Оптимальная мощность миксера: Как выбрать миксер?

Как выбрать миксер?

Миксеры «появились на свет» уже давно, но активно применяются домохозяйками всех стран мира по сей день. При этом производители изобретают и выпускают все более «навороченные» модели с новыми функциями, поэтому сегодня мы разберемся с тем, как правильно выбрать миксер.

Содержание:

1. А разве их не заменили блендеры?
2. А какие миксеры бывают?
3. Кроме типа миксера ничего учитывать не нужно?
4. Что такое мощность миксера? Она на что-то влияет?
5. На что влияет количество скоростей? И что за «импульсный режим»?
6. А какая комплектация должна быть у миксера?
7. Какие еще полезные функции бывают в миксерах?

А разве их не заменили блендеры?

Блендер действительно может взбить яйца для выпечки или омлета, а также выполняет ряд других, не менее полезных функций. Однако второй главной возможности миксера — замешивать тесто и другие продукты — он лишен, а значит, без миксера не обойтись.

Кроме того, по отзывам многих домохозяек, со взбиванием он тоже справляется лучше.

Выбираем по типу и объему загрузки

Основных типов всего два. Это:

• ручные,
• стационарные.

Бывают также модели, которые являются своеобразным гибридом: в них предусмотрены подставка и стакан, однако сам миксер можно отсоединить и использовать как обычную ручную модель.

Тип устройства не влияет на его функционал: оно все так же может и взбивать, и замешивать. Разница заключается в мощности и удобстве использования:

1. Ручной миксер нужно постоянно держать в руке. Производители делают их легкими, поэтому устать вы не успеете. При этом вы получаете существенные преимущества: возможность смешивать в любой удобной посуде и самостоятельно контролировать глубину и угол погружения.

2. Стационарный миксер делает всю работу за вас — вам нужно только положить продукты в специальную чашу и нажать кнопку. Это удобно, но с другой стороны ограничивает выбор посуды.

3. «Гибридные» модели могут работать в любом режиме, поэтому их можно использовать так, как вам удобно.

К последней категории относится и миксер Midea MM-2803.

Кроме типа миксера ничего учитывать не нужно?

Как бы не так! Кроме типа стоит учесть еще множество факторов: мощность, количество скоростей, наличие дополнительных режимов работы, комплектацию и другие. Не волнуйтесь, мы подробно расскажем все, что нужно знать перед выбором.

Что такое мощность миксера? Она на что-то влияет?

Еще как! От мощности зависит то, с какими объемами вы сможете работать, и то, как долго продлится ваша работа. Но обо всем по порядку.

Мощность миксера измеряется в Ваттах, информация об этом обычно указана на упаковке. Она зависит от типа устройства и от конкретной модели. Самые бюджетные ручные миксеры не смогут выдать больше 100 Ватт, а самые мощные стационарные модели обеспечат до 500 Ватт.

Какая мощность потребуется вам? Все зависит от того, что и в каком объеме вы любите готовить. Рассмотрим имеющиеся варианты.

• Миксер мощностью 100-200 Ватт целесообразно брать только в случае, если вы не планируете замешивать что-то кроме яиц или теста в объеме до 500 гр. Если вы любите готовить и делаете это часто, такие варианты не для вас.
• Для ручного миксера достаточным показателем является мощность в 250-300 Ватт. Такие модели будут универсальными — с ними вы сможете замесить до 1 кг теста и взбить большинство подходящих продуктов. Более мощные ручные миксеры тоже стоит рассматривать, но только в случае, если вы готовите часто и для всей семьи. Помните, что и бюджет на них нужно выделять соответствующий.
• Стационарные и комбинированные модели обычно более производительны, но ограничены особенностями посуды. Мы рекомендуем покупать модели мощностью не менее 300 Ватт. Они справятся с большинством задач и вполне подходят для больших объемов продуктов. Для бытового применения оптимальным верхним лимитом мощности будет примерно 400 Ватт. Более производительные модели требуются, например, в кафе, где работа не останавливается круглые сутки. В домашних условиях они будут, скорее, лишней тратой семейных средств.

Фирменный миксер MM-2803 от Midea обладает мощностью 400 Ватт, и это позволяет решать все бытовые задачи.

Что касается скорости работы, то она практически одинакова у моделей из одной категории мощности. Существенное различие вы сможете заметить в случае, если разница показателей составляет порядка 150-200 Ватт.

На что влияет количество скоростей? И что за «импульсный режим»?

От количества скоростей зависит комфорт работы с миксером. На бюджетных моделях их обычно не более 2, на дорогих стационарных и комбинированных — до 10, на ручных — до 16. Производители часто хвастаются этой цифрой, но действительно ли есть смысл платить за это?

Разумеется, иметь хотя бы 3–5 режимов достаточно полезно, ведь вы сможете по мере необходимости уменьшить скорость (для взбивания в мелкой посуде) или увеличить ее (для взбивания пены из яиц). 2 режима дают лишь минимальный контроль, которого зачастую недостаточно. А есть ли смысл в 10–16 режимах? На наш взгляд, нет. Существенную их часть вы будете использовать редко или не будете применять вовсе. Напротив, в большом многообразии легко запутаться.

А вот импульсный режим — крайне полезная функция. Он позволяет вам регулировать скорость работы силой нажатия на кнопку. Эта функция удачно дополняет те самые несколько режимов, но позволяет работать не переключая их.

В MM-2803 от Midea предусмотрено 5 скоростей и режим Турбо. Это позволяет легко и точно настраивать скорость его работы.

А какая комплектация должна быть у миксера?

Основной вопрос — это количество насадок. В стандартный набор любого миксера входят:

• венчики для взбивания;
• крюки для замешивания.

Если вы не слишком увлекаетесь готовкой, этого набора вполне хватит. В более продвинутых ручных моделях насадок больше:

• блендеры и измельчители.

  Обе этих насадки взяты у блендера и позволяют вам совместить в миксере функционал двух устройств. Благодаря им вы сможете нарезать или измельчить различные продукты. Для этих задач мощность модели должна быть достаточно высокой, поэтому заранее распланируйте бюджет при покупке;

• насадка для приготовления пюре. Достаточно приятное дополнение, которое позволит упростить приготовление этого блюда. Судя по отзывам на форумах, разница между работой с миксером и без достаточно значительна и почти всегда говорит в пользу первого варианта;

• сито. Позволяет в автоматическом режиме просеять муку или протереть ягоды;

• электрический нож. С его функциями все тоже достаточно ясно: он позволяет нарезать продукты, причем справляется даже с достаточно сложными задачами вроде мяса.

Нужны ли все эти насадки вам? Все зависит от ваших предпочтений и оснащения вашей кухни. В теории вы можете попробовать заменить одним миксером множество приборов, но для этого потребуется достаточно мощная и дорогостоящая модель.

В стационарных и комбинированных моделях такого разнообразия нет. В комплекте идут только венчики и крюки.

Какие еще полезные функции бывают в миксерах?

Из действительно полезных можем отметить:

1. Вращающуюся подставку для чаши. Присутствует она, разумеется, только в стационарных и гибридных моделях. Благодаря ей чаша для продуктов вращается в направлении, противоположном направлению вращения насадок. В результате тесто перемешивается гораздо быстрее и качественнее: комков больше не будет.

2. Защиту от перегрева. Имеется почти во всех моделях и не дает миксеру сгореть от перегрузки. Если температура двигателя достигает критической отметки, устройство выключается.

3. Прорезиненные ручки. Руки при готовке часто бывают мокрыми, поэтому без такой меры предосторожности миксер может легко выскользнуть из пальцев.

4. Длинный шнур. Если розетки на вашей кухне расположены не очень удачно, подумайте об этом заранее, иначе придется работать не в самом удобном месте или пользоваться удлинителями.

   Большим плюсом будет и наличие отсека для хранения провода.

Мы надеемся, что наша статья помогла вам. Если же у вас остались вопросы, вы всегда можете задать их нашим консультантам.

самые мощные кухонные модели для дома, 500 Вт, оптимальная мощность для взбивания белков

Ценность кухонной техники характеризуется теми задачами, которые она способна решить. Особенно важно это для миксеров, работающих с разными продуктами. Среди основных показателей качества этого устройства следует выделить мощность. Сегодня на рынке существует много разных типов таких приборов, что затрудняет выбор многих покупателей. Поэтому перед осуществлением покупки обязательно нужно оценить все технические характеристики миксеров и сравнить несколько модификаций.

Мощность как залог эффективности

Мощность является одной из первых характеристик, на которую специалисты рекомендуют обращать внимание при выборе подобных механизмов. Сегодня на рынке представлены устройства, у которых данный показатель варьируется от 200 до 2000 Вт. Следует понимать, что от этой величины зависят такие показатели:

• Максимальный объем обрабатываемых продуктов. Миксеры с мощностью до 400 Вт являются бытовыми и зачастую используются для взбивания белков или замеса теста массой до 0,5 кг. Механизмы, двигатель которых развивает усилие около 400-500 Вт, уже могут работать с тестом весом до 1,5 кг. Стационарные системы позволяют готовить 4 кг такой смеси. Следует отметить, что существуют профессиональные миксеры, которые применяются на производстве. Данные системы прекрасно справляются с замесом теста около 10-20 кг.

• Скорость обработки. Чем мощнее миксер, тем быстрее он справится с таким же объемом ингредиентов, что и аналогичное устройство с небольшой мощностью. Следует понимать, что это можно выявить, только если применять системы, где данные показатели разнятся больше чем в 2 раза.

Мощная система не всегда является оптимальным выбором, если вы покупаете его для решения простых задач. Он прекрасно будет выполнять свою работу, но одновременно с этим потреблять больше электричества.

Определяемся с оптимальными показателями

Покупая миксер, многие не уверены, как правильно выбрать мощность этого устройства. Данный показатель зависит от его предназначения. Чем мощней система, тем она больше и скорее будет готовить продуктов. Также многие специалисты при выборе рекомендуют учитывать несколько простых характеристик:

1. Для бытовых ручных моделей оптимальная мощность должна составлять не меньше 250-300 Вт. Если этот показатель немного меньше, то это может привести к сгоранию двигателя при небольших нагрузках. Подобные изделия прекрасно подходят для минимальных потребностей (сбивание яиц или замес жидкого теста).

• Минимальная мощность стационарных моделей должна составлять 300-400 Вт. Если этот показатель ниже, то устройство не будет способно качественно замешивать тесто. Многие популярные производители таких устройств стараются оптимизировать мощность и объем чаши. Это позволяет подобрать качественную модификацию для дома, которая будет справляться с нужным объемом работ.

Популярные мощные модели

Среди всего разнообразия миксеров на рынке, следует выделить несколько самых мощных устройств:

• Electrolux EKM 4000. Усилие этого изделия составляет 1 кВт при стоимости около 380 долларов. Система работает под управлением 10-ти скоростей, а также специального турбо режима. Планетарный миксер изготовлен из нержавеющей стали, что позволяет применять его, как в быту, так и в небольшом кафе.

• Smeg SMF01. Миксер также отличается большой мощностью, которая составляет 1 кВт. Все основные узлы агрегата выполнены из качественного металла и нержавеющей стали. Продукция отличается высокой надежностью и продуктивностью, хотя и стоимость его почти в два раза больше, чем у предыдущей модификации.

• Moulinex HM 615130 Powermix. Мощность устройства достигает уже лишь 500 Вт, но это достаточно, чтобы смешивать тесто и взбивать яйца. Эта модель устройства является стационарной и оснащается вращающейся чашей, что значительно повышает качество обработки ингредиентов.

Мощность миксера — это один из самых важных факторов, которых указывает на его эффективность и надежность. При покупке следует отдавать предпочтение моделям популярных производителей, которые имеют положительные отзывы об их продукции от пользователей.

Как выбрать миксер для кухни. Правильно выбрать миксер для дома

Кухня — особое место в доме для любой хозяйки, и рядом всегда должны быть самые необходимые и надежные помощники. Один из них, конечно же, всем давно знакомый миксер. Но какой миксер лучше купить именно вам? Попробуем разобраться…

Что же такое миксер и чем он отличается от блендера

Определение основной функции миксера заложено уже в самом его названии: в переводе с английского «приспособление для смешивания». Так что со всем, что в процессе приготовления надо смешать, замесить, взбить лучше всего справится именно миксер.

И не стоит путать его с блендером, у которого совсем другое устройство и задачи. Блендер оснащен ножами, его цель — вращаясь на гораздо большей, чем у миксера, скорости, превратить продукты в однородную массу (путем нарезки, а не простого перемешивания). И если перемешать жидкое можно и в блендере, то взбить что-либо или замесить тесто лучше при помощи миксера.

Современный миксер способен справиться не только со смешиванием. В зависимости от комплекта насадок, мощности и типа самого миксера, он вполне способен составить конкуренцию кухонному комбайну.

Какой миксер выбрать

Миксеры можно разделить на два основных вида: ручные и стационарные. Какой миксер лучше? Каждый из них имеет свои преимущества.

Ручные миксеры Ручные миксеры во время работы нужно постоянно держать в руке, поэтому их делают достаточно легкими. Они мобильны: вы сами решаете, в какой емкости вам удобнее готовить, можете без труда перемещаться с таким миксером по кухне от одной рабочей зоны к другой. И еще одно его заметное преимущество — компактность и удобство хранения, особенно, если вы не пользуетесь им каждый день. Если сравнивать ценовой диапазон, то ручные миксеры обычно более бюджетные.

Стационарные миксеры Стационарные миксеры не требует от вас прикладывания лишних усилий. Можно просто нажать кнопку и заниматься другими делами на кухне, в то время как идет процесс смешивания. У такого миксера есть собственная чаша объемом 1–7 л (в зависимости от модели). Он вполне внушителен по габаритам и весу, так что лучше сразу найти для него постоянное место на кухне. Но как раз такая весомость конструкции и дает ему особое преимущество — мощность. Стационарные миксеры могут быть гораздо мощнее ручных, они справятся с любой кулинарной задачей: будь то очень тугое тесто или самый воздушный крем. Поэтому именно среди таких миксеров можно найти не только бытовые, но и профессиональные модели.

Одной из разновидностей профессиональных стационарных миксеров являются, так называемые, планетарные миксеры. Особенность планетарных миксеров в том, что венчик крутится вокруг своей оси и одновременно перемещается по окружности всей чаши в обратном направлении. Это позволяет добиться полной однородности приготавливаемого блюда. Планетарные миксеры не часто можно встретить на домашних кухнях, они достаточно дорогие, но если вы пробуете свои силы в кондитерском искусстве, то стоит присмотреться именно к таким моделям.

Комбинированные миксеры Комбинированный миксер — третий вид, который можно назвать гибридом ручного и стационарного миксеров. С первого взгляда он представляет собой тот же стационарный миксер с чашей небольшого объема, но рабочий прибор у него можно отсоединить от стойки с чашей и, при необходимости, использовать как ручной в любой другой емкости. Если вы сомневаетесь между ручным и стационарным миксером, то обратите внимание на комбинированные модели: они представляют собой золотую середину в троице параметров «функциональность-качество-цена».

Материал чаши миксера

У стационарных миксеров значимой деталью является чаша, а точнее материал, из которого она изготовлена. Это может быть:

• пластик — самый дешевый вариант;
• стекло — более экологичный, не выделяет вредных веществ;
• нержавеющая сталь — наиболее дорогой, но самый практичный и долговечный материал.

Что же касается технических характеристик прибора, то здесь определяющим критерием является мощность и, как следствие, возможный диапазон скоростных режимов.

Мощность миксера

От мощности миксера зависит что именно, как быстро и сколько вы сможете смешать.

• Для смешивания и взбивания жидких продуктов и теста небольшого объема (около 0,5 кг) достаточно небольшой мощности до 250–300 Вт.
• Для густой консистенции, тугого теста и продуктов большого объема понадобится мощность уже более 300 Вт.

