Кухонный комбайн блендер – в чем разница? / Полезности, новости, статьи / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты

Содержание

Что выбрать блендер или кухонный комбайн: предназначение приборов

В современном мире сложно обойтись без техники, позволяющей значительно облегчить жизнь. Но прогресс не стоит на месте, и при выборе различных девайсов для кухни многие приходят в смятение, не понимая, что лучше. Рассмотрим два, казалось бы, схожих прибора — кухонный комбайн и блендер. Чем же они различаются и какой подойдет вам больше?

Предназначение и функциональность кухонного комбайна

Кухонный комбайн – это устройство, предназначенное для переработки различных продуктов. Функции измельчения, нарезки, мясорубки, соковыжималки, миксера существенно сокращают время для приготовления различных блюд как в большом, так и в малом количестве. Он станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Преимущества кухонного комбайна:

Превосходно измельчает и нарезает твердые сорта продуктов.
Его многофункциональность сэкономит бюджет и место на кухне, предотвратив покупку различной техники (мясорубки, соковыжималки, миксера, блендера).

Быстрая переработка большого количества продуктов, необходимых для приготовления различных заготовок на зиму.

Недостатки:

высокая стоимость;
большие размеры.

При выборе кухонного комбайна следует обращать внимание на его технические характеристики, количество съемных насадок, чтобы уберечь себя от ненужных покупок в будущем. Если вам необходимо просто быстро нарезать продукты, не используя другие функции прибора, то не стоит покупать объемный комбайн, а лучше остановить свой выбор на легком и компактном, который не будет занимать много пространства и сэкономит ваш бюджет. Но если у вас большая семья и требуется приготовление большого количества порций, то лучше прикупить объемный прибор с множеством насадок и функций.

Также следует обращать внимание на чашу, входящую в комплектацию прибора. Её объем варьируется от 1,5 до 4,5 литров, выполняется она из пластмассы, стекла, металла – в зависимости от того, какой модели техника.

Немаловажным фактором при выборе кухонного комбайна является его мощность. Если вам необходимо измельчать что-то твердое, выбирайте приборы с высокими скоростями, тогда как для простого перемешивания будет достаточно и самой низкой скорости.

Предназначение блендера

Передовые технологии зашли так далеко, что с появлением различной техники хочется максимально облегчить свою жизнь. Одним из незаменимых электрических помощников на кухне считается блендер – электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, приготовления коктейлей, взбивания ингредиентов, а также для колки льда.

Виды блендеров:

Комбинированный (сочетание погружного и стационарного, он же – мини-комбайн) является самым функциональным, отчего и цена его намного выше.
Стационарный – предназначен для приготовления коктейлей и взбивания различных ингредиентов.
Погружной – основным предназначением является измельчение, для взбивания данный вид блендера не подходит.

Преимущества прибора:

Стоимость блендера значительно ниже стоимости комбайна.
Маленькие габариты.
Без затруднений смешивает и взбивает ингредиенты для различных видов коктейлей.
С его помощью можно приготовить мягчайшее пюре, без потери времени (на что еще способен прибор, рассказано в статье что можно делать блендером).

Недостатки блендера:

Малая функциональность.
Нуждается в частом отдыхе.
Предназначен для малого количества продуктов.

При выборе блендера следует обращать внимание на материал изготовления

. Например, корпус из пластмассы прослужит вам недолго, в отличие от металла. Выбирая чашу, останавливайте свой взор на стеклянных моделях, так как в отличие от пластмассовых, они не впитывают посторонние запахи и сохраняют утонченный вкус напитка. Однако стекло имеет свойство разбиваться, чего нельзя сказать о пластмассе.

Что же лучше: блендер или кухонный комбайн?

Однозначного ответа на данный вопрос дать невозможно, так как у каждого пользователя свои пожелания и требования к приборам. Кто-то никогда не откажется от блендера из-за его компактности, кто-то, напротив, не будет тратить средства на приобретение различных видов кухонной техники, прикупив лишь один комбайн, в комплекте которого есть множество насадок, незаменимых в домашнем хозяйстве.

tehnika.expert

Кухонный комбайн или блендер — что лучше, преимущества, недостатки и особенности устройств

Нередко перед пользователями стоит дилемма: блендер или кухонный комбайн — что лучше выбрать? Блендеры имеют компактные размеры, набор опций у таких приборов ограничен. Кухонные комбайны заменяют несколько устройств. По стоимости кулинарная техника также различается. Чтобы разобраться, какой прибор справится с поставленными задачами, необходимо рассмотреть каждый вид техники.

