Отличия кофемашины от кофеварки: Что лучше кофеварка или кофемашина, в чем разница?

Кофеварки и кофемашины: чем отличаются?

Любителей растворимого кофе принципиальная разница между кофемашиной и кофеваркой волнует в последнюю очередь. Вряд они вообще такими вопросами задаются. Ведь все что нужно для приготовления растворимого кофе — это кофейный порошок или гранулы, кипяток да чашка с ложкой. Но если вы отдаете предпочтение настоящему эспрессо или капучино, то будьте готовы к более длительному и основательному процессу. Вам не обойтись без специального устройства — кофеварки или кофемашины. Поэтому стоит разобраться в терминологии кофейного дела, и разговор о технике для приготовления кофе поможет нам прояснить, чем же кофемашины отличаются от кофеварок.  

Самым первым приспособлением для варки кофе была джезва (она же турка, она же ибрик). Обычно это толстостенный металлический ковш конической формы с длинной ручкой, традиционно изготовляемый из меди. В такой посудине люди готовят кофе как много веков назад, так и в наши дни.

Следует отметить, что процесс этот требует особых навыков и занимает немало времени.

В благородном стремлении облегчить жизнь себе и своим ближним, пытливый ум изобретателей создал специальные устройства для автоматизации процесса приготовления кофе: кофеварки и кофемашины. За время становления и развития кофейной культуры появились три основных типа приспособлений для приготовления кофе: кофеварки, кофемашины и кофемолки. С предназначением последних все ясно — кофемолки служат для перемалывания зерен кофе. В классификации первых двух классов приборов существуют определенные трудности – не всегда ясно, какой из них можно отнести к кофемашинам, а какой является кофеваркой.

Как считают ведущие производители кофейного оборудования, кофемашина — это устройство, в котором процесс приготовления кофе максимально автоматизирован — от размола кофейных зерен до розлива готового кофе в чашки. В то время как для приготовления кофе при помощи кофеварки требуется определенное участия человека. Такая классификация кажется вполне обоснованной. Тем не менее, некоторые производители небезосновательно настаивают на том, что изготовляемые ими аппараты все же должны относиться к классу кофемашин, даже принимая во внимание то, что молотый кофе в холдер

традиционной рожковой кофеварки необходимо засыпать, утрамбовать, а затем утилизировать вручную. Принципы такой позиции следующие: термин «кофемашина» в данном случае указывает на сложность устройства, что, в свою очередь, служит обоснованием довольно высокой цены изделия. Кроме того, по мнению производителей «кофемашина» звучит не пример солиднее, нежели «кофеварка», и подчеркивает технические достоинства и реализацию сложных инженерных решений при разработке и производстве аппарата.

Чтобы найти однозначный ответ на вопрос «Чем отличается кофеварка от кофемашины?» обратимся к лингвистике. В современном английском есть два понятия — «

coffee machine» и «coffee maker». Являясь по сути синонимами, их значения все же существенно отличаются с точки зрения лингвиста. Первое выражение подразумевает аппарат, готовящий кофе при прямом участии человека, а второе – указывает на полностью автоматический аппарат. Основываясь на приведенной выше информации, можно сделать первый обобщающий вывод: принципиальное различие между кофеваркой и кофемашиной заключено в конструктивном устройстве техники для приготовления кофе. Теперь, разберемся во всем по порядку.

К классу кофеварок совершенно точно можно отнести технически несложные устройства, которым не нужна электроэнергия (френч-прессы и турки), а также недорогую технику для приготовления фильтр-кофе — капельные (фильтрационные) и гейзерные (паровые) кофеварки. Они просты в эксплуатации, доступны по цене и не потребуют каких-то особых умений и навыков для приготовления напитка. Пожалуй, только для приготовления традиционного кофе в джезве понадобится некоторый опыт, который, как известно, лишь вопрос времени.

Традиционная рожковая кофеварка эспрессо — еще один аппарат, которой можно классифицировать как кофеварку.

Сравнительно с гейзерными или капельными кофеварками такие устройства намного более сложны конструктивно. Рабочее давление воды нагнетается при помощи помпы, то есть машинным способом. Для получения 9 Бар давления в заварочном узле, необходимых для приготовления качественного эспрессо, помпе необходимо развить давление до 15 Бар (1 Бар приблизительно равен давлению в 1 атмосферу).

В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам. Однако не у многих повернется язык назвать кофеваркой сложнейший профессиональный аппарат стоимостью в десятки тысяч «зеленых». И необходимо заметить, что большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами.

А подлинные произведения кофейного искусства бариста создают исключительно на профессиональных рожковых кофемашинах.

В непосредственном родстве с рожковыми эспрессо-кофеварками состоят более современные их решения — капсюльные и чалдовые кофеварки. Капсульные кофеварки, как следует из названия, работают исключительно на кофе в капсулах, а чалдовым для приготовления напитков необходим таблетированный кофе. Удобство и новшество этих аппаратов в том, что кофе ни молоть, ни трамбовать не нужно – все это сделали за вас производители. Одна капсула или чалда – одна порция отличного напитка. Быстро, удобно, гигиенично и позволяет готовить напитки из различных кофейных смесей и сортов с непревзойденной легкостью. Именно поэтому барные стойки многих современных кафе оборудуются чалдовыми кофеварками, а неприхотливые капсульные кофеварки существенно потеснили позиции автоматических кофемашин в офисах.

Автоматические кофемашины эспрессо — самый востребованный тип кофейного оборудования для дома и офиса на сегодня.

Все процессы приготовления напитка — от помола до заваривания — полностью автоматизированы. Кофе, приготовленный из свежемолотого зерна, обладает чистым и насыщенным вкусом. В таких машинах предусматривается возможность регулировки различных параметров процесса приготовления, которые взыскательные поклонники кофе смогут настроить в соответствии со своими предпочтениями. В многих моделях современных кофемашин можно регулировать качество помола кофейного зерна, запрограммировать количество молотого кофе и объем воды на порцию напитка. Более дорогие модели дают возможность установки температуры нагрева воды и даже регулирования давления воды при экстракции напитка. 

И, наконец, кофейные суперавтоматы — венец кофейного машиностроения и торжество инженерной мысли. Помимо классического эспрессо, суперавтоматическая кофемашина предоставляет возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете одним нажатием кнопки. Это и капучино, и макиатто, и ристретто, и лунго, и латте. Наверное, каждому хоть однажды доводилось пробовать капучино из вендингового кофейного торгового автомата. Приблизительно такой же функционал и у бытовых суперавтоматов. Принцип приготовления напитков такой же, как и в уличных автоматах, но при этом используется свежее натуральное молоко. Кроме того, вы сами контролируете качество воды и самостоятельно выбираете сорт кофе или кофейную смесь. У таких высокофункциональных аппаратов и цена соответствующая — кофейный суперавтомат для дома или офиса будет стоить не менее двух тысяч условных единиц.

Что лучше – кофемашина или кофеварка?

В мире существуют десятки способов приготовления кофейных напитков и сотни вариантов помола, обжарки и сортов зерен. Это самая настоящая наука, даже сформировавшая полноценную профессию. И, если вы принадлежите к поклонникам ароматного бодрящего напитка, то точно хотя бы раз задавались вопросом: а чем отличается кофеварка от кофемашины?  

Основное отличие в принципе работы. Если вкратце, то кофемашина требует меньше вашего участия, нежели кофеварка. С первой, чаще всего, достаточно просто нажать на кнопку и подставить чашку. К тому же, в зависимости от типа кофейная машина имеет больше возможностей, но, как и следствие, выше стоимость. Рассмотрим подробнее на примере ассортимента на нашем сайте.  

Кофеварки Bosch представляют собой модели, принцип работы которых основан на капельной технологии. Это, пожалуй, самый популярный вариант. Он заключается в том, что в отдельный резервуар заливается вода, которая закипает, проходя через нагреватель. Затем в виде пара поднимается в отсек с кофе, конденсируется и каплями проходит через фильтр с молотыми кофейными зернами. На выходе в специальном кофейнике получается свежесваренный напиток, а жмых остается в своем же отсеке, сдерживаемый фильтром. 

Из преимуществ тут однозначно стоит выделить: 

• Простоту эксплуатации. Поставил фильтр, засыпал кофе, залил воду, включил аппарат. Все. Никаких сложностей, не считая предварительной подготовки правильного помола зерен. 
• Уход. В отличии от кофемашин (о которых чуть позже), очищение здесь гораздо проще: главное протирать видимые поверхности влажной салфеткой, отдельно мыть резервуары под воду и кофе. А также у кофеварок Bosch серии «TKA», например, предусмотрена система одноразовых фильтров, которые достаточно просто не забывать выкидывать после работы. 
• Стоимость. Популярность этих моделей обусловлена, конечно же, доступностью. Например, купить кофеварку Бош возможно не дороже, чем, к примеру, блендер или кухонный комбайн. 

Из условных недостатков можно выделить: 

• Приготовление только одного вида кофе — американо. Но, если вы предпочитаете именно его, то вряд ли это можно назвать минусом. 
• Практически невозможно отрегулировать насыщенность и крепость напитка.  
• Требуется некоторое время на приготовление. 

Кофемашины Bosch можно условно разделить на 2 типа: автоматические и капсульные. Суть их работы, конечно же, похожа, но тем не менее. Основные отличия от кофеварок здесь в том, что такие модели выполняют практически все действия вплоть до подачи готового напитка в чашку, а также в широком спектре возможностей.  

Капсульные кофемашины Bosch серии «Tassimo» работают по принципу: в резервуар заливается вода, что в специальный отсек закладывается капсула с кофе. Вода нагревается и под давлением проходит через капсулу, оставляя жмых внутри, а ароматный кофе в вашей чашке.  

Преимущества капсульных кофемашин: 

• Простота и скорость: залил воду, поставил капсулу, нажал кнопку — кофе готов. 
• Вариации вкусов: современные производители постоянно работают над тем, чтобы расширить ассортимент капсул. 
• Несложный уход: достаточно изредка запускать программу очистки от накипи и не забывать протирать влажной салфеткой внешнюю поверхность. 
• Компактные размеры и невысокая стоимость (это явное преимущество на фоне автоматических моделей). 
• Практически бесшумна, т.к. кофе используется уже молотый в готовой капсуле. 

Недостатки: 

• И все же, несмотря на разнообразие, выбор вкусов довольно ограничен, т.к. придется подбирать капсулы именно под конкретную кофемашину.  
• Высокая стоимость самих капсул. 
• Ограниченные возможности настройки. 
• Приготовление одной чашки одновременно. 

Автоматические кофемашины — это идеальный вариант для настоящих ценителей разных видов напитка и тех, кто привык экспериментировать. Они открывают широкие возможности приготовления, включая встроенную кофемолку, каппучинатор и различные опции, параметры и настройки. Автоматические модели могут быть предназначены как для домашнего использования, так и для профессиональной эксплуатации в барах и ресторанах. 

Рассмотрим очевидные плюсы домашних автоматических кофемашин на примере Bosch VeroCup 100 TIS30129RW: 

• Керамические жернова с возможностью регулировать степень помола. 
• Проточный нагреватель Intelligent Heater inside, отвечающий за правильную температуру воды с точностью до градуса. 
• Функция MilkMagicPro отвечает за автоматическое взбивание молока каппучинатором. 
• Наличие фильтра для воды.  
• Огромный выбор напитков: ристретто, американо, эспрессо, капучино, латте маккиато и другие. А самое главное — все это при помощи нажатия одной кнопки. 
• Возможность регулировать жесткость воды, объем напитка, крепость, температуру. 
• Автоматические режимы очистки. 
• Приготовление двух чашек одновременно. 

Как видно, достоинств огромное количество. А вот из минусов можно лишь выделить высокую стоимость моделей, которая, правда сказать, соответствует качеству и необходимость убирать кофейный жмых и промывать поддон для капель.  

Преимущества и недостатки довольно неоднозначны и ответить сразу и прямо на вопрос, что же лучше — невозможно. При выборе необходимо отталкиваться только от собственных потребностей, руководствуясь вкусовыми предпочтениями и финансовыми возможностями.

Чем отличается рожковая кофеварка от кофемашины— основные различия

На первый взгляд, рожковая кофеварка и кофемашины схожи. В этой статье их отличия разбирают специалисты компании Miele.

Особенности работы рожковой кофеварки

Рожковая кофеварка отличается от остальных устройств, смешивающих кофе с водой — принцип работы заключается в быстром прохождении водяного пара через кофейную гущу. Это обеспечивает «‎рожок» прибора. Различают два вида рожковых кофеварок:

1. Помповая. Разогретая до 95 градусов вода поступает в рожок с молотым кофе под давлением в 15 Бар.
2. Паровая. Разогревает воду в закрытой емкости до кипения. Образованный пар давит на клапан при давлении в 4 Бар; клапан пропускает пар через рожок, наполненный кофе.

Оба вида готовят чашку кофе 170-200 мл за 2-3 минуты. К минусам рожковых кофеварок относят:

• отсутствие встроенной кофемолки;
• необходимость применять темпер — инструмент для уплотнения кофе в рожке;
• большой размер прибора;
• высокое давление пара требует осторожности — есть возможность получить ожог.

Характерные черты и отличия рожковой кофеварки от кофемашины

Характерное отличие рожковой кофеварки от кофемашины: необходимы навыки и дополнительные аксессуары для приготовления кофе. Зерновая кофемашина имеет встроенную кофемолку и готовит напиток в автоматическом режиме. Прибор рожкового типа требует наличия:

1. Кофемолки. Для приготовления напитка необходим средний помол (1 мм) равномерной консистенции — он не позволяет частицам пройти через фильтр и передает вкус.
2. Темпера. Инструмент для уплотнения кофе в рожке — от плотности зависит вкус готового напитка. Необходим навык применения.

Кофемашина производит все действия автоматически — при выборе соответствующих программ. Рожковое устройство требует активного участия пользователя в процессе.

Что выбрать: кофемашину или рожковую кофеварку

Большинству пользователей стоит остановить свой выбор на кофемашине. Она обеспечивает высокий уровень качества напитка. Приготовить кофе такого же уровня в рожковой кофеварке сможет только опытный бариста. Кофемашины Miele, в зависимости от модели, имеют множество дополнительных функций:

• Aromatic System Fresh — конусная мельница обеспечивает вкус свежемолотого кофе в каждой чашке;
• Coffee Select — три встроенных контейнера для разных видов зерен;
• Cup Sensor — датчик определяет расстояние от выпускной насадки до края чашки, регулирует их положение;
• One Touch for Two — приготовление двух порций напитка одновременно;
• молочная система EasyClick — возможность легко установить и отсоединить емкость для молока;
• индивидуальные настройки — сохранение до 10 профилей для автоматического приготовления любимых напитков пользователя;
• функция «‎Кофейник / Чайник» — приготовление до 8 порций напиткF для большой компании;
• функция таймера — прибор приготовит нужный напиток в установленное время;
• Comfort Clean — компоненты машины можно мыть в посудомойке;
• Auto Descale — автоматическое удаление накипи с компонентов машины.

Встраиваемую кофемашину Miele с функцией Direct Water можно подключить к водопроводу. Кроме этого, прибор дает возможность выбрать порции напитка (от 30 до 300 мл) и может приготовить:

• более 10 видов кофе;
• несколько видов чая;
• молочную пену;
• горячее молоко;
• горячую и теплую воду.

Качество рожковых кофеварок напрямую зависит от стоимости — чем она выше, тем лучше. При этом набор функций кофемашин даже низкой ценовой планки — выше. Все приборы, представленные компанией Miele, имеют простое управление и гарантию качества.

Выбрать кофемашину

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Какая разница между кофеваркой и кофемашийной? | by Kava Pro

Кофеварка и кофемашина в чем разница? Что лучше для дома выбрать мы расскажем в новой статье

Любители кофе и даже профессионалы часто не понимают, чем отличается кофемашина от кофеварки, и считают эти слова синонимами. Между тем это разные устройства для приготовления кофе, которые обладают некоторыми схожими характеристиками.