Небольшую мощность, как правило, имеют недорогие ручные миксеры, у стационарных мощность начинается примерно от 200 Вт, а у планетарных может быть и больше 1000 Вт. Кроме того, от мощности зависит энергопотребление прибора, а также количество возможных скоростных режимов.

Скоростные режимы миксера

Для разных задач нужна различная скорость взбивания. В некоторых моделях для подсказки (рядом с переключателем скоростей) даже нарисованы изображения подходящих продуктов.

Обычно у миксера 2–5 стандартных скоростных режима, которых вполне достаточно для повседневной жизни. Но в более сложных моделях, предназначенных для профессионалов кулинарного дела, может быть и 10–12 скоростей.

Кроме того, у большинства миксеров есть «Импульсный режим» — скорость регулируется степенью нажатия пусковой кнопки. Это удобно, например, при взбивании яиц в пену: вначале перемешивание, а потом уже интенсивное взбивание без дополнительного переключения скоростных режимов в процессе.

И еще один особый режим — «Турборежим». При его включении резко увеличивается скорость смешивания, что помогает эффективно разбить нежелательные комочки в тесте. Только пользоваться им надо осторожно: всего несколько секунд, чтобы не допустить перегрузки двигателя.

У стационарных миксеров может быть еще дополнительная опция, которая заключается в том, что вращаются не только насадки: сама чаша вращается в противоположном направлении, что также дает максимально однородное смешивание без комочков.

Насадки для миксера

• Венчики. Пара венчиков есть в любой базовой комплектации, с их помощью происходит смешивание и взбивание. Они могут отличаться по структуре, количеству спиц и даже по форме.
• Насадки для теста. Предназначены для замешивания упругого теста, изготавливают в виде волн, спиралей или крюка.
• Насадка для пюре в виде плоского диска. С ее помощью картофельное пюре становится особенно нежным, а еще она может пригодиться для соусов и кремов.
• Насадка-блендер. Превращает миксер в обычный ручной погружной блендер, который измельчает продукты при помощи ножей. От мощности самого прибора зависит насколько твердые продукты можно будет измельчать.
• Универсальный измельчитель. По сути это тоже мини-блендер — небольшая закрытая емкость с ножами внутри для малых порций различных продуктов, в том числе мяса и кофе.

У стационарных миксеров такого разнообразия насадок, как правило, нет. В стандартный набор входит венчик для взбивания и крюк для теста. Но у многих моделей есть еще насадка-лопатка, которая предназначена для пюре, кремов, песочного теста, также можно встретить ее дополнительные вариации, типа лопатка-скребок (лопатка-кондитер) для размешивания желатина, приготовления мороженого, мусса и других десертов.

Для того, чтобы добиться наилучшего результата при приготовлении того или иного блюда, всегда соблюдайте главное правило — используйте насадки только по назначению! Нельзя венчиком замешивать густое тесто, а насадкой для пюре пытаться измельчить сырые овощи — такие эксперименты могут сломать не только насадку, но и сам миксер.

Эргономика

Каждый производитель старается сделать свой прибор максимально безопасным и удобным для использования с помощью дополнительных опций и инноваций.

• Важно, чтобы у миксера была система защиты от перегрева и/или засорения мотора, тогда он не перегорит, а просто автоматически выключится.
• Чтобы было проще снимать насадки, большинство миксеров имеет кнопку автоматического отсоединения насадок.
• Для стационарных миксеров полезная деталь — защитная крышка или обод на чашу, чтобы избежать разбрызгивания.
• Шнур миксера, как правило, имеет длину около метра, но она может быть и больше. Если розетка у вас расположена далеко от рабочей зоны, это надо учесть. Чтобы шнур не испортился от постоянного скручивания и просто для удобства хранения пригодится специальный отсек для шнура.

И напоследок пару практических советов, которые будут полезны при покупке миксера:

1. Миксер достаточно сложный бытовой прибор с мотором и крутящимися элементами, он должен выдерживать серьезные нагрузки, поэтому обратите внимание на уже известные бренды с высоким рейтингом.
2. При покупке не забудьте проверить не заедают ли переключатели, хорошо ли работает миксер на холостом ходу, не цепляются ли друг за друга насадки (для ручного) и не задевает ли насадка чашу (для стационарного) миксеров.

В ассортименте нашего онлайн-гипермаркета всегда найдется модель, которую вы выбрали, а обязательная гарантия сервисного центра станет залогом долгой и надежной работы миксера. Удачных покупок!

Купить миксер

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 22 

Как выбрать миксер

Как выбрать миксер

Миксер – прибор, с помощью которого можно быстро и просто приготовить высокий бисквит или пышный крем. Но какую модель лучше выбрать – ручную или стационарную, какая мощность оптимальная, сколько нужно режимов? На эти и другие вопросы мы ответим в этой статье.

Как выбрать миксер: тип и мощность прибора

Ручной миксер

Это легкие и компактные модели. Они полностью автономные – перемешивать жидкости можно в любой посуде для приготовления. Благодаря небольшим размерам их легко хранить.

Такие миксеры оснащены двумя венчиками для взбивания и крючками для тугого теста. Некоторые приборы комплектуются насадками и чашами для измельчения. Подобные модели представляют собой гибрид миксера и блендера. Правда, с перекручиванием мяса на фарш они справляются плохо.

Быстрота приготовления и вкус готового блюда будут зависеть от мощности. В ручных миксерах она бывает разной:

• 150-300 Вт – это маломощные модели, которые неплохо справляются с перемешиванием теста для блинов и вафель. Взбить крем из сливок или белка будет сложнее, но вполне возможно.

• 350-550 Вт – хорошие миксеры, которые прекрасно взбивают крем, тесто для пирогов.

• 600-800 Вт – мощные приборы, которыми можно перемешивать густое тесто. К тому же, профессиональные кондитеры говорят, что для пышного и упругого бисквита нужен миксер на 800 Вт, не меньше.

На что еще обращать внимание при выборе ручного миксера?

Учитывайте вес прибора. Для взбивания, например, белкового крема может уйти до 10 минут. Если аппарат будет тяжелый, рука устанет уже на второй минуте. Оптимальный вес – до 1 кг.

Обращайте внимание на длину провода (не менее 1 метра). Если розетки находятся далеко от рабочей зоны, короткий шнур будет только раздражать. В таком случае пригодится удлинитель.

Определитесь с количеством насадок. Если в доме нет блендера, лучше выбрать модель с насадками для измельчения. С ними можно готовить пюре, суфле для ребенка, крем-суп и многое другое.

Стационарные миксеры

С ними процесс приготовления еще проще: необходимо лишь загрузить продукты, а прибор сам взобьет их до пышной пены.

Стационарный миксер имеет внушительные размеры, поэтому стоит заранее найти для него место.

Какая мощность нужна:

• 250-400 Вт – такие модели подходят для взбивания крема и густого теста до 1,5 кг.

• 450-600 Вт – идеальные приборы в соотношении цена и эффективность. Прекрасно походят для перемешивания вязкого теста и быстрого вбивания крема.

• Свыше 600 Вт – мощные миксеры, которые справляются с большими объемами продуктов.

На что еще обращать внимание:

Материал чаши. Она может быть металлической, пластиковой и стеклянной. Первый вариант считается самым долговечным, хоть это и сказывается на цене прибора.

Объем чаши. Выбирайте хорошую вместимость, если готовите большие порции. Для этого нужна чаша на 3-4 литра. Большая емкость также удержит брызги и не даст им разлететься по кухне.

Планетарный тип перемешивания. Венчик будет двигаться не только вокруг своей оси, но и по чаше. Планетарные миксеры идеальны для приготовления однородного теста. Нужен идеальнейший бисквит или белковый крем? Выбирайте такой тип перемешивания.

Комбинированные модели

Такие миксеры сочетают в себе возможности предыдущих приборов. Здесь предусмотрена вместительная чаша, а рабочую область можно снять, если нужно, например, быстренько взбить омлет из пары яиц.

Как выбрать миксер: дополнительные параметры

Количество скоростей

Их может быть от 3 до 16. Минимальные обороты нужны для перемешивания (и чтобы мука не разлеталась), максимальные – для получения воздушной консистенции. Во многих моделях разница между средними скоростями малозаметная. Для большинства задач достаточно 3-5 режимов.

Импульсный режим

Скорость будет регулироваться силой нажатия на пусковую кнопку. Это удобно, так как не нужно постоянно переключаться – вся работа регулируется только одной кнопкой.

Турборежим

Он нужен для быстрого разбивания комочков и получения максимальной воздушности. Но в таком режиме миксер может работать не дольше минуты.

Насадки

Во всех миксерах есть насадки для взбивания и крюк для теста. Некоторые модели могут комплектоваться насадкой для пюре.

Более дорогие миксеры могут идти с измельчителем – закрытой чашей с ножами, или с насадкой-блендером («ногой).

В стационарных моделях предусмотрены венчик и крюк для теста. Реже они комплектуются насадкой-лопаткой, предназначенной для пюре, песочного теста.

Итак, как вы видите, миксеры представлены большим количеством моделей. Главное при выборе – определиться с объемом работ, который предстоит выполнять прибору. Зная его, легко найти подходящего помощника.

ВЫБРАТЬ МИКСЕР

16.09.2019

Выбираем миксер — полезные советы для хозяйки

Зачем нужен миксер? Каждая хозяйка (да и не только хозяйка) знает, что без миксера не обойтись, если нужно что-то взбивать. Кремы, коктейли, смеси для соусов, омлетов и многое другое — даже тесто замесить при помощи миксера можно быстро и без особых усилий. Полезная штуковина, правда?

Не зря же этот прибор пользуется неизменной популярностью уже на протяжении многих десятилетий. Меняются технические параметры миксеров, они становятся более мощными и функциональными, обзаводятся множеством новых интересных дополнений и возможностей, превращаясь в действительно незаменимых помощников на любой кухне.

Кстати о прогрессе. Когда приходит время обновить кухонный арсенал, практически каждая хозяйка сталкивается с настоящими муками выбора, ведь производители кухонной техники предлагают такое количество всевозможных новинок и вариаций, что не растеряться перед этим изобилием действительно сложно. А процесс выбора нового миксера усложняется наличием еще одной альтернативы, очень соблазнительной своим удобством и универсальностью применения. Да, именно блендеры. Компактные, многофункциональные блендеры, которые могут и взбивать, и резать, и перетирать практически любые продукты — чем не замена миксеру?

Если вы не знаете, что лучше выбрать — традиционный миксер  или многофункциональный блендер , то мы избавим вас от сомнений и поможем определиться, ведь на самом деле тут все предельно просто. Что именно вы будете делать с помощью этого кухонного гаджета и в каких объемах? Блендер подойдет для приготовления детского питания и блюд маленькими и средними порциями, его основное предназначение — быстро измельчать / взбивать небольшие объемы продуктов.  А вот миксер может перерабатывать солидные объемы продуктов, и длительный цикл работы ему не страшен.

Если вы склоняетесь все же в пользу покупки блендера, вот здесь  вы можете почитать об их видах и особенностях. Ну а для тех, кто остался верен идее приобретения традиционного взбивателя, мы расскажем, какие виды миксеров бывают, на что стоит обратить внимание при выборе кухонного миксера, и что еще интересного такая техника умеет делать.

Для чего нужен миксер?

Основная функция любого миксера — взбивание. С его помощью можно быстро, аккуратно и без ощущения отваливающихся рук взбить любые продукты. Он может работать с разными по густоте жидкостями и массами — как жидкими и полужидкими смесями для кремов, муссов и коктейлей, так и с тестом разной плотности.

В стандартную комплектацию миксера, как правило, входят несколько видов насадок. Как минимум это пара венчиков (или несколько комплектов для взбивания) и крюки / спирали для замеса теста. В более продвинутых моделях могут также предусматриваться специальные насадки для картофельного пюре, измельчения твердых продуктов, насадка-блендер и другие подобные приспособления. По своему типу миксеры делятся на три вида:

• ручные (погружные) — портативный прибор с рукояткой, который управляется и удерживается руками
• стационарные — фундаментальная настольная модель со съемной чашей
• миксеры с чашей (комбинированные) — портативный миксер, который можно устанавливать в корпус-подставку

Ручные миксеры

Самый простой вид электрического миксера. Ручные модели, они же погружные, очень удобные и компактные. Такие кухонные гаджеты не требуют особенного ухода и чистки, а использовать их можно в абсолютно любой емкости, подходящей по размеру. Чтобы подготовить ручной миксер  к использованию, достаточно только вставить нужные вам насадки-взбивалки в специальные пазы, а после окончания цикла взбивания нужно вынуть и промыть насадки.

Комплектация ручных миксеров может предполагать, помимо, собственно, прибора и стандартных насадок для взбивания и замеса, специальную насадку-защиту от разбрызгивания, насадку для пюре, блендерную, насадки-скребки. Более дорогие модели также могут быть оборудованы информационным LCD-дисплеем на корпусе.

Мощность: Большинство моделей рассчитаны на мощность от 150 Вт до 300 Вт, некоторые производители предлагают погружные миксеры до 500 Вт мощностью. Оптимальная мощность ручного миксера — от 250 Вт до 350 Вт.

Что может делать: Ручные миксеры отлично подходят для взбивания белков, кремов, сливок, замеса и жидких, и полужидких видов теста.

Не предназначен для: Не подойдет для замеса крутого теста.

Плюсы и минусы ручных миксеров

Миксеры ручного типа имеют небольшой вес (около 1 килограмма) и компактные размеры, поэтому им легко можно найти место даже на самой миниатюрной кухне. Такая техника проста в управлении, она достаточно универсальна и функциональна при вполне приемлемой цене.

К минусам можно отнести невысокую мощность, необходимость управлять прибором вручную во время всего цикла взбивания и не самые тихие звуки при работе. При долгом безостановочном использовании, например, во время взбивания белков в крепкую пену, двигатель может нагреваться, поэтому примерно через 3-5 минут интенсивной работы ручному миксеру требуется выключение для охлаждения движка.

Стационарные миксеры

Настольный миксер, он же стационарный, может выполнять больше задач, чем погружные модели. Такой вид миксеров на порядок мощнее и производительнее. Конструкция представляет собой цельный корпус, в который устанавливается специальная емкость для взбивания, а рабочая часть откидывается для удобства установки / извлечения чаши. Взбивающие и измельчающие насадки съемные.

Ему по силам будут практически любые задачи — взбивание кремов и белков, вымешивание до безупречно однородного состояния домашних соусов и майонезов, приготовление теста разной консистенции. В стационарном миксере можно взбивать и вымешивать как жидкие, так и густые смеси. Кстати, некоторые модели настольных миксеров предусматривают функцию вращения чаши, которая позволяет более равномерно замешивать тесто.

Комплектация настольных миксеров обычно включает в себя корпус-подставку с несъемной рабочей частью, чашу для взбивания, венчики разной формы, крюки для замеса, взбивающие лопатки. Некоторые модели укомплектованы специализированными насадками (для выжимания соков, измельчения мяса, овощей).

Планетарные миксеры

Интересный подвид такой кухонной техники — планетарные миксеры. Они устроены по тому же принципу, что и модели стационарного типа, но при взбивании, помимо вращения венчиков, также вращается и рабочая часть прибора, а чаша или, как ее еще называют, дежа, располагается не горизонтально, а под углом. Такая техника замеса позволяет получить идеальное по консистенции тесто любой плотности, поскольку миксер полностью разбивает все комочки в смеси, вымешивая безупречно равномерную массу.

Как уже стало понятно, планетарные миксеры просто шикарно работают именно с тестом, поэтому, если вы любите побаловать своих близких нежной домашней выпечкой, такой гаджет станет верным другом и помощником.