Назначение и особенности кухонного комбайна

Со сложной кулинарной работой легко справляется мощный и объемный комбайн. Многофункциональная бытовая техника комплектуется:

набором сменных насадок и дисков;
несколькими чашами (дежами) разного объема;
дополнительными элементами, аксессуарами для механической обработки продуктов.

Кухонный комбайн

Кулинарные машины выполняют функции нескольких гаджетов. Благодаря имеющимся насадкам и аксессуарам выполняют функции:

блендера;
мясорубки;
миксера;
шинковки/овощерезки;
тестомеса;

соковыжималки;
устройства для колки льда;
кофемолки.

Многофункциональный комбайн

Универсальные устройства легко справляются с нарезкой фруктов и овощей. С их помощью можно измельчить очень твердые кофейные зерна, выжать сок, нарезать продукты для салатов и других блюд.

В зависимости от модели количество съемных насадок и опций может очень разниться. Чем больше функций имеет прибор, тем он дороже. Хозяйкам, планирующим готовить еду в большом количестве или стремящимся познать все азы кулинарного дела, очень сложно обходиться без такой кулинарной машины.

Благодаря особенной форме самозатачивающихся ножей, универсальный агрегат справляется с измельчением или нарезкой даже твердых продуктов.

Комплектуются комбайны съемными чашами, которые бывают пластмассовыми, стеклянными, металлическими (из нержавеющей стали). Наиболее долговечными и прочными являются металлические емкости.

Кулинарные приборы рассчитаны на приготовление больших порций полуфабрикатов (теста, фарша) или готовых продуктов (кремов, соусов, коктейлей, фруктовых напитков). В бытовых устройствах объем чаш варьирует от 1,5 до 5,5 литра.

Свойства блендера

Блендеры отличаются компактностью, могут выполнять ограниченное количество операций — в основном взбивают и измельчают. Кулинарные устройства выпускаются двух видов:

Погружные (ручные) модели. Устройства потребляют электроэнергии от 160 до 700 Вт. В профессиональных моделях мощность составляет 1000 Вт.
Стационарные блендеры имеют номинальную мощность от 180 до 1000 Вт. В профессиональных устройствах этот показатель составляет 1500 Вт.

Погружные модели

Модели ручные и стационарные различаются функциональными возможностями и конструкцией. Устройства погружного типа имеют длинную ножку, состоящую из двух частей — ручки с кнопками управления и насадки с ножами. С помощью погружного устройства можно подготовить к дальнейшей обработке любой объем продуктов.

Некоторые модели кроме съемной насадки с ножами оснащаются венчиком. В комплект могут входить дополнительные емкости, мини-стаканы.

Погружной блендер

Корпус изготавливается из прочного пластика или металла (в основном нержавейка, алюминий). Рабочие элементы металлические. Стоят пластиковые модели дешевле.

С помощью блендера можно приготовить овощное или фруктовое пюре, коктейли, соусы. Прибор измельчает и доводит ингредиенты до пастообразного состояния. За устройством несложно ухаживать: съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.

Погружной блендер с насадкой «венчик» и емкостями

Для компактных погружных приборов найдется место на любой кухне. Это большой плюс по сравнению с громоздкими кухонными комбайнами. Когда такая техника находится под рукой, процесс приготовления становится комфортнее.

У ручного блендера имеется один существенный недостаток: во время работы его необходимо держать в руке.

Модели стационарного типа

Стационарные устройства оснащены специальной емкостью, в нижней части которой расположены острые ножи фигурной формы. Кнопки для управления размещены на корпусе.

Стационарный блендер

Кухонная техника, как и мини-комбайны, обладает большим набором функций по сравнению с погружными аналогами, но их возможности напрямую зависят от мощности:

Приборы до 300 Вт используются для приготовления коктейлей и легких жидких смесей.
Модели от 350 до 650 Вт кроме взбивания хорошо справляются с измельчением проваренных и не особо твердых продуктов (овощей и фруктов).
Для измельчения орехов, сухофруктов, круп, жесткого мяса, овощей потребуется прибор мощностью от 650 до 1000 Вт. Такой блендер — идеальное решение для домашней кухни.
Агрегаты мощностью свыше 1000 Вт относятся к профессиональной категории. Машины могут справляться с большим объемом работы, обладают повышенными возможностями, обычно имеют сенсорную панель управления. Такие агрегаты взбивают белки и сливки в стойкую пену, замешивают блинное тесто, перемалывают продукты на фарш. Практически все приборы оснащены функцией колки льда. Стоимость таких машин на порядок выше аналогов меньшей мощности.

