Лучшая электрическая мясорубка для дома: 16 лучших мясорубок — Рейтинг 2021

10 самых лучших электромясорубок для дома

Хочется справляться с делами по дому быстрее, а особенно – с готовкой? Электромясорубка поможет в этом. Такое устройство умеет рубить не только мясо, но и фрукты, овощи, а некоторые девайсы могут даже выжать сок и натереть сыр. В статье представлен рейтинг из 10 лучших электромясорубок, рассмотрены их главные параметры, а также достоинства и минусы. Обзор поможет отыскать лучшую электрическую мясорубку для дома.

Moulinex ME 2081 39

Эта электромясорубка способна за минуту перемолоть 1,7 кг мяса. Она оснащена ножками с прорезиненной поверхностью, поэтому не скользит. Модель имеет легко моющийся корпус, сделанный из пластика.

Совет: чтобы загружать мясо в прибор, нужно пользоваться толкателем. Он входит в комплект.

Плюсы:

• 500 Вт мощности, с которой работает Moulinex ME208139, достаточно, чтобы обработать мясо с мелкими прожилками: их не придется доставать самостоятельно;
• электромясорубку удобно хранить: в корпусе есть отделение, предназначенное для шнура – это сэкономит место, предотвратит спутывание и перелом провода;
• комплектуется двумя решетками для фарша с отверстиями, имеющими разный диаметр – хозяйка сможет контролировать степень измельчения;
• вместительный лоток для заготовок: не будет надобности часто загружать мясо в контейнер.

Возможные нарекания:

• мало насадок – формировать сосиски или резать овощи не получится;
• недостаточная мощность для крупных жил и мелких косточек – подготавливать мясо придется самостоятельно;
• нет реверса – если жила застрянет, придется доставать ее самому;
• нет защиты от перегрева.

ROTEX RMG201-T

Это отличная мясорубка в стильном пластиковом корпусе с металлическим лотком для продуктов. Если двигатель электромясорубки заблокируется, например, в него попадет косточка, то прибор разгонится до мощности в 2000 Вт и протолкнет крупный предмет.

Примечание: в комплекте с ROTEX RMG201-T поставляются три решетки разных размеров – контролировать степень измельчения будет легко.

Чем хороша модель:

• перемалывает небольшие хрящики и сало – долго подготавливать мясо не придется;
• реверс – с этой функцией доставать застрявшие крупные куски и жилы руками не понадобится: шнек станет поворачиваться в другую сторону и вытолкнет непереработанный продукт;
• умеет готовить сок из томатов, винограда и других овощей и фруктов – вся семья сможет побаловать себя фрешами, а еще можно заготавливать морс – у электромясорубки есть специальная насадка-соковыжималка;
• умеет готовить не только мясной или рыбный фарш, но и делать колбасу – вместе с электромясорубкой поставляется насадка «кеббе» и приспособление для колбасок.

Читайте также: Как выбрать электромясорубку

Bosch MFW3640A

Эта электромясорубка в пластиковом корпусе обладает начальной мощностью в 500 Вт, поэтому без труда справится с обработкой хорошего мяса с маленькими прожилками. 1600 Вт – максимальный показатель, с которым способен работать двигатель этого прибора.

За минуту аппарат сможет перемолоть 1,8 кг мяса. Этого хватит, чтобы не только подготовить фарш на котлетки к ужину, но и сделать заготовки для заморозки.

Достоинства модели:

• Способна на многое. Кроме дисков для фарша (3 шт), Bosch MFW3640A комплектуется четырьмя барабанами – двумя шинковочными, одним для резки и одним – для терки. Это означает, что она способна порезать овощи, сделать фарш, натереть сыр. К тому же у электромясорубки есть насадка для колбасок и «кеббе».
• Удобна в использовании. Не придется доставать жилы и крупные необработанные кусочки продуктов вручную – нужно просто включить реверс: шнек станет поворачиваться в обратную сторону и вытолкнет лишнее наружу. Если нужно перемолоть твердые продукты или подготовить фарш быстрее – есть вторая скорость.
• Долговечна – двигатель электромясорубки защищен от перегрева.
• Удобно хранить – у прибора есть отсек для шнура, который предотвращает заламывание кабеля, ручка для транспортировки, а также отсек для хранения насадок.

Kenwood MG 700

Это высокомощное устройство (2000 Вт) в металлическом корпусе смотрится красиво и служит долго. А еще она – мегапроизводительная. 

Совет: если хочется, чтобы электромясорубка справилась с задачей быстрее или обработала более твердые продукты – ее нужно просто переключить на вторую скорость.

Плюсы электромясорубки:

• Супер-производительная – за минуту Kenwood MG 700 может приготовить три килограмма фарша: хватит не только котлет пожарить, но и сделать заготовки для заморозки.
• Удобная в эксплуатации – у электромясорубки есть функция реверса: если на спираль намотаются жилы, не нужно будет убирать их вручную – шнек прокрутится в противоположную сторону, поэтому все лишнее легко выйдет из устройства.
• Функциональная – электромясорубка имеет три решетки с дырочками отличающимися диаметром – хозяйка сможет контролировать консистенцию фарша. Кроме того, вместе с устройством в комплекте идут насадки для приготовления колбасок, кебаба.
• Удобно хранить – в мясорубку встроен отсек для провода и насадок, поэтому она не займет много места в кухонном шкафчике.
• Не нужно пачкать много посуды – электромясорубка комплектуется крышкой, которая защищает лоток от пыли. Эту же крышку легко использовать как емкость для готового фарша.

Philips HR2711/20

Односкоростная электромясорубка способна за минуту обработать до 1,7 кг мяса. Номинальная (рабочая) мощность устройства – 450 Вт, а максимальная (при заклинивании мотора) – 1600 Вт.

Примечание: благодаря соединительному элементу, сделанному из металла, детали электромясорубки устойчивы к нагрузкам – прибор прослужит долго.

Чем хороша электромясорубка:

• Легко собирать: винт на шнеке и нож регулируются автоматически – пользователь с первого раза соберет электромясорубку правильно.
• Легко переносить: Philips HR2711/20 снабжена ручкой для транспортировки.
• Можно готовить не только фарш: кроме 2х решеток с дырочками разного размера, вместе с электромясорубкой поставляется два барабана – для резки и шинковки. Пользователь запросто сможет нарезать/нашинковать овощи для любимых блюд.
• Удобно ухаживать: в комплекте с электромясорубкой идет двустороннее приспособление для очистки забившихся отверстий решеток – нужно только надеть диск на аксессуар и поместить под проточную воду.

К минусам электромясорубки относят отсутствие второй скорости и насадки-терки.

Интересно почитать: Как выбрать мультиварку?

Gorenje MG1800SJW

Электромясорубка в корпусе из пластика и металла не только красиво смотрится, но и помогает хорошо. Девайс работает на 500 Вт мощности, а при заклинивании двигателя способна разогнаться до 1800 Вт. 

Примечание: у Gorenje MG1800SJW резиновые ножки, поэтому она не скользит по столу. Мотор блокируется при попадании посторонних предметов (слишком крупной кости, хряща) в горлышко мясорубки, что защищает прибор от преждевременных поломок.

Достоинства электромясорубки MG1800SJW:

• Производительность. За минуту техника способна обработать 2,2 кг мяса.
• Защита от перегрева. Если мотор перегружен, устройство автоматически отключится.
• Есть режим реверса. Пользователю не придется вручную доставать жилки, которые обмотались вокруг спирали – необходимо лишь включить реверс, чтобы запустить шнек в обратную сторону: так он вытолкнет непереработанные продукты.
• Компактное хранение. У электромясорубки есть отделение для провода: кабель не только не помешает, но и не запутается, не сломается.

Возможные нарекания:

• нет шинковки;
• нет второй скорости.

DELFA DMG-1330

Электромясорубка работает на мощности в 600 Вт. За одну минуту этот девайс умеет перемалывать килограмм мяса или рыбы. Этого точно хватит, чтобы быстренько нажарить котлеты к обеду.

Корпус устройства создан из пластика, а лоток для мяса – из металла. Дизайн техники простой, классический, поэтому прибор будет гармонировать практически с любым интерьером кухни.

Примечание: насадки и ножи DELFA DMG-1330 долго не тупятся.

Плюсы электрической мясорубки:

• Ножки устройства обрезинены. Они не только придают электромясорубке устойчивость, но и снижают громкость ее работы.
• Двигатель модели защищен от перегрева – функция автоматического отключения предохраняет мотор от преждевременных поломок.
• Электромясорубкой комфортно пользоваться. Техника комплектуется двумя дисками разных размеров для регулировки консистенции фарша.
• Модель оснащена функцией реверса – ее нужно включить, чтобы не убирать жилы со шнека самостоятельно.

Минусы:

• маловато насадок идет вместе с устройством – если хочется делать колбаски, шинковать овощи, придется поискать дополнительные аксессуары;
• нет второй скорости.

MOULINEX ME 2091

Быстрое и эффективное устройство умеет обработать 1,7 кг продуктов за минуту. Максимальная мощность, с которой способна работать эта электромясорубка – 1400 Вт.

Техника оборудована пластиковым контейнером для мяса, а также ножами из нержавеющей стали. Благодаря простому дизайну и белоснежному пластиковому корпусу электромясорубка отлично впишется в любой интерьер.

Чем хороша: 5 особенностей

• умеет готовить фарш по-разному: консистенцию можно менять, выбирая из трех дисков с дырочками разного диаметра нужный;
• MOULINEX ME 2091 умеет шинковать и резать овощи, сыр и твердые фрукты: у электромясорубки есть четыре барабана – крупная и мелкая терка, специальная терка для пармезана и ломтерезка;
• долго «живет» – преждевременную поломку двигателя предотвращает автоматическое отключение при его перегревании;
• сама избавляется от отходов (мясных жил и других плохо перерабатываемых продуктов): функция реверса запустит шнек в обратную сторону;
• простая в обслуживании: «помочь» электромясорубке можно с помощью толкателя, а лоток вместе с насадками можно погрузить в посудомоечную машину.

Недостатки:

• нет переключателя скорости;
• нет отделения для провода.

Интересно почитать: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

Russell Hobbs 22280-56 Desire Slice&Go

Это прибор, который в первую очередь предназначен для шинковки фруктов, зелени и овощей. Но мультирезка неспроста попала в ТОП электромясорубок. Почему? А потому что его производительности хватает и для, собственно, овощей, и для того, чтобы сделать фарш. Насадки девайса изготавливают из нержавеющей стали, поэтому они долго не тупятся и устойчивы к коррозии.

Примечание: с Russell Hobbs 22280-56 Desire Slice&Go фарш получается сочным, ведь оно не мелет мясо, а шинкует.

Достоинства  прибора:

• Умеет измельчать, как угодно: пользователю необходимо лишь поставить соответствующую насадку, чтобы нашинковать продукты для будущего пюре или порезать овощи для соте, салата.
• Умеет шинковать, причем не только овощи и фрукты для салатов, а и мясо для фарша. 
• Съемные детали можно мыть в посудомойке, поэтому ухаживать за прибором очень просто.
• Девайс оборудован отделением для насадок – аксессуары не потеряются.

Минусы:

• нет специального диска для фарша – мясо придется предварительно измельчить и очистить от жилок, хрящей, чтобы устройство смогло его обработать;
• нет насадки для кубиков.

Kenwood MG 516

Эта помощница за минуту умеет обрабатывать два килограмма мяса. Корпус техники – металлический, поэтому она устойчива к внешним воздействиям и долго служит. Ножки девайса прорезинены. Благодаря этому электромясорубка не скользит по столу, а еще – работает тише.

Примечание: пиковая мощность MGX300 Kenwood MG516 – 1600 Вт. Устройство работает с таким показателем, если двигатель блокируется.

7 плюсов электромясорубки:

1. пользователь сможет контролировать степень измельчения – следует просто выбрать один из трех дисков для фарша;
2. можно натереть сыр или овощи, нарезать их ломтиками – в комплекте есть насадка с четырьмя барабанами: три терки (крупная, средняя и мелкая) и ломтерезка;
3. хозяйка сможет сделать кебаб или колбасу, воспользовавшись специальными приспособлениями;
4. с этим прибором о заточке можно забыть надолго – ножи этой электромясорубки затачиваются сами;
5. за прибором легко ухаживать – у электромясорубки есть реверс: больше не придется убирать жилы и необработанные кусочки со шнека руками – с этой задачей мясорубка справится сама;
6. не придется пачкать много посуды – защищающая прибор от пыли крышка легко превращается в лоток для готового фарша.

Возможные нарекания:

• пластиковые шестеренки – чтобы прибор прослужил долго, придется неукоснительно соблюдать режим работы и отдыха электромясорубки;
• нет отсека для провода.

Каждая из представленных в обзоре электрических мясорубок достойна называться лучшей. Предпочитающим готовить впрок следует присмотреться к Kenwood MG 700. Это самый лучший вариант для многочисленных семей: она умеет обрабатывать 3 кг мяса за минуту, а еще электромясорубка – снабжена тремя решетками для фарша разной консистенции, может сделать кебаб и колбаски. Если хочется готовить сок из томатов или винограда – подойдет ROTEX RMG201-T. Тем же, кто больше предпочитает овощи, но не прочь иногда нажарить несколько котлет – подойдет Russell Hobbs 22280-56 Desire Slice&Go. Это мультирезка, которая способна сделать фарш.

Смотрите видео

5 лучших российских мясорубок — Мясорубка Эксперт

Покупатели часто отдают предпочтение российским моделям, поскольку они сочетают в себе низкую цену и широкую комплектацию. Рассмотрим наиболее популярные отечественные мясорубки, которые по достоинству могут называться лучшими в своём сегменте.

Аксион М 41

В рейтинге лучших российских моделей эта мясорубка занимает лидирующие позиции. При её разработке производители уделили внимание не только техническим характеристикам, но и внешнему виду.

 Классические прямоугольные линии были заменены на эллиптические, в целом модель стала смотреться намного современнее.

Шнек (рабочий вал, который передвигает куски мяса) соединяется с мотором при помощи пластиковой шестерни. При попадании твёрдых предметов она ломается, защищая двигатель от перегрева. В верхней части корпуса имеется паз для переноски, а в задней – удобный отсек для хранения шнура и 2 дополнительных решёток. Для загрузки продуктов предусмотрен широкий лоток, который надёжно насаживается на металлическую горловину. Благодаря высокой максимальной мощности (1700 Вт) и острым саблевидным ножам, прибор быстро справляется как с нежной вырезкой, так и с жилистым старым мясом.

• Удобный пластиковый козырёк, который не позволяет брызгам разлетаться по столу
• Соковыжималка для цитрусовых (отдельно с маленькой насадкой для мандаринов и большой для апельсинов)
• Запасные шестерни в комплекте
• Удобные прорезиненные ножки
• Функция обратного хода

• Высокий уровень шума
• Решётки и нож после работы необходимо тщательно просушивать и смазывать

Аксион M 31.04

В первую очередь своей популярностью эта модель обязана высокой максимальной мощности мотора. В отличие от мясорубок предыдущего поколения она составляет 1500 Вт, что позволяет быстро перекручивать мясо в больших объёмах. Во вторую – универсальной шнековой соковыжималке, способной обрабатывать все виды продуктов: овощи, фрукты, а также ягоды. На этапе сборки насадки стоит учесть, что козырёк для слива сока находится неподалёку от отверстия для выхода жмыха. Чтобы остатки фруктов не попадали в жидкость, необходимо позаботиться о наличии соответствующей посуды (невысокой, маленькой чаши).

Мясорубка хорошо справляется даже с жёстким мясом, а режим реверса (обратного хода) помогает при необходимости освободить шнек от жил.

• Шнур и дополнительные решётки можно убрать в специальный отсек
• Комплектуется предохранительными муфтами
• Приёмная камера надёжно фиксируется при помощи стопора (металлического штыря) и легко снимается при нажатии на кнопку

• Через узкую горловину пройдут только тонкие куски мяса
• Слабо держится лоток

Аксион M 25.02

 

Модель мощностью 1500 Вт отличается богатой комплектацией. Помимо традиционных тёрок и шинковок, мясорубка дополнена шнековой соковыжималкой для ягод и фруктов. Ингредиенты не нужно предварительно нарезать мелкими кусками – широкая загрузочная горловина позволяет закладывать овощи и фрукты средних размеров целиком. Тёрки легко обрабатывают твёрдые продукты, например, сырую морковь или варёную свёклу. А вот мягкие они не столько режут, сколько сминают.

Прибор комплектуется отсеком для хранения шнура, который расположен на дне. Чтобы достать провод и убрать его после работы на место, мясорубку придётся переворачивать. Шнек с мотором соединяется при помощи пластиковой шестерни, которая выполняет роль предохранителя.