По определению это приспособление, в котором можно приготовить кофе только при непосредственном участии человека. Существует несколько видов устройств, принципиально разных по конструкции и принципу действия, которые относят к кофеваркам:

1. Самые простые и работающие без электричества приборы — френч-пресс и аэропресс. Процесс приготовления кофе в них производится с помощью поршня и требует максимум ручного труда. При этом напиток не варят, а выжимают из размоченного кофейного порошка. Для такого способа приготовления подходят не все сорта кофе.
2. Доступные по цене и элементарные в эксплуатации кофеварки — капельные и гейзерные. В первых кофе получают методом свободного протекания горячей воды через кофейный порошок и фильтр. Во вторых задействован пар, под давлением которого горячая вода поступает в емкость с молотым кофе. Фильтрация проводится и в гейзерных кофеварках, но в первом случае процесс идет сверху вниз, а во втором — снизу вверх.
3. Сложные и дорогие полуавтоматы — рожковые, капсульные и чалдовые. Из-за таких характеристик именно их чаще всего называют и кофеварка, и кофемашина. В чем разница между ними не понятно с первого взгляда, а между тем она есть. Такие устройства относят к кофеваркам, поскольку они не имеют такого количества функций, как кофемашина, и некоторые действия все же нужно производить вручную. Например, добавить ингредиенты, необходимые для приготовления кофе с молоком, коктейлей, айриш-кофе и других кофейных напитков.

Это название подразумевает полностью автоматизированное устройство. Что делает кофемашина? Самостоятельно выполняет все этапы приготовления кофе, включая нагревание воды, помол зерен, дозирование кофейного порошка. Участие человека заключается лишь в выборе объема конечного продукта и программировании функций:

• степени помола
• количества кофейного порошка
• объема жидкости
• температуры
• давления.

Кроме того, современные модели кофемашин готовят разные виды кофейных напитков, включая латте, капучино, мокачино.

К кофемашинам относятся и кофейные автоматы, которые являются высокотехнологичными устройствами, способными делать как зерновой, так и растворимый кофе. Они работают полностью в автоматическом режиме, включая подачу посуды для напитков.

Каждое из перечисленных выше устройств имеет как достоинства, так и недостатки. Поэтому однозначно ответить на вопрос «что лучше?» нельзя. При выборе кофемашины или кофеварки нужно оценивать несколько параметров.

Если подходить с точки зрения стоимости, то кофеварки представлены в более широком ценовом диапазоне. Можно выбрать и доступный по цене френч-пресс и дорогую рожковую кофеварку. Кофемашины, даже бюджетные, имеют высокую стоимость, начинающуюся с четырехзначных цифр.

Еще одним важным фактором, который стоит учитывать при выборе, является вкус и консистенция кофе. В разных устройствах они получаются разными, поэтому стоит ориентироваться на свои предпочтения. Механические кофеварки дают более бледный по цвету и водянистый напиток, но в нем максимально сохраняются полезные свойства кофейных зерен. Кофе в кофемашине получается более насыщенным по вкусу и ароматным.

С помощью кофеварки и кофемашины можно готовить разные виды кофейных напитков. Разница лишь в том, что в первом устройстве можно лишь сделать кофе, а потом добавить к нему молочные составляющие, шоколад, специи или алкоголь. Второе устройство сделает все самостоятельно, точно следуя заданному рецепту, но при условии правильной настройки, произвести которую может не каждый.

Если кофеварка или кофемашина для дома, что лучше можно определить, исходя из соотношения стоимости и количества действительно необходимых функций. Для офисов и заведений общепита однозначно предпочтительнее кофемашина, тем более, что ее можно взять в аренду за приемлемую сумму.

Итак, после детального рассмотрения, что такое кофеварка и кофемашина, в чем разница между ними становится очевидным. Для более полного понимания проведем сравнение основных параметров этих устройств.

Кофемашина:

Кофеварка:

Стоимостьвысокаяот низкой до высокойПринцип работыполуавтоматический и автоматическийручной и полуавтоматическийФункции

помол, формирование порций, автоподогрев, регулировка температуры и давления

приготовление кофе из заранее подготовленных ингредиентов

Количество режимов2 и более1Габаритысредние и большиемаленькие и средние

Какая разница между кофеваркой и кофемашиной? 🚩

Натуральный, ароматный кофе – это всегда отличное начало утра. Но чтобы напиток получился действительно вкусным, важно основательно подойти к процессу его приготовления. Часто кофемашины и кофеварки воспринимаются как одно и то же – хотя отличий у устройств достаточно.

Типы кофемашин

Кофемашина – это оборудование, в котором приготовление горячих напитков максимально автоматизировано. Параметры легко настраиваются в соответствии с вашими предпочтениями.

Автоматика достаточно хрупка, поэтому оборудование нуждается в дополнительном уходе. Иногда встречаются встраиваемые модели – их ставят не на стол, а монтируют прямо в гарнитур.

Кофемашины бывают:

• Капсульные. Позволяют разнообразить напитки ароматизированными сортами кофе. Горячий пар проникает сквозь капсулу из фольги, на выходе вы получите напиток с отличным запахом и вкусом.
• Чалдовые. Имеют венчики для взбивания молочной пенки, а для приготовления кофейных напитков пар пропускается через таблетку спрессованного кофейного порошка и фильтр-пакет.
• Рожковые. Имеют меньший функционал, чем чалдовые, но работают по похожему принципу. Могут заварить только эспрессо, что понравится любителям классического итальянского кофе. Наиболее дешевые и примитивные среди бытовых кофемашин.

Перед тем, как выбрать кофемашину для офиса, внимательно ознакомьтесь с ее параметрами:

• имеется ли функция регулировки подачи воды;
• какое количество предусмотренных температурных режимов;
• есть ли возможность изменения степени помола.

Дорогие аппараты позволяют регулировать давление жидкости при экстракции и температуру ее нагрева.

Виды кофеварок

Кофеварки предполагают постоянное присутствие и участие человека. Обычно это технически несложные устройства, используемые для приготовления фильтр-кофе. Для готовки кофе не нужны дополнительные навыки и умения, а цена оборудования невысока. Некоторый опыт понадобится лишь для работы с джезвой.

Кофеварки бывают:

• Электрические. Приготовление горячего напитка в электрической джезве практически полностью схож с варкой кофе в турке. Единственное отличие – емкость нагревается от электроэнергии, а не от плитки.
• Кофеварки-эспрессо. Аппарат предполагает подачу водяного пара под давлением. С ними можно не только сварить эспрессо, но и подготовить пенку для капучино. В магазинах встречаются также помповые модели – они считаются более современными. Кофе, заваренное в кофеварке-эспрессо, имеет выразительный аромат, а также приятный вкус.
• Капсульные. Часто встречаются в квартирах и в офисах. Для работы потребуются пакеты со спрессованным молотым кофе (их можно приобрести в большинстве кофейных магазинов, например, в «Нивона»). Такие кофеварки аккуратно и быстро готовят, но расходные материалы для них недешевы.
• Гейзерные. Принцип их работы прост – в нижний отсек заливается вода, в верхний – засыпается кофе. Напиток заваривает жидкость, которая при закипании поднимается вверх. Выглядит это завораживающе – процесс действительно похож на бьющий гейзер. Недостаток аппаратов в том, что остается кофейная гуща.
• Капельные. Молотые зерна насыпаются на специальный фильтр, через них проходит закипевшая вода (она находится в отдельном резервуаре и подается через воронку). Жмых не попадает в кофе из-за фильтра. Такие модели встречаются у большинства производителей и считаются одними из самых популярных.

Выбирайте тот аппарат, который кажется вам удобнее – заметных различий по вкусу и аромату напитка у них нет.

Основные отличия

Некоторые кофеманы считают, что настоящий кофе – только тот, который заваривается в медной или глиняной джезве. Но для использования дома гораздо удобнее покупать полностью автоматизированную кофемашину.

Благодаря предустановленным программам можно приготовить напитки разной степени сложности. Машина будет самостоятельно молоть зерна, а готовый кофе – разольет по кружкам. Чтобы он не остывал, некоторые модели «умеют» подогревать посуду. Соответственно, вашего участия практически не требуется.

Например, чтобы сварить латте или капучино, достаточно поставить емкость с молоком под венчик, а потом переместить ее на подставку. В случае с кофеварками молоко взбивается только вручную и самостоятельно вводится в кофе.

В целом, кофеварки требуют гораздо большего участия в процессе – чтобы выпить кофе, вы:

1. Всыпаете и разравниваете помолотые зерна.
2. Ждете, пока аппарат завершит процесс варки.
3. Самостоятельно наливаете ароматный напиток по кружкам.

Если же в вашем распоряжении оказалась капсульная модель – вместо первого шага в специальный отсек помещается капсула с уже спрессованными зернами.

Преимущества и недостатки

Покупатели кофеварок отмечают следующие плюсы их использования:

• низкий уровень шума;
• простота обслуживания;
• невысокая стоимость;
• небольшие размеры.

Заметный недостаток кофеварок – необходимость покупки кофемолки. Более того, если кофейный порошок был смолот более пятнадцати-двадцати минут назад, вкус напитка будет гораздо хуже.

Преимуществ кофемашин достаточно:

• очистка узлов аппарата полностью автоматизирована;
• наличие готовых программ;
• насыщенный аромат и запах напитка;
• встроенный капучинатор;
• быстрота заваривания кофе;
• тонкость помола, объем и температура воды задаются пользователем;
• помол осуществляется машиной.

Но не обошлось и без недостатков – таким аппаратам требуется гораздо больший уход. Большие габариты, высокий уровень шума и стоимость также могут оттолкнуть некоторых покупателей. Но для большого офиса или бара такие минусы будут незначительны.

Что выбрать?

Как мы и говорили, два типа устройств различаются степенью автоматизации. Если кофеварки требуют докупки дополнительного оборудования, то кофемашины выполняют все операции самостоятельно.

Узел помола отсутствует у капсульных, чалдовых и рожковых моделей. Последние относятся к полуавтоматическому типу, так как происходит постоянный подогрев посуды и самой варочной группы. Это положительно влияет на вкус готового напитка.

С помощью кофемашины можно приготовить до пяти видов кофе (например, ристретто, латте, американо, капучино и эспрессо), используя кофеварку – не более трех. Более того, мощные кофемашины способны заваривать до двух порций кофе напитка одновременно.

Вы не ошибетесь, если предварительно ответите для себя на несколько вопросов:

• Какие напитки будут готовиться? Большинство кофемашин поддерживает только запрограммированные рецепты (в некоторых моделях их можно изменять), а вот электрическая или традиционная турка используется для любых «экспериментов» и приготовления кофе нестандартными способами.
• Есть ли у вас время на уход за техникой? В случае с кофейными машинами не нужно прерываться на их мытье – гуща собирается во встроенный объемный контейнер. А вот джезву или гейзерную кофеварку каждый раз придется промывать. Минимальные затраты на обслуживание у капельных и капсульных моделей – достаточно выбросить одноразовую капсулу или фильтр.
• Достаточно ли у вас времени? Скорость варки прямо пропорциональна мощности нагревателя. В капсульных кофемашинах кофе приготовится через полминуты, в капельных – спустя 5 минут, в гейзерных процесс займет до 10 минут.
• Какова желаемая стоимость порции? Для моделей капсульного типа не нужно покупать кофемолку, хотя цена одной кружки получается самой высокой из возможных. Чтобы комфортно пользоваться электрической туркой, френч-пресс, капельной или гейзерной кофеваркой – без кофемолки не обойтись. А цена порции, как известно, состоит из расходов на сырье и стоимости оборудования для варки.
• Какой объем напитков будет приготавливаться? Капсульный и капельный типы кофемашин удобны практически в любом случае. Для офиса потребуется мощная кофемашина на шесть-девять кружек – например, гейзерная.

Перечисленные вопросы помогут приобрести оборудование для конкретных условий, которое будет подходить вам по функционалу. Исходя из разнообразия вкусов и числа семьянинов (или работников офиса), вы быстро определитесь. На самом деле, все зависит от того, готовы ли вы полностью довериться современной технике или будете самостоятельно контролировать процесс.

В чем разница между кофеваркой и кофемашиной.

Сравнение и основные отличия кофеварки и кофемашины

Любителей растворимого кофе принципиальная разница между кофемашиной и кофеваркой волнует в последнюю очередь. Вряд они вообще такими вопросами задаются. Ведь все что нужно для приготовления растворимого кофе — это кофейный порошок или гранулы, кипяток да чашка с ложкой. Но если вы отдаете предпочтение настоящему эспрессо или капучино , то будьте готовы к более длительному и основательному процессу. Вам не обойтись без специального устройства — или кофемашины . Поэтому стоит разобраться в терминологии кофейного дела, и разговор о технике для приготовления кофе поможет нам прояснить, чем же кофемашины отличаются от кофеварок.

Самым первым приспособлением для варки кофе была (она же турка , она же ибрик ). Обычно это толстостенный металлический ковш конической формы с длинной ручкой, традиционно изготовляемый из меди. В такой посудине люди готовят кофе как много веков назад, так и в наши дни. Следует отметить, что процесс этот требует особых навыков и занимает немало времени.

В благородном стремлении облегчить жизнь себе и своим ближним, пытливый ум изобретателей создал специальные устройства для автоматизации процесса приготовления кофе: кофеварки и кофемашины . За время становления и развития кофейной культуры появились три основных типа приспособлений для приготовления кофе: кофеварки, кофемашины и кофемолки. С предназначением последних все ясно — служат для перемалывания зерен кофе. В классификации первых двух классов приборов существуют определенные трудности – не всегда ясно, какой из них можно отнести к кофемашинам, а какой является кофеваркой.

Как считают ведущие производители кофейного оборудования, кофемашина — это устройство, в котором процесс приготовления кофе максимально автоматизирован — от размола кофейных зерен до розлива готового кофе в чашки. В то время как для приготовления кофе при помощи кофеварки требуется определенное участия человека. Такая классификация кажется вполне обоснованной. Тем не менее, некоторые производители небезосновательно настаивают на том, что изготовляемые ими аппараты все же должны относиться к классу кофемашин, даже принимая во внимание то, что молотый кофе в холдер традиционной рожковой кофеварки необходимо засыпать, утрамбовать, а затем утилизировать вручную. Принципы такой позиции следующие: термин «кофемашина» в данном случае указывает на сложность устройства, что, в свою очередь, служит обоснованием довольно высокой цены изделия. Кроме того, по мнению производителей «кофемашина» звучит не пример солиднее, нежели «кофеварка», и подчеркивает технические достоинства и реализацию сложных инженерных решений при разработке и производстве аппарата.

Чтобы найти однозначный ответ на вопрос «Чем отличается кофеварка от кофемашины?» обратимся к лингвистике. В современном английском есть два понятия — «coffee machine » и «coffee maker ». Являясь по сути синонимами, их значения все же существенно отличаются с точки зрения лингвиста. Первое выражение подразумевает аппарат, готовящий кофе при прямом участии человека, а второе – указывает на полностью автоматический аппарат. Основываясь на приведенной выше информации, можно сделать первый обобщающий вывод: принципиальное различие между кофеваркой и кофемашиной заключено в конструктивном устройстве техники для приготовления кофе. Теперь, разберемся во всем по порядку.

К классу кофеварок совершенно точно можно отнести технически несложные устройства, которым не нужна электроэнергия ( и ), а также недорогую технику для приготовления фильтр-кофе — (фильтрационные) и (паровые) кофеварки. Они просты в эксплуатации, доступны по цене и не потребуют каких-то особых умений и навыков для приготовления напитка. Пожалуй, только для приготовления традиционного кофе в джезве понадобится некоторый опыт, который, как известно, лишь вопрос времени.