Плюсы и минусы настольных миксеров

Очень удобно, что стационарный миксер максимально самостоятелен в работе — его не нужно держать руками, он не требует присмотра во время цикла взбивания / замеса. Для безопасности в моделях такого типа предусмотрены прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость конструкции даже при высоких скоростях взбивания, поэтому конструкция не будет «прыгать» по всей столешнице.

Но кроме плюсов есть и минусы. Стоит учитывать, что подобная техника довольно громоздкая, а ее вес может составлять от 4 до 8 килограммов, поэтому ваш миксер не будет отличаться особой портативностью, и, вероятно, ему придется выделить отдельное место где-нибудь на кухонном столе. А еще из-за особенностей конструкции могут возникать некоторые сложности с чисткой и мытьем миксера.

Мощность: Разные бренды предлагают стационарные модели миксеров с самыми разными параметрами мощности — от 200 Вт до 1000 Вт. Оптимальная мощность настольного миксера — от 500 Вт.

Что может делать: Приготовление соусов, кремов, коктейлей, взбивание и измельчение жидких, полужидких и густых ингредиентов, замес теста разной плотности.

Не предназначен для: Стационарные миксеры предназначены для работы с большими объемами, его просто нерационально использовать для взбивания, к примеру, одного яйца или нескольких столовых ложек крема.

Миксеры с чашей

Универсальный миксер, который можно использовать и в качестве ручного, и в качестве стационарного. Если настольный миксер представляет собой неразделимую конструкцию, то комбинированные модели с чашей  предусматривают возможность извлечения рабочей части из подставки. По сути, это ручной миксер, немного более мощный, чем в классической вариации, дополнительно укомплектованный стационарной подставкой со специальной съемной чашей для взбивания.

Рабочая часть может использоваться и в зафиксированном на подставке положении, и в качестве полностью автономного ручного миксера. В некоторых моделях емкость для взбивания может вращаться — это позволяет более равномерно взбивать и вымешивать содержимое. Еще одним приятным бонусом может стать насадка-блендер (используется в ручном режиме), благодаря которой функционал комбинированного миксера существенно расширяется.

Комплектация миксеров с чашей: фиксирующая подставка, съемный миксер, чаша, комплект венчиков и крюков. Могут быть предусмотрены специальные насадки для измельчения, шинковки, насадка-бленедр.

Плюсы и минусы комбинированных миксеров

Главное преимущество таких кухонных гаджетов — универсальность. Съемный миксер можно использовать и в качестве стационарного, и отдельно от подставки-держателя. За счет хорошей мощности прибор может справляться с более плотным по консистенции содержимым.

К недостаткам можно отнести материал чаши — у большинства комбинированных миксеров она пластиковая, реже встречаются стеклянные или металлические емкости (более дорогие модели). Несмотря на то, что мощность выше, чем у большинства обычных ручных моделей, большие объемы смесей и слишком тугое тесто все же могут оказаться такому миксеру не по силам.

Мощность: Миксеры такого типа могут иметь мощность от 200 Вт до 450 Вт. Оптимальная мощность миксера с чашей — 400 Вт.

Что может делать: Любые взбитые напитки, соусы, муссы, легко справляется с замесом теста разной консистенции. Некоторые модели могут измельчать продукты (при наличии соответствующих насадок).

Не предназначен для: Не рекомендуется использовать для переработки больших объемов продуктов и замеса очень крутого теста.

Полезные советы при выборе миксера

Кроме основного своего предназначения миксеры могут выполнять много разных интересных функций, которые могут быть как полезными вам, так и невостребованными, а наличие дополнительных «фишек» напрямую влияет на стоимость прибора. Заранее определитесь, что из такого дополнительного функционала может пригодиться во время создания ваших гастрономических шедевров, чтобы покупка была действительно удачной и полезной.

Функции must have:

• Защита от перегрева — предусматривает автоматическое отключение миксера при чрезмерном нагреве двигателя. Есть в большинстве моделей миксеров.
• Функция медленного старта — предотвращает разбрызгивание смеси из-за резкого включения и снижает нагрузку на движок.
• Количество скоростей — обычно миксеры предусматривают от 3 до 15 скоростных режимов, в некоторых моделях их может быть еще больше. Рекомендуем выбирать миксеры с пятью или более режимами.
• Турборежим — переработка содержимого емкости для взбивания на усиленных оборотах в течение очень короткого времени (несколько секунд). Особенно удобен для разбивки комочков в тесте.
• Импульсный режим — чередует короткие циклы работы на высокой скорости и паузы для разбивки плотных ингредиентов.

Дополнительные полезности:

• Прорезиненная рукоятка у ручных миксеров — очень полезная мелочь, которую вы оцените при первом же использовании своего нового кухонного девайса. Прибор будет удобно лежать в ладони, не пытаясь выскользнуть и отправиться в свободный полет.
• Специальный отсек для шнура питания — аккуратно свернутый провод, уложенный в специальный паз, позволит удобнее и безопаснее хранить ваш новый миксер.
• Дополнительные насадки — чоппер, блендер, электронож, насадки для выжимания соков, переработки овощей и мяса — в разных типах миксеров могут быть разные варианты функционала и комплектации.
• Аксессуары и вспомогательные приспособления — специальные лопаточки, ложки, мерные стаканы и дополнительные емкости.

Как выбрать планетарный миксер с чашей для дома?

Современная кухня разительно отличается от аналогичной комнаты хозяйки еще лет 10-20 назад. Планетарный миксер — красивый, удобный и функциональный кухонный девайс. Этот прибор за последние несколько лет стал привычным оборудованием для многих. Но в зависимости от того, как вы собираетесь использовать это устройство, выбор будет различным. Попробуем разобраться, как выбрать планетарный миксер с чашей для дома.

к содержанию ↑

Классификация

Различают такие разновидности этой техники:

• Промышленные. Данная разновидность миксеров применяется на предприятиях, занимающихся выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий. Для дома этот вариант не годится. Размеры у миксера достаточно внушительные.
• Профессиональные. Их применяют на кухнях кафе и ресторанов. Стоимость таких изделий достаточно высокая, мощность большая. Для дома это — также малоподходящий вариант как из-за стоимости, так и из-за размеров.

Важно! Иногда можно встретить определение “полупрофессиональный” девайс. Однако принципиальной разницы между профессиональной и полупрофессиональной техникой не существует.

• Бытовые. Это — несложные компактные приборы, которых вполне достаточно для приготовления пищи. Внешне планетарные бытовые миксеры напоминают стационарные, но разница между ними значительная.

к содержанию ↑

Критерии выбора

Устройство бытовых приборов примерно одинаковое. Они состоят из чаш и корпуса на подставке.

Материал изготовления чаши

Как правило, используют пластик или нержавеющая сталь. Последний вариант предпочтительнее, хотя стоимость выше.

Насадки

В стандартный набор насадок входят:

• Лопатка для приготовления глазури.
• Венчик для взбивания.
• Насадка-крюк для замешивания теста.

Важно! Если вы привыкли готовить стандартный набор блюд, трех насадок вполне достаточно. Неутомимым экспериментаторам от кулинарии, возможно, понадобятся и другие виды насадок. Желательно, чтобы прибор был укомплектован ими сразу, чтобы не приобретать их дополнительно. Это обойдется намного дороже, чем покупка готового комплекта.

Объем чаши

В бытовых миксерах емкость чаши составляет от 3 до 5 л. Какого-то готового рецепта нет. Выбирайте по числу членов семьи, по объему приготавливаемой пищи. К примеру, на большую семью пятилитровой чаши будет довольно.

Мощность двигателя

Выбирать самый мощный девайс – решение, мягко говоря, опрометчивое. Например, техника с величиной потребляемой мощности в 2,2 кВт выглядит заманчиво, но каждая ли проводка выдержит такую нагрузку? В этом случае, потребуется дополнительная розетка и ее подключение к распределительному щитку. Так или иначе, потребуются дополнительные затраты.

Планетарный миксер для дома — какой лучше? Как показывает практика, оптимальная для бытового использования мощность варьируется между 1,5 и 1,8 кВт. Техника будет работать безукоризненно, и можно не опасаться “сюрпризов” со стороны проводки.

Важно! Мы подготовили отдельные обзоры, которые помогут подобрать лучшую модель блендера. Воспользуйтесь нашими советами по выбору в зависимости от ваших предпочтений в приготовлении пищи:

к содержанию ↑

Обзор компаний-производителей

Торговый бренд – немаловажный фактор при подборе кухонного оборудования. В наш рейтинг вошли самые именитые компании по производству бытовой техники.

Bosch

Немецкая фирма, продукция от которой стала синонимом надежности и долговечности. Мощности миксеров от “Бош” – 0,4-0,5 кВт. Ценовая категория средняя. Приборы отличаются большим числом насадок и эргономичностью.

Philips

Голландская компания с богатым опытом работы. Техника отличается добротностью и долговечностью. Число поломок минимальное, а цена доступная. Компания выпускает приборы стационарного и ручного типов с мощностью 0,30-0,35 кВт.

Zelmer

Польский бренд, достаточно популярный. Кухонная техника от Zelmer относительно недорогая, но работает хорошо и качественно.

Scarlett

Эта компания выпускает недорогие эргономичные миксеры, которые приживутся на кухне каждой хозяйки. Мощность миксеров от “Скарлетт” составляет 0,2-0,45 кВт. В линейке товаров всегда можно выбрать приемлемый вариант.

Kitchenaid

Эта компания первая в мире занялась производством планетарных миксеров. Продукция этой компании довольно дорогостоящая, но высокая цена вполне компенсируется отличным качеством изделий и высокой функциональностью.

Moulinex

Эту французскую компанию отличает функциональная продукция прекрасного качества. Бытовые приборы Moulinex отличает большой срок службы и невысокая стоимость.

к содержанию ↑

Рейтинг лучших моделей

При составлении рейтинга были учтены такие критерии:

• Мощность.
• Число рабочих скоростей.
• Емкость чаши.
• Число насадок, которыми укомплектован прибор.
• Удобство применения.
• Размеры.
• Цена.
• Гарантийный срок службы.

Итак, какой выбрать планетарный миксер с чашей из всего изобилия предлагаемых моделей?

KitchenAid 5KSM150PSE

Удобная и многофункциональная модель. Есть несколько цветовых решений, что позволяет успешно вписать прибор в интерьер кухни.

Преимущества:

• Качественное смешивание ингредиентов.
• Емкость чаши 4,8 л.
• Прочный корпус из металла.
• Чаша с закругленным дном для получения однородной смеси.
• Почти бесшумная работа.
• Десять скоростей.
• Чаша оснащена крышкой. Перемешиваемые компоненты не разбрызгиваются.
• Три вида насадок: крюки для теста, лопаточка и венчик.
• Есть насадка для раскатывания теста. Прибор можно использовать как терку и мясорубку.

Минусы:

• Массивность, большие габариты.
• Высокая стоимость.
• Отсутствует электронное управление, переключатели механические.

KitchenAid 5KSM7591XEWH

Профессиональный прибор исключительной функциональности.

Преимущества:

• Корпус из металла.
• Емкая чаша (6,9 л).
• Дно чаши округлое, что улучшает качество смешивания.
• Стандартный набор насадок: 3 основных вида.
• 10 рабочих скоростей.
• Возможность укомплектования устройства дополнительными насадками (лапше- и овощерезка, терка, мясорубка, соковыжималка).
• Минимум шума при работе.
• Чаша оборудована защитной крышкой.

Минусы:

• Большие размеры и масса.
• Высокая стоимость.

Важно! Этот миксер хорошо подходит для кафе и ресторанов. Богатейший функционал делает этот прибор незаменимым помощником на кухне. Приобретая KitchenAid 5KSM7591XEWH, вы покупаете полный набор кухонной техники.

Bork E800

Добротная профессиональная модель:

• Чтобы качественно замесить отдельные виды теста, нужна мощность порядка 1 кВт, и Bork E800 соответствует этому требованию.
• Корпус прибора выполнен из высококачественной нержавейки, поэтому он хорошо выдерживает самую интенсивную эксплуатацию.
• Имеется защита от перегрева.
• Еще одно преимущество модели — ее эргономичность.
• Световые индикаторы отображают функционирование программы до ее окончания.
• Есть возможность отрегулировать таймер на включение или выключение в автоматическом режиме.
• Модель оснащена 4,5-литровой чашей и стандартными насадками. Все насадки также выполнены из нержавейки.

Такой миксер прослужит вам достаточно длительное время.

Vitek VT-1406

Если предыдущую модель никак нельзя назвать дешевой, то этот вариант более бюджетный. Стоимость его составляет порядка 80 долларов. Но секрет его успеха не только в доступной цене:

• Мощность устройства составляет 0,7 кВт, что для недорогой модели очень неплохо.
• Все детали выполнены из высококачественной нержавейки. В корпусе есть вставки из пластика.

Важно! В отличие от более дорогих моделей, таймера здесь нет, и приходится контролировать работу устройства самостоятельно.

Из недостатков покупатели отмечают:

• Не очень удобную эксплуатацию.
• Отсутствие защитной крышки на чаше.
• Непрочную фиксацию насадок.

Впрочем, это недостатки, характерные для недорогих моделей, и это — не более, чем плата за экономию денег.

Bork B810:

• Корпус и сменные насадки этого прибора выполнены из нержавейки.
• Мощность миксера составляет 1 кВт.
• Имеется предохранитель, защищающий механизм от перегорания.

Главный минус Bork B810 — высокая цена. Однако, те, кого она не смутила, дают исключительно положительную оценку работы прибора.

Важно! Имеется возможность выставить таймер, есть функция автоматизированного контроля над выполнением заданной программы.

Clatronic HMS 2739

Недорогая многофункциональная модель, которая, помимо выполнения базовых функций, может работать в режиме блендера. Корпус частично пластиковый. Механизм выполнен добротно, гарантия работоспособности составляет 2 года.

Единственный недостаток, который отмечают покупатели в отзывах — это массивность. Кроме того, мощность устройства небольшая, и оно имеет всего 5 рабочих скоростей.

Endever Skyline SM-10

Этот планетарный миксер имеет оптимальное соотношение качества и стоимости:

• Насадки, чаша и корпус — стальные.
• Мощность для бытовой модела достаточно неплохая — 0,6 кВт.
• Миксер укомплектован 4-литровой чашей, имеются насадки для замешивания теста, взбивания и смешивания.

Важно! Эта модель может применяться и на профессиональном уровне.

Polaris PHM 6512B

Этот прибор для тех, кто не готов тратить большие деньги на кухонную технику. Простой надежный планетарный миксер для дома, цена на который колеблется от 30 до 50 долларов.

Корпус и чаша пластиковые, так что в практичности эта модель явно уступает дорогостоящим. Рабочих скоростей всего 4, зато мощность неплохая (0,65 кВт).

к содержанию ↑

Видеоматериал

Надеемся, что приведенная в статье информация поможет вам правильно подобрать нужную кухонную технику, которая прослужит вам долго.

Поделиться в соц. сетях:

Как выбрать миксер погружной?

Профессиональный погружной миксер является незаменимым помощником на любой кухне.

По своей конструкции он состоит из корпуса, выполненного из прочного пластика, в котором располагается мощный вентилируемый двигатель, и насадки из нержавеющей стали.

Система воздушного охлаждения позволяет избежать перегрева при интенсивном использовании, обеспечивая бесперебойность и продлевая срок службы. Специальная форма ручки максимально удобно располагается в руке. Практически все модели оснащены переключателем скоростей, позволяя подобрать необходимую для работы с разными продуктами.

На что необходимо обратить внимание при выборе модели?

Мощность.