• Острые саблевидные ножи хорошо справляются даже с жилистым мясом
• Прорезиненные ножки гасят вибрацию и предотвращают скольжение
• Приёмная камера быстро снимается и одевается
• Обширная комплектация: 3 шестерни, 2 решётки, 2 тёрки, шинковка, соковыжималка, приспособления для приготовления колбас и кеббе

• Нет реверса
• Отсутствует отсек для хранения насадок

ЛЕПСЕ Гамма-7-01 (комплект 3)

Несмотря на внешнюю простоту и скромный дизайн, этот прибор отлично справляется со своими функциями по переработке мяса. Рабочая мощность мясорубки всего 130 Вт, однако, работать она может в непрерывном режиме целых 30 минут. Модель выпускается в 4 комплектациях, наибольшей популярностью пользуются 3, в которую помимо самой мясорубки и 2 решёток входит набор из двух тёрок и шинковки. Приставка-овощерезка снабжена автоматическим приспособлением для разгрузки, благодаря которому натёртые продукты не застревают в барабане, а выпадают в подготовленную ёмкость. Для защиты двигателя в приборе предусмотрен пластиковый переходник, который соединяет шнек с мотором. На корпусе устройства расположен переключатель скоростей. При обработке мягких продуктов (например, томатов) можно уменьшить частоту вращения вала, чтобы брызги не разлетались по столешнице.

• Приспособление для намотки шнура
• Пять дополнительных пластиковых втулок (переходников, расположенных между шнеком и мотором)
• Доступная цена в сочетании с надёжной конструкцией
• Удобный конусообразный лоток для мяса

• Низкая скорость обработки мяса 0,6 кг/мин.
• Нет реверса.

Пензмаш МЭБ01

Внешне эта модель является точной копией мясорубок, разработанных ещё в советское время. Конструкция, которая удачно зарекомендовала себя ранее, не претерпела практически никаких изменений. Надёжные чугунные шестерни и металлический редуктор обеспечивают бесперебойную работу устройства на протяжении всего срока службы (10 лет). Мясорубка берёт мясо любой жёсткости, включая субпродукты и хрящи. За один цикл (15 минут работы, 30 мин отдыха) она способна прокрутить до 6 кг мяса. Прибор комплектуется тёркой и шинковкой. В отличие от большинства моделей, насадки в этой мясорубке выполнены в виде дисков, а не барабанов. Горловина широкая, но короткая и дугообразная, поэтому длинные овощи (например, морковь и огурцы) придётся нарезать небольшими частями.

• Двигатель защищён от перегрузок
• Козырёк для овощерезки не даёт продуктам разлетаться по столу
• Низкий уровень шума
• Легко собирается и разбирается

• Овощи на тёрки получаются нашинкованными неровными кусками
• Большой вес 8,2 кг.

Подводя итоги

Все перечисленные модели стоят недорого и хорошо справляются с обработкой мяса. При необходимости к ним можно приобрести дополнительные комплектующие и насадки, которые превратят мясорубки в универсальных кухонных помощников.

Как выбрать электромясорубку? | Sulpak

Мясорубка – незаменимый бытовой прибор для каждой хозяйки, ведь фарш, приготовленный в домашних условиях, не сравнить по вкусу с магазинными продуктами. Когда-то давно, чтобы перерабатывать мясо, птицу или рыбу вручную, приходилось затрачивать много времени и усилий. Современные производители предлагают впечатляющее количество электромясорубок, благодаря которым можно делать фарш легко и быстро. Придя в магазин Вы увидите большое количество электромясорубок, что затруднит сделать выбор, однако выбор мясорубок не такой уж и сложный. В этой статье мы подробно расскажем Вам о электромясорубках, с какими функциями они бывают, какие характеристики и многое другое. 

Электромясорубки отличаются большой мощностью и способны выполнять более обширный спектр задач, связанных с измельчением продуктов. Широкие возможности этих приборов позволят каждой хозяйке почувствовать себя настоящим профессионалом на кухне. Однако перед приобретением такого устройства стоит узнать, как выбрать электромясорубку правильно. Тогда она будет использоваться по максимуму своих возможностей и полностью оправдает потраченные средства.

ВАЖНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭЛЕКТРОМЯСОРУБОК

Мощность. Итак, Вы пришли в магазин, и тут же зададитесь вопросом, как выбрать электромясорубку?, стоит непременно изучить производительность представленных моделей. В первую очередь необходимо обратить внимание на мощность современных приборов, в среднем варьируется от 300 до 1500 Вт, это позволяет найти идеальный вариант для любых задач. Чтобы определить оптимальный показатель, необходимо учитывать количество членов семьи, частоту использования бытового устройства и основной перечень продуктов для переработки (будет ли это мясо, птица, рыба или овощи). Так, слишком мощная электромясорубка не оправдает финансовых затрат в случае непродолжительного или редкого использования. И наоборот, прибор, рассчитанный на небольшую нагрузку, при интенсивной и частой эксплуатации со временем начнет перегреваться, что чревато поломкой.

Имейте в виду, что чем выше мощность, тем быстрее и лучше справляется устройство с твердыми продуктами, но и повышаются энергозатраты. Однако при любой производительности агрегат может работать без перерыва не более 15–20 минут. В нашем магазине Вы найдете модели мясорубок со следующей мощностью: 

Мощность до 400 Вт

От 800 Вт и более

Материал ножей. Большинство современных производителей изготавливают ножи для электромясорубок из высокотехнологичной нержавеющей стали. Именно этот материал обеспечивает высокое качество переработки продуктов, надежность и долговечность самого агрегата. Режущим деталям нужно уделять особое внимание. Они могут требовать заточки 1–2 раза в год, в противном случае заметно ухудшается работа прибора. Однако, раздумывая, какую выбрать электромясорубку, следует знать, что многие модели оснащены ножами из стали очень высокого качества и не нуждаются в заточке, что обеспечивает длительную беспроблемную эксплуатацию устройств.

Материал лотка. Немаловажным критерием при выборе мясорубке является материал лотка. Сам лоток мясорубки может изготавливаться как из пластика, так и металла. Существуют несколько видов мясорубок с различными материалами лотка. В нашем магазине Вы найдете мясорубки с лоток из пластика, нержавеющей стали, металла, и конечно же алюминия. 

ВАЖНЫЕ ФУНКЦИИ

Реверс. Выбрав мощность, далее следует учитывать наличие дополнительных систем, которые облегчат процесс ее эксплуатации. Одной из наиболее важных функций считается автореверс или просто реверс. Реверс помогает устранить наматывание остатков продуктов вокруг деталей. Реверс означает «обратный ход» , или «вращение вала в другую сторону», такая функция позволяет избежать разбора устройства в процессе работы – достаточно остановить прибор, нажать на кнопку, и все отходы самостоятельно выйдут из выходного отверстия. 

Защита двигателя от перегрузки. Не менее важный пункт, которому стоит уделить внимание при решении вопроса, как правильно выбрать электромясорубку, – наличие систем блокировки мотора при перегреве и попадании в него жестких предметов. Они позволяют своевременно предотвратить перегорание или перегрузку двигателя и спасти агрегат от поломки. Практически во всех моделях есть эта замечательная функция. 

Защита от перегрузки

Типы насадок для электромясорубки. Чтобы мясорубка обеспечивала возможность готовить несколько видов блюд, для этого понадобится изучить информацию о количестве и назначении прилагаемых насадок. Самые используемые – это перфорированные диски для фарша, которые бывают с маленькими, средними и большими отверстиями. Чаще всего электромясорубки оснащены минимум двумя такими дисками с просечками различных размеров. Кроме этого, существует еще несколько видов насадок. Вот основные из них:

«Кеббе». Предназначаются для изготовления пустых сосисок-трубочек, которые предназначены для фаршировки различными начинками и последующего обжаривания или запекания.

Насадка для колбасы. С ее помощью можно готовить этот вкуснейший мясной продукт у себя дома.

Насадка для котлет. Позволяет равномерно формировать готовый фарш в котлеты.

Овощерезка. Помогает нарезать овощи аккуратными пластинками или кубиками.

Терка. Обеспечивает равномерное измельчение продуктов без каких-либо усилий с Вашей стороны. Чаще всего приборы укомплектованы двумя видами терок: можно выбрать крупную или мелкую.

Соковыжималка. Позволяет легко и быстро извлекать сок из сочных плодов.

Таким образом, чтобы выбрать электромясорубку для дома, обязательно потребуется определиться с основными целями ее приобретения. Только так Вы поймете, какие насадки Вам потребуются.

Насадка для терки

Насадка для шинковки

Насадка для колбасы

СОСТАВЛЯЮЩИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ МЯСОРУБКИ

Чтобы знать, как выбрать электромясорубку для дома и не ошибиться, нужно понимать ее конструкцию. Ведь наличие или отсутствие, а также качество определенных деталей может существенно сказаться на удобстве и безопасности использования прибора.

• Шнек. Имеет вид крупной спирали, которая, вращаясь, и выполняет прокрутку фарша. Предпочтительнее выбирать приборы со шнеками из качественного металла.
• Трей. Представляет собой загрузочную платформу, на которую помещаются продукты перед отправкой на измельчение. Она фиксируется на верхней части устройства.
• Толкатель. Предназначен для удобного и безопасного продвижения продуктов в прибор, чаще всего он производится из высокопрочного пластика.
• Ручка-фиксатор. Представляет собой специальный винт на боковой стороне электромясорубки, который служит для дополнительного закрепления всех деталей прибора и повышения безопасности его использования.

Теперь Вы знаете, как правильно выбрать электромясорубку для дома, и не растеряетесь в огромном ассортименте устройств.

6 лучших ручных мясорубок — Рейтинг 2020

Ручная мясорубка представляет собой механическое приспособление для изготовления мясного фарша. Помимо этого ее можно использовать для измельчения и других продуктов, приготовления соков печенья или лапши. Это нужный и полезный предмет в домашнем хозяйстве, который раньше можно было встретить практически в каждой семье.

Фото: pixabay.com

В современном мире многие переходят на электрические мясорубки, ведь ими гораздо проще пользоваться, требуются минимальные физические усилия. Да и процесс измельчения продуктов происходит гораздо быстрее. Тем не менее, ручные мясорубки по-прежнему пользуются популярностью среди покупателей. Это связано с тем, что они обладают рядом преимуществ по сравнению со своими электрическими собратьями:

• Механические мясорубки в основном значительно дешевле.
• Они компактны и не требуют много места для хранения.
• Работа приспособления не зависит от наличия электрической энергии.
• Ручные мясорубки практически бесшумны.
• Это прибор долговечен, ломаться там практически нечему, поэтому он может прослужить не одному поколению в семье.

В основном все ручные мясорубки состоят из следующих деталей:

• Корпус с мясоприемником.
• Шнек – рабочий вал, который закручен по спирали и предназначен для продвижения продукта к ножу.
• Нож – измельчает кусочки перед прохождением их через решетку.
• Решетка – представляет собой металлический диск с множеством отверстий.
• Рукоятка – предназначена для приведения всего механизма в действие.
• Верхний и нижний башмак с прижимным винтом – для фиксации приспособления на краю стола.

Некоторые производители дополняют приборы специальными насадками, например, для изготовления печенья или сосисок.

Представляем рейтинг ручных мясорубок 2020. Лучшие 6 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 16 лучших электрических мясорубок

6 Мотор Сич МА-С 1

Открывает рейтинг классическая мясорубка модели МА-С 1 от украинской компании Мотор Сич. Это приспособление производят именно таким, каким его все помнят с детства. Мясорубка изготовлена по ГОСТ 4025.

Корпус прибора алюминиевый. При этом все детали, кроме втулки на ручке, металлические. Поэтому служить такая мясорубка будет очень долго. Комплектация у нее стандартная, нет никаких дополнительных насадок. Диаметр отверстий на решетке составляет 5 мм. Крепится к краю стола крепежным приспособлением.

В отзывах покупатели отмечают, что при покупке нового изделия деталям необходимо притереться. При прокручивании первых продуктов возможно появление в фарше металлической стружки или частичек заводского покрытия деталей. Поэтому лучше начать работу с прокрутки картофеля или хлеба. В дальнейшем после прочистки такая проблема не отмечается.

Мясорубка легко собирается и разбирается. Согласно инструкции, работы ножа без заточки хватает на 100 часов. В дальнейшем его можно наточить или приобрести новый. К столешнице приспособление крепится достаточно надежно за счет того, что верхний и нижний башмаки прорезинены.

Плюсы:

• Низкая цена.
• Надежное крепление.
• Долговечность.

Минусы:

• Деталям механизма необходимо притереться.
• Нет дополнительных насадок.

Мясорубка Мотор Сич МА-С 1

5 Дива МРП Ротор

Пятое место среди лучших ручных мясорубок занимает Дива МРП Ротор. Классическая модель российского производителя самая бюджетная в представленном рейтинге. При этом по своему сроку службы не уступает подобным приспособлениям.

Мясорубка имеет корпус из алюминиевого сплава. Она проста в сборке и эксплуатации. Общий вес изделия составляет 0,7 кг. Согласно данным изготовителя, производительность мясорубки 32 кг/час. Однако, так как она механическая, эта цифра зависит также и от эффективности работы того, кто ею пользуется.

Производитель предлагает два варианта комплектации: без дополнительных насадок и с насадкой для использования в качестве соковыжималки. Второй вариант, соответственно, дороже. Все детали мясорубки поступают с завода в смазке, которую обязательно необходимо удалить перед началом использования.

За счет силиконовых накладок все детали плотно прилегают друг к другу. Покупатели отмечают остроту ножа, а также необходимость просушивать детали после мыться, так как возможно появление ржавчины на ноже и решетке. При правильном использовании таких проблем не возникает. Крепление имеет резиновые прокладки, что повышает его надежность и не повреждает поверхность стола.

Плюсы:

• Низкая цена.
• Возможен выбор комплектации с насадкой для изготовления сока.
• Хорошее крепление к столешнице.
• Силиконовые накладки обеспечивают плотность прилегания деталей.

Минусы:

• Возможно появление ржавчины на ноже и решетке.

Мясорубка ручная Дива МРП Ротор

Читайте также: 6 лучших пельменниц

4 Mallony 370092

На четвертом месте рейтинга находится ручная мясорубка 370092 Mallony. Производится она в Китае. Это также классическая модель без дополнительных насадок, имеющая бюджетную стоимость.

Мясорубка изготовлена из пищевого алюминия. Также имеются пластмассовые детали. В том числе накладки на крепежном механизме, что надежно фиксирует приспособление и защищает стол от повреждений. Вес изделия составляет 0,93 кг вместе с упаковкой. Приспособление компактное, простое в использовании. По данным завода-изготовителя производительность мясорубки составляет 33 кг/час.

Перед началом использования необходимо удалить заводскую смазку и тщательно промыть и просушить все детали. Также пользователи в своих отзывах советуют смазать их растительным жиром или маслом. Покупатели отмечают остроту ножей и легкость изделия в целом. Также, согласно отзывам, возможно появление ржавчины на внутренних деталях, поэтому после мыться их необходимо просушить. Примечательно, что к мясорубке подходят детали от советских чугунных изделий, поэтому возможна замена некоторых из них при желании.

Плюсы:

• Легкое и компактное изделие.
• Острый нож.
• Бюджетная стоимость.

Минусы:

• Возможно появление ржавчины на ноже и решетке.
• Видны швы и шероховатости от литья на деталях.

Мясорубка ручная 370092 Mallony

3 Handy 643586 Tescoma со сменными насадками

Тройку лидеров среди ручных мясорубок открывает модель Handy 643586 Tescoma. Это представительница нового поколения подобных приспособлений. Она имеет современный стильный винт и вакуумную присоску для закрепления на столе, вместо традиционного крепежного механизма.

Корпус и шнек мясорубки изготовлен из пластика, а решетки и ножи из нержавеющей стали. Многих отпугивает то, что изделие имеет много пластмассовых деталей, но пользователи отмечают его качество и длительный срок службы, а также отсутствие характерного для пластика химического запаха. Производитель в инструкции отмечает, что мясорубку нельзя мыть в посудомоечной машине.

Прибор имеет компактные размеры и идеально подходит для измельчения небольших порций продуктов. В комплект входят две сменные насадки с отверстиями разных диаметров. Мясорубка хорошо измельчает не только мясо, но и овощи, сухари, орехи и другие продукты.

Вакуумная присоска эффективно удерживает приспособление на гладкой поверхности. Если столешница шероховатая, пользователи советуют ставить мясорубку на силиконовый коврик. Это исключит возможность отлипания присоски в процессе работы.

Плюсы:

• Компактный привлекательный дизайн.
• Нет запаха пластмассы.
• Высокое качество исполнения деталей.
• Легкая и безопасная.

Минусы:

• Высокая цена.
• Возможно отлипание присоски на шероховатой поверхности.

Мясорубка ручная со сменными насадками Handy 643586 Tescoma

2 Meileyi mly-663

Второе место рейтинга занимает ручная мясорубка Meileyi mly-663. Это также современная модернизированная модель. При этом она имеет вполне бюджетную стоимость.