В непосредственном родстве с рожковыми эспрессо-кофеварками состоят более современные их решения — и кофеварки. Капсульные кофеварки, как следует из названия, работают исключительно на , а чалдовым для приготовления напитков необходим . Удобство и новшество этих аппаратов в том, что кофе ни молоть, ни трамбовать не нужно – все это сделали за вас производители. Одна капсула или чалда – одна порция отличного напитка. Быстро, удобно, гигиенично и позволяет готовить напитки из различных кофейных смесей и сортов с непревзойденной легкостью. Именно поэтому барные стойки многих современных кафе оборудуются чалдовыми кофеварками, а неприхотливые капсульные кофеварки существенно потеснили позиции автоматических кофемашин в офисах.

Самый востребованный тип кофейного оборудования для дома и офиса на сегодня. Все процессы приготовления напитка — от помола до заваривания — полностью автоматизированы. Кофе, приготовленный из свежемолотого зерна, обладает чистым и насыщенным вкусом. В таких машинах предусматривается возможность регулировки различных параметров процесса приготовления, которые взыскательные поклонники кофе смогут настроить в соответствии со своими предпочтениями. В многих моделях современных кофемашин можно регулировать качество помола кофейного зерна, запрограммировать количество молотого кофе и объем воды на порцию напитка. Более дорогие модели дают возможность установки температуры нагрева воды и даже регулирования давления воды при экстракции напитка.

И, наконец, — венец кофейного машиностроения и торжество инженерной мысли. Помимо классического эспрессо, суперавтоматическая кофемашина предоставляет возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете одним нажатием кнопки. Это и капучино, и макиатто, и ристретто, и лунго, и латте. Наверное, каждому хоть однажды доводилось пробовать капучино из вендингового кофейного торгового автомата. Приблизительно такой же функционал и у бытовых суперавтоматов. Принцип приготовления напитков такой же, как и в уличных автоматах, но при этом используется свежее натуральное молоко. Кроме того, вы сами контролируете качество воды и самостоятельно выбираете сорт кофе или кофейную смесь. У таких высокофункциональных аппаратов и цена соответствующая — кофейный суперавтомат для дома или офиса будет стоить не менее двух тысяч условных единиц.

Пожалуй, основное большинство взрослого населения не представляет утра без кофе. Кофе — напиток, что своим ароматом и изысканным вкусом творит настоящие чудеса утром. С его помощью мы просыпаемся и бодримся.

Конечно, нужно заранее проснуться, чтобы приготовить утренний кофе. Эстеты, ценители кофе относятся к этому процессу ответственно, и вкладывают душу. Однако, если вы не менее цените и любить этот напиток, однако, у вас постоянно не хватает времени утром, для приготовления. Так как быть? Неужели отказаться от утреннего наслаждения? Конечно, нет! Современная техника нам приходит на помощь во всём, в том числе в приготовление кофе.

Так, в настоящее время есть не одна альтернатива природного процесса приготовления кофе. За вас с этим справится кофеварка или кофемашина. Видимо, сейчас встал вопрос, а чем отличается кофеварка от кофемашины. В этом сейчас мы и разберёмся.

В чём разница

Кофеварка и кофемашина, — оба устройства, предназначенные для приготовления ароматного кофе. Но между собой они имеют довольно существенные различия. В частности:

Функционал

Кофемашина включите абсолютно все процессы, по подготовке и приготовлении кофе и других напитков, а именно:

• Помол зёрен.
• Дозировка порции.
• Варка.
• Взбивания и добавления сливок.

Кофеварка, имеет ограниченную функцию, — варит кофе. Она не предусматривает функцию помола зёрен, поэтому можно использовать только молотый кофе. А также не предусматривает возможности приготовления других напитков. Другие напитки следует готовить самостоятельно.

Габариты

Включая функционал и возможности, конечно, кофемашина имеет большее по сравнению с кофеваркой размеры. В то время как её аналог, может быть незначительных параметров и легко впишется в маленьком уголке кухни или офиса.

Очистка

Кофемашина не требует очистки каждый раз после приготовления порции кофе. Некоторые из них имеют функции самоочистки паром после приготовления каждой следующей порции. Кофеварка требует очистки каждый раз и не предполагает заваривания следующей порции без предварительной очистки.

Цена

Полный функционал агрегата кофемашины даром не обойдётся, стоимость его достаточно высока даже простого устройства, без дополнительных функций. Кофеварка есть выигрышной в этом плане. Это её основное преимущество над машиной, поскольку по цене она недорогая и абсолютно доступна для каждого.

Режим работы

Кофемашина как правила выполняет все процессы в режиме автомат. Простые модели являются полуавтоматическими. Однако, участие человека в приготовлении напитка очень маленькое. В основном это наблюдения за приготовление любимого напитка.

Кофеварка таким автоматизмом похвастаться не может. Скорее всего, придётся следить за процессом приготовления кофе, чтобы избежать пригорания или другого коллапса.

Разновидности кофеварок

Независимо от того, что вам пришлось выбирать кофеварку или кофемашину, будьте готовы что они также имеют свои разновидности. Все они отличаются между собой, и лучше потенциальному потребителю заранее ознакомиться с их характеристиками. Так, рассмотрим виды устройств. Кофеварки можем поделить по принципу работы устройства.

Капельная

Капельная, это устройство для заваривания кофе характеризуется вкусным и ароматным напитком на выходе. Простой принцип работы. Заранее нужно наполнить ёмкость водой, засыпать молотый кофе в специальный фильтр. Дальше уже просто через трубку вода попадает к нагревательному прибору, а затем горячая вода проходит через фильтр с кофе, и получается кофе, который собирается в специальный резервуар.

Гейзерная

Гейзерная, довольно простая, но проверенная кофеварка. Может применяться как на газу или работать от электросети. Имеет простое строение. Нижняя часть устройства предназначена для воды, на которую устанавливается металлический фильтр с молотым кофе. Закрывается верхней частью кофеварки, которая собственно назначения для сбора готового кофе.

При нагревании вода по принципу гейзера бьёт вверх, проходит через фильтр и готовый напиток собирается в верхнем резервуаре. Правда, по количеству, такая кофеварка способна приготовить за один раз примерно две порции кофе.

Капсульная

Капсульная, из названия становится понятно о специфике кофеварки. Да, она работает на капсулах из спрессованного кофе. Очень удобный вариант, имеет современный усовершенствованный дизайн.

Эспрессо

Её ещё называют рожковая, из-за способа приготовления. Кофе помещают в рожок, туда под сильным давлением проходит вода и выдаёт напиток чрезвычайно крепкий и насыщенный. Кроме того, такого типа кофеварка может приготовить специальную пену для капучино.

Помповая

Помповая. Тип похож на эспрессо, приготовление осуществляется путём нагнетания пара.

Турка

Турка. Старый, проверенный и надёжный способ. Особенно для тех, для кого приготовление кофе имеет культовое значение.

Разновидности кофемашин

Если говорить о кофемашине, это более профессиональный тип устройства, готов порадовать нас настоящем, приготовленным на профессиональном уровне кофе.

Бытовые — устройства рассчитаны исключительно для домашнего использования, готовят качественные напитки со средней нагрузкой, ограниченной бытовым использованием.

Полупрофессиональные — устройства, которые готовят кофе выше по качеству, напиток отличается особым насыщенным вкусом. Для домашнего использования это довольно мощный агрегат.

Профессиональные — кофемашины, которые легко справляются с приготовлением качественного, изысканного кофе лучшего качества. Разница с предыдущим типом, в том, что по мощности, они способные быстро и часто готовить различные напитки. Поэтому такие аппараты обычно устанавливаются в кафе и ресторанах.

Профессиональные машины считаются самыми дорогими, это ещё одна причина почему они редко используются в домашних условиях.

Также, кофе машины будут разных типов и будут отличаться в зависимости от её функционала. Современные модели могут вмещать ряд функций, а именно:

• Наличие функции помола кофе.
• Возможность регулирования размера помола зёрен кофе.
• Способность устанавливать размер порции.
• Определение уровня температуры воды.
• Подогрев чашек.
• Способность приготовления сливок.

Наличие или отсутствие определённых функций также унифицирует эти устройства, что в свою очередь отражается на цене.

Что лучше купить кофеварку и кофемашину

Кофемашина или кофеварка что лучше для дома? На этот вопрос может ответить только сам потребитель. Выбор зависит от многих факторов:

• На какую цену вы рассчитываете.
• Какой кофе любите.
• На какое количество напитков рассчитываете.
• Тому подобное.

Если вы выбираете устройство для приготовления кофе в домашних условиях, конечно, ориентируйтесь на собственные возможности и потребности. Если бюджет ограничен, то смело останавливайтесь на кофеварке. Оптимальным вариантом для приготовления кофе на несколько человек будет устройство капельного типа.

Если есть возможность и желание приобрести агрегат для приготовления более качественного кофе, то достаточным для дома будет применение полуавтоматической кофемашины. Она в полной мере удовлетворит пожелания относительно приготовления профессионального напитка, и порадует разновидностями напитков которые способна приготовить.

Кофемашины выгодны ещё и тем, что выполняют сопутствующие функции, например, помол кофе. Но и здесь следует быть внимательными и узнавать при покупке наличие тех или иных функций. Есть модели, которые работают только на капсулах. Это очень удобный и актуальный вариант на сегодня. Единственным минусом является дороговизна самих капсул.

Каждое устройство имеет те или иные преимущества, и трудно сказать однозначно об идеальном варианте, ведь для каждого он будет другим. Однако, можно уверенно заявить, что для любителей кофе каждый подберёт устройство зависимо от пожеланий и возможностей.

Не стоит думать, что основная разница — в цене. Главное тут то, что:

Кофеварка требует вашего деятельного участия в процессе, тогда как большинство современных кофемашин полностью автоматизированы и могут самостоятельно приготовить даже сложные напитки.

Рассмотрим подробнее принцип действия каждого аппарата?

Если вы купите кофеварку, вам придется использовать уже молотый кофе.

Есть множество видов кофеварок: прессы, электрические турки, капсульные или гейзерные модели. Их мы разберем чуть подробнее ниже.

Несмотря на различия, принцип работы у них примерно одинаковый:

1. 1. Засыпать молотый кофе.
2. 2. Разровнять его.
3. 3. Дождаться пока машина закончит процесс варки.
4. 4. Разлить напиток по чашкам.

В случае с капсульным прибором вместо первых двух пунктов необходимо будет положить капсулу.

Хотите каппучино или латте? Придется доставать миксер и взбивать молоко, а затем аккуратно вводить его в кофе.

Кофемашины в этом отношении гораздо проще.

Если она полуавтоматическая, единственное что вам потребуется для кофейного коктейля — подставить чашку с молоком под специальный венчик, а затем поместить ее на подставку.

Полностью автоматизированные кофемашины способны сами молоть зерна, заварить напиток разной степени сложности и разлить его по чашкам. Современные модели могут даже подогреть посуду, чтобы ваш кофе не остыл. Ваше участие в процессе минимально.

Интересно, что многие кофеманы не признают такие агрегаты — считают, что настоящий кофе может быть заварен только в глиняной или медной джезве.

Различные типы кофеварок

Не хотите полностью доверяться автоматике? Выбирайте среди кофеварок — вы поучаствуете в процессе, а агрегат поможет приготовить вкусный и ароматный напиток.

1. Самый популярный тип, предлагаемый большинством производителей — капельная кофеварка.

Ее принцип действия прост:

• Необходимо насыпать молотый кофе на специальный фильтр.
• Закипевшая в отдельном резервуаре вода будет подаваться через воронку, проходя через кофе.
• Фильтр помешает попаданию кофейного жмыха в напиток.

2. Не меньшей известностью пользуются и гейзерные кофеварки — когда-то их можно было обнаружить практически на каждой кухне.

Они состоят из двух отсеков — в верхний нужно засыпать кофе, в нижний — налить воды. Закипая жидкость поднимается вверх и заваривает напиток.

Визуально это действительно похоже на гейзер и смотрится завораживающе. Минус в том, что остается кофейная гуща. Впрочем, если вы ее не любите — просто воспользуйтесь ситечком.

3. Самой современной можно считать капсульную кофеварку — вам потребуется специальный спрессованный молотый кофе. Процесс очень быстрый и аккуратный, однако учтите, что такие пакеты стоят дороже обычных кофейных зерен.

4. Много поклонников у кофеварок-эспрессо. Благодаря подающемуся под давлением водяному пару, напиток получается с очень насыщенным вкусом и достаточно ароматный.

При помощи этого пара можно также взбить молоко в высокую пенку для каппучино. Более современная модель подобного типа усиленной подачей пара — помповая.

5. Электрические джезвы — в основном, из-за их невысокой цены. Процесс приготовления идентичен варке кофе в обычной турке, только нагревается она не от плиты, а при помощи электричества.

Как видите, кофеварки представлены в широком ассортименте и объединяет их одно — необходимость вашего непосредственного участия в процессе. Принципиальных отличий по качеству завариваемого напитка нет, поэтому выбирайте тот прибор, который кажется вам удобнее.

Если же хотите получить вкусный напиток с минимальными усилиями — присмотритесь к разнообразию кофемашин.

Современные кофемашины

Большинство таких агрегатов способны не только заварить вкусный напиток, но и смолоть зерна, рассчитать количество воды, взбить молоко…

Пожалуй, единственное, о чем вам стоит позаботиться — чистота кофемашины.

Учтите, что подобные аппараты нуждаются в тщательном уходе — автоматика может быть довольно хрупкой.

Отличаются они не только техническими характеристиками.

Первый параметр, который нужно учесть при выборе — нужна ли вам встраиваемая кофемашина?

Такой агрегат монтируется непосредственно в кухонный гарнитур, что позволяет не искать для него место на полке или столе. Отдельностоящие приборы могут быть удобны, если мебель уже установлена — вам не нужно ничего переделывать, просто поставьте кофемашину в удобное место.

Есть отличия и в способах заваривания кофе:

• Рожковая кофеварка — самая простая и недорогая. Однако отзывы покупателей говорят о том, что ждать от нее многого не стоит. Готовит она исключительно эспрессо: пар проходит через фильтр-пакет и таблетку спрессованных молотых зерен. Если вы любите классический итальянский кофе — возможно, этот вариант будет для вас идеален.
• Чалдовые кофемашины работают по сходному принципу. Однако их возможности чуть шире — они могут сварить и американо. Часто их оснащают специальными венчиками для взбивания молока, поэтому приготовить латте или капуччино будет несложно.
• Капсульные модели. Чтобы сварить кофе, необходима специальная фольгированная капсула, через которую проходит горячий пар. Особая технология позволяет обеспечить хороший вкус и аромат. К тому же, часто в таких капсулах используют ароматизированные сорта — отличный способ разнообразить напитки.
• Полностью автоматизированные кофемашины — абсолютно отдельный вид техники. Даже на фото они выглядят как необычные агрегаты из будущего — что уж говорить об их технических параметрах. Некоторые современные модели позволяют готовить до двадцати видов напитков — от привычных эспрессо и американо до лунго, флет-уайт и раф.

Выбирая кофемашину, также обязательно обратите внимание на такие ее характеристики:

• степень помола;
• количество температурных режимов;
• регулирование подачи воды.

Это поможет вам выбрать прибор, оптимальный для домашнего использования: возможно, вам не нужен подогрев чашек, а вот большое количество видов напитка понадобиться.

Или, например, вы пьете только американо, но частенько забываете о готовом кофе — выбор за вами.

Таким образом, ответ на вопрос в чем разница между кофеваркой и кофемашиной предельно прост — все зависит от степени вашего участия в процессе. Вы можете контролировать все или полностью довериться современной технике.

Если же и после этого вам сложно определиться с выбором, рекомендуем ознакомиться с нашим рейтингом лучших кофеварок и кофемашин 2017 года.