От этого показателя во многом зависит скорость вращения насадок, объем перерабатываемого продукта, время непрерывной работы прибора и его универсальность.
У большинства миксеров она варьируется от 220 Вт и до 500 Вт, у некоторых мощность достигает 750 Вт и даже 1000 Вт и более, позволяя работать с большим объемом и обеспечивая высокое качество конечного результата.

Насадки.

В комплект поставки всегда входит насадка нож, некоторые модели могут быть укомплектованы венчиком (к названию добавляется приставка Combi). Форма и принцип их действия являются стандартными.

Насадка нож предназначена для измельчения, приготовления соусов, жидких каш и протертых супов.
Оснащена защитным колпаком, позволяющим избежать разбрызгивание продукта.

Насадка венчик позволяет приготовить белки, сливки, омлеты, тесто для блинов и оладьей, картофельное пюре, и многое другое Незаменима в кондитерском производстве.

С некоторыми моделями дополнительно поставляется:

Диск для вспенивания создаст невероятные муссы, а также соусы в воздушной текстурой.

Производительность.

Максимальный объем используемой емкости варьируется от 1 до 400 литров.

Например, в линейке французской компании Robot Сoupe, представлено порядка 19 моделей, различного предназначения:

Для небольших порций и соусов, а также приготовления эмульсий.

Отличаются компактными размерами и удобны в обращении.
Длина штанги до 240 мм.
Скорость варьируется от 2000-12500 об/мин.

Средней производительности. Идеально подходят для кафе и ресторанов.

Позволяют достигать оптимальное качество конечного продукта, за минимальное время.
Эффективный объем 15-45 литров.
Длина штанги от 250 до 350 мм.
Скорость от 2300-9600 об/мин (V.V -1500-9000 об/мин)

Для столовых и фабрик-кухонь. Предназначены для интенсивного использования.

Оснащены двигателем повышенной мощности
Объем от 50-400 литров.
Скорость – 9000-9500 об/мин.

Применение в работе.

Рекомендуется использовать глубокую посуду, будь то кастрюля или миска, так можно избежать ненужных брызг по всей кухне. Оптимальная работа достигается при загрузке продукта: для ножа – 2/3 длины штанги, для венчика- ½ его длины.
Держать миксер следует в одной руке немного под наклоном, второй придерживая основание блока двигателя. При необходимости, для однородности массы, можно перемещать миксер круговыми движениями, придерживая емкость. Если Вы не уверены какая скорость для работы с продуктом в данный момент необходима, начните с самой минимальной, постепенно увеличивая для достижения оптимального результата.

Уход и очистка.

Ни в коем случае нельзя погружать блок двигателя в воду, очищать его следует с помощью влажной тряпки или губки. Все контактирующие с продуктом детали являются съемными, их необходимо очень тщательно мыть после каждого применения, используя моющие или дезинфицирующие средства. Нож или диск следует насухо вытирать для избегания окисления.

Коротко.

Ручные миксеры просты в использовании, обладают компактными размерами и небольшим весом. Они не ограничены емкостью, в сравнении со стационарными, их можно использовать с любой посудой. Благодаря широкой линейке моделей, каждый с легкостью может подобрать необходимую для заведения с любой проходимостью.

Каталог миксеры погружные профессиональные

Видео миксеры Robot Coupe

Видео миксеры Electrolux Professional

Видео миксеры Sirman

Статьи по теме:

Mixing Power — обзор

19.2.1 Разработки в области винтовой обработки

Техника аддитивного смешивания, выполняемая составителями смесей, представляет собой сложную науку, которую можно только кратко изложить здесь. Ценность компаундов за счет транспортировки, плавления, смешивания, диспергирования, дегазации и гранулирования полимерных смесей очень важна для индустрии пластмасс. Для их работы обычно требуются смесители периодического или непрерывного действия с вращающимися роторами для обеспечения мощности смешивания для составов, которые затем отправляются в экструдеры для гранулирования.Двухшнековые экструдеры замешивают и диспергируют составные компоненты, используя зацепляющиеся лопасти шнеков разного шага, формы и размера для обеспечения необходимого сдвигового перемешивания и для транспортировки расплава. Шестеренчатые насосы часто добавляются для обеспечения необходимого давления для гранулирования потока расплава, когда шнековый экструдер не может [3-4].

В частности, двухшнековые экструдеры с вращающимся с вращением шнеком претерпели за последние годы несколько изменений конструкции. Эти изменения позволили им увеличить производительность, например, до 75 т / ч и более при компаундировании полиэтилена.Конструкции профиля шнека, улучшающие «вытирание» на границе раздела шнек / шнек, были оптимизированы для улучшения сдвига и текучести. Экструдеры с модульной конструкцией предлагают различные боковые порты подачи и варианты вакуума / вентиляции / дегазации по длине цилиндра. Эти опции позволяют подавать добавки различной плотности в точную точку, где они будут оптимально диспергироваться в расплавленной смоле (без проталкивания воздуха вверх по потоку в экструдер). Все больше и больше шнеков и цилиндров экструдеров теперь имеют новаторскую конструкцию с канавками, месильными дисками и смешивающими элементами необычной формы для максимального перемешивания.Конструкции экструдеров также оптимизированы для включения новых полиолефиновых наполнителей, например, стеклянных сфер. Здесь процесс компаундирования не должен разрушать полые сферы, которые осторожно включаются ниже по потоку перед использованием шестеренчатого насоса для увеличения давления без повреждения сфер [19-4, 19-17, 19-18] [19-4] [19 -17] [19-18].

Одношнековые экструдеры также совершенствуются. В данном случае смесительные шнеки барьерного типа или смесительные шнеки Maddock вызывают распределительное и диспергирующее перемешивание, заставляя компоненты расплава перемещаться по тщательно разработанным лопастям шнека по мере вращения шнека.В качестве альтернативы винт типа «CRD» использует пазы в его наклонных лопастях. Сообщается, что это позволяет «смешивание при удлинении», которое, как утверждается, обеспечивает лучшее перемешивание вспененных, высоконаполненных или окрашенных смол при более низких температурах плавления. Сообщается, что подобные технологии были интегрированы в одношнековые агрегаты компаундирования для работы с полиолефиновыми компаундами с высоким содержанием наполнителя. Это позволило бы потенциально снизить закупочные и эксплуатационные расходы, чем при двухшнековой экструзии, и улучшить создание давления (без насоса для расплава), что сделало бы возможным прямую экструзию труб, листов или профилей [19-5].

Кроме того, различные виды смесителей, размещенные на одной линии с экструдером, обеспечивают дополнительное распределительное и дисперсионное смешивание с низким нагревом и низким сдвигом. Эти смесители разрушают агломераты наполнителя и пигмента без разрушения наполнителей, таких как древесное волокно. Как статические смесители, так и смесители с роторной конструкцией используются в процессе компаундирования, экструзии или литья под давлением. Сообщается, что они предназначены для создания более однородных расплавов, выравнивания как скорости течения расплава, так и профилей температуры расплава, а также распределения добавок в расплаве, предотвращения цветных полос, поточных линий и других несоответствий продукта [19-7, 19-8] [19 -7] [19-8].

Мощность смесительного колеса — Смесители ProQuip

Третий блог в нашей серии о смесительных крыльчатках посвящен мощности смесительных крыльчаток. Как обсуждалось в первой части этой серии блогов, характеристики, общие для всех смесительных крыльчаток, включают:

• Схема потока (часть вторая последовательно)
• Мощность крыльчатки
• Скорость откачки жидкости
• Скорость жидкости
• Гидравлические ножницы

В этом блоге обсуждается механическая мощность, связанная с крыльчаткой перемешивания в резервуаре с мешалкой.

Мощность, связанная с крыльчаткой, зависит от четырех основных факторов:

1. Геометрия рабочего колеса
2. Диаметр рабочего колеса
3. Частота вращения рабочего колеса
4. Жидкие свойства смешиваемого материала

Взаимосвязь этих компонентов может быть выражена следующим уравнением:

_______________________________________

Мощность = Np * n ³ * d ⁵ * sg * K

_______________________________________

Np: число мощности рабочего колеса (геометрический коэффициент)

n: частота вращения рабочего колеса

d: диаметр рабочего колеса

sg: удельный вес жидкости

K: Поправочный коэффициент числа Рейнольдса (вязкости)

Значение безразмерного числа мощности (Np) зависит от нескольких факторов, включая конструкцию рабочего колеса, количество рабочих колес и расположение в резервуаре, перегородку резервуара и вязкость жидкости.Обычно число мощности показано для перемешивания в полностью турбулентном потоке. Затем можно применить поправочный коэффициент, чтобы учесть все эти факторы, как показано выше.

Значение безразмерного числа мощности (Np) зависит от конструкции рабочего колеса, а также от ряда других факторов, включая количество рабочих колес, их расположение в резервуаре, перегородку резервуара и вязкость жидкости.

Изменения скорости вращения и диаметра рабочего колеса экспоненциально влияют на мощность рабочего колеса.Соответственно, небольшие изменения скорости и диаметра рабочего колеса могут существенно повлиять на механическую мощность, как показано ниже. На этом графике показана зависимость механической мощности (в виде индекса) от скорости вращения.

Небольшие изменения скорости вращения и диаметра рабочего колеса могут существенно повлиять на механическую мощность.

Хотя понимание факторов, определяющих механическую мощность крыльчатки, безусловно, важно, это один из многих факторов, которые необходимо учитывать при проектировании мешалки.

Также стоит отметить, что мешалка HP сама по себе не всегда является хорошей мерой для сравнения промышленных миксеров. Общий дизайн больше зависит от крутящего момента. В следующем примере сравниваются два миксера, в каждом из которых используется двигатель мощностью 5 л.с.

Рабочая скорость мешалки HP Крутящий момент на валу мешалки

Портативный 5 1750 об / мин 180 дюйм-фунтов

Фиксированное крепление 5350 об / мин 900 дюйм-фунт

Мешалка с фиксированным креплением, указанная выше, обеспечивает в 5 раз больший крутящий момент, чем портативный.Соответственно, эта мешалка будет иметь гораздо более крупные компоненты, такие как редуктор и вал, и обеспечит большую степень перемешивания.

Для получения дополнительной информации о мощности рабочего колеса смешивания

Для получения дополнительной информации о мощности смесительной крыльчатки напишите по адресу [email protected] или позвоните нам по телефону 330-468-1850.

Amazon.com: 7-канальный микшерный пульт, микшерный пульт с фантомным питанием 48 В с входом для USB-диска, аудиомикшер для подкастов для записи в прямом эфире DJ-сценическое оборудование для караоке-музыки: музыкальные инструменты

---

Цена:

60 долларов.99 + Депозит без импортных пошлин и доставка в Российскую Федерацию $ 39,51 Подробности

• Профессиональная 7-канальная микшерная консоль и каналы Aux плюс процессор эффектов, с двумя стереоканалами и отдельным стереоканалом на магнитной ленте.Встроенное фантомное питание 48 В для конденсаторных микрофонов.
• Малошумящие дискретные микрофонные предусилители на всех микрофонных входах. Симметричные стереоразъемы 1/4 дюйма и регуляторы баланса на всех стереоканалах. Выход на наушники со специальным регулятором громкости.
• Пути AUX и эффектов, а также отдельные регуляторы усиления на всех каналах. Регуляторы AUX Send и EFF Send в основном разделе для оптимальной регулировки уровня.
• Вы можете подключить его к ноутбукам, компьютерам, звуковому оборудованию, Mac и ПК, студийным конденсаторным микрофонам.Используйте его на вечеринках, в прямом эфире, в группе, на записи DJ-сцены, в караоке и т. Д.
• Питание от внешнего адаптера питания 110 В (входит в комплект). Убедитесь, что вокруг устройства достаточно места для охлаждения, и, пожалуйста, не ставьте машину на высокотемпературные устройства, чтобы избежать перегрева.

Roland — Поддержка — GO: MIXER PRO

---

Q: С каким смартфоном можно использовать данное устройство?
А: Системные требования к Android-устройству: разъем USB типа Micro-B, разъем USB Type-C, поддержка функциональности USB On-The-Go; операционная система: Android 7, Android 8
Системные требования iOS-устройства: Терминал подключения Lightning; операционная система: iOS 11

Для получения информации о смартфонах и приложениях, совместимых с GO: MIXER PRO, отметьте «GO: MIXER PRO Smartphone Compatibility.»

В. Какие модели Android поддерживают функцию USB On-The-Go?
А:

Приносим извинения за неудобства, но проконсультируйтесь с производителем Android-устройства или поставщиком телекоммуникационных услуг.

В. Какие приложения для видеосъемки и записи звука можно использовать?
А:
В: Можно ли использовать смартфоны с разъемом USB Type-C?
А:

Возможно использование.

Q: Возможно ли использование с подключением USB Type-C?
А:

Возможно использование.

Q: Можно ли использовать прилагаемый USB-кабель с другими продуктами, кроме GO: MIXER PRO?
А:

Никогда не используйте прилагаемый USB-кабель для чего-либо, кроме подключения к GO: MIXER PRO.

Q: Можно ли использовать имеющиеся в продаже кабели USB?
А:

Работа не гарантирована.
Используйте прилагаемый USB-кабель.

Q: Можно ли использовать устройство как микшер отдельно, без использования смартфона?
А: Да, это можно использовать таким образом.
При использовании устройства в качестве микшера используйте батареи в качестве источника питания.

Батареи, которые можно использовать с GO: MIXER PRO, следующие.

• 4 щелочные батареи (размер AAA)
• 4 аккумуляторные никель-водородные (NIH) батареи (размер AAA)

Q: Можно ли использовать устройство с компьютером под управлением Windows или Macintosh?
А:

Работа не гарантирована.

Q: Воспроизводимый звук содержит шум.
А:

Если к устройству не подключаются микрофон, гитара или бас, поверните регулятор [GUITAR / BASS] и регулятор [MIC] до упора против часовой стрелки, чтобы уменьшить уровень громкости.

В: Можно ли использовать имеющиеся в продаже USB-адаптеры переменного тока?
А:

Работа не гарантирована.

В: Можно ли использовать мобильные аккумуляторы USB?
А:

Работа не гарантирована.

Q: Какие типы микрофонов можно использовать?
А:

Вы можете использовать динамические микрофоны со штекерами TS и TRS 1/4 дюйма, а также конденсаторные микрофоны с фантомным или подключаемым питанием.
* При использовании конденсаторного микрофона с фантомным питанием подключите его к разъему XLR.

Q: Фантомное питание также подается через разъем TRS?
А:

Гнездо типа TRS не имеет фантомного питания.
Фантомное питание можно использовать только с разъемом типа XLR.

Q: Какое напряжение на подключаемом микрофоне?
А:

Это 2,5 В.

Q: Звук микрофона содержит шум.
А:

Слишком большое повышение уровня громкости микрофона иногда может привести к заметному шуму.
Попробуйте уменьшить громкость микрофона и переместить источник аудиовхода как можно ближе к микрофону.
Шум также иногда можно уменьшить, используя микрофон с хорошей чувствительностью.

Q: Что такое функция отмены центра?
А:

Это позволяет отключить центральную часть стереозвука (например, вокала и гитарных соло) с музыкальных компакт-дисков и других подобных источников.
Это может быть полезно для караоке и практики игры на гитаре.
* В зависимости от стереозвука достаточное приглушение звука может быть невозможно.

Q: Отмена центра не применяется.
А:

Функция Center Cancel на GO: MIXER PRO может использоваться только с аудиовходом через «LINE IN 1» на устройстве.
* Установка переключателя CENTER CANCEL в положение ON включает функцию Center Cancel.
* Полный эффект караоке не может быть получен для инструментов или вокала, которые находятся не в центре.
* Функция Center Cancel не применяется к аудиосигналу, который вводится через USB или другие разъемы, кроме LINE IN 1.