Главная отличительная особенность мясорубки – привлекательный дизайн, который гармонично смотрится на любой кухне. Она имеет прозрачную чашу и яркий пластиковый корпус красного или бирюзового цвета. Благодаря компактности изделия, много места для хранения не требуется.

Нож и решетки прибора изготовлены из нержавеющей стали. А все пластмассовые детали изделия сделаны из пластика высокого качества. Нож сконструирован таким образом, что нет необходимости его заточки. Он остается очень острым на протяжении всего срока службы.

Еще одним преимуществом мясорубки является наличие в комплекте насадки для изготовления колбас. Также изделие имеет прорезиненное нескользящее дно.

Плюсы:

• Бюджетная цена.
• Привлекательный дизайн.
• Насадка для изготовления колбас в комплекте.

Минусы:

• Прорезиненное дно не имеет дополнительной фиксации, возможно смещение в процессе работы.

Ручная мясорубка Meileyi mly-663

1 Gipfel

Лидером среди ручных мясорубок по версии рейтинга 2020 становится модель GIPFEL. Изделие производится в Германии и отличается высоким качеством и длительным сроком службы.

Приспособление изготовлено из нержавеющей стали. Его можно мыть в посудомоечной машине. В процессе эксплуатации не возникает окисления металла, ржавчина не появляется. Размеры изделия компактные, его удобно хранить, так как много места для этого не требуется.

Покупатели отмечают, что все детали мясорубки сделаны качественно и очень хорошо обработаны, нет зазубрин и шероховатостей. Корпус изделия отполирован. Также много положительных отзывов о ножах прибора. Они очень острые и отлично перекручивают мясо даже с жилами.

Мясорубка имеет в комплекте две сменные решетки с разным диаметром отверстий. На столе она фиксируется с помощью вакуумной присоски. В некоторых отзывах покупатели отмечают, что нужно приложить значительные усилия для закрепления мясорубки на столе. При этом сам процесс прокрутки продуктов не требует такого приложения сил и достаточно легок.

Плюсы:

• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Изготовлена из нержавеющей стали.
• Высокое качество исполнения деталей.

Минусы:

• Высокая цена.
• Чтобы хорошо зафиксировать на столе мясорубку необходимо приложить значительные усилия.

Мясорубка ручная настольная Gipfel

Читайте также: 12 лучших соковыжималок для цитрусовых

Какую ручную мясорубку лучше выбрать

Выбор ручной мясорубки зависит от предпочтений и финансовых возможностей. В целом их можно условно разделить на две группы:

• Классические модели, сохраняющие внешний вид и конструкцию советских приспособлений.
• Современные модели, имеющие более интересный дизайн и нетрадиционный способ крепления к поверхности (в основном это вакуумная присоска).

Классические модели более долговечные, так как они металлические. К тому же они бюджетнее. Среди мясорубок старого образца наилучшие отзывы у модели Дива МРП Ротор. У нее самая низкая цена и хорошо сделанное крепление к столешнице, резиновые прокладки имеют большой размер, поэтому поверхность не царапается.

В современном мире привлекательный внешний вид любой кухонной утвари играет немаловажную роль. Если этот фактор наиболее важен при выборе мясорубки, следует обратить внимание на модели Meileyi mly-663 и GIPFEL. Первая из них имеет пластиковый корпус, но при этом очень интересный дизайн, вторая выполнена из отполированной нержавеющей стали и также очень выигрышно смотрится.

Если необходима современная модель, но бюджет при этом ограничен, подходящим вариантом станет мясорубка Meileyi mly-663. Из приспособлений нового образца в представленном рейтинге она имеет наименьшую стоимость. Также дополнительным преимуществом является насадка для изготовления колбас.

Надежность также является немаловажным фактором при выборе мясорубки. Согласно отзывам покупателей, самая долговечная и качественно исполненная модель GIPFEL. Высокая стоимость изделия компенсируется длительным сроком службы, удобством в использовании, отсутствием появления ржавчины на деталях этой мясорубки.

Несмотря на то, что многие считают механические мясорубки устаревшими приспособлениями, современные производители предлагают широкий ассортимент таких моделей. Каждый может выбрать изделие по своим потребностям и убедиться в том, что ручная мясорубка имеет свои достоинства и является полезным приспособлением на кухне.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс.Дзен

7 лучших кофемолок на 2021 год, по мнению экспертов

Многие любители кофе не понимают, что для создания качественного напитка нужны не только зерна. И хотя ваши бобы, безусловно, могут быть разницей между глотком, достойным обморока, и тем, что вы предпочли бы выплюнуть, оборудование, которое вы используете для приготовления этой чашки джо, также может повлиять на то, как это получится, особенно когда дело доходит до кофемолки.

«Кофемолка — это механизм, который используется для измельчения кофейных зерен перед приготовлением», — объяснила Серена Лернер, владелица и основательница SkyTop Coffee. По ее словам, кофемолки используются для приготовления всех видов кофе, и они являются одним из ключевых компонентов для создания высококачественного кофе. «Измельчитель — это буквально самое важное оборудование для варки кофе, которое вы можете купить», — добавил Джиюн Хан, сертифицированный кофейный сомелье компании Bean & Bean Coffee. «Если у меня хорошая кофемолка, я могу сварить отличный кофе, просто используя каменную кувшинку с фильтром».

SKIP AHEAD Лучшие кофемолки

Сопутствующие

Почему кофемолка имеет значение

Проще говоря, кофемолка разбивает кофейные зерна на мелкие кусочки, чтобы вы могли сварить кофе.«Внутри этой маленькой фасоли тонны растворимых соединений одинакового [большого] вкуса», — объяснил Хан. «Если кофе не будет правильно разбит, мы не сможем уговорить эти вкусные растворимые вещества выйти из зерен и попасть в нашу чашку. Или вы позволяете не очень хорошему горькому вкусу остаться в чашке ». Размер и форма этих маленьких кусочков имеют большое влияние на то, какое количество растворимых веществ окажется в вашей чашке и, следовательно, на вкус вашего кофе.

Типы кофемолок в магазин

По словам Хана, на рынке есть два основных типа кофемолок:

1. Лезвийные кофемолки .Как объяснил Лернер, они чаще всего связаны с измельчителями специй — среда помещается в приемник, и лезвие вращается с высокой скоростью, чтобы измельчить ее. Хотя они и широко распространены, и просты в использовании, они также не рекомендуются ни одним из опрошенных нами экспертов. Это связано с тем, что, хотя эти кофемолки часто намного дешевле, они также гораздо менее надежны при производстве однородного помола, отмечает Суми Али, генеральный директор и соучредитель Yes Plz Coffee. «Прядильные лезвия режут бобы неравномерно и, как правило, образуют большое количество валунов и пыли, что затрудняет получение идеального помола.”
2. Шлифовальные станки . «Они работают так же, как мельницы для перца, поскольку у вас есть два металлических« жернова »(или диски), которые вращаются при измельчении, позволяя бобам распадаться на ровные куски по мере их прохождения, — объяснил Хан. размер и форма, что способствует равномерной экстракции. «По сути, это означает, что каждый кусок кофе может дать вам одинаковое количество одних и тех же вкусов», — сказала она. последовательная чашка.Измельчители важны, а кофемолки с жерновами лучше всего подходят для получения однородного вкусного кофе ».

Существует два различных типа шлифовальных машин: плоские и конические.

• Шлифовальные машины с плоскими жерновами . «Плоские жернова устанавливаются горизонтально, и кофе стекает в них вниз», — пояснил Лернер. Она сказала, что это самые качественные кофемолки с жерновами, хотя она отметила, что они могут быть дорогими и иногда могут выделять тепло, если вы делаете много кофе за короткий период времени, «что может повлиять на вкус кофе.”
• Шлифовальные машины с коническими жерновами . В конической шлифовальной машине заусенцы устанавливаются вертикально. «Они более распространены и также достаточно хорошо работают, особенно для эспрессо», — пояснил Хан. «Они часто дешевле как при первоначальной покупке, так и при необходимости замены заусенцев, что в конечном итоге должно произойти», — сказала она. Однако Лернер отметил, что, хотя они лучше, чем лопастные шлифовальные машины, и дешевле, чем их аналог с плоскими жерновами, они все же могут быть дорогими, предлагая «изрядную несогласованность в размере измельченных частиц.”
• В ручных шлифовальных машинах также используются конические жернова. По словам Драго Томяновича, директора по кофе в RAKO Coffee, они «более удобны для домашнего использования, поскольку они менее громоздки и занимают меньше места на прилавке, но обычно им требуется приличное количество смазки для локтей после первых нескольких использований». Хан пользуется дома ручным шлифовальным станком, и она отметила, что «цена часто доступна» и что машина «отлично работает». Обратной стороной, по ее словам, является то, что это требует работы. «Вы должны физически измельчить кофе, который хотите сварить», — объяснила она. «Так что, если вы готовите кофе для троих каждый день, что ж, ожидайте утренней тренировки».

Сопутствующие товары

Лучшие кофемолки в магазине

Прежде чем проверять различные модели кофемолок, Лернер рекомендовал выделить больше денег на кофемолку, чем вы ожидаете. «Большинство людей вкладывают средства в пивоваренное оборудование, а затем покупают недорогую кофемолку», — сказала она. «Это может привести к получению неоптимального конечного продукта, и вы упустите все нюансы и сложность кофе». Чтобы помочь вам в совершении покупок, мы собрали лучшие кофемолки по категориям на основе мнений экспертов.

Лучшая универсальная кофемолка: Baratza

Baratza Virtuoso + Conical Burr Coffee

Эта кофемолка оснащена коническими жерновами промышленного качества, 40 настройками помола, позволяющими выбрать идеальный размер, и прозрачным контейнером для помола с подсветкой со светодиодами. «Baratzas — самая распространенная домашняя кофемолка для спешиэлти, и этому есть причина — они замечательные, [и] их техническая поддержка поможет, если у вас возникнут проблемы», — сказал Хан. «Они надежны, долговечны и хорошо измельчают кофе по довольно разумной цене, если вы купите одну кофемолку, которая прослужит вам всю жизнь.”

Лучшая кофемолка: Baratza

Baratza Forté BG Coffee Grinder

В дополнение к цифровой шкале и таймеру эта мощная стальная плоская кофемолка также имеет три программируемых предустановки для измельчения одним нажатием, а также 260 настроек помола. Он также имеет полированный металлический корпус и запорный бункер, вмещающий 300 граммов кофе, что упрощает переключение между разными типами зерен без беспорядка. «Это лучший из лучших бытовых / коммерческих кофемолок, [который] включает в себя все функции, которые вам нужны для невероятного домашнего пивоварения», — сказал Лернер.

Лучшая кофемолка: Fellow

Ode Brew Grinder

Томянович рекомендовал эту кофемолку с 31 настройкой помола и 64-миллиметровыми плоскими жерновами профессионального уровня за ее «красивый, минималистичный дизайн и автоматическую остановку». Он также ценит, насколько он тихий и его легко чистить, но отметил, что он не идеален для приготовления эспрессо. Этот вариант с элегантным дизайном также является лучшим выбором компании Lerner, поскольку он разработан по образцу более крупных коммерческих кофемолок. «Но это еще не все — эта кофемолка вырабатывает очень однородный кофе с крупными частицами и позволяет легко регулировать кофе», — добавила она.

Лучшая экономичная кофемолка: Baratza

Baratza Encore

Эта стабильная кофемолка с коническими жерновами имеет 40 индивидуальных настроек помола и бункер, вмещающий 8 унций целых зерен. «Эти шлифовальные машины известны своей пуленепробиваемостью, и у Baratza отличное обслуживание клиентов», — сказал Али. Но, по его мнению, Encore лучше всего подходит для капельного или френч-пресса и не может быть достаточно хорош для эспрессо. «Другим недостатком этой кофемолки является то, что ее корпус полностью пластиковый, поэтому она, вероятно, не будет самым премиальным прибором на вашей кухне», — добавил он, также отметив, что кофемолка «немного громкая».

Лернер также рекомендовал эту кофемолку, подчеркнув ее универсальность, надежность, долговечность и экономичность. «По моему профессиональному мнению, это лучшая кофемолка начального уровня на рынке», — сказала она.

Лучшая базовая ручная кофемолка: HARIO

HARIO Керамическая кофемолка Skerton Plus

По словам Хана, это классическая ручная кофемолка начального уровня с керамической мельницей, которую можно мыть. «Я использовала один в течение многих лет», — сказала она. «[Он] отлично работает, [и] перемалывает приличное количество кофе с помощью красивой маленькой емкости для хранения помола.«Хотя в этом нет ничего особенного, — отметила она, — это надежно и работает с нескользящей резиновой основой».

Лучшая в целом умная шлифовальная машина: Breville

Breville Smart Grinder Pro

Измельчитель, который Али больше всего рекомендует, — это Breville Smart Grinder Pro, и это то, что он лично использует каждый день. «Smart Grinder Pro очень прост в использовании и может обрабатывать различные размеры помола от эспрессо до френч-пресса, при этом отлично смотрится на моей столешнице», — сказал он. «Это недешево, но я уверен, что эта кофемолка выдержит испытание временем из Бревилля.

Эта модель выделяется Лернером тем, что «устройство оснащено системой Breville« Dosing IQ », которая дает пользователю возможность контролировать время дозирования точно так же, как коммерческий эспрессо для точных рецептов заваривания».

Лучшая умная кофемолка: Baratza

Baratza Sette 270 Кофемолка с коническими жерновами

Эта кофемолка имеет встроенную шкалу, поэтому вы никогда не перемолите слишком много или слишком мало кофе и программируемые кнопки с настройкой времени помола в пределах 0,01 секунды. «Его функции включают опции для предустановленного веса (вы можете установить помол 30 грамм, если вы нажмете одну кнопку, и 80 грамм для следующей кнопки), и он настроен на удержание портафильтра, если вы используете его для эспрессо, а также контейнер, если вы используете его для других способов заваривания », — сказал Хан.«Он имеет множество вариантов размера помола, а также позволяет легко переключаться между каждым размером помола».

Связанные

Характеристики кофемолки в магазине

Каждый раз, когда вы покупаете кофемолку, необходимо учитывать множество факторов, — объяснил Томянович. К ним относятся размер, требуемые усилия, цена, уровень шума, удерживание, тип рассматриваемого кофе и тип жерновов.

• Шлифовальный станок Тип . Что касается типа кофемолки, у любителей кофе есть два варианта на выбор: электрическая кофемолка и ручная или ручная кофемолка .«В целом, приличная ручная шлифовальная машина будет дешевле, чем приличная электрическая шлифовальная машина», — сказал Томянович. «Высококачественные [электрические] кофемолки позволят вам измельчать все, от эспрессо до френч-пресса, в то время как некоторые электрические кофемолки могут измельчать только определенные виды кофе». Однако некоторые кофемолки подходят как для эспрессо, так и для кофе с фильтром, хотя большинство из них, как правило, предназначены для фильтров или эспрессо.
• Размер . Размер кофемолки имеет значение, поскольку на некоторых домашних кухнях можно разместить только ручную кофемолку меньшего размера.«Обратной стороной ручной кофемолки является то, что некоторые из них не могут измельчать более 25 граммов за раз», — сказал он. «Вдобавок ко всему, после нескольких использований ручные шлифовальные машины, как правило, требуют немного смазки для локтей, чтобы шарик катился».
• Цена . Что касается цены, то плоские фрезы обычно дороже конических. Тем не менее, Томянович отметил, что «плоские заусенцы имеют тенденцию давать более стабильные результаты, что важно, поскольку оптимальная чашка джо будет иметь измельченный материал одинакового размера.”
• Шум . Конические заусенцы, хотя и не такие стабильные, как плоские, менее шумны. «И, честно говоря, [они] более дружелюбны к людям, которые не хотят слышать, как их кофемолка громко шипит в 6 часов утра», — добавил Томянович.
• Скорость . Более изящные и дорогие кофемолки будут измельчать кофе быстрее, что дает больше удобства с точки зрения времени, а также сокращает количество времени, которое вам нужно, чтобы прислушиваться к шуму, производимому кофемолкой. «Если ваша кофемолка особенно громкая, но работает всего две-три секунды, это, скорее всего, не является препятствием», — сказал он.«С другой стороны, кофемолки с низкой и средней ценой работают медленнее и громче».
• Удержание . Еще один компонент, который следует учитывать при покупке кофемолки, — это купить кофемолку с низким удержанием. «Каждый раз, когда вы измельчаете, скажем, 25 граммов кофе, вы редко получите полные 25 граммов обратно в фактическом помоле, поскольку некоторые из них теряются после того, как вы засыпаете кофе в кофемолку», — объяснил Томянович. «Совет от профессионала: чтобы увеличить удерживающую способность кофемолки, нанесите небольшое количество воды на кофе, прежде чем начинать его помол. ”
• Регулируемость . Некоторые кофемолки имеют разные функции для регулировки веса и размера помола. «Если вы действительно хотите« набрать количество напитка », вам нужно большое количество вариантов размера помола и четкие линии, обозначающие ваши настройки», — объяснил Хан. «Это поможет вам легче переключаться между размерами частиц». Например, если вы хотите приготовить холодный напиток, вам понадобится крупный помол, но если вы также любите наливать пиво, вам понадобится более тонкий помол. Некоторые кофемолки также имеют возможность измельчения в зависимости от времени или веса.«Другими словами, кофемолка даст вам определенное количество кофе на помол», — сказал Хан. «Измельчение на вес идеален во многих отношениях, независимо от того, покупаете ли вы весы и взвешиваете фасоль заранее или решаете разориться и купить кофемолку со встроенными весами».
• Размер бункера . Различные кофемолки позволяют загружать разное количество зерен в бункер, контейнер, в котором зерна хранятся перед измельчением. Хопперы вмещают от 30 граммов бобов до 1 фунта.«Об этом следует помнить, — сказал Хан. «Если вы выберете ручную кофемолку и будете постоянно варить химекс для трех человек, вам, вероятно, придется перезагружать его три раза».
• Однократное дозирование . Еще одна вещь, которую важно учитывать, — это однократная дозировка: если вы вводите однократную дозу кофе (или взвешиваете количество зерен, которое вам нужно каждое утро), вам понадобится кофемолка с однократной дозировкой, чтобы избежать застарелого кофе, который находится в бункере для дни напролет. «К сожалению, бункерные измельчители не предназначены для однократного дозирования, они будут производить попкорн и создавать непостоянные измельчения», — сказал Томянович.
• Автостоп . Это обеспечивает большее удобство и дает больше времени на подготовку кофемолки, пока она просыпается.