Юлия Верн 1 180 0

Ценители кофе, не признающие растворимого варианта этого напитка, очень часто задаются вопросом, чем отличается кофеварка от кофемашины и что лучше приобрести для домашнего использования. Существует немало различий между этими устройствами. Они схожи в одном — значительно упрощают процесс приготовления кофе. Чтобы сделать верный выбор, стоит рассмотреть особенности каждого из них.

Этот прибор получает все большее распространение, встречаясь не только в кафе и ресторанах, но и в обычных квартирах. Пожалуй, основное отличие кофеварки от кофемашины заключается в том, что последняя обладает внушительным количеством функций. К тому же, почти все процессы автоматизированы и не требуют человеческого вмешательства во время приготовления напитка.

Кофемашина самостоятельно перемалывает кофейные зерна, отмеряет необходимое количество и пропускает через них пар под высоким давлением. В результате приготовленный напиток получается очень крепким, обладает насыщенным ароматом и ярко выраженным вкусом. При использовании кофеварки такого результата достичь гораздо труднее.

Различают автоматические и полуавтоматические кофемашины. При использовании второго варианта для некоторых рецептов, к примеру, капучино или латте, необходимы действия человека. Это позволяет изменять дозировку молока по своему вкусу и экспериментировать с этими рецептами, создавая для себя идеальный вариант.

Если выбрать для дома полностью автоматизированную кофемашину, то, с одной стороны, это существенно облегчит и упростит процесс приготовления напитка, а с другой, — лишит возможности вносить свою лепту в процесс и изменять некоторые нюансы. Такой аппарат обладает многими автоматическими функциями:

• перемалывание обжаренных кофейных зерен;
• регулировка размера помола в зависимости от конкретного рецепта;
• взбивание роскошной молочной пены;
• дозировка кипятка;
• подогрев чашек.

Стоит также знать, что любая кофемашина требует грамотной настройки, чтобы она могла варить именно такой кофе, который от нее требуется. Мало просто приобрести этот прибор, важно также обладать определенными навыками работы с такой техникой.

Многообразие видов кофеварок

Эти аппараты существуют уже довольно давно и являются предками современных кофемашин. Однако и в отношении них технический прогресс не стоит на месте. Решая, что подойдет лучше, кофеварка или кофемашина для дома, стоит рассмотреть различные виды, которые не только облегчают приготовление напитка, но и очень просты в использовании.

1. Наиболее распространенный вид — с капельным способом заваривания. В таком приборе молотый кофе насыпают в специально предназначенную воронку, на металлический или бумажный фильтр. Рядом находится емкость с водой, которая после закипания переливается и заваривает напиток. Готовый кофе постепенно стекает вниз, в специальный кувшин.
2. В кофеварках гейзерного типа закипевшая вода постепенно подается из нижнего отсека в верхний, где и заваривается кофе.
3. Достаточно популярны капсульные аппараты. Для них необходимо приобретать готовые капсулы с прессованным молотым кофе.
4. Разработаны компактные модели, которые благодаря своему удобству и небольшому размеру могут использоваться в автомобиле.
5. Существует архаичная модель ручной кофеварки — френч-пресс. Несмотря на свою простоту, он пользуется немалой популярностью у ценителей ароматного напитка.
6. Иногда можно встретить приборы, которые внешне очень напоминают классическую джезву. В них ингредиенты закладывают одновременно и заливают водой, причем используются для варки в этом варианте цельные зерна кофе.
7. Рожковая кофеварка, предназначенная специально для приготовления эспрессо. В ней применяется пар под повышенным давлением, который позволяет получить гораздо более ароматный напиток.

Новейшие технологии — кофейный суперавтомат

Разница между этим прибором и кофемашиной заключается в том, что он работает абсолютно автономно и имеет возможность приготовить практически любой рецепт кофе, который существует в мире. Человеку предоставляется выбор только в вопросе качества кофейных зерен и воды.

Такой аппарат обладает внушительными размерами и немалой стоимостью, поэтому вряд ли подойдет для домашнего использования. Зато он станет идеальным вариантом для ресторана или кафе.

Основные различия, которые стоит учитывать

Резюмируя все вышесказанное, стоит отметить определенные параметры, по которым кардинально отличаются друг от друга перечисленные приборы. Что лучше: кофеварка или кофемашина — ответ на этот вопрос можно дать, исключительно опираясь на собственные предпочтения и возможности.

• Наличие автоматической машины для приготовления кофе избавляет от необходимости приобретения дополнительного прибора — кофемолки. Устройство самостоятельно может смолоть кофе необходимого помола.
• Напиток в кофеварке готовится несколько дольше.
• В кофемашине присутствуют специальные датчики, позволяющие следить за состоянием прибора. Аппарат сам оповещает о необходимости совершения того или иного действия.
• Кофеварку каждый раз необходимо промывать вручную, она не имеет программы самостоятельной очистки.
• В кофемашине можно приготовить множество различных вариаций кофе. В кофеварке же обычно доступны всего один-два рецепта.
• Существенными минусами кофемашины являются ее высокая стоимость и довольно большой размер. Не каждая семья может позволить себе приобретение подобного прибора, а в типовой кухне попросту не найдется места для такого внушительного объекта.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что для домашнего использования намного проще и выгоднее приобрести именно кофеварку. Моделей существует достаточно много, и можно без труда выбрать подходящий вариант. Автоматические и полуавтоматические кофемашины скорее подходят для ресторанов и кафетериев, чем для квартиры. Хотя многие гурманы, которые не мыслят своей жизни без ароматного и крепкого напитка, предпочитают приобретать именно их. Кофемашина позволяет изо дня в день наслаждаться великолепным вкусом свежего кофе без лишних усилий.

Любителей растворимого кофе мало беспокоят проблемы выбора специального оборудования для приготовления ароматного напитка, а вот почитателям натурального кофе данные знания будут очень даже полезны. Рынок бытовой техники сейчас наводнен всевозможными моделями техники. Однако не каждый человек способен уловить разницу между ними. Чтобы разобраться, нужна вам или , что из них лучше выбрать, следует понять принципы работы этих устройств, а также знать их предназначение.

Ниже мы рассмотрим функциональные особенности, преимущества и отрицательные стороны двух видов техники.

Особенности и виды кофеварок

Если не брать в расчет турки и френч-прессы, типичная кофеварка представляет собой электрическое устройство, способное быстро приготовить какой-либо кофейный напиток из уже смолотых зерен. Следовательно, чтобы готовить в ней кофе, необходимо использовать уже готовые перемолотые зерна, либо перемалывать их самостоятельно при помощи . Чтобы выяснить, чем именно отличается кофеварка от кофемашины, попробуем разобраться с особенностями работы данных устройств.

Перечислим разновидности бытовых кофеварок.

Капельная

Размолотые зерна кофе засыпаются в фильтрующий отсек, а в специальную емкость заливается определенное количество воды. После закипания вода протекает через фильтр с кофе, стекая в чайник. Получается ароматный и свежий кофе.

Такие устройства отличаются простотой конструкции и недорогой ценой. Эти кофеварки являются наиболее распространенными ввиду недорогого обслуживания;

Рожковая

Молотый кофе засыпается в рожок, утрамбовывается, а затем рожок вставляется внутрь кофеварки. Проходящая через рожок под давлением горячая вода извлекает из кофе весь аромат, насыщая им содержимое чашек. В такой кофеварке быстро готовится эспрессо.

Капсульная

Такое устройство способно приготовить кофе очень быстро. Готовые капсулы вставляются в кофеварку, после чего за несколько минут напиток будет готов.

Капсульные устройства хороши тем, что за ними не требуется уход, не нужно мыть фильтры, а габариты такой техники обычно весьма скромные. Разные капсулы содержат разные виды напитка, поэтому можно выбирать разновидность кофе, просто вставляя определенную капсулу.

Чалдовая

По принципу действия практически не отличаются от капсульных машин. Основное отличие состоит в том, что в чалдовых устройствах используются не капсулы, а чалды (таблетки).

Гейзерная

В корпусе такой кофеварки имеется 3 отдела: для воды, для кофейного порошка и для готового напитка. При включении вода поднимается вверх под давлением, подобно гейзеру, где взаимодействует с кофе. Готовый напиток сливается в чашку.

Такие кофеварки просты в обслуживании. Они также позволяют заваривать в них чай. Однако для полноценной работы устройства необходимо полностью заполнять емкость кофеварки. То есть, приготовить всего 1-2 чашки напитка не получится.

На заметку: Капсульные и чалдовые аппараты в некоторых случаях относят к классу кофемашин за счет повышенного уровня автоматизации процесса приготовления в них кофе относительно других кофеварок.

Плюсы и минусы

Чтобы выяснить, кофеварку или все-таки кофемашину использовать у себя в квартире, следует остановиться на положительных и отрицательных сторонах данных устройств.

Преимущества кофеварок

• Простота конструкции. Даже в случае какой-либо поломки есть шанс восстановить работоспособность устройства самостоятельно, не прибегая к услугам сервиса. Как правило, поломки у таких аппаратов связаны с нарушением или окислением контактов, засорением фильтров или обрывом электрического провода;
• Относительно невысокая стоимость. Приобрести кофеварку может себе позволить практически каждый желающий. Руководствоваться следует лишь своими предпочтениями в обслуживании;
• Широкий модельный ряд;
• Занимают мало места;
• Гармонично вписываются практически в любой интерьер кухни.

Важно: Некоторые типы кофеварок требуют дорогих расходных материалов. Так, добротный набор разнообразных капсул обойдется вам дороже стоимости самого аппарата, а капельные модели требуют периодической замены фльтров. Учитывайте это при выборе понравившейся кофеварки.

Недостатки

• Слишком много усилий приходится прикладывать человеку для обслуживания устройства. Проще обстоит дело с капсульными и чалдовыми кофеварками;
• Кофеварка гейзерного типа работает только при условии полного заполнения;
• Капельная кофеварка не позволяет регулировать крепость напитка, а также долго готовит кофе;
• Рожковый аппарат требует использования порошка особого помола;
• В ряде случаев требуется дополнительно приобретать кофемолку;
• В своем большинстве, кофеварки не способны полностью отразить аромат натурального кофе, хотя надо отметить, что рожковые аппараты могут делать напиток очень высокого качества.
• В них возможно приготовить только один или, что реже, несколько видов напитков.

Особенности кофемашин

В отличие от кофеварок, кофемашины полностью или почти полностью автоматизируют процесс приготовления кофе из натуральных зерен. За минимальное время несколькими нажатиями кнопки вы сможете приготовить свой любимый капучино, латте, американо, ристретто или эспрессо.

Кофемашина состоит из таких основных узлов:

• отсек для кофе;
• встроенная кофемолка;
• емкость для заливания воды;
• емкость для хранения отходов;
• автоматический капучинатор.

Основные функции

Чтобы понять, на что способна эта техника, рекомендуется ознакомиться с возможностями автоматических кофемашин.

Кофемашина-автомат способна выполнять такие действия:

• перемалывает засыпанные в нее кофейные зерна;
• позволяет вручную устанавливать желаемую крепость напитка;
• позволяет регулировать степень помола зерен;
• нагревает воду для кофейного напитка. Имеется возможность менять температуру воды. По мнению специалистов, наиболее ароматный кофейный напиток получается при температуре воды 95-97 °C;
• взбивает молоко, превращая его в пенку;
• определяет нужное количество воды на заданное число порций;
• подогревает кофейные чашки;
• производит автоматическую промывку.

Кофемашина все же предполагает частичное участие человека, если ему это необходимо. Он может устанавливать степень помола, изменять количество воды, создавать уникальные по вкусу напитки.

Преимущества

Если вы еще не определили для себя, что лучше купить, предлагаем вам взглянуть на те преимущества, которые получает собственник кофемашины:

• Аппарат помогает экономить время и усилия. Достаточно нажатия пары кнопок, и желаемый напиток будет готов к употреблению всего за пару минут;
• Кофемашина автоматически готовит свежемолотый кофе, что напрямую влияет на качество напитка;
• Большинство моделей оснащены цифровыми дисплеями, на которых отражаются все настройки, а также показан процесс приготовления напитка;
• Имеется возможность изменять настройки приготовления напитка, подстраивая его под свои предпочтения. Иногда можно получить совершенно уникальные напитки, нигде не встречающиеся;
• Некоторые виды кофе, например, латте или капучино, для своего приготовления требуют подогрева воды до 110 °C. Такие условия кофеварка обеспечить не сможет, а кофемашине это будет под силу.

Какие недостатки кофемашин следует учитывать

Несмотря на массу преимуществ, подобная техника не лишена и недостатков. Без этого не обходится ни одно современное устройство:

• Высокая стоимость. За удобство и массу дополнительных функций придется выложить немалые деньги;
• Габариты кофемашины также достаточно внушительные. Они могут превосходить размеры кофеварок в 2 и более раз;
• Кофемашина работает очень шумно, так как в ней происходит несколько процессов практически одновременно;
• периодически внутренности кофемашины нужно чистить от образующейся накипи.

Выбрать для себя кофемашину рекомендуется в случае, если вы обожаете свежий и очень ароматный кофе, для приготовления которого вы не желаете затрачивать лишних усилий и времени. Также у вас должно быть достаточно места на кухне для размещения такого аппарата, а финансовые возможности должны позволить вам его приобрести.

Если какое-то из перечисленных условий для вас невыполнимо, то остановите свой выбор на одной из моделей кофеварок. К тому же, современные кофеварки становятся все более функциональными и их различия с кофемашинами уже менее заметны.

Твитнуть

Сравнение кофеварок: характеристики, функционал, возможности

Кофе — это сочетание вкуса и аромата. Извлечение этих компонентов называется экстра́кцией (завариванием). Существуют специальные правила экстракции. Они разные для каждого вида напитка и называются профайлом или профилем заваривания. Он состоит из множества параметров: температура воды, время заваривания, количество кофе и воды, степень обжарки и степень помола кофейного зерна и т.д. Работая и экспериментируя с этими параметрами можно добиться идеального сочетания и сварить максимально вкусную чашку из того кофе, что у вас есть.

Искусству правильно готовить кофе обучают на курсах бари́ст. Но есть и более легкий путь: можно купить кофеварку, которая сварит кофе по всем правилам.

Работа разных типов кофеварок основана на разных принципах экстракции кофе. И нельзя сказать, что какой-то способ однозначно лучше. Выбирайте кофеварку с учетом того, какой кофе вы предпочитаете — по крепости, ароматности, насыщенности.

Рожковая кофеварка (эспрессо) работает по следующему принципу: вода заливается в резервуар (бойлер), там нагревается до температуры 92–95 °C и под давлением проходит через молотый кофе. Так как процесс происходит под высоким давлением и быстро, то из кофе выделяется максимальное количество полезных и ароматических веществ и масел. Одна порция готовится 20–30 секунд. Кофе получается восхитительно вкусным, ароматным и с пенкой. Пенка на эспрессо называется крема́, она состоит из воздуха, эфирных масел и частичек кофе. По качеству крема определяют качество заваренного кофе. Чем она однороднее, плотнее и стойче, тем более свежий кофе. Несмотря на сильный аромат и богатый вкус, эспрессо содержит в 2–3 раза меньше кофеина, чем порция чая, кофе по-восточному, кофе в капельной кофеварке или растворимый кофе.

Рожковые кофеварки бывают двух видов:

·       паровые, в которых давление достигается за счет нагнетания пара при кипячении воды — это кофеварка Kitfort КТ-706;

·       помповые, в которых давление достигается с помощью специального насоса. Они варят кофе быстрее и лучшего качества, расход кофе сокращается — это кофеварки Kitfort: КТ-702, КТ-718, КТ-722. Помповые кофеварки наиболее близки к профессиональным кофеваркам в кофейнях.

Существуют помповые кофеварки, которые одновременно могут самостоятельно приготовить эспрессо и вспенить молоко, а затем налить их в необходимой пропорции в чашку для приготовления Латте или Капучино — это Kitfort КТ-703.