Стационарный блендер с сенсорным управлением

Немаловажным параметром является объем чаши, так как от этого параметра зависит, какой объем продуктов можно обработать за один раз. Вместимость чаш варьируется от 0,4 до 2 литров. Для приготовления только коктейлей будет достаточно посуды объемом на 1-1,5 литра.

Устройства стационарного типа имеют преимущества. Машины комфортнее погружных аналогов, так как после помещения ингредиентов в емкость и включения нужной программы, процесс проходит без участия человека. Пока помощник трудится, можно выполнять другую работу. Прибор подходит для ежедневного применения. Съемные части (чаши и насадки) можно мыть в посудомоечной машине.

Приготовление первых, вторых блюд и десерта

Корпус блендеров стационарного типа может быть пластмассовым или комбинированным (пластик-металл). Второй вариант практичнее, но дороже.

Какое устройство лучше

Окончательно сказать, что лучше — блендер или кухонный комбайн, достаточно сложно. Все зависит от задачи, которую должна выполнять кулинарная техника. Каждый пользователь выбирает технику по следующим критериям:

внешний вид;
технические характеристики;
параметры;
количество опций и насадок;
объем чаши и мощность;
материал корпуса.

Важным показателем также является цена. Наиболее бюджетный вариант — погружные блендеры. Если нужно быстро измельчить или взбить ингредиенты, то лучшей техники не найти.

Блендер незаменим при работе с жидкими смесями. Кухонный комбайн прекрасно справляется с механической обработкой твердых продуктов. Многофункциональный прибор оснащается набором насадок и дисков, может за один раз измельчить и нарезать большое количество ингредиентов, которых хватит на несколько порций. Единственное, что объединяет блендеры и комбайны — ускоренный процесс приготовления различных блюд.

Независимо от того, какая техника будет выбрана, для увеличения срока эксплуатации требуется соблюдение всех предписаний, которые представлены в инструкции.

technosova.ru

Чем отличается блендер от кухонного комбайна

Надёжный и функциональный помощник на кухне способен значительно облегчить повседневные кулинарные хлопоты любой хозяйки. Современная кухонная техника делает процесс приготовления пищи приятным, быстрым и простым. А сэкономленное на готовке время всегда можно потратить на более интересные и полезные занятия – семью, хобби, отдых и т. д. Но иногда в разнообразии моделей и устройств очень легко запутаться. С одной стороны, хочется заполучить на свою кухню все возможные технические новинки, которыми нас неустанно радуют мировые производители бытовой техники. А с другой стороны, не будет ли очередная покупка бесполезной тратой денег и места в кухонном шкафчике? Давайте сравним два самых востребованных и популярных кухонных гаджета и попробуем ответить на вопрос, что лучше: блендер или кухонный комбайн?

Особенности кухонных комбайнов

Кухонный комбайн был создан для переработки различных продуктов. Этот прибор способен измельчать, нарезать, смешивать, выжимать сок из твёрдых и мягких овощей, перебивать мясо и рыбу на фарш, замешивать тесто и взбивать крем.

На базе одного устройства были совмещены сразу несколько приборов – миксер, блендер, мясорубка, соковыжималка, шинковка, кофемолка и т. д. Это означает, что в комплекте с хорошим и многофункциональным прибором обязательно должны продаваться разнообразные насадки, ножи, тёрки, ёмкости для продуктов, фильтры и т. д. Кроме того, при покупке стоит обратить внимание не только на «способности» кухонного комбайна, но и на его возможности. Чем более функциональный прибор вам необходим, тем большей мощностью он должен отличаться. Иначе, большие объёмы и твёрдые продукты будут ему «не по зубам».