При таком большом количестве кофемолок можно легко увлечься разнообразными наворотами. Но, прежде всего, Ученик сказал помнить об этом: «Самый важный аспект, на который следует обратить внимание при покупке кофемолки, — это одинаковый размер помола, который помогает кофе варить равномерно во время процесса экстракции».

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Лорен Леви является соавтором работ, опубликованных на сайтах The Knot, PopSugar, CafeMom, Mom.com, Bridal Guide и Care.com.

Лучшие кофемолки 2021 года, протестированные и проверенные: Baratza, Oxo, Kitchenaid и др.

Жерновая кофемолка, измельчающая кофе между двумя рифлеными поверхностями, является лучшим выбором независимо от того, какой метод заваривания вы предпочитаете. И хотя некоторые из них могут стоить тысячи долларов, вы можете получить надежную высококачественную машину за 200–300 долларов, которая прослужит вам годы и годы.

Хотя мы рекомендуем только шлифовальные машины заусенцев, мы протестировали несколько ручных шлифовальных машин , которые используют тот же механизм измельчения, но работают с кривошипом рукоятки. Они удобны для тех, кто пьет кофе время от времени и делает небольшие порции, например, одну чашку пуровера. Также полезно иметь под рукой в ​​поездке, если вы хотите сварить приличный кофе в гостиничном номере или офисе и не полагаться на плохую капельницу или вредные для окружающей среды кофейные капсулы.

---

Измельчение по времени vs.помол по весу

Измельчители того качества, которое мы рекомендуем, обычно дозируют, то есть измеряют кофе одним из двух способов: по времени или по весу. Золотым стандартом измерения при варке кофе является вес в граммах. Разные люди используют разные пропорции, но заядлые фанаты кофе из Blue Bottle рекомендуют 30 граммов кофе на 350 граммов воды или около одного грамма кофе на каждые 12 граммов воды (на самом деле это 1: 11,6, но мы округлим) ). Есть ряд кофемолок со встроенными весами, которые доставляют молотый кофе до грамма, но они, как правило, намного дороже — Oxo’s — единственная, которую мы рекомендуем, которая стоит менее 300 долларов.

Тем не менее, вы все равно можете получить стабильные результаты от кофемолки, которая дозирует по времени. Просто сделайте пробную помолу с желаемой настройкой, взвесьте результаты и вычислите, на что установить таймер (обязательно взвесьте окончательные результаты, чтобы убедиться, что ваша математика работает). С каждым испытанным нами измельчителем времени мы шлифовали в течение четырех секунд и оттуда работали. Если у вас его нет, вам понадобятся весы, чтобы эффективно использовать кофемолку, дозирующую по времени, но, честно говоря, у вас все равно должны быть весы для измерения вашей воды (а также для измерения ингредиентов для выпечки).Эти весы от Escali — это рабочая лошадка и выгодная сделка.

---

Фото Челси Кайл, дизайн опоры Беатрис Частка

Как мы тестировали кофемолки

Сразу после распаковки кофемолок мы отметили качество сборки, размер, простоту сборки и характеристики. Затем мы обработали 30 граммов кофейных зерен в каждой машине при двух разных настройках — крупном помоле и среднем / мелком помоле — и внимательно проверили результаты каждой на предмет консистенции. Наконец, мы использовали зерна грубого помола из каждой кофемолки, чтобы заварить четыре чашки кофе в стандартном френч-прессе, и провели слепую дегустацию кофе, чтобы оценить их бок о бок с точки зрения вкуса, баланса и горечи.На протяжении всего процесса мы использовали один и тот же сорт кофейных зерен. Кроме того, мы оценили следующие факторы для каждой модели.

1. Как себя ощущает болгарка? Легко ли настроить?

Само собой разумеется, что кофемолка за 75 долларов, вероятно, будет менее существенной, чем кофемолка за 750 долларов, но поскольку эти машины, вероятно, будут получать ежедневные тренировки, стоит искать ту, которая кажется построенной на длительный срок, даже в конце бюджета. спектра. Во время настройки и тестирования мы обращали внимание на вес кофемолок, их прочность на прилавке и очевидную долговечность компонентов. Мы также рассмотрели, насколько легко их было настроить и были ли их элементы управления интуитивно понятными. Мы не против просмотреть руководство по эксплуатации, но мы не хотели тратить часы на изучение, прежде чем сварить нашу первую чашку.

2. Предлагает ли он различные варианты шлифования?

Одним из преимуществ собственного помола зерен является больший выбор стилей пивоварения, поэтому мы искали машины, которые предлагали широкий спектр вариантов помола, от супертонкого до грубого.

3. Предлагает ли он какие-либо примечательные дополнительные функции?

Например, большой ли бункер для зерен, в который легко налить? Поставляется ли он с контейнером для сбора помола? Или насадки, которые позволяют измельчать прямо в портафильтр (перевод: корзина с ручками, которую вы используете для вытягивания эспрессо) или конический фильтр? Есть ли встроенная шкала или таймер?

4.Мясорубка громкая? Это грязно?

Кофемолки никогда не будут тихими, но никто не хочет, чтобы утром на них напал лишний шум. То же самое и с уборкой: некоторые разлетающиеся измельчения — это факт жизни, но необходимость выламывать пылесборник — препятствие.

5. Какая степень помола?

Независимо от того, выбираете ли вы мелкий или крупный помол, наличие машины, обеспечивающей стабильные результаты, будет иметь значение между правильно сбалансированной чашкой кофе и плохой.После обработки каждой машины на нескольких настройках мы разлили помол в мелкие чаши и проверили их на наличие частиц неправильной формы.

6. Легко ли чистить кофемолку?

После обработки мы рассмотрели, насколько аккуратно и легко измельченный продукт может быть перенесен из улавливателя помола в пивоваренный контейнер, и насколько просто получить доступ к жерновам для периодического обслуживания и очистки.

7. Каков вкус кофе?

Наконец, мы задали вопрос на миллион долларов: после измельчения свежих зерен и заваривания их одинаковыми методами, произвела ли модель хороший кофе ?

8 лучших кофемолок 2021 года

Сванте Берг / EyeEm

Если вы чем-то похожи на Ри Драммонд, вам нравится начинать свой утренний распорядок с помощью старого доброго кофеина (Ковбойский кофе или Пряный кофе Cowgirl, кто-нибудь?). «Хорошо или плохо, правильно или неправильно, я бы не хотел жить в мире без кофе», — говорит Ри Драммонд. А секрет самой свежей и вкусной чашки кофе — в одной из лучших кофемолок. Предпочитаете ли вы свой черный ява с несколькими брызгами вкусных сливок для кофе или ледяной и подслащенный, как Ри, вы, скорее всего, не получите максимальной отдачи от зерен, если не измельчите их самостоятельно.

Действительно, проще просто взять пакет молотого кофе, но покупка целых зерен и измельчение их непосредственно перед завариванием приводит к более вкусной чашке кофе, потому что цельные зерна могут лучше и дольше сохранять свой сложный вкус.Кроме того, измельчение зерен с помощью собственной кофемолки означает, что вы можете быть уверены, что они равномерно помолоты и идеально подготовлены каждый раз для выбранного вами метода заваривания. Вот почему мы собрали лучшие кофемолки, доступные на рынке — читайте дальше, чтобы найти идеальную кофемолку, которая превратит ваш кофе из мягкого в жирный. А когда вы закончите с землей, используйте их в этом умном садоводстве!

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшее руководство

Керамическая кофемолка Hario Skerton Plus

Эта ручная кофемолка небольшая, но мощная: она может измельчать до 200 граммов вашего любимого жаркого за раз, а также производить впечатляющее разнообразие размеров помола.Компактный размер делает его идеальным для любителей кофе с небольшим местом для хранения.

2

Самый универсальный

Кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore

Простой, гладкий и супер-удобный, этот медиатор от Baratza имеет широкий диапазон помола (от 250 до 1200 микрон!), Поэтому вы можете использовать его при приготовлении капельного кофе или кофе во френч-прессе. Кроме того, он управляется с помощью диска включения / выключения и кнопки пульсации вместо сложной панели управления.

3

Лучший бюджет

Электрическая кофемолка Hamilton Beach

Хотя эта электрическая кофемолка может приготовить до 12 чашек кофе, она достаточно компактна, чтобы не занимать слишком много места на прилавке. Он оснащен лезвиями из нержавеющей стали, и вы можете снять камеру измельчения, чтобы при необходимости быстро помыть ее.

4

Лучшее вложение

Товарищ Ode Brew Grinder

Эта кофемолка действительно делает все: просто отрегулируйте большой передний диск, чтобы получить идеальный размер помола для вашего любимого метода заваривания.Жаждете рюмки эспрессо? Установите низкие настройки, чтобы получить мелкий помол. Хотите попробовать френч-пресс? Набери и получи более грубые бобы!

5

Лучшее соотношение цены и качества

Кофемолка с коническими жерновами OXO Brew

В этой кофемолке используются конические жернова из нержавеющей стали для получения однородного ароматного помола. Кроме того, он имеет 15 настроек помола, а таймер запуска одним нажатием запоминает ту, которую вы использовали последней.

6

Лучший автомат

Кофеварки Cuisinart Автоматическая мельница Supreme Grind

Этот прибор может вместить столько кофе, сколько от четырех до 18 чашек, а остатки молотого кофе можно хранить в камере. Он также автоматически отключается в конце каждого цикла помола. Просто нажмите «Пуск», и пусть он сделает всю работу!

7

2,700+ отзывов

KRUPS Прецизионный шлифовальный станок

Измельчение кофе может стать грязным, и именно здесь вам пригодится чистящая щетка, поставляемая в комплекте с кофемолкой. Эта опция также имеет 12 полезных настроек помола и автоматически останавливается, как только будет получено точное количество помола, которое вам нужно.

8

Лучший дисплей

Умный шлифовальный станок Breville

60 (!) Настроек этой кофемолки с коническими жерновами помогут вам добиться нужного вам помола, от самого тонкого до самого грубого или крупного помола.Его ЖК-экран четко отображает настройку помола, время и количество, так что вы можете сесть и расслабиться, пока гаджет делает всю работу!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая кофемолка 2021 года

Вы, несомненно, слышали фразу «если собираетесь сделать это, делайте это правильно.Однако то, что составляет «право», часто бывает произвольным и зависит от ситуации.

Не хочется читать? Помол кофе или эспрессо — вы не ошибетесь с кофемолкой Baratza. Это шлифовальный станок начального уровня. Щелкните здесь, чтобы проверить это на Amazon.

Уточним, что здесь мы говорим о помола кофейных зерен, , поэтому то, что считается правильным, зависит от того, какой метод заваривания вы используете. Тип и производительность вашей кофемолки во многом зависят от вкуса вашего кофе, поэтому выбор правильного кофе является важным шагом в процессе заваривания.И, к счастью для вас, мы много знаем об этих маленьких устройствах, и мы собираемся поделиться с вами нашим выбором лучших кофемолок на рынке.

Краткий обзор: 5 наших лучших решений для кофемолок

Конечно, в продуктовом магазине можно найти тонны молотого кофе, готового к приготовлению без усилий и ожидания. Почему бы просто не купить это? Что ж, все сводится к тому, хотите ли вы просто нормальную чашку кофе или самую лучшую чашку кофе, которую вы можете сварить.

ЛУЧШИЕ КОФЕМОЛКИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ КОФЕ

OXO BREW КОНУСНАЯ ФРЕЗЕРНАЯ МАШИНА

Имея 15 настроек (плюс микронастройки), кофемолка OXO Brew Conical с коническими жерновами подходит для всех, независимо от того, нужны ли вам зерна грубого помола или вы предпочитаете более тонкий помол.

Мельница с коническими жерновами OXO Brew может похвастаться 40-миллиметровыми жерновами из нержавеющей стали, которые создают однородный помол и гарантируют максимальное извлечение аромата. Свежемолотые зерна аккуратно падают в контейнер на 110 грамм — этого кофе достаточно, чтобы заварить горшок на 12 чашек. Он прост в использовании благодаря запуску в одно касание и таймеру, который запоминает предыдущие настройки помола. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку «Старт», а кофемолка OXO Brew сделает все остальное.

BARATZA VIRTUOSO + КОНУСНАЯ ШЛИФОВКА

Вы знаете, что бренд заслуживает доверия, когда Ассоциация спешиэлти кофе считает его достойным награды, и поэтому вы можете не сомневаться, зная, что кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso + выполнит свою работу.

Что ж, награда SCA — лишь одна из причин доверять этой кофемолке. Сорок настроек помола для помола кофе с идеальным размером частиц для различных способов заваривания, цифровой таймер для легкого и последовательного дозирования и контейнер для кофейной гущи со светодиодной подсветкой — вот еще одна причина полюбить новую и улучшенную кофемолку Virtuoso.

BODUM BISTRO СТАНДАРТНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Кофемолка Bodum Bistro — это кофемолка с жерновами, которая предлагает несколько различных настроек помола — 12, если быть точным.Он имеет коническую кофемолку из нержавеющей стали, а также пластиковый контейнер для сбора кофе. Сделанное из прочного материала, Bodum Bistro отличается прочностью, надежностью и всегда выполняет свою работу.

Кроме того, Bistro поставляется со встроенным таймером, фрикционной муфтой, направляющей помола и множеством вариантов цвета, подходящих к вашей кухне. В общем, бистро — это неплохое место для ваших денег, и вы сможете приготовить самые разные напитки.

CUISINART SUPREME GRIND BURR GRINDER

Эта модель от Cuisinart предлагает отличную цену.Будет здорово сидеть на кухонном столе. Затем, когда вы действительно используете его и исследуете его длинный список функций, цена кажется еще более разумной.

Его 18 вариантов помола позволяют измельчать от 4 до 18 чашек кофе за раз. Независимо от того, сколько кофе вам нужно или насколько разборчивы вы со своими требованиями к помолу, эта маленькая кофемолка может быть именно тем, что вам нужно, чтобы ваша следующая чашка кофе была вкусной.

BARATZA VARIO ПЛОСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ШЛИФОВКА

Эта кофемолка профессионального уровня может похвастаться всеми функциями, которые вы можете надеяться получить, когда придет время измельчать кофейные зерна. Он имеет 230 различных настроек помола, а также цифровые таймеры, которые можно настроить для помола точного количества кофе.

54-миллиметровые плоские керамические жернова гарантируют безупречно равномерное шлифование. Независимо от того, покупаете ли вы кофемолку для коммерческого использования или просто очень серьезно относитесь к приготовлению пива в домашних условиях, эта машина не оставит вас равнодушным.

КОФЕМОЛКА SBOLY С КОНУСНОЙ ЖЕРТОЙ

Эта кофемолка с коническим жерновом от Sboly входит в наш список лучших кофемолок прежде всего потому, что она проста в использовании.Просто нажмите одну кнопку и каждое утро получайте точно молотый кофе из этой кофемашины из нержавеющей стали.

Несмотря на то, что здесь всего одна кнопка, существует множество настроек на выбор, чтобы удовлетворить все ваши потребности в пивоварении. Благодаря 19 различным настройкам помола и 12 вариантам степени помола у вас будет кофе нужного размера и количества для любого случая, независимо от того, варите ли вы для одного или для толпы. Эту кофемолку также легко чистить, так как она оснащена щеткой для чистки и съемным верхним коническим заусенцем.

Нет товаров.