Q: Качество звука звучит иначе, в том числе голосовой аудиовход через LINE IN 1 крайне неслышен.
А:

Возможно, включена функция отмены центра.
Попробуйте установить переключатель CENTER CANCEL в положение OFF.

В: Могу ли я напрямую подключить электроакустическую гитару или бас-гитару?
А:

Они могут быть связаны. Гнездо GUITAR / BASS поддерживает вход с высоким сопротивлением.

Q: Звук гитары искажен.
А:

Вы запускаете подключенный инструмент через устройство эффектов?
Если вы используете устройство эффектов, вводите сигнал через гнезда INSTRUMENT.

Q: Нет звука.
А:

Не установлен ли регулятор [MONITOR OUT] слишком низко? Все входные данные проходят через регулятор [MONITOR OUT].

В. Смартфон не воспроизводит звук.
А:

Проверьте, не убавлена ​​ли громкость на смартфоне.

В: Когда я воспроизводю звук, записанный с помощью GO: MIXER PRO, звук воспроизведения кажется ниже, чем во время записи.
А:

Уровень громкости во время воспроизведения иногда ниже, чем во время записи, но это не является неисправностью GO: MIXER PRO.

В: Можно ли отрегулировать уровень громкости на выходе GO: MIXER PRO, отрегулировав ручку громкости на мобильном устройстве, подключенном через USB?
А:

Да, это так.
С GO: MIXER PRO, когда мобильное устройство (включая устройства iOS) и GO: MIXER PRO подключены через USB, можно регулировать уровень громкости с помощью операции регулировки громкости на мобильном устройстве (будь то iOS или Android) .
* С GO: MIXER регулировка возможна только при использовании устройства Android.

Q: Индикатор PEAK горит во время записи. Каково общее руководство по настройке оптимального уровня записи?
А:

Мы рекомендуем отрегулировать уровень громкости так, чтобы индикатор PEAK загорался на мгновение при воспроизведении самого громкого звука исполнения.

Q: Мигает индикатор POWER.
А: Индикатор POWER мигает в следующих случаях.

1. При низком уровне заряда аккумулятора. (Замените батарейки новыми.)
2. Попытка установить переключатель PHANTOM POWER в положение «48V», когда устройство работает от источника питания устройства iOS. (Выключите фантомное питание или установите батареи, установите переключатель BATTERY в положение «ON» и запустите устройство от батареи.)

В: Когда я кладу смартфон на подставку GO: MIXER PRO или рядом с GO: MIXER PRO, слышен шум.
А:

Устройство может улавливать электромагнитный шум, производимый смартфоном. Попробуйте изменить расположение смартфона и GO: MIXER PRO.

В: В чем разница между GO: MIXER и GO: MIXER PRO?
А: GO: MIXER PRO имеет следующие дополнительные функции.

• Поддержка подключений USB Type-C
• Включение / выключение функции LOOPBACK
• Добавлены входные разъемы (поддержка конденсаторных микрофонов, работающих от фантомного питания, поддержка подключаемых микрофонов)
• Поддержка работы от аккумулятора
• Функция регулировки громкости для воспроизведения iOS

Q: GO: MIXER PRO не включается при подключении к iPhone или iPad.Индикатор POWER не горит.
А: Когда GO: MIXER PRO подключен к iPhone или iPad, чтобы снизить расход заряда аккумулятора iPhone или iPad, электроэнергия на GO: MIXER PRO подается только при следующих условиях.

• Когда открыто приложение камеры
• Во время воспроизведения музыки или видео

Q: Нет звука из конденсаторного микрофона.
А: Когда устройство работает от iPhone или iPad, использование конденсаторного микрофона невозможно.
Установите батареи в GO: MIXER PRO и запустите его, используя питание от батареи.
Наряду с этим проверьте также следующее.

• Установлен ли переключатель PHANTOM POWER в положение «48V»
• Повернута ли ручка [MIC] вверх

Q: Можно ли выполнять визуальную запись во время воспроизведения из потокового сервиса?
А:

Это невозможно.

Q: Можно ли во время воспроизведения содержимого, сохраненного на смартфоне, вести визуальную запись?
А: На самом GO: MIXER PRO и в обычных приложениях для камеры это невозможно.
Используйте DAW или 4XCAMERA.

Вопрос: Каков метод записи в GarageBand для iOS?
А:

---

Live Sound 101: Проектирование и настройка звуковой системы для живого оркестра

Если вам было поручено настроить звуковую систему для небольшой группы, которая хочет охватить аудиторию от 300 до 500 человек, существуют различные элементы, следует учитывать как стратегические, так и технологические. Аудиотехники никогда не имели в своем распоряжении такого широкого спектра оборудования и техники для усиления звука.Выбор доступных технологий и продуктов может быть огромным, поэтому давайте поговорим о некоторых вариантах.

Выбор динамика

Ваш выбор докладчиков должен основываться на требованиях к охвату и размеру помещения. Есть некоторые моменты, которые следует учитывать в отношении формы комнаты и того, как динамики будут взаимодействовать с границами, такими как стены, потолок и пол.

Вы хотите получить лучшие колонки, которые позволяет ваш бюджет. Начните с выяснения того, что вы можете себе позволить, а затем определите, что лучше всего звучит для вас в этом ценовом диапазоне.Всегда слушайте динамики перед покупкой, так как не все они одинаковы. Выбирая динамик, вам следует обращаться к спецификации, которую можно легко получить у наиболее уважаемых производителей. Наиболее важные характеристики, которые необходимо знать, — это частотная характеристика , выходное звуковое давление и дисперсия . Если вы используете пассивные динамики, вам необходимо знать мощность и импеданс (сопротивление в омах) .

Полнодиапазонный динамик с частотной характеристикой от 60 Гц до 18 кГц может подойти для многих музыкальных жанров, таких как кантри, фолк или фолк-рок, где бочка и бас не нуждаются в дополнительной мощности.Для рока, металла, поп, хип-хопа, EDM и т. Д. Вам понадобится сабвуфер. Сабвуфер расширяет частотную характеристику до 45 Гц или ниже и дает широкополосным динамикам дополнительный запас по пространству и увеличенный выход. ;

Частотный спектр для верхних частот полного диапазона и сабвуфера

Уровень звукового давления динамика определяет, насколько громко динамик на заданном расстоянии (обычно 1 метр). Большинство спецификаций показывают пиковые и непрерывные выходы. Пик — это то, насколько громко динамик при громких переходных процессах, а непрерывный выход — это средняя громкость.Это хороший показатель того, как динамик работает динамически. Уровни звукового давления (SPL) уменьшатся на 6 дБ с увеличением расстояния вдвое. Если бы громкоговоритель был способен выдавать 135 дБ на расстоянии 1 м, то 2 м имели бы уровень звукового давления 129 дБ. Удвоив расстояние до 4 м, динамик будет выдавать 123 дБ и так далее. Еще одно соображение заключается в том, что удвоение громкоговорителей приведет к увеличению на +3 дБ. Если динамик имеет пиковую мощность 135, добавив еще один динамик, выходная мощность увеличится до 138 дБ.

Расстояние от уровня звукового давления до децибел

Дисперсия — это способ проецирования звука из динамика по горизонтали и вертикали. Это невероятно полезно для определения расположения динамиков, так как вы можете направить звук подальше от границ, таких как стены и потолки. Например, динамик с горизонтальной дисперсией 60 градусов может хорошо работать в узкой комнате, а добавление дополнительного динамика может увеличить дисперсию до 120. Цель состоит в том, чтобы охватить всю аудиторию, направляя звук от стен. .Многие динамики спроектированы для соединения с помощью трапециевидного корпуса, а не квадратного или прямоугольного корпуса. Трапециевидная конструкция позволяет легко разместить динамики, поскольку они могут быть размещены вместе в сплоченной группе или массиве, что обеспечивает соединение с уменьшенными помехами между динамиками.

Вертикальная дисперсия определяет, насколько высоки должны быть полнодиапазонные вершины, чтобы обеспечить надлежащее звуковое покрытие для аудитории. Существует множество способов настройки системы с точки зрения высоты и того, следует ли реализовать укладку грунта, стойки для динамиков, строительные леса или фермы, чтобы поднять динамик достаточно высоко, чтобы обеспечить расширенное покрытие.Чем выше динамик, тем дальше распространяется звук. Если он будет слишком высоким, будет потеряна удар спереди. Недостаточно высокая может привести к тому, что звук будет слишком громким для переднего ряда.

Горизонтальная дисперсия ион	Вертикально Дисперсия Ион

Для наших целей я предлагаю устанавливать вершины на уровне плеч и головы, примерно на 5–6 футов от пола.Если вы используете сабвуферы, вы можете попробовать положить верхние части поверх сабвуферов. Многие громкоговорители предлагают крепления на опоре для использования со стойками для громкоговорителей. Это самый простой способ получить нужную высоту, особенно если у вас нет нескольких субмаринов для создания стека грунта. По крайней мере, вы хотите, чтобы ваш высокочастотный драйвер был над головами людей в аудитории.

Наземный стек

Активный против пассивного

У активных и пассивных динамиков есть свои плюсы и минусы.Активные громкоговорители проще всего развернуть со встроенными усилителями, которые согласованы с компонентами громкоговорителей (вуферы, среднечастотные и твитеры — обычно компрессионные драйверы). Они также имеют кроссоверы, которые изолируют и направляют диапазоны частот к каждому компоненту, и встроенные ограничители для защиты драйверов. Трехполосный активный динамик будет иметь два или более встроенных кроссовера, которые изолируют высокие, средние и низкие частоты. Преимущество активных колонок — простота настройки и эксплуатации.Для них требуется только линейный вход, и вам не нужно использовать отдельные усилители для их питания.

Для пассивных громкоговорителей требуется усилитель, акустические кабели, а также может потребоваться внешний кроссовер и другая обработка сигнала. Некоторые пассивные динамики будут использовать внутреннюю кроссоверную сеть, которая работает так же, как активные динамики. Другие динамики спроектированы как двухканальные или трехканальные, что может быть преимуществом, поскольку позволяет лучше контролировать компоненты динамика, но также требует отдельного усилителя для каждого компонента динамика.Если вы решите использовать пассивную акустическую систему, вам необходимо обратиться к спецификации, предоставленной производителем, чтобы выбрать подходящий усилитель (усилители).

Активный динамик	Пассивный динамик

Входной диапазон динамика обычно задается при непрерывных, программных и пиковых измерениях мощности. Скорее всего, вы увидите непрерывный выход и либо программу, либо пик.Общее правило — это удвоение непрерывных результатов в программе, в то время как удвоение программы дает максимальную производительность. Например, предположим, что у нас есть динамик с сопротивлением 4 Ом, для которого требуется постоянная выходная мощность 600 Вт, выходная мощность программы 1200 Вт и пиковая мощность 2400 Вт.

Вопрос, который задают многие, — сколько энергии мне нужно? Действительно ли мне нужен усилитель мощностью 2400 Вт для питания этой колонки? Ответ зависит от вашего общего требуемого уровня звукового давления. Смотрим на характеристики динамика.Мы видим, что он предлагает значение непрерывного выходного звукового давления 128 дБ и пиковое выходное звуковое давление 134 дБ. Допустим, вы хотите, чтобы уровень звукового давления на выходе составлял 105 дБ на расстоянии 50 футов от динамика. Помните, что каждое удвоение расстояния снижает уровень звукового давления на 6 дБ. Требование к программной выходной мощности динамика составляет 131 дБ на расстоянии 1 м. 16 метров или 52,8 футов обеспечат уровень звукового давления 107 дБ, поэтому вы можете безопасно использовать усилитель мощности 1200 Вт для достижения своей цели. Если мы удвоим программную мощность с 1200 Вт до 2400 Вт, вы получите дополнительные 3 дБ.Я считаю, что нужно покупать больше мощности, чем необходимо для поддержания запаса мощности. Это, конечно, зависит от бюджета, потому что некоторым динамикам может потребоваться пиковая выходная мощность до 11000 Вт, что подтолкнет вас к другому классу усиления с гораздо более высокой ценой.

Еще одно соображение — это импеданс или сопротивление динамика. Вам нужно будет проконсультироваться со спецификациями усилителя, чтобы определить, какую мощность усилитель может выдавать при заданном импедансе. Большинство производителей могут похвастаться максимальной мощностью обоих каналов при минимальном сопротивлении.При подборе усилителя к динамику важно учитывать номинальное сопротивление и мощность. Например, усилитель мощностью 4000 Вт (2000 Вт на канал) при 2 Ом реально выдает 1400 Вт при 4 Ом и 850 Вт при 8 Ом. Наш примерный динамик имеет импеданс 4 Ом, который легко может быть запитан от нашего усилителя мощностью 4000 Вт.

Некоторые производители усилителей указывают потребляемую мощность как 1/8 мощности, 1/3 мощности и полную мощность. 1/8 мощности обеспечивает усиленный сигнал ниже встроенных ограничителей ограничения, в то время как 1/3 мощности приводит к тому, что ограничители ограничения иногда мигают.На полной мощности ограничители будут работать постоянно. При включении ограничителей клипа вы фактически округляете звуковой сигнал, чтобы предотвратить искажение, но сигнал звука будет скомпрометирован. Я предпочитаю использовать усилители на 1/8 мощности, что даст большой запас по пространству без квадратуры сигналов. Вы также можете использовать усилитель более высокого класса на 1/8 мощности, не опасаясь повредить динамики. Помните, что самый быстрый способ взорвать динамик — это снизить его мощность.

Сабвуферы

также бывают активными и пассивными с одинаковыми достоинствами и недостатками.Есть много различных дизайнов, которые могут предложить выдающиеся результаты. Лучшее по цене, которое я рекомендую, — Yorkville ES18P. Это автономная 18-дюймовая конструкция, нагружаемая задним рупором, с огромной выходной мощностью, которая конкурирует или превосходит большинство двойных 18-дюймовых конструкций.

Сабвуфер Yorkville ES18P

В зависимости от вашей настройки и количества сабвуферов у вас будет более стабильный результат, если объединить все сабвуферы. Размещение двух сабвуферов вместе даст усиление звукового давления на 3 дБ, и они соединятся без помех.Стереофоническая подконфигурация может создавать нулевые точки в комнате, где определенные частоты компенсируют друг друга. Другие уловки для максимизации басов — это разместить сабвуферы возле стены или угла, так как каждая из границ усилит звук и поможет загрузить комнату. Моя любимая конфигурация — объединить четыре сабвуфера по центру (2 в ширину и 2 в высоту).

Акустические процессоры

Независимо от того, используете ли вы активные колонки или пассивные колонки с усилителем, вы должны инвестировать в процессор колонок.На мой взгляд, это самое важное снаряжение, которое сэкономит вам время, деньги и избавит от головной боли. Процессор громкоговорителей объединяет несколько процессоров в процессор сигналов, устанавливаемый в стойку. Вы найдете усиление, эквалайзер, задержку, кроссоверы и ограничение как для входа, так и для выхода. Типичный процессор может иметь стерео вход и шесть выходов. Входы будут иметь 6-8-полосный параметрический эквалайзер и / или графический эквалайзер, а также системную задержку. Каждый выход на вашем процессоре будет предлагать усиление, 4-полосный параметрический эквалайзер, задержку для синхронизирующих по времени компонентов громкоговорителей в приложении с двумя или тремя усилителями или широкополосный динамик и сабвуфер.