Покупка стационарного кухонного комбайна позволяет легко и быстро делать заготовки на зиму, в том числе и сок, перерабатывать мясо на фарш, нарезать овощи для рагу, замешивать любое количество теста необходимой консистенции, колоть лёд, взбивать коктейли или готовить супы-пюре. Экономия времени и сил – налицо. Вам не нужно подбирать себе отдельные приборы – вы покупаете один большой комбайн и используете его в качестве различных кухонных гаджетов. Но есть и недостатки. Функциональный кухонный комбайн занимает много места, стоит достаточно дорого и требует тщательного ухода. Кроме того, кухонный комбайн предназначен для переработки больших объёмов продуктов, а если вы готовите небольшую порцию овощного пюре для ребёнка, то включать громоздкий прибор, а потом его мыть будет совсем не целесообразно.

Предназначение блендеров

Чем отличается блендер от кухонного комбайна? Практически, всем. Да, этот прибор также предназначен для переработки продуктов. Нет, он небольшой и негромоздкий, как комбайн, и не такой функциональный. Однако, с самыми популярными и востребованными опциями (приготовление фарша, овощных пюре и коктейлей, замешивание жидкого теста) такой помощник справляется за считаные минуты.

Среди блендеров также придётся выбирать, ведь такие приборы бывают двух видов – лёгкие и компактные погружные и мощные и «способные» стационарные. Погружные блендеры представляют собой корпус с мотором, на который одевают подходящую насадку. Измельчение продуктов происходит в специальной чаше, которая входит в комплект или в любой подходящей посудине. Главная прелесть такого варианта блендера – простота и скорость работы, «умение» готовить небольшими порциями, отличное качество переработки подходящих по мягкости продуктов. Плюс ко всему, много места на кухне такой помощник не займёт, а ухаживать за ним очень просто. Однако для переработки больших объёмов погружной блендер не подойдёт – у вас попросту не хватит сил и терпения удерживать блендер в руках и постоянно зажимать кнопку включения.

Стационарные блендеры в этом плане – намного эффективнее. Хозяйке достаточно засыпать необходимые подготовленные продукты в измельчительный кувшин, установить блендер на ровном столе, закрыть ёмкость крышкой и запустить рабочий процесс. Как говорится – почувствуйте разницу! Продуманные модели таких блендеров оснащаются специальными прорезиненными насадками на ножки – прибор остается на одном месте и радует свою владелицу качественно измельчёнными или взбитыми продуктами. Как правило, стационарные блендеры отличаются большей мощностью и, соответственно, более богатым функционалом. Некоторые современные новинки имеют функцию самоочистки, что позволяет хозяйке не замарачиваться по поводу очистки прибора после работы.

Основные преимущества кухонных блендеров – компактные размеры, невысокая стоимость, простота в использовании и неприхотливость в уходе. Из недостатков – более скромный функционал, особые требования к твёрдости продуктов.

Что лучше выбрать?

Итак, для того чтобы всё-таки остановиться на покупке того или иного прибора, стоит честно оценить свои кулинарные запросы и возможности. Большой, вместительный кухонный комбайн сможет полностью раскрыть свой потенциал при полной и постоянной загрузке. Если у вас – большая и многочисленная семья или часто собираются гости, вы занимаетесь сезонными заготовками на зиму и всегда готовите большими порциями – вам просто необходим именно кухонный комбайн с полным набором функций. Помните, что такой прибор потребует много места для хранения и использования.

Если вы готовите небольшими порциями или нечасто, то вам вполне будет хватать небольшого компактного блендера. Можно подобрать вместительный и мощный стационарный блендер для овощей и мяса семье из трёх — четырёх человек при условии не слишком частых и объёмных готовок. Погружной блендер с несколькими насадками станет отличным помощником для молодой мамочки, которая вводит в рацион своего малыша первую «взрослую» еду – овощные и мясные пюре, перетёртые супчики и т. д. Любители здоровых коктейлей также оценят возможности компактного блендера при приготовлении овощных и фруктовых смузи. Места блендер займёт совсем немного, но, по всей вероятности, покупку придётся дополнить соковыжималкой и мощной мясорубкой.

Если сравнивать приборы по ценовому показателю, то самый продвинутый блендер будет стоить в несколько раз дешевле хорошего кухонного комбайна. Ну а покупать маломощный и нефункциональный комбайн из бюджетной ценовой категории – попросту лишено здравого смысла.