КОФЕМОЛКА BARATZA ENCORE CONICAL BURR

Baratza Encore имеет репутацию кофемолки начального уровня для поклонников кофе. Он может похвастаться 40 различными настройками помола.

Еще одна хорошая новость: двигатель сохраняет зерна прохладными в течение длительного времени помола. Да, это дороже, чем многие базовые шлифовальные машины. Но вы получаете то, за что платите: настройки, используемые профессионалами.

CAPRESSO INFINITY КОНУСНО-ШЛИФОВАЛЬНАЯ ФРЕЗЕРНА

Эта кофемолка Capresso Infinity имеет 16 различных настроек, что позволяет вам играть с разнообразием.Например, для френч-пресса мы рекомендуем крупный помол. Здесь нет проблем.

С помощью этой кофемолки вы также можете измельчить эти зерна, если вы выбираете путь эспрессо и любого размера между ними. Он имеет встроенный таймер и вмещает до восьми унций зерен.

MUELLER ULTRA-GRIND CONICAL BURR GRINDER

Мельница с коническими жерновами

Mueller идеально подходит для начинающих бариста, которым нужна высококачественная технически подкованная машина. Эта электрическая жерновая кофемолка может похвастаться широким диапазоном прецизионного помола, гарантируя лучший размер частиц для всех типов заваривания кофе.

Это малошумная кофемолка, поэтому, если вы часто просыпаетесь и делаете свою ежедневную чашку явы до того, как остальные члены вашей семьи перемешивают, вы можете измельчать кофе, не опасаясь разбудить всех. Что нам больше всего нравится в кофемашине Мюллера, так это ее большая емкость — она ​​может помолить кофе, достаточное для приготовления до 32 чашек, — и инновационный дизайн бренда, который предотвращает попадание остаточной гущи в трубку.

КОФЕМОЛКА OXO BREW CONICAL BURR СО ВСТРОЕННЫМИ ВЕСАМИ

Если вы знакомы с брендом OXO, то знаете, что это означает качество, и эта кофемолка с коническими жерновами не исключение.Он оснащен встроенными весами, поэтому вы всегда можете использовать нужное количество кофе, не теряя его. Благодаря 38 общим настройкам вы можете измельчать от грубого до тонкого и все, что между ними.

Низкоскоростной двигатель с высоким крутящим моментом не перегревает зерна, а встроенная функция обнаружения перегрева обеспечивает дополнительную защиту и продлевает срок службы кофемолки. Автоматическое отключение гарантирует точное количество кофе каждый раз.

КОФЕМОЛКИ С РУЧНЫМ РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Ручной помол кофе, уходящий корнями в первые обжаренные кофейные зерна, является давней традицией.Ковбои Старого Запада часто разбивали кофейные зерна прикладами своего оружия, прежде чем бросать молотый в кипящую воду, чтобы приготовить ковбойский кофе.

Солдатам в армии Союза приходилось полагаться на кофемолки, встроенные в приклады их винтовок, чтобы выпить утреннюю чашку грязи.

К счастью, современные ручные кофемолки позволяют легко и весело получать удовольствие от помола как от выбора, а не от необходимости. И без всякого оружия.

КОФЕЙНАЯ МАШИНА KALITA RETRO

Kalita приветствует новичков в приготовлении кофе вручную с помощью этой простой керамической кофемолки с регулируемым помолом.Это не последняя кофемолка, которую вы купите — она ​​не такая прочная и мощная, как ее конкуренты, но это хорошее место, чтобы начать свой путь ручного помола.

КОФЕМОЛКА РУЧНАЯ NORPRO

Если вы планируете большую часть помола кофе дома, эта устаревшая кофемолка по умеренной цене может вам подойти. Он имеет регулируемую кофемолку и ящик для хранения, а также обладает серьезным очарованием старины в качестве декора столешницы, когда она не используется.

FORUCHOICE VINTAGE РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

В этой ручной кофемолке современное удобство сочетается с винтажными нотками.Фрезерный станок Foruchoice из нержавеющей стали, разработанный для совмещения эстетики и функциональности, имеет прочный корпус из чугуна с пластиком и нержавеющей сталью в самом механизме. Он лучше всего подходит для повседневного использования дома, чем для тяжелого или портативного шлифования.

PORLEX MINI КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Эта кофемолка из нержавеющей стали из Японии, ориентированная на мобильность и простоту использования, станет идеальным спутником в путешествиях для любителей кофе. Минималистское чудо, эта кофемолка справится со всем, от тонкого эспрессо до грубого помола во французском прессе, а также совместима с кофемашиной AeroPress для максимального удобства.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ KONA С КЕРАМИЧЕСКИМИ ВОЛОСАМИ

Эта трудолюбивая маленькая кофемолка производит и вмещает достаточно молотого кофе для двух человек за один присест. Он портативный, легко чистится и оснащен регулируемой керамической кофемолкой с 18 настройками, так что вы можете наслаждаться эспрессо, наливать кофе или кофе французского пресса даже в лесу. Механизм также достаточно прочен, чтобы обрабатывать специи, но вы можете купить два, чтобы избежать непреднамеренного выброса специй в ваш кофе!

КОФЕМОЛКА HERO MANUAL

Если вам нравится красивая коническая ручная шлифовальная машина, Hero легко станет фаворитом.Благодаря широкой гибкости в отношении размеров помола он может измельчать как для более тонкого, так и для более грубого заваривания. Что нам нравится в Hero, так это то, что он поставляется с дополнительным стеклянным контейнером для кофе, а также щеткой для очистки, нескользящей основой и верхней крышкой.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ LHS

Нам нравится LHS по множеству причин. Изготовленный из нержавеющей стали и керамических жерновов, LHS очень эффективен для помола кофе. Благодаря портативному дизайну вы можете взять его с собой в офис или в дорогу во время следующего приключения.Он имеет четыре регулируемых уровня, а ручка посередине позволяет переключаться между настройками помола. Его легко заполнять, а также легко разбирать, чистить и собирать.

HARIO SKERTON КЕРАМИЧЕСКАЯ КОФЕЙНАЯ МЕЛЬНИЦА

Простое в использовании, переноске и чистке, это скромное чудо — наша любимая простая ручная кофемолка. Керамическая кофемолка и двойные крышки позволяют легко измельчать и хранить кофе в дороге. В чемодане он как дома, так и в кухонном шкафу. Мы считаем, что это идеальная ручная кофемолка начального уровня для начинающего ценителя кофе.

Независимо от того, какой тип кофемолки вы выберете, вы на пути к более ароматному и приятному кофе, который станет особенным благодаря вашему времени, труду и любви.

Просто помните, то, как вы измельчаете зерна, влияет на качество сваренного кофе, поэтому уважайте зерна, измельчайте ответственно и наслаждайтесь своим следующим кофеином.

ЛУЧШИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ВОДА

Когда дело доходит до холодного напитка, важно получить крупный помол. Хотя тип помола, который вы использовали бы для френч-пресса, безусловно, подойдет, мы ищем что-то дополнительных грубого помола для наших заядлых пивоваров.

Связано: Прочтите наше полное руководство по лучшей кофемолке для холодного пивоварения

КАПРЕССО БЕСКОНЕЧНОСТЬ

Ранее мы упоминали, что Capresso Infinity хорошо подходит для французской прессы. Однако благодаря 16 настройкам нижняя пара из 4 настроек грубого помола на этой электрической кофемолке действительно хорошо работает и для холодного кофе!

Он имеет стальные конические жернова и место для хранения наверху немолотых бобов и снизу для свежего помола. Кроме того, если вас беспокоит теплопередача, есть импульсная функция, которая поможет вам еще больше замедлить работу.

Еще один плюс в том, что он достаточно тихий, особенно для автоматической кофемолки. Кроме того, он стоит на довольно удобном среднем уровне. Так что, если вы ищете кофемолку, которая сможет приготовить вам холодный кофе или кофе по-гречески, не разбивая при этом банк, то эта кофемолка для вас.

JAVAPRESSE РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

Если электричество не в вашем стиле, эта ручная кофемолка от Javapresse может быть именно тем, что вам нужно. Керамическая шлифовальная машина с двойным покрытием имеет 18 различных настроек щелчка, из которых вы можете выбирать.Таким образом, вы можете быть уверены, что вы можете перейти от очень грубого помола для холодного заваривания к ультратонкому помолу, необходимому для кофе по-турецки.

Более того, эта кофемолка очень легкая и портативная. Так что ваша страсть к путешествиям заставляет вас больше путешествовать, чем сидеть дома, эта ручная шлифовальная машина, вероятно, идеально подходит для вас!

Следует отметить, что рукоятка рукоятки не только снимается для удобства переноски, но она также примерно на 90 процентов тише, чем большинство электрических шлифовальных машин. Прошли те времена, когда ваша семья или соседи по комнате жаловались на то, что ваши привычки к кофе будят их по утрам.

ЛУЧШАЯ КОММЕРЧЕСКАЯ КОФЕМОЛКА

Есть несколько ключевых вещей, на которые следует обратить внимание в коммерческой кофемолке большой емкости: крупная кофемолка для минимизации теплопередачи, бесступенчатая шкала помола для максимальной точности и герметичный бункер для сохранения свежести. Mazzer Robur S.

— один из лучших вариантов, который охватывает все эти и многие другие аспекты.

Robur — это коммерческая кофемолка , которая специально предназначена для работы с большими объемами и является одной из самых крупных моделей в линейке Mazzer.Емкость бункера составляет 1,6 кг. Кроме того, 71-миллиметровый диаметр кофемолки достаточно велик, чтобы ваши зерна оставались прохладными, даже если машина работает весь день.

Robur S — один из лучших высокотехнологичных шлифовальных станков на рынке, который может похвастаться счетчиком полной и частичной дозы, ручным режимом шлифования, ежедневной статистикой шлифования, панелью управления на 19 языках и многим другим.

Когда вы привыкнете к инновационным технологиям, эта машина будет производить одни из самых качественных и стабильных помолов, которые вы только сможете найти.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим коммерческим кофемолкам.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ФРАНЦУЗСКОГО ПРЕСС-КОФЕ

Если вы давно читаете Roasty, то знаете, как мы относимся к кофе во френч-прессе — нам это нравится! Конечно, вы можете использовать молотый кофе, но измельчение собственных зерен гарантирует более свежий и вкусный кофе.

Если вы измельчаете кофе для использования во френч-прессе, вам необходимо установить средний или крупный помол для достижения наилучших результатов.Мы также рекомендуем использовать кофемолку с жерновами для равномерного помола и максимального распределения аромата.

РУЧНАЯ ПРЕЦИЗИОННАЯ РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

Нет товаров.

Нашим французским друзьям, любящим прессу, стоит попробовать ручную точную ручную кофемолку Handground. Эта ручная кофемолка с коническим жерновом может похвастаться 15 степенями помола, поэтому вы не только измельчите лучшие зерна для вашего френч-пресса, но и для капельной машины Chemex, или вылейте их сверху — независимо от того, какой метод заваривания вы предпочитаете.

Эта кофемолка прочная и портативная, поэтому она идеально подходит для заядлых отдыхающих и частых путешественников, а поскольку это не электрическая кофемолка, она тихая, поэтому вы можете получить весь молотый кофе, который вам нужен, утром, не разбудив кого-либо в семье.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим кофемолкам для френч-пресса.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ЭСПРЕССО

Если вы настоящий энтузиаст эспрессо, вы знаете, что для правильной работы с высоким давлением кофемашины ваша кофейная гуща должна быть в хорошем состоянии — вы хотите, чтобы помол был таким мелким, чтобы он напоминал порошок.

Это означает, что вам понадобится инструмент, способный обеспечить такой уровень помола кофе, возможно, что-то с множеством настроек помола, чтобы вы без тени сомнения знали, что ваши кофейные зерна достаточно хороши, чтобы сделать рюмку эспрессо.

BREVILLE SMART GRINDER PRO

Встречайте Smart Grinder Pro. Хотя существует множество кофемолок, которые справятся с этой задачей, мы рекомендуем Smart Grinder Pro от Breville. Эта автоматическая кофемолка с жерновами может похвастаться 60 точными настройками помола, с размерами помола от достаточно мелкого для эспрессо до достаточно грубого для вашей капельной кофеварки.

Smart Grinder Pro прост в использовании, а благодаря технологии Dosing iQ его можно полностью настроить.

Зачем измельчать кофе самостоятельно?

Одним словом, вкус! Аромат кофе происходит от масел в жареных зернах, и эти масла должны распределяться равномерно, чтобы кофе был наилучшим на вкус. Итак, вы хотите максимально эффективно извлечь аромат из зерен, а это значит, что нужно начинать с лучшей кофемолки, которую вы можете купить.

Если вы такой же ценитель кофе, как мы (конечно, да, иначе вас бы здесь не было), вы, вероятно, вложили значительные средства в кофеварку и зерна.Но вы могли упустить из виду важность кофемолки и ее роль в создании окончательного вкуса, который вы будете потягивать.

Это не только более простой способ измельчения кофейных зерен, но и использование кофемолки позволяет вам изменять степень помола в зависимости от выбранного вами метода заваривания. Французская пресса? Капать? АэроПресс? Вы можете точно настроить степень помола в соответствии с вашей кофеваркой и изменить вкус, помол зерен на более мелкий или крупный помол.

Размер помола

Самая важная характеристика вашей кофемолки или даже просто для приготовления кофе в целом, размер помола вашего кофе играет чрезвычайно важную роль в качестве вашего кофе в целом.

Размер помола означает толщину или тонкость молотого кофе. Чем мельче молотый, тем труднее фильтровать воду через него. Обычно более мелкая гуща используется для приготовления эспрессо, заваривания с помощью чайника Moka, а сверхтонкий кофе используется в некоторых экзотических сортах кофе, таких как турецкий кофе.

Таким же образом, чем толще гуща, тем она грубее и тем легче через нее фильтруется вода. Более крупный помол используется для способов заваривания , таких как капельный кофе (средний помол), наливки (средний-крупный помол) и французская пресса (грубый помол).Излишне говорить, что возможность контролировать настройки помола абсолютно необходима.

Вопросы согласованности

Когда дело доходит до кофемолки, стабильность является ключевым фактором с точки зрения функции и производительности. Вы должны убедиться, что ваша кофемолка может измельчать различные размеры, будь то сверхтонкий, мелкий, средний, средне-крупный или крупный.

Для многих различных методов заваривания (френч-пресс, наливание, капельный кофе, эспрессо, турецкий кофе и т. Д.) Требуются разные размеры, потому что размер помола будет влиять на то, как вода фильтруется через молотый.Проще говоря, чем больше размеров помола предлагает ваша кофемолка, тем больше напитков вы сможете приготовить.

Когда дело доходит до производительности, также важно, чтобы ваша кофемолка соответствовала размеру помола. Если ваша кофемолка одновременно производит крупный и мелкий помол, это может серьезно испортить процесс заваривания.

Более крупный и более крупный помол и более тонкий и более мелкий помол удерживают и фильтруют воду с разной производительностью и разной скоростью. Поэтому, чтобы быть уверенным, что аромат из гущи извлекается одинаково и с одинаковой скоростью, ваша кофемолка должна быть единообразной.

Жерновые шлифовальные машины и ножевые шлифовальные машины

Прежде чем вы сможете выбрать конкретную кофемолку, вам в первую очередь необходимо решить, какой тип кофемолки вам нужен. Кофемолки перемалывают зерна двумя основными способами: ножами или жерновами.

Конечно, вы понимаете, как работают лезвия. Они режут вещи. Но действительно ли это эффективный способ измельчения кофе? И что такое заусенцы и как они работают? Что еще более важно, они лучше лезвий?

Кофемолки Burr

Имея две колеблющиеся зубчатые пластины (известные как заусенцы), которые собираются вместе, чтобы дробить и буквально измельчать бобы, а не разрезать их, измельчители заусенцев производят измельчение однородного размера.А когда дело доходит до кофейной гущи, размер имеет значение .

Регулируя расстояние между жерновами, вы можете полностью контролировать размер и консистенцию помола.

Шлифовальные машины для заусенцев — предпочтительные кофемолки для профессиональных бариста, и мы их настоятельно рекомендуем. Измельчитель жерновов — это надежный способ добиться равномерного отжима масла, который вам нужен для улучшения вкуса.

КОНУСНЫЙ VS. ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Малоизвестный факт: нет двух одинаковых кофемолок.Ну, по крайней мере, шлифовальные машины с коническими и плоскими жерновами не одинаковы. Хотя коническая и плоская шлифовальная машина выполняют одно и то же, основное различие между ними заключается в форме их колец.

В конической кофемолке зерна подают через два конических кольца с лезвиями, одно сплошное, а второе — полое. Фасоль целиком направлена ​​вертикально через заусенцы, но слегка согнута. С другой стороны, шлифовальный станок с плоскими жерновами имеет два горизонтальных жернова. Один заусенец обращен вверх, а другой — вниз.Кофейные зерна падают между жерновами, делая два поворота на 90 градусов.