Путь прохождения сигнала для пассивной звуковой системы

Вы также найдете цифровые кроссоверы с полосовыми фильтрами Бесселя, Баттерворта и Линквица-Райли. Каждый кроссовер предлагает настройку высоких и низких частот с выбираемыми типами фильтров. Для верхних частот я обычно устанавливаю HPF на 96 Гц с фильтром Linkwitz-Riley 24 дБ на октаву, а LPF — на выключенное. Для сабвуферов я установил ФНЧ на 96 Гц на фильтре Линка-Райли 24 дБ на октаву и на ФВЧ на 30 Гц на фильтре Баттерворта 48 дБ. Основное внимание уделяется кроссоверу между LPF сабвуфера и HPF верхнего.Фильтр Link-Riley с 24 дБ на октаву сохраняет ровную частотную характеристику там, где пересекаются и сабвуфер, и верх.

Примечание. Задержка процессора динамика не является эффектом цифровой задержки, так как она предназначена для буквально задержки сигнала на заданную величину и не предлагает настройки «влажный / сухой». Если производитель предлагает настройки временной задержки для ваших динамиков, вы можете использовать их для согласования времени верхних и нижних частот. LS-801P имеет задержку 3 мс, поэтому регулировка верхних частот для соответствия внутренней задержке сабвуферов обеспечит когерентный и точный по фазе волновой фронт.Если у вас нет спецификаций, вы можете инвестировать в систему измерения, такую ​​как SMAART. Если у вас есть iPhone или iPad, вы можете приобрести приложение AudioTools от Studio Six Digital, которое поможет вам измерить и откалибровать вашу звуковую систему.

Аналоговые микшеры и цифровые микшеры

Аналоговые микшеры — это основа любой аудиосистемы, они различаются по цене и характеристикам. Есть несколько стойких энтузиастов аналогового звука, которые не станут переходить к цифровым микшерным пультам, поскольку считают, что аналоговые компоненты звучат лучше цифровых.Если вы микшируете живую группу, вам понадобятся дополнительные сигнальные процессоры для формирования звука каждого инструмента. Большинство аналоговых микшерных консолей предлагают встроенный четырехполосный параметрический эквалайзер, который помогает сбалансировать тональный звук и выделяет место для каждого инструмента в миксе. Редко можно найти аналоговые консоли со встроенными динамиками, доступными на каждом канале. Следовательно, полностью аналоговая установка потребует несколько стоек оборудования для дополнительной обработки сигнала, такой как сжатие и вентили для каждого канала.

Аналоговый смеситель	Цифровой микшер

Еще один аспект, который следует учитывать, — это использование мониторов клина или сценических мониторов. Это колонки, которые обычно находятся на полу под углом к ​​исполнителям, предлагая специальный микс, который позволяет музыкантам слышать себя на сцене. Обратная связь может стать проблемой, поэтому потребуется использование графических эквалайзеров для удаления частот, которые имеют обратную связь.Добавьте дополнительные сигнальные процессоры, такие как мультиэффекты, задержки и ревербераторы, и вы увидите, что аналоговая установка может звучать лучше, но будет стоить больше денег с дополнительной обработкой сигнала, плюс дополнительные стойки, кабели, устранение неполадок и обслуживание.

Цифровые микшеры

за последние годы добились значительных успехов в отношении качества звука и цен, сопоставимых со многими аналоговыми консолями по умеренным ценам. Цифровые микшеры предлагают лучшее решение для любой гастрольной группы с большим количеством каналов, каждый из которых имеет четырехполосный эквалайзер, компрессию и стробирование.Кроме того, каждый выход оснащен графическим эквалайзером для звукового сигнала мониторов. Многие микшеры имеют внутренние эффекты с восемью слотами вставок для использования с внутренними посылками. Вы по-прежнему можете использовать свое любимое подвесное оборудование, но цифровая платформа значительно сокращает его количество. Еще одно преимущество цифрового микшера — возможность беспроводного управления. Многие микшеры предлагают приложения для управления iOS и Android.

Цифровая микшерная консоль BEHRINGER X32 для iOS

Если FOH находится не в желаемом месте, инженер может перемещаться по комнате, чтобы внести осознанные корректировки с учетом точки зрения аудитории.Это также позволяет звукоинженеру настраивать мониторы со сцены, стоя рядом с музыкантами. Многие микшерные платформы позволяют настраивать несколько устройств, в которых участники группы могут настраивать свой собственный микс в реальном времени, позволяя инженеру FOH сосредоточиться на основном миксе. Другие функции, которые теперь включены в цифровую платформу, включают спектральный анализ и анализатор в реальном времени (RTA) для настройки мониторов или всего микса. Тем не менее, я все же рекомендую специальный процессор динамиков для настройки звуковой системы.

Сценические змеи и сценические ящики

Сценический бокс или многоканальная змейка очень полезны для уменьшения беспорядка на сцене. В некоторых более крупных сценических установках используется разветвитель, который разделяет сигнал от всех источников звука на сцене между FOH и мониторами. У большинства полос среднего уровня обычно нет специального инженера по монитору, поэтому инженер FOH будет выполнять как основные обязанности по микшированию, так и мониторингу. При аналоговой настройке вы будете работать с 16–24-канальной звуковой змеей с длиной кабеля более 100 футов.В барабанной установке может быть от 8 до 12 микрофонов, настроенных для захвата звука, поэтому выделенная вспомогательная змея позволяет сократить длину микрофонного кабеля и сделать более чистую настройку сцены.

Сценические подзмейки

Использование дополнительных змей на сцене перед переходом к основной змейке позволит свести к минимуму путаницу кабелей на сцене. Многие цифровые микшеры предлагают цифровые сценические блоки, которые функционируют как аналоговая сценическая змейка, только вместо многоканального кабеля с 16–24 парами цифровая змейка будет использовать один кабель CAT5 для подключения к микшеру в позиции FOH.Это значительно сокращает вес и время настройки всей системы.

Цифровая змея

Микрофоны

Чтобы музыканты были услышаны, используются микрофоны для записи вокала, гитарные усилители и барабаны. Основа живой музыки — использование динамических микрофонов. Существует много производителей микрофонов, но фаворитом большинства клубов по-прежнему остается Shure SM58 для вокала и SM57 для инструментов. Со временем они доказали свою ценность, поскольку звучат хорошо и отличаются невероятной прочностью.Они буквально выдерживают избиение и продолжают работать. Если есть бюджет и желание приобрести беспроводные микрофоны, я настоятельно рекомендую цифровые микрофоны Shure GLXD или QLXD. GLXD — доступный вариант с чистым, чистым звуком без каких-либо артефактов, простой настройкой и встроенным зарядным устройством в приемнике.

Цифровой микрофон Shure серии GLX-D

Внутриканальные мониторы

Многие группы предпочитают отказаться от использования сценических мониторов и выбрать внутриканальные наушники (IEM). Я много лет использую систему персонального мониторинга Shure PSM300 начального уровня и добился отличных результатов.С цифровым микшером установка и управление становятся еще проще, в результате чего музыканты очень довольны, которые могут установить свой собственный мониторный микс — и без чрезмерной сценической громкости.

В заключение

Как видите, есть много направлений, которые можно выбрать при настройке звуковой системы для вашей группы или мероприятия: аналоговые микшеры против цифровых микшеров; пассивные динамики и сабвуферы против активных конструкций. У каждого есть свои плюсы и минусы. Самое главное — использовать уши при принятии решений.Всегда слушайте колонки перед покупкой и, если возможно, демонстрационные колонки и сабвуферы вместе, особенно если вы используете разные бренды. Я не могу достаточно рекомендовать важность наличия выделенного процессора динамика для любой системы, независимо от ее размера и бюджета.

Как выбрать лучший миксер

Выбор микшера для вашего приложения может быть сложной задачей, но правильный микшер, правильно настроенный, значительно упростит микширование и запись.Эта глава поможет вам выбрать лучший миксер для вашего бюджета и настроить его так, чтобы получить наилучшие результаты.

На самом базовом уровне аудиомикшер выполняет именно то, что подразумевает его название: микширует аудиосигналы. Если у вас более одного источника звука (скажем, пять микрофонов, электрогитара, бас и клавиатура), вам понадобится микшер для объединения этих аудиосигналов, чтобы вы могли контролировать относительный баланс между ними перед отправкой суммированного сигнала. к акустической системе, записывающему устройству и т. д.Поскольку каждый сигнал поступает в микшер и выходит из него, вложение в качественный продукт имеет решающее значение и избавит от многих эксплуатационных проблем.

Вот несколько моментов, которые следует учитывать:

• Количество каналов. Также известный как «размер кадра», количество каналов микшера определяет, сколько источников можно одновременно подключить к его входам каналов. Например, 24-канальный микшер позволит вам подключить как минимум 24 аудиоисточника, хотя могут быть дополнительные специализированные входы, такие как входы Tape и Talkback.Некоторые консоли меньшего формата предоставляют стереоканалы в дополнение к моно каналам. Стереоканалы считаются двумя входами, даже если они используют один канал. Об этом важно помнить при выборе.
• Типы подключения. Помимо информации о том, сколько источников вы подключите к микшеру, важно знать типы источников. Если вы планируете в основном подключать микрофоны, обязательно выберите микшер с достаточным количеством микрофонных предусилителей. Если вы будете подключать источники линейного уровня, убедитесь, что ваш микшер имеет хотя бы несколько линейных входов, чтобы снизить потребность в директ-боксах.
• Автобусы Aux. Большинство микшеров могут отправлять на сцену хотя бы один мониторный микс. Обычно это делается с помощью вспомогательных автобусов — сокращенно «вспомогательных автобусов». Каждый канал оборудован регулятором уровня для каждого посыла aux. Вы создаете свой мониторный микс, устанавливая индивидуальные уровни Aux-send для любых каналов, которые вы хотите услышать в этом миксе. Выход шины Aux можно затем подключить к сценическому монитору или внутриканальной системе. Если вы используете шины AUX исключительно для мониторов, количество шин AUX определяет количество дискретных мониторных миксов, которые вы можете создать.Имейте в виду, что шины AUX обычно монофонические, поэтому для микширования стереомониторов для внутриканальных систем потребуется две шины AUX. Соответственно рассчитайте свои потребности.
• Аналоговый или цифровой. В целом микшер бывает двух видов: аналоговый и цифровой. Аналоговый микшер основан на электрических схемах и фильтрах, тогда как цифровой микшер преобразует аналоговый сигнал в цифровые аудиоданные, которые отправляются на встроенный процессор. После обработки сигнал преобразуется обратно в аналоговую область, где он может быть отправлен на динамики, системы персонального мониторинга и т. Д.Хотя оба типа микшеров обеспечивают базовый уровень и управление панорамированием, у каждого из них есть свои преимущества и недостатки. В целом аналоговый микшер будет более доступным и простым в использовании; цифровые микшеры имеют тенденцию быть более сложными, но предлагают больше функциональных возможностей. Мы обсудим это более подробно позже.
• Бортовая обработка сигналов . Большинство микшеров имеют встроенную обработку сигналов на каждом канале, на каждой шине или на обоих. Чем больше возможностей обработки сигнала доступно на вашем микшере, тем меньше денег вам придется потратить на подвесное оборудование.В общем, цифровые микшеры обеспечивают значительно большую обработку сигнала, чем аналоговые микшеры, обычно включая, по крайней мере, некоторую динамическую обработку и эквалайзер. Также удобно иметь встроенные эффекты реверберации и задержки. Однако убедитесь, что встроенные эффекты имеют собственную выделенную шину Aux; в противном случае вам, возможно, придется пожертвовать мониторным миксом, чтобы добавить реверберацию или другие эффекты к вокалу и инструментам.
• Опции записи. Многие современные микшеры обеспечивают некоторый уровень интегрированной записи.Это может быть простая двухдорожечная запись основного микса, полная многодорожечная запись, либо на встроенный рекордер, либо на компьютер, либо и то, и другое. При оценке параметров компьютерной записи обратите внимание на тип шины (USB, AVB, FireWire и т. Д.), Прилагаемое программное обеспечение, а также разрядность записи и частоту дискретизации. Большинство современных микшеров с функциями записи предлагают 24-битную запись с частотой 44,1 кГц или выше.

Основы аналогового микшера

По своей сути, большинство аналоговых микшеров обладают многими схожими характеристиками и функциями.Самым большим преимуществом аналоговых микшеров является то, что они, как правило, менее сложные и менее дорогие, чем цифровые микшеры того же размера кадра. Недостатком является то, что аналоговые микшеры обычно имеют меньше встроенных функций, чем цифровые микшеры, и их качество звука полностью зависит от качества аналоговой схемы.

Некоторые аналоговые микшеры, такие как PreSonus ^® StudioLive ^® AR-series, используют аналоговую схему с великолепным звучанием, обеспечивают эквалайзер на каждом канале, предлагают как минимум несколько мониторных миксов и включают как минимум базовый встроенный процессор эффектов. для эффектов реверберации и задержки.Микшеры StudioLive серии AR также оснащены уникальным гибким Super Channel PreSonus, который позволяет подключать четыре стереофонических устройства линейного уровня, включая беспроводной стереовход Bluetooth ™.

Многие современные аналоговые микшеры также предлагают функции цифровой записи. Наиболее распространенная реализация — это простой встроенный USB-интерфейс 2×2, который позволяет записывать основной микс. Менее распространена возможность записи каждого канала индивидуально. Микшеры StudioLive серии AR идут дальше, предлагая профессиональную 24-битную многодорожечную запись 96 кГц (каждый входной канал плюс основной микс) через USB, а также отдельный встроенный стерео SD-рекордер, который позволяет быстро записывать основной микс. или часами воспроизведения стереозаписей.

Основы цифрового микшера

Цифровые микшеры

включают в себя основные функции, предоставляемые их аналоговыми собратьями, и добавляют множество инструментов, которые экономят ваши деньги, устраняя необходимость в дорогих внешних эквалайзерах, компрессорах, шумовых вентилях, процессорах мультиэффектов и т.п. Хотя вам не нужны эти процессоры только для микширования звука, они необходимы для создания более качественных и безупречных миксов. Все эти инструменты выполняются благодаря встроенному процессору цифровых сигналов (DSP). Этот процессор отвечает за маршрутизацию, контроль уровня и так далее.Полнофункциональные цифровые микшеры обеспечивают множество графических и параметрических эквалайзеров, динамическую обработку и многое другое.

Традиционно сложность цифровых микшеров затрудняла их изучение, но цифровые микшеры PreSonus StudioLive изменили это, предоставив обширную встроенную обработку сигналов, не заставляя вас погружаться в несколько уровней и меню. Поверхностный рабочий процесс StudioLive сделал их одними из самых популярных микшеров в мире. Поскольку параметрический эквалайзер, компрессия, шумоподавитель и лимитер доступны на каждом входе и выходе, вы экономите на стоимости подвесного оборудования и кучи кабелей, а также на хлопотах, связанных с подключением всего этого.

Цифровые микшеры

также предоставляют инструменты для решения проблемы управления сложными миксами. Группы населения сокращают количество каналов, которые вы просматриваете одновременно. DCA (усилители с цифровым управлением) контролируют общий уровень группы каналов.

Консоли

StudioLive Series III и стоечные микшеры StudioLive Series III сочетают в себе лучшие аспекты этих решений с фильтрами DCA. Фильтр DCA может содержать любую комбинацию доступных входных каналов и возвратов эффектов, и вы можете создать столько групп Filter DCA, сколько вам нужно.Цифровые микшеры StudioLive Series III позволяют включать один и тот же канал в несколько DCA с фильтрами, чтобы вы могли управлять микшированием разными способами. Каждой группе предоставляется общий регулятор уровня, поэтому вы можете контролировать общий уровень группы, сохраняя при этом относительный баланс каждого канала в миксе. Таким образом, например, вы можете создать один фейдер для управления каждым ударным в контрольном миксе и поддерживать относительный уровень созданного вами ударного микса. Вы даже можете создать собственный пользовательский банк фейдеров, который включает отдельные каналы и мастер-группы Filter DCA, чтобы еще больше упростить микширование.Это особенно полезно, если участник вашей группы также выполняет функции звукорежиссера.