Подводя итоги, заметим, что однозначного совета – покупать блендер или кухонный комбайн – быть не может. Каждый прибор имеет свои преимущества и недостатки, причём примерно в равных количествах. В каждой конкретной ситуации тот или иной вариант будет более выигрышным, а в другой ситуации – менее. Поэтому сопоставляйте свои возможности и потребности, а также плюсы и минусы блендеров и кухонных комбайнов, чтобы не прогадать с покупкой эффективного и надёжного кухонного помощника. Выбор – за вами!

tehrevizor.ru

Кухонный комбайн с блендером: какой лучше выбрать

По сравнению с ассортиментом кухонной техники 20-летней давности, сегодня хозяйки обеспечены потрясающими, многофункциональными и надежными моделями. Уже нет необходимости тратить уйму времени в поисках какой-либо техники для облегчения кухонной работы. В каждом ближайшем магазине бытовых товаров, можно выбрать наиболее подходящий агрегат. Одним из любимых механизмов современных хозяек, является кухонный комбайн с блендером на фото. Но на что обратить внимание при покупке механизма, знают не все. Для каких целей необходим данный агрегат и как его правильно выбрать, помогут рекомендации профессионалов.

Кухонный комбайн с блендером

Блендер и комбайн: ищем отличия

Блендер — это удобный механизм, позволяющий быстро смешать любые жидкие продукты. В свою очередь, комбайн измельчает твердую продукцию. Чем удобная комбинированная модель? Если необходимо приготовить овощное рагу и оригинальный соус, комбайн с блендером без труда нарежет овощи, и перемешает ингредиенты для соуса. Кроме этого, блендер можно использовать для получения детских пюре, кремов, мороженого, коктейлей. Все что необходимо для приготовления блюда – загрузить продукты по рецепту, закрыть крышку рабочей емкости и нажать кнопку пуска.

Безусловно, кухонный комбайн, оснащенный блендером, является удобным и практичным механизмом, облегчающим работу на кухне. Но, такие модели обладают недостатком – неудобством очищения и мойки. Поэтому, если габариты кухни позволяют разместить несколько бытовых приборов, рекомендуется приобрести отдельно блендер и устройство для измельчения моркови и других овощей. В этом случае, хозяйке будет легче содержать технику в чистоте.

Преимущества комбайна с блендером

Отзывы хозяек, которые регулярно используют вспомогательную технику на кухне, говорят о том, что кухонный комбайн, безусловно, удобная и практичная вещь. Но, если семья состоит из двух человек, которые к тому не часто питаются дома, в покупке такого агрегата нет необходимости. Если же семья большая, да к тому, подрастают дети, комбайн с блендером, станет отличным помощником любой хозяйки. Только представьте, насколько сократится период приготовления пищи, если комбайн измельчит овощи для салата, а блендер быстро перемешает продукты для детского пюре.

Если кухонный агрегат многофункционален, необходимо выбрать мощный механизм, который легко справиться с несколькими задачами одновременно. Лучший выбор – модель, обладающая мощностью 600 и более Ватт.

Чтобы покупка прослужила долгие годы, не стоит останавливать свой выбор на дешевых пластиковых аналогах. Если вы желаете, чтобы кухонная техника служила долгие годы, свой выбор нужно остановить на проверенных временем механизмах от известных производителей. Такие агрегаты прослужат долгое время. А хозяйки могут быть уверены, что в самый неподходящий момент в устройстве ничего не сгорит и не отломается.

Возможности устройства

Приобретая комбинированный кухонный комбайн с блендером, можно натирать морковь и другие овощи для приготовления первых блюд. Очень удобно подготавливать, таким образом, овощи для заморозки на зимний период. Также, комбайн незаменим при нарезке большого количества продуктов для приготовления праздничных обедов. Если объем рабочей чаши достаточный, то приготовление теста для торта или пирога, также не займет много времени.

Множество положительных отзывов о комбайнах с блендером оставляют молодые мамы. Благодаря этим агрегатам, даже самая занятая хозяйка, имеет возможность быстро приготовить детское пюре, мороженое и вкусный соус к обеду. Кроме этого, с помощью блендера, легко готовить паштеты из мягких продуктов и овощей.

Об особенностях выбора кухонных комбайнов, можно узнать, посмотрев видео.