Во многих рожковых кофеварках производители указывают давление в 15 бар. Зачем так много, если для приготовления эспрессо нужно гораздо меньше? Скорее всего, имеется в виду рабочее давление помпы, а не давление в самом устройстве для приготовления или в рожке. Давление помпы влияет только на скорость прохождения потока воды, то есть на скорость наполнения чашки. В профессиональных кофеварках давление воды при прохождении через кофе составляет примерно 9 Бар.

Капельная кофеварка предназначена для приготовления крепкого кофе. Такой кофе часто называют «америка́но», но на самом деле, американо — это эспрессо, разбавленный водой. Классический фильтр-кофе гораздо вкуснее и полезнее американо. Капельные кофеварки обычно выбирают люди, которые любят пить много кофе в течение дня. В резервуар кофеварки заливается вода, затем она нагревается и начинает проливаться через фильтр, заполненный молотым кофе. Температура воды в момент проливания равняется примерно 80–90 °C. Медленно проходя через слой кофе, вода впитывает аромат и вкус, а затем по каплям стекает в нижний резервуар.

Многие капельные кофеварки оборудованы противокапельной системой, работающей по принципу садового умывальника — если вы убираете кувшин с подставки, кофе из фильтра подаваться перестает. Таким образом, вы можете налить себе чашку напитка в процессе работы прибора. Плюсы такой кофеварки в невысокой цене и простоте использования. Минусы в том, что из-за невысокого давления кофе получается без пенки. Капельные кофеварки Kitfort: КТ-704, КТ-714, КТ-715 и КТ-719.

Среди капельных кофеварок есть устройства, в которых можно намолоть кофе из обжаренных зерен. Из-за того, что процесс почти полностью автоматический, такие кофеварки называют кофемашинами. Для того чтобы приготовить кофе, вам нужно засыпать обжаренный немолотый кофе в специальный отсек, залить воду в резервуар, установить настройки и запустить приготовление. Кофемашины Kitfort: КТ-705, КТ-716 и КТ-720.

Некоторые кофемашины и капельные кофеварки Kitfort имеют таймер отложенного старта. Это особенно будет удобно тем, кто хочет, чтобы кофе готовился в автоматическом режиме к определенному времени. Все подобные кофеварки имеют встроенные часы. В таких кофеварках вы заранее заливаете воду и насыпаете кофе, затем устанавливаете время, к которому вы хотите, чтобы кофе был готов. В установленный момент времени кофеварка автоматически запустит процесс приготовления. Кофеварки Kitfort, обладающие функцией отложенного старта: КТ-704, КТ-705, КТ-714, КТ-719 и КТ-720.

Эспрессо-машина

против кофеварки

Автор: Espresso Queen

Если вас смущает разница между кофеваркой и кофеваркой, то вы не одиноки.

На самом деле, прежде чем мы начнем с того, что делает их уникальными, давайте сразу перейдем к делу и скажем, что конечная цель такая же, то есть приготовление хорошего кофе на вкус как часть утреннего или повседневного распорядка для людей во всем мире.

Механизм экстракции — насос против силы тяжести

Не говоря уже о технической ерунде, мы говорим о двух различных методах заваривания. Чтобы приготовить эспрессо, через молотый кофе под высоким давлением пропускается почти кипящая вода с помощью ручного поршня, пара или насоса. Идеальное давление должно составлять 9 бар, и большинство полуавтоматических, автоматических и суперавтоматических машин на рынке оснащены стандартным насосом на 15 бар.

Кофеварка проникает в кофейную гущу через своего рода фильтр с нагретой водой, и капельный кофе вытекает под действием естественной силы тяжести.Для сравнения, давление в кофемашине эспрессо составляет лишь часть того же давления. По некоторым оценкам, он составляет около 1 бара.

Время экстракции тоже сильно различается. Типичное время экстракции для эспрессо составляет от 20 до 30 секунд, тогда как для приготовления кофейника с каплями кофе требуется больше времени.

Размер и консистенция помола — приготовить эспрессо или разбить его

Чтобы приготовить идеальный эспрессо, несколько факторов должны гармонично сочетаться друг с другом, одна из которых — качество и свежесть кофейных зерен и размер помола.

В идеале зёрна следует измельчить непосредственно перед завариванием. Подойдет любой тип кофейных зерен, но многие эспрессо-кофемашины предназначены для немасляных и не ароматизированных кофейных зерен, чтобы интегрированный помол работал хорошо.

Размер помола для эспрессо намного меньше, чем для кофе с каплями. Размер должен быть одинаковым от частицы к частице. Для этого необходима качественная кофемолка с жерновами, она важнее самой эспрессо-кофемашины. По сравнению с лопастной кофемолкой, кофемолка с жерновами режет зерна на гораздо более низких оборотах в минуту (обороты в минуту), чтобы уменьшить нагрев и трение.В результате кофейная гуща становится более однородной по размеру.

Кофемашина в этом отношении гораздо снисходительнее. Довольно часто люди используют недорогую шлифовальную машину с лезвиями, которая намного крупнее.

Дозированная сумма и окончательный результат

Для приготовления эспрессо требуется около 7 граммов молотого кофе на 1,5 унции. воды. С другой стороны, столовая ложка 2 на 6 унций. воды в капающий кофе.

Определенно гораздо соблазнительнее описать эспрессо, такого как цвет лесного ореха, сиропная текстура, ароматный запах, ароматный вкус с густой пенкой на вершине.Вы видели, как задействованы все органы чувств, чтобы сделать это «переживанием», а не обычным делом — выпивать чашку за чашкой черного и разбавленного кофе из обычной кофемашины?

Более того, эспрессо — это основа для приготовления «бесконечных» изысканных напитков, таких как капучино, латте, макиато и американо, и это лишь некоторые из них. Некоторым из них потребуется вспениватель, автономный или автоматический, чтобы нагреть молоко, нагнетать воздух и смешивать их все вместе, чтобы создать подобную микропене и кремообразную текстуру.

Длинная и короткая кривая обучения

Для приготовления правильного эспрессо требуется гораздо больше навыков, техники и экспериментов, в котором самые свежие кофейные зерна, размер помола, давление утрамбовки, время предварительного настаивания, время экстракции и давление сочетаются с эффектом Златовласки. Но чтобы сварить горшок с капающим кофе, во многих домах используется автопилот. Измельчите кофе, долейте воды и установите таймер. Никаких сложностей!

Дорогой против экономичного

Высококачественная кофемашина для эспрессо обойдется вам в сотни и даже тысячи долларов.Плюс еще одно вложение в качественный шлифовальный станок. Вы также потратите больше средств на регулярные чистящие средства и хорошую сервировку, такую ​​как чашки с двойными стенками.

Для кофемашины с каплями воды стоимость значительно ниже, например, время от времени покупать фильтры, и обычная кофейная кружка подойдет.

Последние мысли

В чем же тогда суета об использовании кофемашины для приготовления эспрессо? Отличный вопрос! Я бы сказал, что все сводится к вашим потребностям. Если вы не хотите, чтобы рано утром вас беспокоили измельчением, утрамбовкой и извлечением только для того, чтобы получить рюмку или два эспрессо, тогда вам лучше всего подойдет кофеварка с каплями.Вы можете делать много чашек за раз, и после этого не нужно много убирать.

Но если вы можете отличить отличный кофе от хорошего кофе, то приготовление всего хорошего для вашего эспрессо того стоит. Если употребление напитков на основе молока, таких как латте или капучино, является вашей нормой, то наличие дома эспрессо-машины определенно делает его более надежным (в ваших умелых руках по сравнению с не очень хорошо обученным помощником в кафе) и менее затратным, чем остановка. от Starbucks по дороге на работу.Латте здесь и американо там в итоге складываются.

Если вы задумываетесь о том, чтобы попробовать свои новые навыки бариста дома, обязательно ознакомьтесь с множеством подробных обзоров эспрессо-машин на этом сайте, сгруппированных по маркам, типам и ценам.

эспрессо против кофе — в чем разница?

В чем именно разница между кофе и эспрессо?

Для некоторых крошечная чашка крепкого эспрессо — единственный настоящий кофе, в то время как другие думают, что это горькая трата совершенно хороших зерен.Что бы вы ни предпочли, всегда хорошо выйти из своей зоны комфорта и попробовать что-то новое!

Для начала вот краткое руководство о том, в чем именно разница между ними.

Что такое эспрессо?

Начнем с основных определений. Эспрессо — это метод приготовления крошечной чашки кофе с сильным ароматом.

Ключевое различие заключается в том, как это заваривается.

Эспрессо варят, проталкивая горячую воду через кофейную гущу с очень высоким давлением и скоростью.Вот почему для приготовления эспрессо требуется специальная машина.

Эспрессо-машины впервые были придуманы итальянцами в конце 19 века (1) — для того, чтобы заставить их работать, требовалось много научных ноу-хау.

Для сравнения, наливание кофе — гораздо более простой метод приготовления кофе. Технически все, что вам нужно, — это немного воды и кофейной гущи, чтобы волшебство произошло. Тем не менее, были внесены важные новшества и в отливы, особенно из Японии (2).

Некоторые люди считают эспрессо «самым чистым» кофе , в то время как другие предпочитают наливки из-за их более мягкого и легкого питья.В конце концов, все сводится к умению: хороший бариста сможет извлечь максимальную пользу из любого метода пивоварения.

Не пропустите наш потрясающий видеоролик об основах эспрессо:

Противостояние эспрессо и кофе: у кого больше кофеина?

Хорошо, а теперь давайте на минутку разберем одно из классических заблуждений (или, по крайней мере, частичное заблуждение) об эспрессо и кофе: содержание кофеина.

Скорее всего, вы выросли с мыслью, что в эспрессо НАМНОГО больше кофеина, чем в чашке кофе.И, как вы могли догадаться из вышеприведенного предложения, правильный ответ на это и да… и нет.

Видите ли, если вы возьмете и , равное количеству эспрессо и кофе , то да, безусловно, в эспрессо будет намного больше кофеина. Но это не должно вызывать удивления, правда? Тем более, что все и их мать знают, что крошечная порция эспрессо абсолютно ЗАГРУЖЕНА всевозможными ароматизаторами и элементами гораздо более концентрированно, чем в кофе.

Однако, если вы разделите на типичный размер порции , вы быстро обнаружите, что типичная чашка чая на 8 унций на самом деле содержит немного больше кофеина, чем средняя порция эспрессо от одной до двух унций.

Теперь, как и в случае с большинством кулинарных фактов, конкретные числа здесь могут немного отличаться в зависимости от используемых вами зерен, метода заваривания, температуры воды, времени экстракции и так далее.

Однако в среднем , типичная чашка кофе содержит от 80 до 100 мг кофеина.Некоторые даже увеличивают содержание кофеина до 700 мг!

С другой стороны, ваша типичная порция эспрессо даст примерно 60 мг кофеина , причем более высокие оценки обычно все еще ниже 80 мг нижнего порога для чашки заваренного напитка.

Все это говорит о том, что эспрессо и сваренный кофе содержат разное количество кофеина, но оба имеют «больше», чем другие, в зависимости от того, как вы на это смотрите. Здесь вы можете увидеть полную разбивку концентрации кофеина в некоторых методах заваривания! Вы даже можете провести эксперимент, используя хороший рефрактометр для кофе.

Разница в способе заваривания

Весь кофе поступает из одного источника — завода Coffea. Нет никакой реальной разницы между «зернами эспрессо» и другими кофейными зернами. Разница между кофе и эспрессо заключается не в самих зернах, а в способе их обработки и заваривания.

Обжарка

Когда кофейные зерна собраны, они становятся бледно-зелеными и непригодными для заваривания. Их нужно обжарить, чтобы раскрыть свои лучшие качества.

Зерна эспрессо обжариваются до очень темного цвета, так как это увеличивает их способность выдерживать высокое давление, под которым они завариваются.Темная обжарка также подчеркивает полноту тела с низкой кислотностью и хорошо подходит для употребления с молоком (3).

Проще говоря, большинство обжарщиков и потребителей, похоже, предпочитают, чтобы эспрессо был немного темнее обжарки, когда его нужно употреблять в молоке, а не в черном.

Более легкая обжарка особенно хорошо подходит для заливки, которая имеет тенденцию подчеркивать более яркие фруктовые ароматы кофе. Но все сводится к вашим личным предпочтениям. Так что выходите и экспериментируйте с разными бобами!

Чтобы получить исчерпывающий и увлекательный способ узнать о различиях между кофе и эспрессо в зернах, посмотрите наше видео ниже:

Измельчение

Эспрессо, вероятно, самый беспощадный метод приготовления кофе .Здесь задействовано много науки: вы работаете с очень высоким давлением и ограничением по времени около 30 секунд. В этих пределах даже самые незначительные изменения окажут значительное влияние на вашу чашку.

Слишком мелкий помол приведет к получению горького, чрезмерно экстрагированного эспрессо, в то время как грубый помол сделает чашку едкой, недостаточно экстрагированной. Размер помола для эспрессо должен быть мелким, от муки до поваренной соли. Для заливок размер помола обычно более крупный. Поскольку размер помола очень важен, для хорошего эспрессо вам понадобится хорошая кофемолка.

В то время как ручные кофемолки, такие как Hario Skerton, удобны для измельчения некоторых зерен для заливки, они не могут добиться такого размера помола, который был бы хорош и даже достаточен для приготовления эспрессо. Чтобы добиться идеального помола эспрессо, вам нужно будет приобрести приличную кофемолку, такую ​​как Baratza Virtuoso.

Пивоварение

Это наиболее разительное различие между двумя лжи, к которым предыдущие шаги были лишь подготовкой.

Хотя фильтрованный кофе можно производить различными способами с использованием одного и того же основного принципа, эспрессо необходимо готовить с использованием эспрессо-кофемашины.

Эспрессо-машина использует давление около 9 бар (4), чтобы протолкнуть нагретую воду через кофейную гущу в течение 20-30 секунд. При этом требуется много инженерных решений, и каждая деталь важна для создания чашки.

Эспрессо-машины могут быть автоматическими, полуавтоматическими или ручными. Многие эспрессо-кофемашины в наши дни в значительной степени автоматические, поэтому бариста не нужно разбираться во всех тонкостях работы своего инструмента.

А вот еще несколько советов ПРОФЕССИОНАЛА по приготовлению эспрессо МИРОВОГО КЛАССА:

Заключительные мысли

Разница в том, как вы это делаете.Напомним, эспрессо — это кофе в итальянском стиле, сваренный при высоком давлении и скорости. Для приготовления хорошего эспрессо вам понадобится равномерно мелкий помол и специальная машина. Для сравнения, другие виды кофе обычно получают путем медленной фильтрации воды через кофейную гущу.

Итак, эспрессо vs кофе — это не соревнование! Некоторые поклонники кофе клянутся, что эспрессо — это самая настоящая форма кофе, в то время как другие предпочитают гладкие и живые напитки. В конце концов, все дело в мастерстве бариста и качестве зерен.

Пока вы учитесь, прочтите наше полное руководство по различным кофейным напиткам здесь.

Часто задаваемые вопросы

Чем эспрессо и кофе отличаются по вкусу?

Эспрессо — насыщенный, насыщенный, темный и сливочный. Он НАГРУЖЕН ароматами: яркими ароматами, кремовой плотностью и сладко-сладкими нотками. С другой стороны, обычный капельный кофе имеет интенсивный, чистый, округлый аромат и мягкий вкус.

Эспрессо полезнее капельного кофе?

Эспрессо считается более полезным для здоровья, чем капельный кофе, потому что для его приготовления не нужен кофейный фильтр.В процессе приготовления эспрессо натуральные масла и минералы кофе попадают в кофе. Возможно, стоит отметить, что, поскольку эспрессо нефильтрованный, он может повысить уровень холестерина в крови (5). Хотя, в отличие от французской прессы или турецкого кофе, вы сможете выпить только пару рюмок этого напитка, а это значит, что это не должно быть большой проблемой.