Аналоговые и цифровые микшеры уже давно доступны в виде традиционных консолей и в формате для монтажа в стойку. Аналоговые микшеры для монтажа в стойку и старые цифровые стоечные микшеры обычно управляются с помощью регуляторов и, возможно, небольших фейдеров. Но современные цифровые стоечные микшеры чаще управляются с ноутбука, планшета, смартфона или сетевого аппаратного контроллера.

Давайте подробнее рассмотрим эти два подхода:

Цифровые консольные микшеры

Цифровые консольные микшеры

, такие как микшеры StudioLive Series III, обычно похожи на своих аналоговых собратьев, поскольку аналоговый интерфейс и элементы управления микшированием расположены в одном шасси.Многие современные консоли допускают некоторый уровень модульных возможностей, позволяя объединять в сеть сценические блоки и другие микшеры, чтобы ваши входы и выходы были ближе к источникам и назначениям.

Преимущество сетевой системы заключается в том, что вы экономите немало денег, времени и нервозности с помощью длинных кабелей и традиционных сценических коробок, используя один кабель CAT5 или CAT6 для передачи буквально десятков аудиопотоков туда и обратно. Еще одно преимущество — гибкость, так как каналы на вашем микшере могут быть получены локально или из сети.Это позволяет вам настраивать и переориентировать вашу систему по мере изменения ваших потребностей.

Цифровые стоечные микшеры

Как видно из названия, многие новые цифровые рэковые микшеры, включая стоечные микшеры StudioLive Series III, предназначены для размещения в стойке для оборудования на сцене вместе с музыкантами. Это делает подключения более удобными и снижает потребность в длинных кабелях, которые могут создавать помехи в вашей системе. Это также позволяет сэкономить на дорогих змеях и сценических ящиках.

Цифровые стоечные микшеры

обычно имеют мало встроенных элементов управления или вообще имеют их.Этот тип микшера использует два метода управления: мобильные устройства и аппаратные контроллеры.

Приложения

Control, такие как PreSonus UC Surface для Apple iPad®, планшетов Android ™, Mac® и Windows®, обеспечивают беспроводной доступ ко всем функциям микширования. Эти управляющие приложения очень гибкие и очень мобильные, что позволяет вам микшировать где угодно в пределах беспроводного диапазона вашего микшера. Однако людей, привыкших к традиционному миксеру, это может сначала дезориентировать. Вот почему PreSonus создал UC Surface, чтобы он был мгновенно знаком и обеспечивал немедленный доступ ко всему, что вам нужно при управлении миксом.Это означает, что вы можете просмотреть весь свой микс и получить доступ к нужной функции в любой момент. Это делает микширование на сенсорном экране таким же простым, как микширование на физической контрольной поверхности.

Типы подключения

После того, как вы выбрали тип микшера, следующим шагом будет вопрос о том, какие соединения вам понадобятся. Как правило, большинство смесителей имеют следующие типы подключений:

• Микрофонные входы XLR. По большей части входные разъемы XLR используются для микрофонных предусилителей и входов.Обычно к ним подходят как динамические, так и конденсаторные микрофоны. Следует отметить, что конденсаторные микрофоны требуют фантомного питания, поэтому, если вы планируете их использовать, убедитесь, что в вашем микшере есть такая функция. Некоторые входы XLR на определенных микшерах позволяют переключать сигналы микрофонного и линейного уровней. В этом случае вам не понадобится прямая коробка для подключения источника линейного уровня.
• Линейные входы TRS ¼ ”. Линейные входы TRS или Tip-Ring-Sleeve представляют собой сбалансированные соединения, используемые для устройств линейного уровня, таких как синтезаторы и внешние процессоры.
• Вспомогательные входы. Большинство микшеров предоставляют возможность подключения дополнительных источников к вашему микшеру. Эти входы обычно не имеют обработки и предназначены для использования с бытовой электроникой, например DVD-плеерами. Примерами несимметричных соединений являются соединения RCA и 1/8 дюйма TRS.

Вспомогательные автобусы

Как следует из названия, микс aux позволяет вам создать альтернативный или «вспомогательный» микс, который можно направить на выход, отдельный от сети.Шины Aux имеют множество приложений, два наиболее распространенных из которых — создание мониторных миксов и добавление в микс внешних процессоров эффектов. Когда вы увеличиваете уровень Aux send на канале, его сигнал отправляется на соответствующий выход Aux на выбранном вами уровне. Таким образом, один и тот же канал можно использовать для создания нескольких миксов, альтернативных основному миксу.

Большинство микшеров имеют возможность отправлять на сцену хотя бы один мониторный микс. Обычно это делается с помощью вспомогательных шин (сокращенно вспомогательных автобусов).Допустим, у микшера есть одна вспомогательная шина. В таком микшере каждый канал будет иметь регулятор уровня посыла aux. Этот регулятор регулирует громкость каждого канала в миксе шины Aux. Вы создаете свой мониторный микс, устанавливая индивидуальные уровни Aux-send для любых каналов, которые вы хотите в этом миксе. Выход микса aux можно затем подключить к сценическому монитору, внутриканальной системе или системе распределения наушников. Таким образом, ваши музыканты могут прослушивать мониторный микс, которым можно управлять отдельно от основного микса, выходящего в дом.

Если вы думаете, что дополнительный посыл очень похож на фейдер канала, вы намного впереди всех. Точно так же, как фейдер каждого канала позволяет вам создавать микс для основного выхода, каждый посыл Aux позволяет вам создавать микс для соответствующего выхода шины Aux. (Посылы Aux также могут использоваться для других целей, например, для маршрутизации контролируемого количества сигналов на внешние эффекты.)

Если вы используете шины AUX исключительно для мониторов, количество шин AUX определяет количество дискретных мониторных миксов, которые вы можете создать.У большинства недорогих миксеров есть один или два. Две шины aux обеспечивают два отдельных микса, шесть шин aux обеспечивают шесть отдельных миксов и так далее. Обратите внимание, что шины aux и их посылы обычно моно, поэтому исполнителю, которому нужен стереомониторский микс (например, клавишнику, использующему стереофонические внутриканальные мониторы), понадобятся две шины aux: одна для левой стороны микса, одна для правой. . Помните об этом при определении необходимого количества дополнительных шин.

Создание пользовательских миксов мониторов имеет решающее значение. Если музыканты не слышат себя или своих товарищей по группе, их исполнение пострадает.Мониторный микс может быть моно или стерео. Чаще всего микс отдельного живого монитора является моно и отправляется на монитор с напольным или боковым заполнением (очевидное исключение — внутриканальные мониторные системы). Микс студийного монитора обычно стереофонический, потому что он отправляется на усилитель для наушников, для которого требуется как левый, так и правый канал. В обоих случаях функция шины Aux одинакова.

Еще одно применение вспомогательного микса — отправка выбранных каналов на внешний процессор эффектов. Обработанный сигнал затем возвращается в микшер, обычно через вспомогательный вход.Есть по крайней мере два основных преимущества создания микса эффектов вместо вставки эффекта в канал. Во-первых, на один процессор можно отправить несколько каналов. Помимо значительного упрощения количества параметров, которыми вы должны управлять, это может помочь создать цельный звук для вашего микса. Во-вторых, вы можете изменять уровень, отправляемый из каждого канала в процессор, вместо того, чтобы вставлять выходной сигнал непосредственно в эффект. Это позволяет вам добавить много или мало эффекта к любому данному каналу.

Подгруппы

Подгруппа позволяет объединить несколько каналов в одну шину, так что общий уровень для всей группы контролируется одним фейдером и может обрабатываться как микс в дополнение к обработке, доступной для каждого канала. Подгруппы также могут быть соло и отключены. Вы найдете множество применений для подгрупп, которые сделают микширование более удобным и обеспечат лучший контроль над вашим миксом.

Группирование отдельных инструментов, которые создают раздел в вашем миксе, имеет очевидные преимущества: всю группу можно приглушить или солировать, поднять или понизить в миксе, а также усилить или затухать для более изысканного вступления или завершения.Поскольку подгруппы также могут быть обработаны, некоторые общие группы — это ударные, бэк-вокал, секции валторны и секции струнных.

Еще одно применение подгруппы — это маршрутизация определенных каналов на сабвуфер или фронтальную заливку с использованием того же микса, что и в основной фронтальной системе. Это особенно полезно для сабвуферов, поскольку вы можете направлять только те источники, которые могут воспроизводиться сабвуфером, что позволяет более эффективно управлять вашей системой.

Матричные миксы

На простейшем уровне матричный микс — это микс миксов.Матричный микс позволяет комбинировать любую шину вашего микшера вместе с входными каналами. Матричные миксы могут быть швейцарским армейским ножом для решения некоторых из наиболее проблемных проблем маршрутизации звука.

Общие области применения матричных смесей:

• Подача домашней смеси в несколько мест (например, вестибюль, веб-трансляция)
• Создание смеси передней заливки

На некоторых объектах ООП дома не покрывает передние ряды эффективно. Это может быть особенно проблематично, когда группа на сцене использует внутриканальные мониторы вместо напольных клиньев.Без напольных клиньев люди, сидящие в первых нескольких рядах, могут фактически находиться «позади» громкоговорителя, потому что они будут слышать больше сценической громкости от инструментов на сцене, чем от системы в передней части зала. Эту проблему можно решить, разместив несколько низкопрофильных заполняющих громкоговорителей на переднем крае сцены, чтобы покрыть первые несколько рядов аудитории, и используя матричный микс для смешивания основного левого / правого микса на низком уровне с исходными сигналами. которые могут быть плохо слышны, например, вокальные и прямые басовые каналы.Микшеры StudioLive Series III упрощают эту задачу, позволяя смешивать входы и выходы для каждого матричного микса.

Индивидуальный автобус

При микшировании вживую или при записи сразу нескольких музыкантов часто необходимо быстро послушать только один инструмент или группу. Соло-шина может использоваться с шиной монитора (если таковая имеется), чтобы предоставить звукоинженеру возможность изолировать каналы в выделенном миксе, не влияя на то, что слышат аудитория и музыканты.

В общем, существует три различных типа соло-опций: AFL, PFL и SIP.

• AFL (послефейдерное прослушивание). AFL отправляет сигнал канала или подгруппы на шину соло после фейдера, чтобы вы могли управлять уровнем сигнала соло с помощью фейдера.
• PFL (предфейдерное прослушивание). PFL отправляет сигнал канала или подгруппы на шину соло до того, как он достигнет фейдера, поэтому фейдер не влияет на сигнал соло.
• SIP (Solo In Place). Это также известно как «деструктивное соло». Когда каналы соло в этом режиме, каждый канал, который не солирован, будет отключен, и только соло каналы будут отправлены на назначенные им выходы.Хотя этот режим полезен для набора динамиков во время проверки звука, он опасен во время живого выступления.

Хотя микшер является основой хорошей акустической системы, его часто убирают в сторону из-за нехватки места, чтобы скрыть кабели и мигающие огни микшера и защитить микшер от любопытных или пьяных зрителей. Проблема в том, что скрытие микшера обычно означает размещение звучащего человека подальше от «сладкого места». («Сладкое пятно» — это среднее положение между двумя сторонами звуковой системы, где воспроизведение звука является наиболее точным, что упрощает создание отличного микса.)

Когда положение микса не отцентрировано в оптимальной зоне прослушивания, вы получите много упражнений, бегая к идеальному положению прослушивания, прислушиваясь к проблемам, возвращаясь к микшеру, чтобы исправить проблемы, которые вы слышали, а затем возвращаться к золотая середина, чтобы убедиться, что проблемы были исправлены. Традиционная альтернатива — отправить помощника для прослушивания в этих местах и ​​отчитаться. Очевидно, что ни то, ни другое не является желательным способом смешивания.

Большинство современных цифровых микшеров решают эту проблему, позволяя удаленно управлять микшером с планшета, смартфона или ноутбука.Это позволяет разместить микшер практически в любом месте помещения. Это также может быть полезно, когда член группы также должен выступать в качестве звукорежиссера, потому что он может микшировать со сцены.

Приложения

, такие как PreSonus UC Surface, позволяют вам по беспроводной сети управлять миксами на фасаде и мониторах, обработкой ввода и вывода, маршрутизацией и многим другим из любой точки помещения. Независимо от того, хочет ли звукоинженер или член команды прогуляться по залу и на сцене, чтобы проверить миксы, или басист набирает микс перед входом в зал, они могут сделать это с помощью полного беспроводного управления микшером.

Микширование удаленного монитора

На больших площадках и на крупных гастролях обычно используется отдельный мониторный микшер рядом со сценой в дополнение к основному микшеру в передней части зала. Фронт-оф-хаус-звукорежиссер обрабатывает основной микс, в то время как звукоинженер сосредотачивается на потребностях группы. Это роскошь, которую не может себе позволить большинство музыкальных коллективов и небольших концертных залов. Цифровые микшеры, такие как StudioLive Series III и StudioLive RML series, решают эту проблему с помощью приложения, которое запускается на мобильном устройстве, подключенном к микшеру по беспроводной сети.Приложение дает каждому музыканту на сцене возможность управлять собственным миксом монитора.

Например, PreSonus QMix ^® -UC дает до 16 музыкантов контроль над относительными уровнями микширования их собственных миксов мониторов и упрощает создание этих миксов с помощью представления «Wheel of Me». Это позволяет вам выбрать несколько каналов «Я» и включить их все на мониторе одновременно, контролируя относительный баланс между «Я» и остальной полосой.

Более продвинутые пользователи могут иметь полный контроль над уровнем посылки Aux-микса и панорамированием (для связанных aux) для каждого канала из окна Aux.Эти пользователи также могут создавать четыре настраиваемые группы. Это позволяет им разделять сложные миксы на что-то более управляемое, предоставляя мастер-фейдер для группы каналов, сохраняя при этом относительный баланс между ними. Это особенно полезно для барабанов.

Профессиональное решение для записи на компьютер — это аудиоинтерфейс, такой как аудиоинтерфейсы USB серии PreSonus Studio и аудиоинтерфейсы Thunderbolt ™ серии Quantum. Аудиоинтерфейс преобразует аналоговые сигналы в цифровые и наоборот, направляя цифровой звук на компьютер и обратно, чаще всего через USB или Thunderbolt.Если вы записываете вживую перед аудиторией, у вас уже есть все ваши инструменты и микрофоны, подключенные к микшеру, поэтому проблема заключается в том, чтобы понять, как одновременно передавать сигналы в аудиоинтерфейс. В этом нет ничего невозможного, но для этого требуются расширенная настройка, кабельная разводка и не только немного ноу-хау в области звука.

Многие современные микшеры, включая все цифровые и аналоговые микшеры PreSonus, устраняют это препятствие за счет создания профессионального аудиоинтерфейса, который позволяет вам просто подключить микшер к компьютеру и начать запись в вашем любимом приложении DAW — без аналоговых кабелей.

Микшеры

PreSonus делают это еще проще, поскольку бесплатно включают Capture ™ и Studio One ^® . Использовать Capture особенно просто, потому что программа знает, какой микшер StudioLive вы подключили к компьютеру, и автоматически создает дорожку для каждого входного канала и стереодорожку для записи основного микса. Capture делает запись еще проще благодаря уникальной функции «Записать сейчас». Эта кнопка создает новый сеанс, активирует все дорожки для записи и мгновенно начинает запись одним щелчком мыши.

Консольные микшеры

StudioLive Series III делают еще один шаг вперед, предоставляя встроенный SD-рекордер 34×34 со встроенным Capture, позволяющий создавать многодорожечные записи без компьютера. Эти консоли могут одновременно записывать на компьютер через USB или AVB. Рэковые микшеры StudioLive серии AR и StudioLive Series III имеют встроенный стерео SD-рекордер, который позволяет записывать основной микс.