КОФЕМОЛКА С НОЖАМИ

Подобно пропеллеру самолета, который без разбора режет зерна (на самом деле, его иногда называют винтовой мельницей), лезвие внутри этого типа кофемолки производит помол кофе менее однородного размера, чем жернов. Представьте себе сочетание мелкого и грубого молотого кофе — это не совсем идеальный вариант для любого метода заваривания, не так ли?

Из-за непостоянного размера помола вы будете постоянно варить кофе нерегулярно, и вкус вашего кофе пострадает.У вас получится запутанный вкус, так как горечь мелких кусочков и более смелые ароматы более крупной гущи сливаются воедино.

Конечно, измельчитель с лезвиями, вероятно, дешевле, чем измельчитель жерновов, и он действительно выполняет свою работу быстрее, но когда дело доходит до помола кофе, скорость и более низкая цена не всегда приводят к лучшему общему продукту. По нашему мнению, лезвийные кофемолки просто не стоят своих денег, по крайней мере, если вам нужен кофе самого высокого качества.

Мы думаем, что вам лучше выбрать молотый кофе в зернах, а не ножевую кофемолку, и по этой причине все продукты, которые мы рекомендуем ниже, являются кофемолками.

Сравнение автоматических шлифовальных машин и ручных шлифовальных машин

В мире, ориентированном на мгновенное удовлетворение, найти время, чтобы сделать что-то настолько простое, как измельчение кофейных зерен, может показаться ненужным препятствием на пути к утренней чашке кофе.

Если вы хотите получить лучший вкус за наименьшее количество времени или просто хотите поспать утром еще на пару минут, поищите автоматическую кофемолку .Доступны автоматические шлифовальные машины с лезвиями или заусенцами, и вы можете найти такую, которая соответствует вашему бюджету.

Опять же, хорошие вещи действительно приходят к тем, кто ждет, и хотя использование ручной или ручной кофемолки может немного замедлить вас, молотые зерна вручную преобразуют и придадут кофе аромат и насыщенность, которых вы не можете получить от автоматического кофе. болгарка.

ЛУЧШИЕ БРЕНДЫ КОФЕМОЛКИ

BARATZA

Baratza — это торговая марка, предназначенная только для шлифовальных машин, которая специализируется исключительно на производстве инновационных высококачественных шлифовальных машин.Неудивительно, что две их машины попали в этот список! Их конструкция родом из Сиэтла, заусенцы — из Европы, а машины собираются на Тайване.

Они также делают шаги в сторону более экологичных методов по нескольким направлениям — от упаковки и вариантов ремонта до активного партнерства с Международным женским кофейным альянсом, CoffeeKids и другими.

БРЕВИЛЬ

Breville — бренд, широко известный практически во всех сферах кофейной индустрии… и кухонной техники в целом.Они известны своим элегантным дизайном из нержавеющей стали и безупречным обслуживанием клиентов.

Основанный в Австралии в 1932 году, Breville сумел стать всемирно известным брендом в сфере общественного питания. в 70+ стран мира. Клиенты больше всего ценят их новаторские разработки, основанные на отзывах клиентов и гарантирующие продуманные и интуитивно понятные машины.

КАПРЕССО

Являясь промежуточным звеном между нашими двумя предыдущими брендами, Capresso предлагает несколько линий продуктов для кофе и чая.Он продается и поддерживается лидером отрасли, компанией JURA inc., Но предлагает значительно более доступный ассортимент продукции, что делает бренд более доступным.

С момента своего относительно недавнего основания в 1994 году этот бренд стал одним из первых в отрасли. Одним из таких впечатляющих нововведений стала линейка сочетаний кофеварки и конической жерновой кофемолки CoffeeTEAM. Таким образом, от кофемолки до кофемашины для эспрессо вы можете рассчитывать на Capresso.

HARIO

Марка Hario, пожалуй, наиболее известна своими красиво оформленными капельницами.Однако их мастерство распространяется и на другие виды производства кофе, включая кофемолки, чайники на гусиной шее, французские прессы и многое другое.

«Король стекла» был основан в 1921 году в Токио. С тех пор они продают свой продукт. ассортимент и продолжили потрясать кофейный мир. Одним из наиболее примечательных аспектов продукции Hario является экологически чистое жаропрочное стекло, которое является захватывающим дополнением для сознательных ценителей кофе.

ПЕРЕДАЧА

HandGround — это новый бренд, посвященный одному: созданию одной невероятной кофемолки.Правильно, измельчитель, который мы здесь представили, по сути, является их единственным продуктом. Это бренд, ориентированный на сообщество, который активно принимает отзывы своих клиентов, чтобы улучшить свой дизайн, чтобы сделать его максимально удобным для вас.

Таким образом, Team HandGround описывает себя как «сообщество энтузиастов, инженеров и дизайнеров, работающих над созданием инновационного кофейного оборудования». Они начали свое существование на Kickstarter, и с тех пор их гриндер стал культовым.

КРУПС

Вот еще одно известное имя в кофейном сообществе.KRUPS отвечает за производство разнообразной кухонной и кофейной техники, включая кофеварки с фильтром, супер автоматику и кофемолки. Немецкая компания была основана в 1846 году и с тех пор считается экспертом в области приготовления кофе и еды.

Их дизайн продукта имеет тенденцию к эстетике гладкого черного и серебристого, а их компания рекламирует безупречное внимание к деталям. В производстве они работают в партнерстве с Groupe SEB.

OXO

OXO — это бренд, который специализируется на упрощении и улучшении функциональности повседневных товаров для дома.Постоянно стремясь сделать каждое устройство и инструмент, которые они делают, немного лучше для своих клиентов в течение последних 25 лет, им удалось создать бренд, который сможет оценить каждый.

Они начали с картофелечистки, но не сбрасывают со счетов свои кофейные продукты. Их автоматические кофемолки предлагают простые, интуитивно понятные интерфейсы, поэтому между вами и вашим любимым напитком не возникнет путаница или возня.

PORLEX

Это еще одна компания, ориентированная исключительно на измельчение.Эта японская компания была основана в 1978 году, и ее керамические кофемолки не уступают (и часто устанавливают) планку для кофемолок в сфере спешиэлти кофе.

Шлифовальные машины Porlex не только разрабатываются в Японии, но и производятся там. От их идеи в Осаке до производства в Кагосиме, этот бренд придерживается довольно строгих стандартов в своих кофемолках. Естественный результат — некоторые довольно первоклассные продукты.

ЯВАПРЕСС

Культовый фаворит с вдохновляющей историей, JavaPresse наверняка произведет на вас впечатление.Они продают кофейные смеси, кофемолку, капельницу и френч-пресс. Бренд стремится изменить лицо кофейной индустрии на более прозрачное и этичное.

Что касается их ассортимента продукции, вы можете рассчитывать на высококачественные инструменты с профессиональным чистым внешним видом. Об их кофемолке говорят тысячи людей, потому что, честно говоря, это пчелиные колени, особенно если вы фанатик холодного пива.

ВИНТАЖНЫЕ КОФЕМОЛКИ

ХОРОШО РАБОТАЮТ?

Это зависит от обстоятельств.Вы можете купить недавно изготовленную кофемолку в винтажном стиле, которая будет работать так же хорошо, как и ваши современные. С другой стороны, если вы покупаете настоящий винтаж, то насколько хорошо он будет работать, зависит от его состояния и от того, сколько усилий вы вложили в его восстановление.

Как правило, винтажные кофемолки будут немного менее универсальными, чем ваши усиленные 12-ступенчатые современные. Тем не менее, у многих из них есть несколько настроек помола, так что это может сработать для вас идеально.Это просто зависит от того, что вы ожидаете от него.

НА ЧТО СМОТРЕТЬ ПРИ ПОКУПКЕ

Если вы хотите купить настоящую винтажную или старинную кофемолку, вы можете найти множество разных мест. Вы можете попробовать магазины Etsy или онлайн-рынки коллекционирования, если хотите делать покупки дома. Но если вы хотите выйти на улицу, вы также можете воспользоваться предложениями из гаражей или распродаж, блошиных рынков или антикварных магазинов.

Независимо от того, куда вы смотрите, есть несколько вещей, которые вам следует искать в :

• Недостающие детали: Винты, уловитель, ручка, механизм настройки помола и т. Д.Некоторые вещи можно заменить, другие — нет. Так что будьте внимательны при проведении частичной проверки.
• Состояние заусенцев: Одна из самых важных частей фрезерно-шлифовальных машин — это, конечно же, заусенцы. Поэтому проверьте их, чтобы убедиться, что они не слишком тупые и не сколы.
• Плесень или ржавчина: У многих старинных шлифовальных машин есть деревянные детали, которые со временем могли образоваться. Кроме того, некоторые металлические детали могли заржаветь при контакте с водой. Поэтому проверьте ящик грунтоуловителя, чтобы убедиться, что в него не попадает ржавая пыль.

НАША ВИНТАЖНАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Между буком с античной патиной, нанесенным вручную, и шлифовальным механизмом из нержавеющей стали с пожизненной гарантией, старинной кофейной мельнице Peugeot трудно отказать. Конструкция решительно отсылает к оригиналу, выпущенному в 1840 году, с модернизацией только шлифовальных компонентов.

Настройки помола можно изменить, регулируя ручку под ручкой, и в целом эта кофемолка особенно хорошо справляется с кофе по-французски.В итоге, хотя для некоторых цена может быть немного завышенной, эта кофемолка, скорее всего, переживет вас. Кроме того, вы не будете стесняться держать его на прилавке.

Если вы ищете что-то более доступное, вы можете обменять часть этой прочности и долговечности на более низкую цену. Перечисленная ранее ручная кофемолка Norpro — еще один популярный вариант в этой категории примерно за пятую часть цены.

Счастливого кофеина!

10 лучших кофемолок для приготовления кофе с лучшим вкусом (2021)

Если вы обучаетесь как профессиональный бариста, сертифицированный сноб кофе или просто хотите улучшить утреннюю чашку кофе, то приобретение кофемолки является обязательным условием. Не тратьте деньги зря на молотый кофе . Вкус исчезнет, ​​как только вы откроете упаковку. Купите себе кофемолку и узнайте, что такое кофе «», значит «» по вкусу.

Лучшие кофемолки способны изменить вашу жизнь — или, по крайней мере, ваш утренний распорядок. Измельчая лучшие кофейные зерна, вы усиливаете вкус, независимо от того, пьете ли вы арабику или робусту. Лучшие кофемолки также позволяют контролировать размер помола , так что вы можете настроить его в соответствии с вашим предпочтительным напитком, будь то плоский белый или фильтр, афогато или американо.

Судя по разнообразию вашей ежемесячной поставки зерен из экологически чистых источников, в мире больше сортов кофе, чем часов в день, чтобы насладиться ими. И поэтому неудивительно, что существует также много типов кофемолок, от жерновов до лезвийных, ручных и электрических, и все они предназначены для создания немного другой чашки Джо.

Чтобы сузить круг вопросов, мы выбрали лучшие кофемолки на рынке. У нас есть кофемолки для непоколебимых вентиляторов французского пресса , кофемолки для любителей эспрессо, лучшая кофемолка с жерновами, лучшая маленькая кофемолка, а также самые тихие кофемолки (для более спокойной утренней рутины). как лучшая кофемолка для начинающих.

Не тратьте жизнь зря на кофе плохого качества . И определенно не думайте об использовании вместо этого кухонного блендера. Вы уничтожите и бобы, и вкусовые рецепторы. Возьмите одну из этих высококачественных кофемолок, и вы будете прыгать с кровати в азарте, чтобы начать варить.

10 лучших кофемолок

Ознакомьтесь с нашим руководством для покупателей специальных кофемолок после списка, чтобы точно узнать, на что следует обратить внимание перед покупкой кофемолки в Интернете.

Baratza: Лучшая кофемолка в целом

Кофемолка Baratza Encore радует любителей кофе с 2012 года и является одной из самых популярных моделей бренда. Это наша любимая универсальная шлифовальная машина благодаря качеству , универсальности и простоте использования.

Кофемолки

Baratza пользуются поддержкой мировых профессионалов в области кофе, но вам не обязательно иметь собственную кофейню, чтобы пользоваться этой кофемашиной. Эта кофемолка с жерновами идеально подходит для приготовления кофе в домашних условиях благодаря своей небольшой занимаемой площади и простой в использовании кнопке пульсации, расположенной на передней панели.Кроме того, имеется 40 различных настроек помола , поэтому вы можете отрегулировать их соответствующим образом, исследуя различные размеры помола для разных способов заваривания, от эспрессо до аэропресса и френч-пресса.

Кофемолка Baratza также оснащена коническими жерновами коммерческого класса 40 мм — лучшими из лучших в плане помола. При регулярной очистке и техническом обслуживании эта кофемолка имеет гарантию на долгие годы.

Подходит для: Идеальная универсальная кофемолка для повседневного помола.

  Тип шлифовальной машины:  Коническая фреза
  Настройки помола:  40
  Вместимость:  8 унций (227 грамм)
  Держатель портафильтра:  Нет
 

Hamilton: Кофемолка с лучшим соотношением цены и качества

Зерна, вода, температура, качество вашей кофеварки — существует множество факторов, влияющих на получение превосходной чашки кофе, и вы легко можете потратить много денег на поиски совершенства. Но, по крайней мере, вам не нужно тратить небольшое состояние на кофемолку, благодаря Hamilton, бренду , одной из лучших кофемолок стоимостью менее 1000 долларов.

Одна из наших любимых особенностей этой кофемолки Hamilton — это съемная шлифовальная камера. Это упрощает наполнение и удаление для очистки. Другие бонусы включают в себя скрытое отделение для шнура , так что вы можете поддерживать гладкую и аккуратную рабочую поверхность. Лезвия из нержавеющей стали долговечны и надежны, их хватит на 12 чашек кофе — больше, чем вам когда-либо понадобится, даже в самые сложные дни.

Эта модель Hamilton также довольно тихая, поэтому вы можете работать рано утром или поздно вечером, никого не разбудив.О, и мы уже упоминали , вы также можете измельчать специи в этой электрической мясорубке?

Подходит для: Экономия денег на кофемолке, так что вы можете пролить на фасоль.

  Тип шлифовального станка:  Лезвие
  Вместимость:  4,5 унции (127 грамм)
  Держатель портафильтра:  Нет
 

Cuisinart: Лучшая кофемолка для френч-пресса

Ароматный, насыщенный и адаптированный к вашим индивидуальным предпочтениям — трудно превзойти кофе, приготовленный с помощью френч-пресса.Но чтобы по-настоящему насладиться кофе во френч-прессе, вам нужно прибить точный размер помола френч-пресса .

Френч-пресс требует грубого молотого кофе для максимизации аромата. — это именно то, что предлагает кофемолка Cuisinart.

Этот станок не только элегантен на вид, но и имеет 18 различных уровней помола, от ультратонкого до сверхгрубого. Также имеется функция автоматической остановки , поэтому ваши зерна каждый раз будут измельчать до нужного сорта.Это означает, что вы можете угощать гостей той же идеальной чашкой кофе, которую вы наслаждаетесь каждое утро.

В этой кофемолке Cuisinart кофе достаточно для приготовления от 4 до 18 чашек, а также имеется камера, в которой можно хранить и оставшийся помол (не менее 32 чашек). В комплекте — совок и щетка для чистки.

Подходит для: Фанатиков французской прессы, ищущих помол с оптимизированным вкусом.

  Тип шлифовальной машины:  Фрезы для блоков
  Настройки помола:  18
  Вместимость:  8 унций (227 грамм)
  Держатель портафильтра:  Нет
 

Breville: Лучшая кофемолка для перелива

Сторонники «перелива» — или поклонников фильтрованного или капельного кофе — считают это единственным способом употребления кофейных зерен.И мы их не виним. Он создает действительно вкусную и ароматную чашку кофе с чистым, ясным и устойчивым вкусом .

Для получения действительно хорошего переливающегося кофе необходим средний или крупный помол. Все, что слишком тонкое или слишком крупное, не создаст такой восхитительной гладкости. Электрическая кофемолка Breville — лучшее, что мы нашли для достижения именно такого размера помола кофе.

Он имеет 60 точных настроек помола, от самого тонкого помола для самого нежного эспрессо до грубого помола для френч-пресса , а также идеальную середину помола для вашего кофе.Вы можете использовать электронный таймер кофемолки для регулировки времени помола с шагом 0,2 секунды, а также можете перемалывать непосредственно в портафильтр , емкость для помола или бумажный фильтр.

Подходит для: Любители кофе с фильтром, желающие овладеть искусством заливки.

  Тип шлифовальной машины:  Коническая фреза
  Настройки помола:  60
  Вместимость:  18 унций (510 грамм)
  Держатель портафильтра:  Да
 

OXO: Лучшая кофемолка со встроенными весами

Преимущество кофемолки со встроенной шкалой означает, что вы можете сразу же измерить гущу, получая каждый раз необходимое количество кофе для заваривания par excellence. Кофемолка OXO с ее супер удобными встроенными весами — это то, что вам нужно. Потому что взвешивание зерен является ключом к постоянному созданию чашки кофе мирового класса.