Почему эспрессо дороже капельного кофе?

Эспрессо дороже, чем капельный кофе, потому что для его приготовления требуются навыки, больше усилий и более дорогие и сложные механизмы.Вы можете приготовить капельный кофе, просто засыпав молотый кофе с достаточным количеством воды в капельную машину и дождавшись ее завершения.

---

Ссылки

1. Stamp, J. (2012, 19 июня). Долгая история эспрессо-машины. Получено с https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/
2. Strand, O. (10 февраля 2011 г.). Медленный танец кофе. Получено с https://www.nytimes.com/2011/02/13/magazine/13Food-t-000.html
3. Скотт Рао. (2017, 26 февраля). Обжарка для эспрессо по сравнению с фильтром. Получено с https://www.scottrao.com/blog/roasting-for-espresso-vs-filter/
4. Coffee Revolution. (нет данных). Какой бар давления эспрессо-машина. Получено с https://www.coffeerevolution.net/bar-pressure-espresso/
5. Jee, SH, Jiang, H., Appel, LJ, Whelton, PK, Suh, I., & Klag, MJ (2001, февраль 15). Потребление кофе и липиды сыворотки: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических испытаний.Получено с https://academic.oup.com/aje/article/153/4/353/129046

15 типов кофеварок

Многим из нас сложно представить начало дня без кофе. Поставить кастрюлю или заварить чашку — это такая же часть утреннего распорядка, как, скажем, чистка зубов. Фактически, по словам Джо Дероховски, советника по домашнему хозяйству NPD Group, категория кофе в целом росла в течение последних пяти лет, увеличившись на 5% только за последний год.

В то время как Дероховски говорит, что кофеварки на одну порцию, такие как кофемашины марки Keurig, являются крупнейшей растущей подкатегорией, продажи кофеварок эспрессо, кофеварок с проливом и французских прессов также растут.

«Теперь кофе — это вкус», — говорит Дероховски, и t объясняет, почему существует много разных способов приготовления кофе — каждый метод предлагает свой вкус , от смелого и крепкого холодного заваривания до гладкого сливочного френч-пресса. кофе. Но у каждого типа кофеварки есть свои плюсы и минусы, от цены до удобства и вкуса.Мы знаем, что у людей есть очень твердые мнения о том, какой кофе лучше (эй, это личное!), Но, чтобы помочь вам расшифровать массовый рынок кофеварок, эксперты Лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute идентифицировали 15 видов кофе. производители, как они работают и для кого они подходят:

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка Easy Measure

• Простота использования
• Очень популярный
• Широко доступен в различных размерах и стилях
• Ограничено приготовлением кофе в соответствии с предварительно запрограммированными настройками
• Подогреватель может поджечь кофе, если оставить его слишком долго

Капельные кофеварки — это простой и привычный способ приготовления кофе.Они могут приготовить одну чашку кофе или до 14. Некоторые кофеварки капельного типа оснащены дополнительной системой заваривания, такой как диспенсер горячей воды или одноразовый пивовар, который совместим с K-чашками для большей универсальности.

Как это работает : Холодная вода добавляется в резервуар, а молотый кофе добавляется в фильтр. Вода нагревается и проходит через бобы через что-то вроде насадки для душа. Затем сваренный кофе переливается в стеклянный графин, который стоит на горячей плите, что сохраняет кофе теплым.

Для кого лучше : Традиционалисты, семьи, развлечения.


Не хотите, чтобы ваш кофе подгорел? Некоторым людям нравятся термальные графины, которые поддерживают температуру кофе, не перегревая его на горячей плите. Вместо того, чтобы лежать на нагревательном элементе, кофе варят в изолированном графине, который обычно герметично закрывается. Хороший термальный графин предназначен для того, чтобы кофе оставался горячим в течение нескольких часов.

Кофеварка Precision Brewer с графином-термостатом

• Сохраняет кофе горячим в течение нескольких часов
• Не продолжает «варить» кофе, как традиционные капельные кофеварки
• Внешний вид графина не такой горячий, как стеклянный графин
• Трудно чистить из-за более узкого отверстия
• Вмещает меньше кофе, чем в традиционном стеклянном графине
Кофеварка с проливом


Мелитта

Фарфоровая кофеварка на одну чашку для заливки кофе

Мелитта амазонка.ком

22,76 $

• Требуется только бумажный фильтр и горячая вода
• Мягко делает чашку насыщенного кофе
• Время заваривания немного больше, чем при других методах

Приготовление кофе через пролив — один из наиболее щадящих методов заваривания.Заливку можно использовать на одной кружке или графине большего размера, чтобы приготовить насыщенную чашку кофе.

Как это работает: Средне-крупная гуща помещается в конусообразную воронку с фильтром. В гущу порциями добавляется горячая вода; первый раз, чтобы кофейная гуща «расцвела», а во второй раз полностью ее заварила. По мере того как вода фильтруется через гущу, она стекает в одну чашку или графин, в результате чего получается густой насыщенный кофе.

Кто лучше для : Любители кофе на одну чашку.

Капсульная кофеварка на одну порцию

Кофеварка K-Cafe

• Надежное использование одной чашки кофе
• Приготовление самых разнообразных кофейных напитков
• Быстрое время приготовления
• Капсулы могут стать дорогими и не подлежат переработке
• Кофе менее насыщенный

Keurig был одним из первых брендов, представивших капсульные машины, изменившие способ приготовления традиционного капельного кофе: чашка свежего кофе нажатием кнопки.В большинстве из них есть резервуары для воды, поэтому вам не нужно каждый раз наполнять кофеварку водой, и они представлены в самых разных стилях, от одной кофейной чашки до широкого ассортимента, в который можно поместить большую ручную чашку.

Как это работает: Используя тот же метод, что и капельный кофе, но в меньшем масштабе, эти машины используют предварительно намолотые и отмеренные стручки, чтобы каждый раз получать одинаковую чашку кофе. Заранее установленное количество горячей воды проходит через гущу прямо в вашу кружку. Фильтр расположен в контейнере, поэтому вам не нужно беспокоиться об опорожнении помола — просто выбросьте капсулы в мусорную корзину.

Для кого лучше всего подходит : Тот, кто хочет быстро и легко приготовить разнообразные кофейные напитки, но не хочет заваривать полную кастрюлю.

Кофеварка French Press

Кофеварка френч-пресс Chambord

• Кофе варится чуть ниже точки кипения, что предотвращает чрезмерную экстракцию
• Заварной кофе насыщенный и ароматный
• Время заваривания можно легко контролировать
• Графин следует сначала нагреть, чтобы поддерживать температуру кофе
• Кофе быстро остывает

Френч-пресс заключается в том, что кофейная гуща замачивается в кипяченой воде, чтобы приготовить насыщенную чашку кофе.Чем дольше вы завариваете кофе, тем сильнее будет аромат, хотя рекомендуемое время — четыре минуты.

Как это работает : Смешайте кофе грубого и среднего помола с кипяченой водой и закройте графин крышкой, чтобы он заварился. Через несколько минут медленно нажмите на поршень (оснащенный мелкоячеистым фильтром), чтобы переместить гущу на дно графина.


Кто лучше всего подходит для : Поклонники кофе, которые любят вкус полнотелого кофе или хотят раскрыть аромат высококачественного кофе.

Кофеварка AeroPress

Устройство для приготовления кофе и эспрессо AeroPress

• Можно приготовить эспрессо и американо
• Приготовление от одной до трех чашек за раз
• Портативный
• Требуется большее усилие для прижатия, чем у френч-пресса
• Между варками необходимо очистить все детали

У этой кофеварки более 5000 положительных отзывов на Amazon.Людям нравится, что их легко и быстро чистить, особенно по сравнению с французскими прессами, которые работают аналогично. Помимо приготовления эспрессо и американо, AeroPress также может приготовить холодный кофе, позволяя основанию настояться в течение одной минуты вместо 10 секунд.

Как это работает: Добавьте одну столовую ложку с горкой мелко молотого кофе в основу для каждой порции кофе эспрессо, которую вы хотите приготовить. Нагрейте воду до 170ºF; используйте его, чтобы заполнить основу до желаемой отметки чашки.Поместите фильтр в колпачок, прикрутите его к основанию, а затем поместите основание на кружку. Перемешивайте кофейную гущу в течение десяти секунд, а затем используйте прилагаемый поршень, чтобы осторожно протолкнуть воду через кофейную гущу в кружку.

Для кого лучше всего: Сильные любители кофе, которые ищут быстрый и простой способ приготовить по одной чашке за раз .

Кофеварка Cold Brew

Oxo

Кофеварка Cold Brew

OXO

• Ручной способ заваривания больших партий
• Кофе можно пить холодным со льдом или горячим в виде кофейного концентрата
• Имеет полный ореховый вкус по сравнению с традиционным кофе со льдом
• Заваривание требуется до 24 часов
• Требуется больше кофе, чем при других методах заваривания

Традиционный кофе со льдом производится путем заливки уже сваренного кофе через лед, но метод холодного заваривания не использует никакого тепла, что приводит к получению насыщенного и насыщенного напитка.Есть много способов приготовить холодное пиво, в том числе замачивать его в большой емкости.

Как это работает : Холодный кофе готовится путем замачивания молотых кофейных зерен при комнатной температуре или в холодной воде на ночь. Затем сваренный кофе переливается в другой контейнер для порций. Его можно хранить в холодильнике до 14 дней и, помимо того, что подавать со льдом, его можно использовать в качестве концентрата для приготовления горячего кофе.

Для кого лучше всего подходит : Те, кто любит более полный, глубокий и ароматный кофе — холодный или горячий.


Кофеварка эспрессо

Эспрессо-машина La Specialista

• Обеспечивает однородную чашку эспрессо
• Часто поставляется с вспенивателем молока
• Эспрессо можно использовать как основу для других кофейных напитков, таких как латте и капучино
• Некоторые должны нагреться перед использованием
• Может потребоваться обучение работе с давлением, утрамбовкой и измерениями

Как и кофе, существует множество способов приготовления эспрессо — кофейного напитка, в котором используются темные обжаренные зерна и мелкий помол.Он намного более концентрированный, чем капельный кофе, и его подают в чашке меньшего размера.

Как это работает: Эспрессо можно приготовить на ручной, полуавтоматической, автоматической или супер-автоматической машине. Все они работают, нагревая воду и пропуская ее через прессованную кофейную гущу под высоким давлением.

• Ручные машины требуют и для управления всеми переменными, включая трамбование, создание давления и расход воды. Они отлично подходят для опытных любителей эспрессо, которые очень разборчивы в своем эспрессо и любят делать что-то с нуля.
• S Полуавтоматические машины контролируют давление, но позволяют вам контролировать, сколько воды вы хотите использовать. Они хороши для любителей кофе, которые любят крепкий кофе и хотят иметь возможность готовить как эспрессо, так и американо.
• Автоматы регулируют давление и количество воды. Некоторые имеют встроенные кофемолки. Они идеально подходят для тех, кто хочет без проблем приготовить эспрессо дома.
• Суперавтоматы все сделают за вас; все, что вам нужно сделать, это выбрать тип напитка эспрессо, который вы хотите, и машина автоматически измельчит нужное количество зерен и выдаст напиток в соответствии с предварительно запрограммированными настройками, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет, чтобы он готовился к работе. эспрессо.
• Капсульные машины готовят эспрессо и кофейные напитки из капсул с предварительно отмеренной эспрессо или кофейной гущей. Большинство капсульных машин требуют от вас выбора размера напитка, который вы хотите приготовить, но другие, такие как Nespresso VirtuoPlus, обнаруживают штрих-код на капсуле и автоматически готовят идеальный размер. Идеально подходит для людей, которые хотят приготовить постоянную чашку эспрессо или напитка эспрессо без особых усилий.

Кофеварка на плите

Эспрессо-чайник Moka на 6 чашек

• Не требует дополнительных фильтров
• Варить относительно быстро
• По вкусу похож на эспрессо, но стоит небольшая часть цены
• Необходимо обращать внимание на время заваривания, чтобы не допустить ожога
• Кофе очень крепкий, что некоторым не нравится

Кастрюля Moka — это популярная кофеварка, которая производит темный напиток, сравнимый с эспрессо, но, по данным Итальянского национального института эспрессо, не считается эспрессо, поскольку в нем не используется необходимое давление в девять бар.Однако из него по-прежнему получается очень темная чашка кофе, и его можно использовать в качестве твердой основы для капучино и латте.

Как это работает : В нижнюю емкость добавляется вода, а в фильтр, расположенный вверху, добавляется мелкая гуща. Тепло генерирует пар, который создает давление, заставляя воду внизу течь через зерна и заваривать в верхнее отделение.


Кто лучше всего подходит для : Любители эспрессо, которые любят глубокую темную чашку кофе.

Кофеварка для измельчения и варки


Автоматическая кофеварка Burr Grind & Brew

Cuisinart 380,00 долл. США

$ 320,10 (16%)

• Измельчение кофе перед завариванием обеспечивает свежий вкус
• Дополнительная кофемолка не требуется
• Сохраняет зерна в кофеварке
• Встраиваемые кофемолки известны вареньем
• Необходимо часто чистить

Некоторые кофеварки капельного типа оснащены кофемолкой, которая может измельчать кофейные зерна непосредственно перед завариванием.Многим нравится этот стиль заваривания, потому что он обеспечивает самый свежий на вкус кофе.

Как это работает : Выберите количество кофе, которое вы хотите сварить, и наблюдайте, как машина автоматически перемалывает соответствующее количество зерен в корзину для заваривания. Как и в случае с обычными кофемолками, для некоторых кофемолок и варок используются ножевые кофемолки, а для некоторых — жерновы.

• Ножевые кофемолки имеют одно лезвие, которое измельчает бобы, как кухонный комбайн, путем их измельчения.
• Измельчители заусенцев состоят из двух кусков твердого материала, которые измельчают зерна, проходя между ними; они обеспечивают большую точность и последовательность.

Для кого лучше всего: Измельчение и заваривание привлекают любителей капельного кофе, которые любят молоть кофе дома, и упрощают процесс.

Турецкая кофеварка (Ibrik)

Подогреватель турецкого кофе и плавильный котел для сливочного масла

HIC Harold Import Co.

14,99 $

• Маленький, компактный и недорогой
• Подсластители и специи можно добавлять во время заваривания
• Универсальный; может нагревать другие жидкости
• Необходимо вовремя отключить источник тепла
• Приготовленный кофе оставляет осадок в чашке

Турецкий / греческий кофе готовится на плите в очень маленькой кастрюле.Этот метод позволяет получить очень крепкий нефильтрованный кофе. Некоторым людям нравится добавлять сахар или другие приправы, такие как корица или кардамон, прямо в кастрюлю во время заваривания, что усиливает аромат. Как и эспрессо, его можно пить из маленькой чашки.

Как это работает : воду смешивают с кофе очень мелкого помола до тех пор, пока смесь не начнет закипать. Затем кофе переливают в чашку, где кофейная гуща оседает на дно.


Кто лучше для : Любители кофе, которые любят крепкий кофе, который легко и быстро приготовить.

Заварной кофе


10 Pack Box — подписка

• Портативный
• Требуется только кружка и горячая вода
• Можно настроить крепость кофе с временем заваривания
• Широко недоступен
• Кофейный корпус может упасть или обгореть на вкус

Некоторые бренды упаковывают кофе в чайные пакетики, которые можно приготовить так же, как чай: заваривать.Спешиалти кофе, упакованный в компостируемые мешочки, позволяет легко насладиться хорошей и насыщенной чашкой кофе на ходу.


Как это работает : Как чайный пакетик: положите кофейный пакетик в кружку и залейте горячей водой. Настаивайте пять-шесть минут.