Независимо от того, записываете ли вы вживую или в студии, следующий шаг — микширование в контролируемой среде.Это позволяет вам добавлять обработку, убирать шумы, возникающие при работе с микрофоном, и выравнивать флуктуирующие сигналы. Для этого вам понадобится приложение цифровой звуковой рабочей станции (DAW). С этой целью микшеры PreSonus StudioLive включают Studio One, мощное, но простое в использовании профессиональное приложение для записи и микширования для Mac и Windows. Конечно, микшеры StudioLive совместимы с другими DAW, которые поддерживают Core Audio (Mac ^® ) или ASIO (Windows ^® ), но Studio One предлагает множество преимуществ, включая тесную интеграцию с микшерами StudioLive.

Если у вас есть микшер StudioLive, вы можете начать с простой записи стереомикса в реальном времени непосредственно на стереодорожку в Capture или на записывающее устройство SD. Но вам не нужно выбирать между записью стереомикса и записью отдельных треков.

Запись стереомиксов имеет недостатки, особенно если вы просто записываете основной микс, который также питает ваши домашние динамики. Допустим, гитарный усилитель в доме достаточно громкий, и его не нужно усиливать через основную звуковую систему.Если гитара не входит в микс перед входом в зал, запись этого микса не будет включать гитару, за исключением тех случаев, когда гитара просачивается через микрофоны. Вокал в хаус-миксе обычно очень громкий, поэтому его можно четко услышать; если вы запишете хаус-микс, ваша запись, вероятно, будет слишком тяжелой для вокала. Многодорожечные записи — лучшее решение, поскольку они позволяют избежать этих проблем и предлагают гибкие возможности микширования и редактирования.

Сведя песню, вы можете загрузить ее прямо в SoundCloud из Studio One и сразу же передать своим поклонникам.

Еще один отличный способ использовать ваши записи — это сделать саундчек до прибытия всей группы. Вот где виртуальная проверка звука может сэкономить время и нервы. Как следует из названия, виртуальная проверка звука позволяет вам проверить звучание группы без нее. Многие современные цифровые микшеры предоставляют способ сделать это — некоторые более сложные, чем другие, — но очень немногие из них имеют настоящую виртуальную проверку звука, полностью интегрированную в микшер. Микшеры StudioLive обеспечивают этот удивительный опыт благодаря уникальному режиму Virtual Soundcheck в Capture.

После запуска Capture просто нажмите кнопку Virtual Soundcheck и выберите одно из записанных живых выступлений, которые вы сохранили на компьютере. Это загрузит записанный звук на дорожки в Capture вместе с названиями дорожек и задействует все цифровые возвраты на микшере StudioLive. Теперь вы можете воспроизводить звук через систему и набирать микс до прибытия группы. Цифровые микшеры StudioLive Series III выводят виртуальную проверку звука на новый уровень, позволяя использовать запись на SD-карту, обеспечивая проверку звука без компьютера.

Virtual Soundcheck также пригодится, когда музыканты опаздывают, позволяя вам набрать отличный микс, пока вы ждете. Когда все придут, просто нажмите кнопку Virtual Soundcheck еще раз, чтобы удалить звук из сеанса Capture, отключить все цифровые возвратные сигналы на микшере и активировать каждую дорожку в Capture для записи, чтобы вы могли записать репетицию или обслуживание. Названия дорожек в Capture транслируются по всей сети StudioLive, поэтому, когда виртуальная проверка звука завершена, каналы цифрового микшера StudioLive Series III, UC Surface и QMix-UC помечаются и готовы к работе.

Большие гастрольные группы используют фоновые треки, чтобы звучать размером с арену и имитировать звучание своих альбомов. Если ваш микшер обеспечивает цифровой возврат от вашего компьютера, как в микшерах StudioLive, это легко даже для самых маленьких диапазонов. Первый шаг — заранее записать минусовку. Для воспроизведения нажмите соответствующие кнопки цифрового возврата на StudioLive, чтобы направить треки обратно по каналам микшера. Эти треки могут быть как простыми, как полный стерео микс, так и сложными, как отдельные треки, которые участники группы ранее записали для украшения выступления.Например, клавишник может предварительно записать несколько оркестровых треков и сыграть основную фортепианную партию вживую.

В некоторых ситуациях вам понадобится один или несколько участников (обычно как минимум барабанщик), играющих под клик-трек. Щелчковая дорожка — это, по сути, просто метроном, который позволяет легко синхронизировать живое исполнение с предварительно записанными дорожками. Поскольку вы не хотите, чтобы аудитория слышала щелчок, отключите соответствующий канал микшера в основном миксе и просто отправьте щелчок на вспомогательные посылы для мониторов соответствующих исполнителей.

Многодорожечные записи

могут быть отличным способом привлечь новых поклонников, но, как и в случае с выступлениями, вы хотите проявить себя как можно лучше. Хотя стереомикс, который вы записываете в реальном времени и загружаете в службу вроде SoundCloud, может быть отличным способом быстрого продвижения в социальных сетях, это, вероятно, не самое лучшее качество, которого вы можете достичь. Именно здесь вступает в силу интеграция между Capture, StudioLive и Studio One.

Как упоминалось ранее, вы можете просто запустить Studio One и открыть сеанс захвата.В отличие от большинства DAW, добавить дополнительные треки или загрузить плагины так же просто, как перетащить их из браузера Studio One. (Подключаемый модуль — это программное обеспечение, которое обеспечивает обработку, такую ​​как реверберация, задержка, сжатие и эквалайзер, в приложении записи хоста.) Из Studio One у вас есть доступ к полному набору подключаемых модулей обработки сигналов и всему остальному, что вам нужно. необходимо создать безупречный микс профессионального качества из вашего выступления. Вы также можете использовать совместимые сторонние плагины.

Плагины

можно использовать для обработки как во время концерта, так и в студии.Например, если вам нужен гитарный усилитель, но нет места для него, вы можете вставить плагин Studio One Ampire XT на трек гитариста в Studio One. Включите цифровой возврат на канал микшера гитариста, и вы можете использовать обработанный сигнал, пока ваш гитарист играет вживую и записывается в Studio One!

Настольный миксер

— Джессика Гэвин

Из всех кухонных столешниц настольный миксер является одним из самых любимых, особенно поварами, которые любят печь.Если вы тратите много времени на приготовление хлеба, печенья или десертов, возможно, стоит приобрести инструмент, который ускорит время приготовления.

Слухи верны!

Стационарный миксер не только может обеспечить профессиональные результаты, но и за меньшее время и с меньшими беспорядками. Рецепты можно создавать более эффективно, чем трудиться на кухне с миской и ручным венчиком. На мой взгляд, если вы любите готовить, нет лучшего вложения, чем кухонный миксер.

Электроэнергия миксера создает больше пузырьков воздуха в жидком тесте и тесте, что придает выпечке более качественную текстуру. Некоторые миксеры необычайно универсальны, что позволяет использовать различные насадки, которые работают сверхурочно, чтобы нарезать овощи, измельчить мясо, приготовить макароны и даже мороженое!

Настольный миксер и ручной миксер

Помимо того, что вам нужно держать один во время использования, самые большие различия между стационарным миксером и портативным миксером заключаются в размере двигателя и цене.Хотя портативный электрический миксер — полезный прибор для небольших работ, таких как приготовление мусса или пудинга, он требует вашего присутствия, держа его во время работы. Настольный миксер дает вам некоторую свободу передвижения на кухне.

Ручной миксер более компактен и лучше подходит как для небольших кухонь, так и для небольших бюджетов. Настольный миксер — определенно более крупное вложение для домашней кухни. Он занимает значительно больше места, тяжелее, но может легко справиться с тяжелым тестом, выпечкой и выпечкой.Обычно это дает более быстрые результаты с меньшим количеством беспорядка.

Какие насадки для миксера самые лучшие?

• Лопатка : иначе известная как плоская колотушка. Это хороший многоцелевой инструмент, и его следует использовать для более тяжелых смесей, таких как тесто для торта, глазурь, печенье, картофельное пюре и мясной рулет.
• Проволочный венчик : Подобно ручному венчику, проволочный венчик имеет проволоку из нержавеющей стали, прикрепленную к втулке. При взбивании взбивания воздух смешивается с яйцами, яичным белком, взбитыми сливками, конфетами, пирогом с ангельской едой и майонезом.Не использовать с тестом и более тяжелыми смесями.
• Крюк для теста : Крюк для теста может напоминать большую букву «С» или спираль и используется для замешивания дрожжевого теста, такого как хлеб, кофейные пирожные, тесто для пиццы, булочки с корицей и даже макаронные изделия.
• Скребок : Взбиватель с гибким резиновым или силиконовым фитингом на одном или обоих краях, который царапает стенки миксерной чаши при ее вращении. Силиконовый край лезвия выполняет то же действие, что и ваш резиновый шпатель, поэтому вам не нужно останавливать миксер на полпути и делать это самому.Идеально подходит для липких продуктов, таких как сливочный сыр и ореховое масло.

Многофункциональный

Еще одна замечательная особенность стационарного микшера — это встроенный порт или концентратор питания для насадок. Покупка миксера с возможностью добавления насадок — разумное вложение, особенно если вы амбициозный домашний повар и хотите, чтобы ваша техника была сверхфункциональной.

Насадки могут быть дорогими, но они часто могут выполнять работу кухонного комбайна и многое другое. Некоторые примеры насадок включают в себя ролик для макаронных изделий, соковыжималку, нож для резки корнеплодов, измельчитель, спирализатор для овощей, измельчитель пищевых продуктов, наполнитель для колбас, мельницу для зерна, ситечко и устройство для приготовления мороженого.(KitchenAid — единственный миксер с насадкой для мороженого.)

Настольный миксер, размер

Если вы собираетесь готовить для большой семьи, готовить много хлеба или часто развлекаться, возможно, вам лучше выбрать миксер большей емкости с мощным двигателем — по крайней мере, чашу на 6 литров. Если у вас маленький размер, идеально подойдет емкость объемом 4,5 литра. В зависимости от марки, некоторым миксерам для работы требуется более высокая мощность, но не принимайте решения на основе этого. Более высокая мощность не всегда означает более мощный двигатель.

Наклонять или не наклонять?

Некоторые миксеры поставляются с фиксирующейся наклонной головкой, которая откидывается назад для облегчения установки дежи, в то время как другие остаются на месте и используют подъемный механизм, который поднимает дежу на место с помощью рычага. Если у вас более низкие кухонные шкафы и небольшой зазор, вам может потребоваться миксер с подъемной чашей, который имеет меньший диапазон движения.

Настройки скорости

Большинство моделей имеют от 3 до 12 скоростей, но все хорошие настольные миксеры должны иметь настройку «медленный старт», чтобы добавлять ингредиенты в смесь без большого беспорядка.Большинство пекарей могут обойтись трехскоростной настройкой, но чем больше будет вариантов, тем точнее будет ваша работа.

• Низкая скорость для запуска машины или смешивания сухих ингредиентов.
• Скорость 2 (низкая) для медленного замешивания тяжелого теста или нарезания сливочного масла.
• Скорость 4 (средне-низкая) для замеса теста для печенья или взбивания яичных белков.
• Скорость 6 (средняя) для взбивания сливочного масла и взбивания глазури.
• Скорость 8 (средне-высокая) для быстрого взбивания или взбивания безе и взбитых сливок.
• Скорость 10 (высокая) для быстрого взбивания небольшого количества яичных белков или сливок.

Какие самые популярные бренды?

• Hamilton Beach : надежный выбор для экономных поваров, без долговечности некоторых из более дорогих моделей с цельнометаллической конструкцией.
• Sunbeam : более легкая марка, которая не так полезна для теста для хлеба, но очень популярна для повседневного теста для печенья и безе.
• Cuisinart : Cuisinart, известный своими кухонными комбайнами, является хорошим выбором как для ручных, так и для настольных миксеров с двумя доступными размерами.
• KitchenAid : устанавливает стандарт для смесителей, а модели серии Artisan из года в год возглавляют списки лучших смесителей. Их прочная цельнометаллическая конструкция гарантирует безотказную работу в течение десятилетий.

Как уменьшить беспорядок

Некоторые машины имеют брызговик с заливным экраном, который может помочь предотвратить катастрофу, если вы случайно измените скорость во время смешивания. По мере того, как вы добавляете жидкость, она будет удерживать жидкость внутри миски. Вы также можете накинуть чистое кухонное полотенце на головку миксера, чтобы уменьшить количество брызг от ингредиентов.

Как добавить ингредиенты, особенно для выпечки

Вообще говоря, при смешивании выпечки вы должны добавлять сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Постепенное добавление муки, как указано в большинстве рецептов, позволяет жиру покрывать муку, предотвращая образование глютена и обеспечивая легкую и воздушную выпечку с нежным мякишем. Хотя такой порядок добавления ингредиентов не имеет решающего значения для чего-то вроде теста для блинов, он определенно улучшает текстуру булочек, кексов и тортов.

Когда охладить чашу?

Если вы хотите приготовить взбитые сливки, охладите миску и взбиваемую проволоку не менее 15 минут, прежде чем делать это. В охлажденной миске сливки взбиваются намного быстрее.

Рецепты для приготовления в миксере

• Файлы cookie : Вы будете очень счастливы, если у вас будет хороший миксер для праздничных файлов cookie и обмена файлами cookie. Сделайте свой собственный вариант печенья Tollhouse, добавив в тесто имбирную специю и обмакнув шарики в сахарную пудру перед выпечкой.
• Торты : Если вы когда-нибудь задумывались, насколько сложно сделать свадебный торт самостоятельно, то большинство людей покупают хороший настольный миксер, чтобы сделать это самостоятельно. От слоеных коржей до тортов все проще с миксером.
• Безе : Остатки яичных белков с другой кухни можно превратить в павлову на десерт, приготовить из запеченного подслащенного безе или в сказочный пирог с едой ангела.
• Глазурь : Сделайте свою собственную шоколадную глазурь, используя сахарную пудру, масло и какао-порошок.
• Взбитые сливки : Настольные миксеры за считанные секунды делают однородные и идеальные взбитые сливки, поэтому внимательно следите за миксером.
• Хлеб и булочки : Дрожжевое тесто легко приготовить в стационарном миксере, работающем в тяжелых условиях. Сделайте свои собственные булочки на День Благодарения, легкую фокаччу на противне или попробуйте ржаной хлеб с семенами.
• Aquafaba : Жидкость, оставшаяся после консервированного вареного нута, является отличным заменителем яичного белка при взбивании до полумягких пиков.Тяжело поверить, но это правда!

Техническое обслуживание

Для достижения наилучших результатов всегда следите за тем, чтобы нижняя часть насадки касалась миксерной чаши. Это может потребовать некоторой регулировки в зависимости от вашей машины. Также периодически проверяйте миксер на предмет ослабленных винтов, при необходимости подтягивая.

Вибрация машины со временем может ослабить их. Осмотрите дно чаш для смешивания на предмет чрезмерного износа, который может помешать их фиксации в основании.Они могут нуждаться в замене, если они плохо закреплены или дребезжат при прикреплении к основанию.

Очистка

Большинство настольных миксеров оснащены чашей для смешивания из нержавеющей стали, но некоторые бренды пересматривают в своих последних версиях стекло, медь или фарфор. Все они прекрасны, но некоторые из них требуют большего ухода, чем нержавеющая сталь. Большинство деталей миксера, включая чашу, можно безопасно мыть в посудомоечной машине или вручную.

После каждого использования протирайте настольный миксер влажной тканью, чтобы удалить брызги с нижней стороны машины.Прежде чем начинать новый проект, убедитесь, что ваш миксер, миксерная чаша и насадки не содержат пыли и грязи.

Популярное на Amazon

Вот несколько самых популярных производителей настольных миксеров на Amazon.