Эта электрическая шлифовальная машина оснащена износостойкими коническими жерновами из нержавеющей стали для равномерного помола. Есть также 38 различных настроек для разных размеров помола. Кроме того, сочетание высокого крутящего момента и низкоскоростного двигателя означает отсутствие нагрева во время измельчения, сохранение вкуса и минимизацию статического электричества.Это означает, что чашка кофе будет лучше и меньше беспорядка.

Эта кофемолка OXO также имеет режим чашек , так что вы можете помолоть в зависимости от того, сколько чашек кофе вы хотите сварить. Аккуратный.

Подходит для: Высочайшая точность для вашего сверхточного искусства латте.

  Тип шлифовальной машины:  Коническая фреза
  Настройки помола:  38
  Вместимость:  16 унций (450 грамм)
  Держатель портафильтра:  No 

Rancilio: Лучшая кофемолка для эспрессо

Вы любите эспрессо? Не можете продолжить свой день, пока не выпили свою крошечную чашечку концентрированного кофе? Мы приготовили для вас кофемолку для эспрессо Rancilio.Он поставляется со съемной металлической вилкой для удержания портафильтра на месте. , в которую вы можете перемалывать зерна непосредственно для плавной и оптимизированной работы.

Rocky SD также имеет 50-миллиметровые плоские шлифовальные фрезы для коммерческого использования, которые, по мнению специалистов, намного превосходят шлифовальные станки с лезвиями. Эта кофемолка с жерновами также очень мощная, вращается со скоростью 1725 оборотов в минуту, но при этом довольно тихая . Вы можете изменить настройку помола, разблокировав уровень и вращая емкость для зерен, регулируя ее в зависимости от того, насколько грубым или мелким вы хотите, чтобы помол был — хотя, если вы любитель эспрессо, вы, вероятно, просто оставите настройку на «отлично».

Вы также можете хранить зерна в емкости для кофейных зерен , чтобы они были готовы к работе, когда вы первым делом наткнетесь на них в понедельник утром.

Подходит для: Минимум хлопот, максимум вкуса.

  Тип шлифовальной машины:  Плоская фреза
  Настройки помола:  55
  Вместимость:  10 унций (300 грамм)
  Держатель портафильтра:  Да 

KRUPS: Кофемолка с самыми тихими лезвиями

Вы просыпаетесь раньше своего партнера? Хотите не навлечь на себя их гнев звуком кофемолки, похожим на бензопилу? Тогда вам понадобится тихая кофемолка действительно , такая как эта KRUPS.Его не зря называют Silent Vortex Blade Grinder.

Используя инновационную технологию, машина втягивает ингредиенты в вращающиеся лезвия для супер быстрого и эффективного помола — 12 чашек за 15 секунд для капельного кофе. Вы также можете использовать кофемолку для специй и сушеных трав, чтобы ваш ужин был таким же вкусным, как и кофе.

Еще одна наша любимая вещь в этой кофемолке KRUPS? Его можно мыть в посудомоечной машине, не требует особого ухода. А у съемной чаши даже есть крышка для хранения, благодаря чему все остается свежим и красивым.

Подходит для: Устранение ссор между кофеварками и спящими.

  Тип шлифовального станка:  Лезвие
  Вместимость:  3 унции (90 граммов)
  Держатель портафильтра:  Нет
 

Capresso: Кофемолка с самым тихим жерновом

Понравился звук (или отсутствие звука) кофемолки KRUPS, но вы отказываетесь довольствоваться меньшим, чем кофемолкой? Тогда обратите внимание на кофемолку с коническими жерновами Capresso.

Это в основном совершенно бесшумный благодаря редукторному двигателю, который медленно измельчает с меньшим шумом, сводя к минимуму накопление статического электричества для менее грязной работы , а также тепла, чтобы вы могли сохранить вкус и аромат.

Этот станок Capresso оснащен прочными стальными коническими фрезами, собранными вручную в Швейцарии для обеспечения максимальной точности. Он также имеет широкий диапазон помола, с 16 различными настройками , что позволяет измельчать любой размер помола, подходящий для всего, от сверхтонкого турецкого кофе до сверхгрубого кофе французского пресса.Для очистки просто удалите верхний заусенец и используйте прилагаемую щетку.

Определенно претендент на звание лучшей кофемолки с жерновами.

Подходит для: Тихая и гладкая утренняя кофейная миссия.

  Тип шлифовальной машины:  Коническая фреза
  Настройки помола:  16
  Вместимость:  8,8 унций (250 г)
  Держатель портафильтра:  No 

Bodum: Лучшая кофемолка для начинающих

Мир кофе может быть немного ошеломляющим, если не пугающим.Но пусть вас не пугают весь жаргон и жаргон. Просто возьмите эту электрическую кофемолку Bodum и посмотрите, как легко превратить свой кофе из среднего в впечатляющий.

Конечно, это не шлифовальный станок, но кого волнует, когда он такой эффективный и быстрый? Благодаря прочному лезвию из нержавеющей стали, вращающемуся при точных и постоянных оборотах об / мин, он позволяет измельчать зерна до любой требуемой консистенции с минимальными усилиями.

Используйте кнопку на передней панели этой гладкой кофемолки Bodum для непрерывного измельчения или измельчения, проверяя консистенцию помола через прозрачную крышку .Кроме того, он очень компактен и имеет место для хранения шнура, что идеально подходит для небольших квартир с минимальной площадью.

Подходит для: Начало пути к кофейному превосходству.

  Тип шлифовального станка:  Лезвие
  Вместимость:  2 унции (56 граммов)
  Держатель портафильтра:  No 

Minimal: Лучшая ручная кофемолка

О ручной кофемолке можно много сказать. Они маленькие, дешевые, тихие, не нагревают зерна, и вы даже можете поместить его в свой рюкзак для кемпинга, если хотите.Наш фаворит — от Minimal.

Эта небольшая кофемолка, оснащенная двумя регулируемыми и точно сконструированными жерновами из нержавеющей стали 40 мм, позволяет добиться идеального помола для любого кофе, который вам нравится, от французского пресса до холодного приготовления, с помощью запатентованной системы бесступенчатого помола, которая предлагает почти бесконечная регулировка.

Эта ручная кофемолка универсальна и проста в использовании благодаря эргономичному дизайну. Любители эспрессо также оценят то, что нижняя камера открывается, и она точно помещается наверху вашей 58-миллиметровой корзины для минимального беспорядка и отходов.

Подходит для: Компактный и экономичный помол, идеален для небольшого пивоварения.

  Тип шлифовальной машины:  Коническая фреза
  Настройки помола:  18
  Вместимость:  1,4 унции (40 г)
  Держатель портафильтра:  Да
 

Справочник покупателя: как выбрать кофемолку

Хотите знать, как измельчить кофейные зерна, и пытаетесь выбрать кофемолку для кофейных зерен? Это может быть сложно с таким большим количеством терминологии и таким количеством вариантов.Вот что вам нужно знать.

Ручная и электрическая кофемолка

Если вам нужна небольшая кофемолка, ручные кофемолки — это компактное решение. Они также на дешевле, портативны и довольно тихие . С другой стороны, может быть сложно отрегулировать размер помола кофе, и это может занять много времени и потребовать некоторой тренировки.

Электрические шлифовальные машины на быстрее и проще в использовании. Если вы пьете много кофе, это оба преимущества. Но они еще на дороже дороже .

При работе с электрической кофемолкой вам также нужно учитывать скорость, которая измеряется в оборотах в минуту. Чем выше частота вращения, тем точнее размер помола. Но чем быстрее двигатель, тем больше выделяется тепла, что может уменьшить вкус и аромат, поэтому вам нужно соблюдать баланс.

Лезвие и жерново-шлифовальные машины

Мясорубка с лезвиями похожа на кухонный комбайн , за исключением того, что края лезвий слегка притуплены. Затем лезвие вращается, измельчая кофейные зерна.

Лезвийные кофемолки маленькие, компактные и более дешевые , чем жерновы-кофемолки, но может быть трудно контролировать размер помола кофе. Все зависит от того, как долго вы измельчаете.

Среди кофейных снобов кофемолка с жерновами обычно считается лучшей. Они измельчают , а не нарезают ломтики , используя два куска стали или керамики. Керамика до затупления служит дольше, чем сталь, но ее также довольно легко сломать.

С кофемолкой с жерновами вы можете контролировать размер помола, используя различные настройки, и они обычно обеспечивают более равномерный помол для более полного и сбалансированного вкуса .Большинство электрических шлифовальных машинок имеют кнопку импульса, но некоторые также имеют функцию автоматического измельчения, так что вы можете делать другие вещи во время ожидания.

Однако шлифовальные машины заусенцев обычно громче и громче, а также они дороже, чем шлифовальные машины с лезвиями.

Количество настроек на шлифовальном станке заусенцев может быть увеличено до 50 или 60, но от 20 до 40 настроек достаточно для большинства людей, а менее 30 — нормально, если вы просто хотите уметь делать основы.

Шлифовальные машины с коническими жерновами vs.шлифовальные машины с плоскими жерновами

Большие плоские жернова шлифуются быстрее . Это идеально подходит для высокоскоростных шлифовальных машин, так как выделяется меньше тепла, потому что шлифование заканчивается быстрее. Плоские жернова также обеспечивают более однородный помол для более сбалансированного вкуса.

Конические жернова чаще встречаются у домашних низкооборотных шлифовальных машин. Они измельчают медленнее, чтобы избежать нагрева и статического электричества и обеспечивают более тонкий помол, чем плоские жернова. Это означает кофе с чуть большей консистенцией.

Различные размеры помола для разных способов приготовления кофе

9106

Сорт кофе	Размер помола
Турецкий кофе	Очень мелкий
Эспрессо	Тонкий
910	000 00910	Френч-пресс	Крупный
Кофе для холодного заваривания	Очень крупный

Другие особенности кофемолки

В дополнение ко всему, что мы упомянули, вы также можете принять во внимание следующие факторы при выборе кофемолки:

• Равномерность помола — Куски кофе разного размера требуют разного времени заваривания, поэтому помол должен быть однородным.
• Звук — насколько громкая кофемолка? Ручные шлифовальные машины тише электрических.
• Цена — Кофемолки могут быть дорогими, особенно электрические жерновы. Однако по-прежнему можно получить один менее чем за 100 долларов.
• Очистка — насколько легко чистить машину? Есть ли съемные части? Можно ли мыть в посудомоечной машине?
• Вместимость — сколько зерен может обработать кофемолка? Сколько чашек вы планируете приготовить за один раз? Есть ли в кофемолке место для хранения свежего помола?
• Прозрачная крышка — Эта простая функция может иметь огромное значение, позволяя вам следить за происходящим и соответствующим образом регулировать длину помола.
• Эргономичный — Особенно если речь идет о ручных кофемолках, подумайте о том, насколько удобна кофемолка в использовании, особенно если вы планируете приготовить несколько чашек кофе за один присест.
• Держатель портафильтра — Некоторые кофемолки предназначены для работы с лучшими кофемашинами эспрессо, поэтому имейте небольшой кронштейн для удержания портафильтра на месте, который будет красивым и аккуратным.

Часто задаваемые вопросы о кофемолках

Как выбрать хорошую кофемолку?

Чтобы выбрать хорошую кофемолку, определитесь, какой кофе вы хотите приготовить.Разные методы заваривания требуют разной степени помола, поэтому вам понадобится разная кофемолка. Вам также необходимо учитывать стоимость, качество и размер.

Кофемолка с жерновами — лучшая кофемолка?

Кофемолка с жерновами считается лучшей кофемолкой, потому что она обеспечивает более плотный и равномерный помол, позволяющий получить более сбалансированное и ароматное употребление кофеина. Однако они также обычно более дорогие.

Стоит ли на самом деле шлифовальный станок?

Если вы действительно хотите подчеркнуть вкус кофе и получить невероятно мягкое ощущение во рту, то жернов стоит дополнительных затрат.Однако имейте в виду, что шлифовальные станки с заусенцами обычно дороже, менее компактны и громче, чем шлифовальные станки с лезвиями.

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Правильный размер помола кофе зависит от вашего метода заваривания. Эспрессо требует более мелкого помола, холодные напитки — более грубого помола. Лучшие кофемолки предлагают различные настройки помола, поэтому вы можете настроить размер помола по мере необходимости.

5 лучших кофемолок в 2021 году: протестировано и проверено

Наша методика тестирования

Оуэн Берк / Инсайдер

При тестировании кофемолок я в течение нескольких лет неустанно занимался личными и профессиональными исследованиями в поисках идеального налива эспрессо и всех необходимых и вспомогательных принадлежностей, которые сопровождают и помогают искусству приготовления эспрессо.Мы также проконсультировались с наиболее выдающимися специалистами Сум Нгаи (соучредитель аккредитованного SCAA Coffee Project New York), основателя Brooklyn Roasting Company Джима Мансона и основателя и редактора Home-Barista.com Дэна Кена.

Консистенция: Наиболее важным фактором при определении качества каждой кофемолки была консистенция. Мы использовали рекомендуемые брендами настройки для кофе френч-пресса и эспрессо на каждой кофемолке, а также наши собственные настройки, основанные на мнениях экспертов, личном опыте и рекомендациях, установленных The Craft and Science of Coffee.Затем мы измерили гущу с помощью набора сит Круве — ряда установленных друг на друга сеток, которые отделяют кофейную гущу определенного размера помола от любых выбросов — чтобы увидеть, сколько мелких частиц и валунов осталось после каждого помола.

Когда мы достигли максимального выхода заданного размера (измеренного в микрометрах), мы повторили процесс, чтобы убедиться, что это не случайность. В случае эспрессо цель составляла 250-500 микрометров. Для полигонов французской прессы мы снимали от 600 до 1100 микрометров.Однако имейте в виду, что это всего лишь общие предложения, и мы прежде всего проверяли однородность частиц; Что касается вкуса, у вас может быть свой собственный предпочтительный размер помола.

Настройки: Мы записали количество настроек на каждой машине и протестировали, чтобы увидеть, как каждая кофемолка работает с некоторыми из этих настроек, отмечая точность, постоянство и скорость. Эспрессо — это самый требовательный размер помола, и вам понадобится кофемашина с жерновами из нержавеющей стали и минимум 40 настройками.

Программирование: Мы отметили, можете ли вы запрограммировать свои собственные настройки, и протестировали эту функцию на каждой машине, которая ее предлагала, стыковочных точках для шлифовальных машин, которые слишком усложняли процесс.

Совместимость с эспрессо: Хотя способность производить однородную, однородную помолу в диапазоне 250-500 микрометров является наиболее важным требованием кофемолки для приготовления эспрессо, это не единственный фактор, который мы учитывали. Наличие держателя портафильтра и программируемого интерфейса также упрощает процесс приготовления эспрессо, и мы не забыли отметить машины с этими функциями.

Шум: Мы измерили уровень шума децибелметром, но в конечном итоге это не повлияло на наши окончательные рейтинги. Некоторые из лучших кофемолок тоже оказались самыми шумными, но это неудобство, с которым мы можем жить, получая качественный кофе.

Лучшие кофемолки 2021 — электрические и ручные

Обеспечение того, чтобы молотый кофе в партии имел такой же размер, как и любители кофе, потому что размер молотого кофе будет определять, для каких методов заваривания кофе лучше всего подходит.Эспрессо-кофемашины требуют очень мелкого помола, кафетерии лучше всего заполнять крупными гранулами, а фильтрованный кофе должен находиться где-то посередине. Если молотый кофе представляет собой смесь мелкого и крупного помола, его нельзя считать идеально приготовленным для каких-либо целей.

Лучшие кофемолки или мельницы могут измельчать кофейные зерна до различных уровней тонкости помола, поэтому молотый кофе можно использовать по-разному. Шлифовальные машины заусенцев достигают этой универсальности с помощью механизмов для регулировки расстояния между их шлифовальными поверхностями, в то время как шлифовальные машины с лезвиями, как правило, используют менее эффективный метод ручного включения / выключения.

Еще одной отличительной чертой кофемолки будет способ ее питания: от электричества или от руки. Электрические шлифовальные машины обладают преимуществами мощности и удобства. Они измельчают намного быстрее (и за счет гораздо меньших усилий), чем любой ручной шлифовальный станок, с которым мы сталкивались. Что важно, они также с большей вероятностью будут работать постоянно.

Измельчение кофе вручную также имеет свои преимущества. Ручные шлифовальные машины, как правило, небольшие и их легко хранить. В них не используется электричество, поэтому они более экономичны и экологичны.

Какой бы метод вы ни использовали, измельчение собственных зерен и употребление свежемолотого кофе может принести пользу по сравнению с употреблением молотого кофе. Свежий кофе имеет тенденцию быть более ароматным — жареные зерна медленнее становятся черствыми, чем молотый кофе, купленный в магазине, а запах молотого кофе в доме — само по себе удовольствие.