Для кого лучше: Постоянные путешественники и те, кто ценит удобство превыше всего — горячая вода нужна только на чашку кофе.


Вьетнамская кофеварка (Phin)

Набор фильтров для вьетнамского кофе

• Малый
• Портативный
• Требуется минимальная очистка
• Заваривается долго
• Можно приготовить только одну порцию за раз

Фин похож на небольшую заливку.Он сделан из металла и использует более мелкие молотые бобы.

Как это работает : Небольшие отверстия на дне позволяют горячей воде капать через них после того, как она прошла через землю. Обычно его заваривают в чашке, наполненной небольшим количеством сгущенного молока с сахаром.


Для кого лучше всего: Любители кофе, пьющие только одну чашку, любят крепкий кофе .


Сифонная кофеварка


Сифонный заварщик кофе

• Очень щадящий метод заваривания
• Вакуум создает очень ароматную чашку кофе
• Аромат кофе крупный и округлый
• Много деталей для очистки
• Температуру основания трудно контролировать в неэлектрических версиях

Мягкий способ приготовления кофе, так как вода не закипает, когда смешивается с молотым.Более низкая температура позволяет кофе завариваться более деликатно, что не приводит к чрезмерному извлечению аромата.

Как это работает : вода нагревается до тех пор, пока она не превратится в пар, и поднимется вверх в круглый графин, наполненный кофейной гущей. Как только пар снова превращается в воду и соединяется с гущей, он возвращается в графин, используемый для нагрева воды и создания вакуума, который усиливает аромат и вкус кофе.


Кто лучше для : Компьютерные фанаты, любящие науку и желающие максимально улучшить вкус своего кофе.

Кофеварка Percolator

Перколятор на 12 чашек

• Кофе очень горячий
• При заваривании создает сильный запах кофе
• Быстрое заваривание
• Некоторые люди считают, что кофе заваривается слишком горячим, что приводит к сильному жженому вкусу
• Трудно контролировать температуру на версиях плиты

Перколяторы существовали задолго до капельных кофемашин.Из них получаются ароматные чашки кофе с сильным ароматом. Одни можно использовать на плите, другие — электрические.

Как это работает : Нагретая вода проходит по трубке и многократно насыщает крупную кофейную гущу, расположенную в верхней части кофемашины.


Кому лучше подходит : Тем, кто действительно любит горячий кофе.

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

В чем разница между эспрессо и фильтрованным кофе?

Кофе — это больше не просто кофе. Специализированные магазины полностью изменили то, как мы рассматриваем и пробуем нашу чашку Джо. Мы открыли множество способов его приготовления, и люди начинают осознавать крошечные тонкости, которые влияют на общий вкус нашего напитка.Но в чем на самом деле разница между эспрессо и фильтрованным кофе?

Испанская версия: Espresso Vs Filtro: ¿Cuál es la Diferencia?

От вкуса до приготовления и химии, приготовьтесь узнать.

Предпочитаете аудио? Слушайте подкаст ниже

Бариста, бармены фирменного кофе, заваривают фильтрованный кофе.

Что такое эспрессо?

Espresso — это итальянский ответ на вашу срочную потребность в кофеине.Это слово передает одну из самых важных вещей, которые вам нужно знать об этом напитке — это экспресс. Правильно, он быстро готовится и быстро потребляется, точно так же, как кофеин, который он дает вам.

Так что еще отличает его? Что ж, сваренный с использованием высокотемпературной (почти кипящей!) Воды под давлением, протекающей через мелко измельченные кофейные зерна, он более плотный и более концентрированный, чем фильтрованный кофе.

Готовится рюмка эспрессо. Кредит: Скотт Шиллер через Flickr , CC BY 2.0

Звучит слишком интенсивно? Не волнуйтесь, эспрессо предназначен не только для того, чтобы его можно было пить из маленькой чашки demitasse. Это также ваша база для всех этих различных напитков, таких как американо, капучино, плоские белые, латте…

И если вы спрашиваете, в чем разница между всем этим, это просто количество молока или горячей воды, которое вы хотите для идеально сбалансированной чашки чая.

Латте в комплекте с латте арт.

Анатомия эспрессо

Эспрессо не только получается более густым и концентрированным, чем фильтр.Также есть слои:

Crema
Это золотисто-коричневый верхний слой шота, состоящий из белков, масел и меланоидинов (который создается комбинацией сахара и аминокислот). Не всякий кофе может производить пенку, и это также вызывает разногласия: некоторые люди считают его слишком горьким, а другие — признаком хорошего шота.

Жидкость

Это основная часть шота эспрессо, придающая ей кислотность и сладость.Его также можно рассматривать как две разные части: тело и сердце. Основная часть эспрессо — это средняя часть, обычно карамельно-коричневого цвета. Что касается сердца, основы эспрессо, то это, как правило, более насыщенный и темный оттенок коричневого.

Рюмка эспрессо. Кредит: Майк Флорес

Что такое фильтр-кофе / налив? Теоретически

Эспрессо и фильтр — это одно и то же. Основы те же: налить горячую воду на кофейную гущу, вода проходит через молотый и какой-то фильтр и падает в сосуд.

Но ключевое различие между фильтром и эспрессо заключается в том, что вода не проталкивается под давлением, а проходит сквозь кофейную гущу исключительно под действием силы тяжести. По этой причине процесс заваривания занимает немного больше времени для получения другого, но все же превосходного результата.

Да, и из-за всего этого ему также нужно на больше кофейной гущи и на больше воды. Не существует 30-миллилитрового кофе с фильтром — или, по крайней мере, такого кофе, который вам нравится пить.

Бариста наблюдает за наливной стойкой.Кредит: «На вынос» через Wikimedia Commons , CC BY 3.0

Фильтрованный кофе, который вы также услышите как «перелить и капнуть», имеет тенденцию к снижению кислотности и подчеркивает более сложные ароматы кофе. Это делает его популярным выбором для приготовления кофе одного происхождения, поскольку он позволяет пьющему оценить все вкусы и ароматы.

И в отличие от эспрессо, с его плотностью и слоями, хороший фильтрованный кофе чистый, прозрачный и однородный.Это связано с тем, что большему количеству воды позволяют поглощать кофейные масла и ароматизаторы в течение определенного времени и под давлением, а не насильно. Помимо более низкой кислотности, это также придает ему более мягкое ощущение во рту, по крайней мере, по сравнению с эспрессо.

Сколько времени займет мой кофе?

Время заваривания и заваривания фильтрованного кофе подчеркивает его сложность — это чашка, которую нужно ждать. Процесс начинается с увлажнения гущи и ожидания, пока кофе «расцветет» не менее 30 секунд.Это позволяет выделять углекислый газ и способствует лучшему потоку воды во время самого процесса. Оставшаяся часть процесса (после цветения) составляет примерно от 1 ½ до 2 минут.

Варка кофе V60.

Что касается эспрессо, итальянцы твердо придерживаются принципа времени приготовления от 25 до 30 секунд — ни больше, ни меньше. Если вы пьете кофе на основе молока, приготовление на пару и вливание этого молока займет считанные секунды. Таким образом, время на подготовку (без измельчения) составляет примерно минуту (в зависимости от вашей уверенности в многозадачности).Это более быстрый способ достать кофе.

Свежемолотый кофе в портафильтре, готовый к приготовлению эспрессо.

А как насчет пивоваренного оборудования?

Когда дело доходит до инструментов для торговли, самое основное оборудование для кофе с фильтром дешевле, чем вложение в полноценную кофемашину эспрессо. Это делает его более экономичным выбором, если вы только увлекаетесь приготовлением кофе или только начинаете.

Для фильтра все, что вам действительно понадобится, это капельница, фильтровальная бумага и чашка (хотя такие предметы, как шкала и термометр, помогут вам быть более точными).Вы можете выбирать из множества капельниц — Chemex, Clever Dripper, Kalita Wave, V60… Каждая доступна в различных материалах, и каждая имеет незначительные отличия, такие как размер капельных отверстий, структура капельница и др.

Заваривается V60. Кредит: Яра Тучек через Flickr , CC BY 2.0

Эспрессо-машина, с другой стороны, может обойтись от сотен до тысяч, в зависимости от того, что вам нужно.Домашняя машина обойдется вам дешевле, но она может не иметь достаточного давления, чтобы производить эспрессо того же качества, что и обычная или коммерческая машина.

Конечно, кофемашина для приготовления эспрессо также требует больше места на прилавке и требует больше электроэнергии. Кроме того, следует учитывать различные инструменты и переменные (открытые портафильтры или портафильтры с изливом, перегородки для душа, корзины с портафильтрами…). Они бесконечны и также могут стоить изрядную сумму.

Эспрессо-машина La Marzocco.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как сварить кофе дома: руководство для начинающих

Фильтр против эспрессо: что лучше?

На этот вопрос нет простого ответа.

Фильтрованный кофе — это более точный способ почувствовать различные нюансы кофе, особенно те, которые могут не проявляться в эспрессо. Сам процесс тоже мирный и успокаивающий.

Тем не менее, его нельзя сравнить с эспрессо, если его поставить в руки времени.Эспрессо готовят по-другому, с помощью совершенно другого метода и удивительно быстрого способа подсчитать необходимое количество кофеина.

Еще одно соображение — это то, как вы обычно любите кофе. Из-за густого сиропообразного характера эспрессо он имеет тенденцию плавно и равномерно превращаться в молоко. Сливочность приготовленного на пару молока обычно усиливает сладость эспрессо, и его можно пить в форме капучино, плоских белков и латте.

Фильтрованный кофе, для сравнения, имеет более чистый, гладкий и менее кислый вкус — это означает, что его обычно пьют черным. Это позволяет оценить его тонкости и ясность.

В конце концов, лучший выбор зависит от вашего образа жизни и вкусовых предпочтений. Однако помните, что каждый метод может дать совершенно разные результаты с разными зернами, в зависимости от их происхождения, степени обжарки и т. Д.

Это же самое замечательное в кофе, не так ли? Ему всегда есть что предложить.

Итак … какой ваш любимый метод?

Perfect Daily Grind

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

В чем разница между кофеваркой и перколятором

Основное различие между кофеваркой и перколятором заключается в том, что кофеварка позволяет приготовить более крепкий кофе, чем кофеварка .

Кофеварки — это особые приспособления, которые мы используем для приготовления кофе.Есть разные типы кофеварок. Капельная кофеварка и перколятор — два таких популярных типа. Оба они имеют схожие механизмы: у них есть нижняя камера для нагрева воды, которая затем поднимается в более высокую камеру, содержащую землю. Затем вода выпускается и капает через молотый кофе для приготовления кофе.

Основные зоны покрытия

1. Что такое кофеварка
— Определение, характеристики
2. Что такое кофеварка
— Определение, характеристики
3.В чем разница между кофеваркой и перколятором
— Сравнение основных различий

Ключевые термины

Кофеварка, перколятор, капельная кофеварка

Что такое кофеварка

Кофеварка — это устройство, которое помогает нам варить кофе. В этой статье мы в основном рассмотрим типичные кофеварки капельного типа. Это наиболее распространенный тип кофеварок, используемых на рынке. К тому же капельные кофеварки — очень простая техника.

Капельная кофеварка состоит в основном из трех компонентов. Первый компонент — это резервуар, в котором собирается вода, которую вы наливаете в кофеварку в начале приготовления кофе. Также имеется трубка, которая ведет вверх от основания резервуара, по которой горячая вода подается в зону капель. Кроме того, вода, которая проходит через трубку для подачи горячей воды, распыляется на кофейную гущу в области капель. В кофеварках этого типа заварка производится только один раз, поэтому нет страха перед перезавариванием.

Что такое перколятор для кофе

Перколятор для кофе — это тип кастрюли, в которой кофе варится путем непрерывного кипячения кофе до достижения необходимой крепости. Фактически, они были наиболее распространенным инструментом для приготовления кофе до появления автоматических капельниц. Если мы посмотрим на устройство перколятора, то это горшок с небольшой камерой на дне. Эта камера находится ближе всего к источнику тепла. Вертикальная трубка идет от этой камеры к верхней части перколятора. Более того, перфорированная камера находится чуть ниже верхнего конца трубы.При приготовлении кофе вы должны налить желаемое количество в камеру кофейника и поместить необходимое количество молотого кофе в верхнюю часть кофеварки.

В кофеварках молотый кофе подвергается более высокой температуре, чем в других кофеварках. Это означает, что кофе варится непрерывно. Этот процесс заваривания позволяет удалить из молотого кофе некоторые примеси, что также приведет к появлению очень приятного запаха. Однако кофе склонен к перевариванию в кофеварках, что также может создавать слегка кислый вкус.

Разница между кофеваркой и перколятором

Определение

Кофеварка — это устройство, которое помогает нам варить кофе, а кофеварка — это тип котла, который заваривает кофе путем непрерывного кипячения кофе до достижения необходимой крепости.

Сорт кофе

Из кофеварок можно приготовить кофе крепче, чем из кофеварок.

Пивоварение

В капельной кофеварке есть только один цикл заваривания, в то время как в перколяторе кофе варится непрерывно.

Примеси

Кофе, приготовленный с помощью капельных кофеварок, может содержать примеси, но кофе, приготовленный с помощью кофеварок, содержит сравнительно меньше примесей.

Заключение

Основное различие между кофеваркой и перколятором заключается в том, что кофеварки могут приготовить более крепкий кофе, чем кофеварки. Кроме того, кофе, приготовленный в перколяторах, может содержать меньше примесей, чем кофе, приготовленный в кофемашине.

Артикул

1. «Как работает кофеварка?» Science ABC, 14 ноя.2019, доступно здесь.
2. Брейн, Маршалл и Джессика Зубмен. «Как работают кофеварки». HowStuffWorks, 29 ноября 2006 г., доступно здесь.

Изображение предоставлено:

1. «7» (CC0) через Pixabay
2. «Серебряная кофеварка» (CC0) через Pikrepo

видов кофемашин — Выбери свой! — Блог Coffeedesk.com

Вы встаете, медленно идете на кухню и тянетесь за любимыми зернами и кофе. «Ах, если бы только кто-то мог приготовить мне этот кофе…» — думаете вы.Что ж, это возможно! Кофеварка может стать вашим утренним помощником. Кофемашина, у которой много названий.

Зачем мне кофемашина? Зачем это кому-то нужно?

Устройство для заваривания кофе, независимо от его типа, способно ускорить приготовление вашей чашки кофе — весь процесс заваривания, и особенно его повторяемость, возлагается на машину. Правильно обработанная кофемашина будет каждый раз вознаграждать вас вкусным кофе. Зачем покупать такое оборудование? Есть много причин, поэтому, прежде чем принять решение, ознакомьтесь с категориями кофемашин и узнайте, что может предложить автоматизированная область приготовления кофе.

Полностью автоматическая эспрессо-машина, т.е. быстрый черный и белый кофе

Автоматические кофемашины

делают ежедневное приготовление кофе очень простым и, более того, они невосприимчивы к утренним сбоям сони — управление им — это детская игра. Однако «бесплатного обеда не бывает» — чтобы машина брала на себя большую часть ответственности, необходимо инвестировать в ее конструкцию, поэтому, если вы хотите приручить кофеварку, которая будет производить необходимый эспрессо и кофе с молоком. , вы должны потратить не менее 450 евро.Однако это оборудование прослужит вам долгие годы, обеспечивая ароматный «маленький черный» или «большой белый», когда вам это нужно.

Автоматические кофемашины оснащены встроенной кофемолкой, которая измельчает столько кофе из емкости для зерен, сколько необходимо для приготовления указанного количества кофе. Во многих кофемашинах вы можете отрегулировать крепость / прозрачность приготовленного кофе и выбрать напиток на основе молока . Бариста-автомат без проблем подаст вам американо, эспрессо доппио, капучино, латте макиато или любой другой напиток на основе кофе и молока.Молоко хранится в специально отделенной емкости, из которой машина берет необходимое количество для конкретного напитка. По этой причине автоматическая кофемашина требует тщательной очистки, особенно системы вспенивания молока. К счастью, в большинстве случаев все четко описано в инструкции по эксплуатации и не должно быть слишком сложно для всех.