В завершении

Итак, если нужно выбрать модель комбайна с блендером для кухни, рекомендуется останавливать свой выбор на дорогостоящих образцах. Лучший выбор – агрегаты известных производителей, которые оснащают продукцию надежными внутренними механизмами. Немаловажным фактором, является качество материала изготовления рабочей емкости и насадок. Отличный выбор – высококачественный пластик и насадки из нержавеющей стали. При покупке комбинированных моделей, рекомендуется обратить внимание на удобство разборки и простоту чистки рабочих деталей. В качественных моделях, проблем с уходом возникать не должно.

Загрузка…

kombain.vyborkuhni.ru

Что лучше — блендер или кухонный комбайн: отличия, как выбрать

Нашу кухню уже невозможно представить без современных электромеханических бытовых приборов, облегчающих жизнь. Но вот только какой помощник лучше для этого — кухонный комбайн или блендер, каждый выбирает для себя сам. Хотя не всегда бывает легко остановиться на чем-то конкретном. У некоторых это вызывает затруднения.

Для того чтобы помочь в этом вопросе, давайте вначале разберемся в особенностях каждого устройства, чем отличается один от другого, а уж потом, что лучше выбрать.

Маленькие помощники на кухне

Небольшие устройства, которые эффективно помогают на кухне, это блендеры. Они бывают двух вариантов.

1 вариант — погружной, представляет собой мобильный, удлиненный корпус типа биты, внутри которого находится двигатель. К нему комплектуются разные насадки и элементы:

надеваемый на корпус нож для размельчения или смешивания;
венчик, взбивающий полужидкую пищу: муссы, коктейли, пюре, соки;
чаша-измельчитель, подсоединяемая к корпусу.

Некоторые модели дополняются небольшой емкостью, где происходит смешивание или нарезка.

По мнению хозяек, функционал погружного блендера неплохой, как и компактность. «Изящность» и «стройность» основного агрегата, а также то, что его можно повесить на стену, позволяет использовать устройство в любой малогабаритной кухне. А мобильность такого блендера позволяет работать в любой емкости, лишь бы не разбрызгивалась пища.

Совет! Для предотвращения разбрызгивания пищи при пользовании погружным устройством не заполняйте продуктами рабочую чашу до краев.

Главный недостаток этой кухонной техники в том, что при работе ее надо держать вертикально в руке, постоянно нажимая на кнопку. Да и объем перерабатываемых продуктов здесь невелик, зато качество смешивания и измельчения отличное.

2 вариант. Стационарный блендер представляет собой базу, устанавливаемую на столе, внутри которой также находится мотор, как и в подвижном варианте. Когда кувшин с ножом на дне вставляют в корпус базы, то нож приводится в движение, за счет чего и производится обработка продукта.

Работает этот кухонный агрегат от включенной кнопки без вмешательства хозяйки, которой остается только засыпать в кувшин необходимые продукты. В конечном итоге, в зависимости от ингредиентов, он выдает следующие готовые блюда и полуфабрикаты:

взбитый коктейль;
всевозможные пюре и соусы;
взбитый крем;
готовое жидкое или полужидкое тесто;
расколотый лед.

Будьте внимательны! Последний продукт можно получить в том случае, если эта функция указана в инструкции к прибору, так как она обеспечивается только высокой мощностью и крепким ножом.

Моется он также самостоятельно, так как во многих стационарных блендерах есть функция самоочистки.

Безусловно, то, что агрегат не «привязывает» к себе руки хозяйки, это большое дело. Но его объемность, по сравнению с погружным устройством, и невозможность готовить небольшие порции, отпугивает некоторых покупательниц.

Что умеет делать кухонный комбайн?

Нет, лучше спросить, что он не умеет. Сегодня, пожалуй, кухонный комбайн не накроет стол, не сделает бутерброд и не вымоет посуду и пол. Зато возьмет на себя практически все хозяйские хлопоты, а именно:

чистка овощей;
нарезка, измельчение, шинковка;
замес теста;
выжимка сока;
взбитие коктейля, пюре, крема;
перекручивание на фарш мяса;
измельчение кофе, льда, замороженных продуктов.

Это все и выполняет самое многофункциональное кухонное устройство.

Надо ли говорить, что широкий спектр возможностей обеспечивается большой комплектацией. Для этого многоцелевого сложного устройства требуются:

большое количество насадок;
разнообразные емкости;
множества терок;
дополнительные ножи;
фильтрующие элементы и многое другое.

Таким образом, кухонный комбайн состоит из нескольких аппаратов, работающих от одного главного корпуса, он включает в себя:

миксер;
блендер;
соковыжималка и прочее.