Наши эксперты по обзорам тестируют сотни продуктов в год, чтобы помочь вам найти лучшее для вашего бюджета, дома и основных требований. Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты, и познакомитесь с нашими проверенными и проверенными выборами самых лучших кофемашин, лучших кофемашин и лучших кофемашин для приготовления кофе в зернах.Посетите наш раздел отзывов, чтобы ознакомиться с более чем 400 руководствами для покупателей.

Перейти к разделу

Обзор лучших кофемолок

Кофемолки электрические

• Лучшая тонкая кофемолка: Barista & Co Core All Grind, £ 116,99
• Лучший универсальный шлифовальный станок для соединения: Шлифовальный станок Smeg CGF01, £ 199
• Лучший универсальный шлифовальный станок для суставов: Sage Smart Grinder Pro, 209 фунтов стерлингов
• Кофемолка с лучшими лезвиями: Электрокофе Salter, помол для орехов и специй, 19 фунтов стерлингов.99
• Joint, лучший доступный по цене шлифовальный станок: Cuisinart Professional Burr mill DMB8U, £ 53,95
• Лучшая доступная по цене кофемолка: Salter Caffé burr кофемолка, £ 59,99
• Лучшая кофемолка среднего класса: Кофемолка Wilfa Svart Aroma Precision, 125 фунтов стерлингов
• Лучшая точная кофемолка: Кофемолка Melitta Calibra со встроенной шкалой, £ 124,99

Ручные кофемолки

• Лучшая маленькая ручная шлифовальная машина: Ручная шлифовальная машина Porlex Tall II, 80 фунтов стерлингов
• Лучшая ручная шлифовальная машина среднего класса: Hario Mini Mill Plus, 26 фунтов стерлингов.61

Лучшие электрические кофемолки купить

Barista & Co Core Универсальный помол

Лучшая тонкая шлифовальная машина

Изящная, матово-черная и шириной всего 11 см в основании, Core All Grind — это стильная шлифовальная машина, которая легко впишется в большинство современных кухонь. Входящие в комплект мерный ковш и чистящая щетка хранятся в крышке бункера для зерен (отличная идея для экономии места), а машина довольно проста в сборке с крошечными маркерами в виде навесного замка, которые помогут вам правильно выровнять каждый компонент.

Существует 40 пронумерованных настроек на выбор (от грубого до мелкого помола), каждая из которых отмечена тире — подберите нужный тип кофе к нужному номеру, обратившись к «Руководству по размеру помола» в руководстве пользователя. Мы нашли настройку 23 идеально подходящей для нашего кафе. Заусенцы из нержавеющей стали диаметром 29 мм производили однородную почву с низким уровнем шума, а емкость для зерен и емкость для хранения защищены от ультрафиолета.

Полученный кофе был гладким, насыщенным и покрытым легким слоем кофейного налета — идеально.

Core All Grind легко разбирается на основные компоненты, поэтому его проще чистить, чем большинство электрических шлифовальных машин. После того, как машина закончила помол и контейнер для хранения был удален, осталась легкая пыль излишков молотого кофе. Но ее легко смести, особенно при использовании прилагаемой кисти.

Шлифовальный станок Smeg CGF01

Лучшая шлифовальная машина Joint

Подобно культовому холодильнику Smeg, но в форме кофемолки, эта красивая модель столь же удобна в эксплуатации, как и на вид.Зафиксируйте бункер и жернов с помощью встроенной системы поворота и фиксации; выбрать степень помола (всего 30 вариантов) с помощью закругленного рычага из нержавеющей стали; используйте одинаково тактильный циферблат, чтобы выбрать желаемое количество чашек; и нажмите подсвеченную кнопку «Пуск», чтобы начать измельчение.

Каждый элемент этой кофемолки соединяется так легко, и пользоваться ею было приятно. Он также на удивление тихий для такой большой машины, а антистатическая технология означает, что кофейная гуща не прилипает к поверхностям.Контейнер для хранения, на который нанесена маркировка измерения, можно закрепить, чтобы земля оставалась свежей. Конический жернов из нержавеющей стали обеспечивает ровный грунт, есть ножки, предотвращающие вибрацию, а кофемолка выпускается в кремовом, черном и пастельно-синем цветах, поэтому вы можете подобрать ее к своей кухне.

Это была самая большая машина, которую мы тестировали, поэтому для нее потребуется место на рабочей поверхности. Но это так красиво, что вы все равно захотите выставить его напоказ. Как мы ни старались, мы не смогли найти ничего плохого в этой кофемолке.Так что, если вы можете позволить себе такую ​​цену, ее определенно стоит рассмотреть.

Интеллектуальная шлифовальная машина Sage Pro

Лучшая шлифовальная машина Joint

При такой же цене, как и у кофемолки Smeg, трудно выбрать победителя между этими двумя. С точки зрения производительности модель Sage столь же впечатляющая — и даже более точная. Используйте плавный закругленный циферблат, чтобы выбрать, какой сорт кофе вы хотите, и он определит соответствующее время помола с точностью до десятичной точки.Нам понравился обратный отсчет времени измельчения и тот факт, что канистра для земли магнитно закрепилась на месте.

Из всех протестированных кофемолок эта модель Sage показала наиболее ароматные результаты. Канистру можно закрыть, чтобы кофе оставался свежим, и не было проблем со статическим электричеством. Как правило, она более «интеллектуальна», чем модель Smeg — от размера помола до времени помола, все измеряется с максимальной точностью, а сами помолы легко настраиваются (всего имеется 60 уникальных настроек).

Он также имеет другой внешний вид. Smeg — смелый и ретро-стиль, а Sage предпочитает более тонкий и сдержанный внешний вид с матово-черной матовой отделкой и точками из нержавеющей стали по всей поверхности. На крышке есть кольцо, которое, хотя и полезно, делало модель слишком высокой, чтобы поместиться под наши настенные кухонные шкафы.

Salter электрическая кофемолка для кофе, орехов и специй

Совместная кофемолка с лучшими лезвиями

Одна из двух шлифовальных машин, представленных в топовых покупках, эта модель Salter настолько проста в использовании.Кофейные зерна наливаются в доступную чашу из нержавеющей стали (просто открутите прозрачную крышку), и мелкий помол достигается менее чем за 30 секунд. Он действует как мини-блендер (используйте его также для орехов и специй), и нам понравился тот факт, что одна крупная кнопка управляет всем этим.

Компактный размер делает эту кофемолку неинвазивной и простой в хранении, а также относительно тихой при шлифовании. Но поскольку существует только один вариант скорости, для достижения равномерного помола требуется элемент личного суждения.

Его немного сложно очистить, потому что контейнер внутри кофемолки не снимается. Получившуюся кофейную гущу нужно перелить в отдельную посуду, которая добавляет дополнительный элемент фаффа. Емкость 60 г делает его наиболее подходящим для любителей кофе, которые с удовольствием регулярно перемалывают зерна. Однако для своей цены это мощная и прочная машина.

Мельница для кофе и специй Krups для повседневного использования

Совместная кофемолка с лучшими лезвиями

Подобно модели Salter, описанной выше, эта изящная машина Krups работала быстро и эффективно.Он немного больше, чем его аналог Salter, имеет емкость 75 г и управляется всего одной кнопкой. Благодаря прозрачной крышке вы можете определить степень измельчения кофейной гущи на глаз, и из всех протестированных нами электрических кофемолок она была самой компактной.

Гуща получилась ровной и ароматной. Но это также была самая шумная электрическая шлифовальная машина, которую мы тестировали. Учитывая, что он горит всего около пяти секунд, для нас это не было проблемой.

Кофемолка VonShef

Самая тихая кофемолка

Маленькая и компактная, эта универсальная маленькая машина от VonShef также может выполнять функции кофемолки и мельницы для специй.

Размольный стакан не снимается, что немного расстраивает, так как его необходимо тщательно мыть вручную. Но нам понравилось скрытое отделение для шнура на нижней стороне машины. Смотровое окно наверху не самое большое, но мы все равно могли легко следить за процессом приготовления наших кофейных зерен. Его легко использовать благодаря большой и отзывчивой кнопке управления.

При емкости чаши 60 г эта модель делает достаточно молотого кофе для четырех отдельных порций, что делает ее идеальным выбором для пар или тех, кто хочет приготовить только небольшое количество кофе.Нашей любимой особенностью этой кофемолки было то, насколько она тихая. Многие кофемолки издают громкие и неприятные звуки, и хотя они быстрые, всего пара секунд механического жужжания с утра раздражает первым делом. К счастью, эта модель тихо мурлычет, перемалывая бобы.

Помол кофе дает прекрасные и ровные результаты, которых мы искали, причем быстро. Этот бюджетный вариант стоит рассмотреть.

Cuisinart Профессиональная фреза DMB8U

Лучший доступный по цене станок для шлифования заусенцев

Молниеносная и интуитивно понятная в использовании, это прекрасная фрезерная машина Cuisinart по цене.Есть 18 настроек от очень тонкого до очень грубого. Загрузите зерна в бункер (до 250 г), сообщите машине количество, выберите настройку, и будет автоматически сгенерирована продолжительность помола. Шлифование происходит быстро и дает стабильные результаты. Камера измельчения легко выдвигается — хотя пластик действительно создает определенное количество статического электричества, прилипающего к стенкам камеры, — и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Следует иметь в виду, насколько он шумный (не самая шумная кофемолка, которую мы тестировали, но и не самая тихая) — кофе-машина, скорее всего, будет использоваться утром, а эта может быть довольно антиобщественной.Это довольно тонкая машина, которая будет хорошо смотреться рядом с тостером.

Salter Caffé Burr Кофемолка

Лучший доступный по цене станок для шлифования заусенцев

18 регулируемых настроек помола, как и в модели Cuisinart выше, делают кофемолку с широкими возможностями настройки. Выберите степень помола (при каждом повороте шкалы будет слышен приятный щелчок) и посмотрите, как внутренние сдвоенные колеса — съемные для легкой очистки — быстро и эффективно измельчают зерна.

Он тише, чем модель Cuisinart, но не имеет такого же гладкого вида из нержавеющей стали. Зато черный пластик очень легко чистить. Это простая и точная шлифовальная машина, которая станет отличным вариантом для небольшого дома.

Кофемолка Wilfa Svart Aroma Precision

• В наличии в Union Coffee, 125 фунтов стерлингов

Лучшая шлифовальная машина среднего класса

Пожалуй, самая оригинальная кофемолка, которую мы тестировали с точки зрения дизайна, Wilfa Svart (производства норвежской компании) гладкая, аккуратная и незаметная.Это была единственная кофемолка с частично скрытой емкостью для зерен, и обе кнопки — одна для измельчения, другая для выбора времени измельчения — намеренно тонкие. Wilfa Svart с закругленными краями и матовым эффектом лучше всего подойдет для современной кухни.

Нам понравился тот факт, что на задней стороне машины есть переключатель «вкл / выкл» — простое дополнение, которого, похоже, нет у большинства шлифовальных машин. Это была одна из самых тихих электрических моделей, и на выбор предлагается пять размеров помола, включая фильтр, френч-пресс и аэропресс.Шлифовка была заметно однородной (наравне с моделями Smeg и Sage), и стальной заусенец легко удалить для очистки.

Доступна с:
Union Coffee (125 £)

Кофемолка Melitta Calibra со встроенной шкалой

Лучший точный шлифовальный станок

Вы все о деталях? Кофемашина Melitta оснащена встроенными весами, поэтому вы можете измельчать свежий кофе до грамма. Конический стальной жернов перемалывает бобы до рыхлой земли с минимальным шумом (это была одна из самых тихих электрических машин, которые мы тестировали), и есть впечатляющие 39 уровней помола на выбор.Ошеломляюще для некоторых или просто билет, если вы точны, когда дело касается кофе. Для нас уровень 28 был как раз подходящим местом для использования в кафетерии.

Также есть три регулируемых режима заземления: количество чашек, продолжительность и вес. Последний вариант идеально подходит, если вы хотите измельчить определенное количество молотого кофе — возможно, вы знаете, сколько молотого кофе вам нравится на чашку (в конце концов, рекомендуемые «столовые ложки с горкой» неоднозначны) или вы хотите хранить молотый кофе по весу.

К другим преимуществам относятся съемные контейнеры для кофейных зерен и молотого кофе, силиконовое кольцо на выпускном отверстии для молотого кофе для предотвращения проливания и возможность сохранять последние настройки, даже если вы отключите машину от сети.Но у контейнера для молотого кофе нет крышки, поэтому вам придется переложить свежую гущу в герметичный контейнер.

Доступно в Melitta (124,99 £)

Лучшие ручные кофемолки, купить

Ручной шлифовальный станок Porlex Tall II

Лучшая малая ручная шлифовальная машина

Если говорить о тонких ручных шлифовальных машинах, эта японская керамическая модель на голову превосходит все, что мы тестировали. Он легкий и прочный, с множеством настроек помола (всего 12), которые выбираются путем поворота доступной стопорной гайки.Каждый «щелчок» изменяет степень помола на 37 микрон, обеспечивая высокий уровень контроля и точности.

Им было легко пользоваться, и он быстро давал надежные результаты — около минуты для ровной текстуры, этого как раз достаточно, чтобы измельчение стало удовольствием, а не рутиной. Кроме того, Porlex Tall II является усовершенствованием более старой модели Porlex I, поскольку он может измельчать примерно в 1,3 раза больше кофе при том же количестве оборотов.

Емкость небольшая, что стоит иметь в виду, если вы хотите приготовить большие партии кофе.Его немного сложно чистить — сначала его нужно разобрать, но большой плюс керамического элемента в том, что он никогда не ржавеет.

Мини-мельница Hario Plus

Лучшая ручная шлифовальная машина среднего класса

80 фунтов стерлингов — дорогое удовольствие для маленькой ручной шлифовальной машины. Так что, если ваш бюджет не так уж велик, подумайте об этой карманной кофемолке Hario. Одна из его лучших особенностей — ручка, которая надежно удерживается на месте, что необходимо, если вы шлифуете горизонтально и не можете позволить себе поскользнуться.Усиленный шестигранный адаптер обеспечивает прочность и, в отличие от других ручных шлифовальных машин, которые мы тестировали, не требует особых усилий для работы.

На камере для помола нанесена маркировка чашки, чтобы вы знали, сколько готовить, и можете изменить размер помола одним щелчком крошечного колесика. Но поскольку модель Харио очень компактна, в нее можно уместить не более двух чашек кофе. Прекрасно, если вы единственный пьющий кофе в доме, но немного слишком миниатюрный, если вы хотите делать несколько чашек каждый день.

ROK Шлифовальный станок GC

• В наличии из ROK, 169 £

Лучшая большая ручная шлифовальная машина

Дорого, да, но ROK GrinderGC — тоже вещь прекрасная. Изготовленная из литого алюминия и укомплектованная бамбуковой чашкой для сбора кофейной гущи, это была самая удобная ручная кофемолка на сегодняшний день. Вместо горизонтального механизма (как и у всех других ручных шлифовальных машин, которые мы пробовали), этот станок делает упор на вертикальное вращение, которое кажется более естественным и требует меньшего усилия.

Насыпьте зерна в широкий бункер, вручную отрегулируйте размер помола, заведите ручку и посмотрите, как работает шестеренка через прозрачный стеклянный кожух. Это веселое и приятное занятие, которое кажется более аутентичным, чем электрическая машина. К тому же это сработало быстро, и полученная кофейная гуща была однородной и пушистой.

Это, однако, 169 фунтов стерлингов — большие деньги для ручной шлифовальной машины. Но если вы цените эстетику, цените экологические преимущества шлифования без электричества и любите работать руками, возможно, стоит инвестировать в него.

Доступна от ROK (169 £)

Как мы тестировали кофемолку

Наши эксперты тестировали кофемолки на основе ряда основных и вспомогательных критериев, включая дизайн продукта, качество производимого кофе и факторы простоты использования, которые могут повлиять на опыт домашних пользователей. В наших обзорах рассматривается следующее:

• Насколько легко чистить?
• Насколько легко хранить?
• Насколько он прочен?
• Насколько велик его размер / занимаемая площадь?
• Насколько шумна кофемолка?
• Какая вместимость кофейных зерен?
• Безопасность
• Простота использования
• Количество вариантов помола
• Текстура молотого кофе — чем мелкий и грубый помол по сравнению с другими?
• Дизайн и эстетика
• Какие-нибудь дополнительные функции?
• Сколько упаковки используется?

Представленные здесь кофемолки были выбраны из длинного списка кофемолок, протестированных BBC Good Food.Они показали лучшие результаты по нашему списку критериев по сравнению с другими кофемолками аналогичного типа или проданными по аналогичной цене.

Мы протестировали кофемолки, используя их для измельчения нескольких сортов кофейных зерен с степенью помола, соответствующей трем наиболее распространенным методам заваривания: кофейный, фильтр и эспрессо-машина.