Melittta предлагает множество отличных автоматических кофемашин эспрессо, таких как Melitta CI Touch Black.

Как кофе варится в автоматической кофемашине эспрессо?

Чаще всего все, что вам нужно сделать, это поставить чашку и нажать несколько кнопок, иногда даже одну.Комбинация трубок, насосов, болгарки и т. Д. — все это скрыто от взгляда потребителя, чтобы не утруждать его лишними деталями . Среди различных типов автоматических кофемашин чаще всего можно встретить те, которые оснащены системой вспенивания молока, которая экономит время и не требует особых навыков. Вы просто нажимаете и наслаждаетесь утром вкусным кофе. Просто и весело.

Для кого эта машина?

Для тех, кто спешит и нуждается в утреннем кофе, чтобы энергично противостоять вызовам повседневной жизни.Он пригодится как в офисе, так и в доме, где часто бывают гости, но он также подойдет любителям кофе, которые выпивают несколько чашек кофе в день.

НЕДОСТАТКИ	ПРЕИМУЩЕСТВА
несколько вариантов персонализации для конкретных напитков — мы полагаемся на параметры, запрограммированные производителем необходимость чистить машину «время от времени» и проверять чистоту системы вспенивания молока	не нужно знать, как приготовить кофе простое управление единая конструкция: кофемолка, система заваривания кофе и система вспенивания молока в одном устройстве

Полуавтоматические кофемашины эспрессо, i.е. кафе дома

Полуавтоматические кофемашины эспрессо — это своего рода точная копия кофемашин, которые мы знаем по кафе. Их дизайн выглядит как уменьшенная версия кофейного зверя — сердца всего кофе, подаваемого профессиональными бариста. Такая домашняя версия требует ограниченных знаний и некоторых навыков бариста . Поэтому он станет идеальным выбором для людей, которые хотят научиться варить кофе и расширить свои знания и навыки. В этих устройствах молочная система работает с самообслуживанием.Это означает, что взбивание молока — это обязанность фаната домашнего кофе. И все это с помощью паровой палочки.

Цены на полуавтоматические кофемашины начинаются в более низком диапазоне, чем в случае автоматических кофемашин (вы можете купить приличную уже за менее 330 евро! ) из-за технически более простой конструкции, но вы также можете потратить более 6500 евро, например для легендарных дизайнов знаменитого «LaMa». С этим типом кофемашин вы можете много экспериментировать с финальным напитком — изменить количество, т.е.е. доза кофе и количество воды для начального заваривания, так называемая «предварительная инфузия», и давление, прикладываемое с помощью трамбовки — тяжелой «кнопки» для нажатия кофе в портафильтре. Каждая из этих индивидуальных настроек приведет к получению кофе с разным вкусом — добро пожаловать в мир бесконечно разных сенсорных ощущений. Очистка выполняется на постоянной основе — после подачи каждого кофе или после подачи нескольких кофе подряд.

Эспрессо-машина Gaggia New Classic идеально подходит для приготовления домашнего кофе.

Как кофе варится в полуавтоматической кофемашине эспрессо?

После выбора подходящего фильтра, т. Е. Емкости для молотого кофе, заливки в него кофе и фиксации всего этого в машине, начинается подача. Шкала для измерения молотого кофе и «выхода», то есть количества эспрессо в чашке, может оказаться чрезвычайно полезной. Затем, если вы хотите приготовить кофе на основе молока, молоко взбивается в молочном кувшине с помощью парового сопла, и, когда оно вращается, оно приобретает кремообразную консистенцию.Приготовленные таким образом ингредиенты можно комбинировать в технике латте-арт. Эспрессо-машина идеально подходит для людей, которые любят «повеселиться» с кофе, пробовать и, прежде всего, сознательно учиться обрабатывать коричневые зерна лучше и лучше выдавливать, под давлением, конечно, то, что в них лучшего .

Для кого эта машина?

Для любителей кофе, гиков кофе, бариста и всех тех, кто хочет отточить свои навыки приготовления эспрессо и молочного кофе на основе эспрессо.

НЕДОСТАТКИ	ПРЕИМУЩЕСТВА
требует знаний и навыков бариста ошибок в обращении приведут к вкусу кофе, который при неправильном заваривании может быть намного хуже, чем в случае с автоматами	отличный вариант для любого профессионального бариста, желающего приготовить профессиональный кофе в домашних условиях идеальный дизайн для любителей кофе, желающих развить свои навыки хороший прибор для занятий латте-артом дома

Кофемашина для полива — облегчить альтернативное заваривание

Поклонники кофе, приготовленные альтернативным способом, и все ручные устройства для розлива сталкиваются с одной из самых больших проблем — временем.На приготовление такого кофе уходит несколько минут, в зависимости от используемой автоматики, будь то электрическая кофемолка или чайник с контролем температуры. Здесь вы найдете кофеварки с фильтром, которые используют молотые зерна для приготовления большого количества фильтрованного кофе — некоторые из них даже имеют встроенный кофемолку (sic!). Благодаря своей простой конструкции они также являются самыми дешевыми устройствами, описанными в этой статье (за небольшим исключением, обсуждаемым в конце). Уже примерно за 65 евро мы можем купить одного из этих неприметных зверей.

Цены на кофеварки Melitta начинаются от 78 евро (Melitta Look V Perfection). На фото представлен Melitta Aroma Fresh за 118 евро.

Заливка в кофеварках для приготовления разного количества кофе — в зависимости от типа кофемашины. Обычно объем кофе колеблется от 0,5 л до даже 3 л. Зачем мне столько кофе? Можно спросить. Зачем варить 1 литр кофе на одного человека? Хороший вопрос, и вот решение. Голландский производитель кофемашин Moccamaster выпустил кофеварку Cup-One Coffee Brewer для приготовления 300 мл кофе за раз, что идеально подходит для… одной чашки.Очистка таких машин чрезвычайно проста и чаще всего сводится к мытью / ополаскиванию верхнего резервуара для воды и кофейника.

Кофеварка Moccamaster — отличный выбор для ценителей фильтрованного кофе и хорошего дизайна.

Как варится кофе в кофеварке с фильтром?

После размещения фильтра и молотого кофе в верхней части кофемашины, , машина берет на себя и контролирует процесс заваривания, распределяя порции воды на каждый кофе , чтобы сделать его восхитительным, ароматным и повторяемым по вкусу.За эти несколько минут вы можете выпить чашку горячего кофе с высоким содержанием кофеина, идеально подходящего для завтрака или «с собой» в термосе или термокружке. Многие кофемашины имеют подогреваемое дно , благодаря чему, заваривая кофе во время пробуждения, вы можете наслаждаться им при оптимальной температуре в течение долгого ленивого утра.

Для кого эта машина?

Для тех, кто любит фильтрованный кофе и хочет немного автоматизировать процесс заваривания. Он также подойдет «кофейным пиявкам», которые любят выпить пол-литра кофе до полудня.

НЕДОСТАТКИ	ПРЕИМУЩЕСТВА
кофе необходимо помолоть заранее если вы хотите залить бумажный фильтр кипятком перед приготовлением кофе, вы должны сделать это вручную	это самая дешевая кофемашина (кроме нашего последнего варианта) облегчает приготовление наливного кофе, который обычно при ручном заваривании требует много внимания. позволяет сварить сразу большую порцию кофе — для себя, своих гостей или всей семьи

Вы бы рассмотрели… капсулы?

Капсульная кофемашина знакома подавляющему большинству любителей кофе.Преимущества — простое и быстрое использование и низкая стоимость устройства (вы можете купить его менее чем за 100 злотых по специальному предложению), которые компенсируют обычно высокую стоимость капсул, что является несомненным недостатком этого устройства. В течение некоторого времени на рынке появляется все больше и больше капсул с высококачественным кофе — это может быть хорошим решением для тех из вас, кто хочет потратить минимум времени на приготовление «маленького черного кофе». К счастью, версии с более качественным кофе часто идут рука об руку с биоразлагаемой версией одноразовых капсул.Вы должны просто помнить, что молочный кофе, поступающий из капсульных кофемашин, обычно представляет собой смесь кофе с сухим молоком, что не соответствует стандартной жидкой версии «отбеливателя». Капсульная кофемашина не требует чистки — все ограничивается сливом / ополаскиванием бака для воды.

Как приготовить кофе в капсульном автомате?

Поместите капсулу в отделение, поставьте чашку на решетку и нажмите кнопку. Быстро и просто. Это самое вкусное? Это зависит от используемого кофе, он может быть как хорошего, так и среднего качества.

Для кого эта машина?

Для тех, кто спешит и относится к кофе как к маленькой части жизни. Этим займутся все те, кто предпочитает ходить по горячим кофейным зернам, а не мыть и чистить кофемашину.

НЕДОСТАТКИ	ПРЕИМУЩЕСТВА
ограниченный выбор типов кофе высокая цена одной чашки кофе	не требует вмешательства с вашей стороны интуитивно понятное управление одной кнопкой очень простая очистка устройства

Сводка

Какая кофемашина вам подходит? Какой из них подойдет вашему образу жизни? Попытайтесь ответить на эти вопросы после прочтения статьи.Кофемашины не для всех, но они позволяют легче заваривать кофе каждый день, особенно если кофе в заведении выпивает несколько человек. Машину оценят люди, которые делают первые шаги на своем кофейном (в том числе и высококачественном) пути. Они также являются лекарством для профессиональных бариста, которые хотели бы пить кофе после смены, не тратя слишком много времени на его приготовление — «передавая» чашку в автомат. Каждому свое.

Чем отличается кофемашина от кофеварки: 4 особенности |

Кофеварка, в отличие от кофемашины, требует непосредственного участия в процессе приготовления. Главное при выборе между кофемашиной и кофеваркой: определите для себя, где вы хотите ее использовать, потому что, осознав это, вы будете знать какой выбор наиболее правильный.Когда мы спрашиваем себя о разнице между этими приборами, трудно понять, что действительно есть разница. На самом деле кофеварка и кофемашина различаются не только стоимостью, но и рядом технических характеристик. Если вы хотите насладиться вкусным и ароматным напитком в своем уютном доме, лучше (и даже дешевле) купить кофеварку. Но если у вас большая семья или вы решили порадовать сотрудников своего офиса, то выбор падет на кофемашину.

Кофеварка и кофеварка

Прежде всего, кофеварка — отличный помощник по дому. В США этим устройством пользуются около 80% любителей кофе в связи с простотой и удобством. Они довольно дешевы по цене и обслуживанию.

Кофеварка сэкономит драгоценное время утренних сборов, так как ей не нужно следить за напитком. Он уж точно никуда не убежит.

Чтобы приготовить напиток в кофемашине, просто поставьте чашку и нажмите кнопку

Есть, конечно, недостатки:

1. Разница между дорогими и дешевыми кофеварками в том, что дешевые кофеварки обычно не имеют функции измельчения, поэтому вам придется позаботиться о покупке молотого кофе.Но если вы хотите в полной мере насладиться ароматом любимого напитка, лучше позаботьтесь и о покупке кофемолки. Ведь зерна сохраняют в себе полноту вкуса и аромата.
2. Капельные кофеварки делают только один сорт кофе — «Американо».

Чем отличается капельная кофемашина от рожкового дерева

Самые популярные кофеварки делятся на два типа: капельные и рожковые.

Есть устройства, совмещающие два типа приготовления кофе

Капельные кофемашины

очень распространены из-за дешевизны и простоты эксплуатации.Кофе варится следующим образом: молотый кофе наливается в специальный отсек, в бумажный фильтр. Под фильтром с кофе находится небольшой чайник с водой. Подставка нагревает чайник, и вода в виде пара поднимается по специальной трубке, затем проходит через фильтр с кофе и опускается (отсюда и название) вниз, впитывая вкус, цвет и аромат. Температура поднимающегося пара составляет примерно 85-90 градусов, что позволяет кофе придать больше аромата и аромата. Кофе, приготовленный таким образом, называется «американо».

Капельные кофемашины самые доступные и простые в использовании

Кофеварки из рожкового дерева

Также их называют кофемашинами эспрессо. Свое название они получили за скорость приготовления кофе, а также из-за особой формы фильтров и трубок для подачи кофе в чашку.

Рожковые кофеварки позволяют готовить напитки под давлением

Преимущества кофеварок из рожкового дерева:

1. Скорость кофе.Напиток готовится под давлением горячего пара.
2. Возможность приготовления кофе по различным рецептам (эспрессо, капучино, латте).
3. Некоторые модели кофеварок из рожкового дерева имеют функцию измельчения зерен, что позволяет лучше сохранить аромат и вкус.

Несмотря на то, что рожковая кофеварка стоит дороже капельной кофеварки, она доставит гораздо больше удовольствия вам и вашим близким и сэкономит драгоценное время.

Разница между кофеваркой и кофеваркой

Кофемашина — настоящее чудо техники.Процесс приготовления кофе в кофемашине (в отличие от кофемашины) полностью автоматизирован, что позволяет совершенно не беспокоиться о результате, достаточно лишь загрузить достаточное количество молотого или зернового кофе. Вставляем в розетку и нажимаем на кнопку «Пуск».

Кофемашина всегда готовит напиток из свежемолотых зерен

Кофемашины могут приготовить кофе с помощью:

1. Кофе в зернах. Заливается в специальный отсек кофемашины (бункер), откуда затем необходимая порция зерен отправляется в камеру помола.
   Важно помнить, что если в машине недоступна функция кофемолки, необходимо засыпать молотый кофе.
2. Капсулы специальные. Это герметично упакованный, прессованный молотый кофе, порция — 6-9 грамм на чашку.

Капсульные кофемашины получили широкое распространение в 1980-х годах.

В настоящее время они становятся все более популярными. Процесс приготовления кофе в кофемашине капсульного типа самый простой. Просто загрузите капсулу с напитком, который хотите приготовить, и нажмите кнопку.Капсула состоит из прессованного молотого кофе.

Принцип капсульной кофемашины: кофейная капсула протыкается с двух сторон, и горячая вода поступает в отверстия в крышке под давлением от 15 до 19 бар.

На сегодняшний день кофемашина капсульного типа не только готовит эспрессо. Производители давно позаботились о создании таких видов капсул, как американо, капучино, латте, латте макиато и других.

Важно помнить, что, несмотря на относительную дешевизну капсульной кофемашины, в отличие от крупы, в которую можно загружать обычный молотый кофе, в том числе и недорогой кофе, приготовление кофе из капсул значительно увеличивает процесс наслаждения этим замечательный напиток.

Что лучше: кофеварка или кофеварка: преимущества моделей

Если вы считаете себя истинным ценителем кофе и не жалеете времени на его приготовление, то вам больше по душе кофемашина типа рожкового дерева.

Кофеварка рожкового типа является самой популярной, так как при невысокой стоимости устройство позволяет приготовить настоящий «эспрессо»

Кофемашина рожкового типа позволяет:

1. Получать удовольствие не только от употребления кофе, но и от его приготовления.
2. Экспериментируйте в кулинарии, постоянно совершенствуя свои навыки.
3. Полностью контролировать качество напитка, что позволит вам порадовать себя, своих близких или посетителей кофейни, для чего вы также можете купить кофеварку этого типа.

Кофемашина станет незаменимым помощником на кухне или в офисе, поскольку позволяет:

• Приготовление кофе с минимальным участием человека или без него;
• В зависимости от функциональности вы можете наслаждаться разными сортами кофе;
• Измените настройки приготовления напитка на свое усмотрение;
• Готовьте кофе при температуре, недоступной для кофеварок;
• Наблюдайте за степенью готовности напитка на цифровом индикаторе.