Но устройство его гораздо сложнее, чем вышеперечисленные агрегаты.

Из вышеописанного понятно, что все это влечет:

крупные габариты;
высокую мощность;
внушительные цены.

Но это не значит, что кухонный комбайн с миксером и блендером в комплектации хуже или лучше, чем эти устройства по отдельности. Для того чтобы определиться, что выбрать из них, посмотрим сравнительную таблицу.

Сравнение агрегатов по показателям

Показатель	Кухонный комбайн	Блендер
Компактность	Неудовлетворительная из-за большой комплектации и значительных размеров .	Удовлетворительная для стационарного, хорошая для погружного.
Функциональность	Отличная, так как имеет свыше 10 различных функций	Удовлетворительная и для стационарного, и для погружного
Применяемые продукты	Практически все	В основном мягкие
Стоимость	Высокая	Бюджетная, по сравнению с комбайном
Вместительность	Большая, с разными по объему емкостями для приготовления	Небольшая, по сравнению с комбайном
Сложность в использовании	Сложное использование	Простой в использовании
Удобство в применении	Неудобный из-за необходимости чистить большое количество элементов	Удобный, на чистку уходит несколько минут
Практичность	Непрактичный, так как используется только в случае приготовления большого количества продуктов	Ежедневное применение

Необходимые условия для покупки кухонного комбайна

Если все-таки вы не решили, что конкретно выбрать — блендер или кухонный комбайн, попробуйте задать себе ниже приведенные вопросы и откровенно на них ответить. Возможно, это и поможет в решении.

Имеется ли у вас площадь для размещения кухонного комбайна?
Часто ли вы будете им пользоваться?
Какие продукты (в том числе и по мягкости) вы чаще всего покупаете для приготовления блюд?
Покупка кухонного комбайна не нанесет значительный урон вашему бюджету?
Как много вы готовите?
Какие функции этого прибора вас больше всего привлекают из тех, что остро необходимы для приготовления обедов вашей семье?

Анализируя свои ответы, вы придете к правильному решению.

Если у вас достаточно места для размещения комбайна и вы ежедневно готовите большое количество пищи, используя при этом множество функций этого агрегата, и вас не страшит ни его мойка, ни стоимость, то этот кухонный универсал создан для вас и вашей семьи.

Если вы, хорошо подумав, пришли к выводу, что у вас нет ни площади, ни финансов, ни большой семьи, и вы, чаше всего, взбиваете себе омлет из двух яиц или пюре из трех картошек, то для вас, конечно, лучше блендер.

Ну а если вы любитель изысканной кухни и отдыхаете душой и телом, замешивая, взбивая, перетирая, выжимая, перекручивая и так далее продукты, причем цена агрегата, дефицит площади и необходимость мыть гору составных частей для вас не важны, то наличие этого агрегата в вашей жизни строго обязательно.

Также из опросов на форумах выяснилось, что многие женщины предпочитают блендерные наборы для повседневной жизни, но когда начинается сезон консервации, то они жалеют об отсутствии у них кухонных комбайнов.

Отсюда вывод: правильно и вовремя расставленные приоритеты облегчают и украшают нашу жизнь. Счастливого приобретения!

tehnopanorama.ru

что лучше и чем отличается техника

Современная хозяйка активно использует в процессе приготовления пищи разнообразные бытовые приборы. К одним из них относится кухонный блендер – многофункциональный прибор, позволяющий за считаные минуты измельчить продукты, замесить тесто, приготовить пюре и муссы. В некоторых семьях он используется ежедневно, поэтому вопрос о том, как выбрать блендер для дома, многим покажется актуальным.

Блендеры и комбайны — отличия

Домашний блендер, если правильно его выбрать, способен легко конкурировать с кухонным комбайном. Но, несмотря на схожесть, это два совершенно разные приборы, отличающиеся друг от друга не только принципами работы, но и:

Размерами. Любой кухонный комбайн по габаритам больше блендера, поэтому он занимает много места. Приобретая его, нужно решить, где хранить отдельные части и большое количество насадок. Блендер – компактный прибор, не занимающий много места, чем существенно выигрывает.
Функциональностью. Количество функций блендера ограничено. Даже при использовании дополнительных насадок, он будет выполнять только базовые функции: мельчить и взбивать ингредиенты, превращая их в однородную массу. Кухонный комбайн способен взять на себя все процессы, которые совершаются во время приготовления пищи.
Способность переработки разных по твёрдости продуктов. Блендер работает только с мягкими продуктами, для измельчения твёрдых добавляется жидкость. Комбайн легко справляется с любыми твёрдыми и мягкими ингредиентами.
Ценой. Блендер значительно дешевле кухонного комбайна.
Объёмами переработки продуктов. Комбайн зараз перерабатывает большее количество продуктов, чем блендер, поэтому при помощи его можно готовить на всю семью.
Простотой применения, удобством пользования, практичностью. Этими характеристиками блендер выигрывает у комбайна. Очистить его и помыть будет проще. Так как блендер всегда находится под рукой, легче его взять в работу, для того чтобы выполнить нужную операцию, кухонный комбайн перед использованием придётся доставать из коробки, собирать, устанавливать на место, а потом разбирать мыть, и снова убирать.

Таким образом, преимуществ и недостатков у описываемой техники много, поэтому вопрос о том, что лучше приобретать блендер или кухонный комбайн, каждый решает сам. Для того чтобы облегчить задачу выбора, задайте себе такие вопросы:

Где будет стоять, и храниться прибор?
Как часто он будет использоваться?
Какие продукты чаще всего перерабатываются на кухне, какие блюда готовятся?
Сколько денег планируется выделить на приобретение бытовой техники?
В каких объёмах ежедневно готовится еда?
Какие функции предпочтительны, а какие не будут использоваться?

Ответы на эти вопросы подскажут, какую технику приобретать на кухню. Когда принимается решение в пользу покупки блендера, появляется проблема выбора модели для домашнего пользования.

Стационарный и погружной блендеры

Цена прибора напрямую зависит от его комплектации, мощности, количества насадок. Для того чтобы не переплачивать, важно выбирать модели, которые будут соответствовать ожиданиям.

Стационарный блендер — это устройство, в основе которого есть база. На неё надевается чаша с ножами, находящимися на дне. Они приводятся в действие мотором, расположенным внутри базы-основы. Функции стационарных моделей ограничены. Они могут измельчать и смешивать продукты до однородной консистенции. Таким образом, готовится пюре, муссы, различные коктейли, крема и десерты, а также взбивается майонез. Чаша плотно закрывается крышкой, поэтому содержимое во время переработки не разлетается по всей кухне. Для выполнения работы присутствия человека не нужно, процесс измельчения производится машиной самостоятельно после того, как в чашу будут загружены нужные ингредиенты. В этом заключается главное преимущество стационарных блендеров.

Погружной блендер — это устройство, которое похоже на палку вытянутой формы. На одном её конце размещается вся система управления, на другом – насадка с ножами. Для обработки продукта насадка с ножом погружается в ёмкость, куда предварительно помещаются нужные ингредиенты. При помощи погружного блендера готовятся супы-пюре, жидкое тесто, измельчаются и приводятся в кашеобразное состояние небольшие порции разных продуктов. Для выполнения нужной операции погружной блендер нужно держать в руке, другой рукой при этом требуется придерживать ёмкость. Если ёмкость имеет небольшие объёмы, есть риск образования брызг. Достоинства погружного блендера заключается в том, что некоторые модели имеют съёмные насадки, что повышает функциональность прибора.

В линейке погружных и стационарных блендеров есть домашние и профессиональные модели, отличающиеся друг от друга техническими характеристиками.

Домашние и профессиональные блендеры

Модели домашних блендеров отличаются от профессиональных такими параметрами, как мощность, количество скоростей, комплектация.

Бытовые модели маломощны, они способны измельчать продукты, имеющие мягкую консистенцию. Справиться с обработкой орехов, приготовить качественный коктейль, измельчить зелень для соуса им не под силу. Для этого нужен профессиональный прибор с мощностью, превышающей 400 ватт. Такие приборы используются для приготовления пищи большого объёма. Профессиональные модели выполняют перечисленные выше функции на высоком уровне, их работа надёжна, пользоваться ими удобно, поэтому и стоят они дороже бытовых блендеров.

Чаши бытового блендера имеют малый объём. Их ножи изготавливаются из менее прочного металла. Поэтому таким прибором невозможно приготовить большое количество блюд, что ограничивает хозяйку в выборе новых рецептов.

У профессиональных блендеров есть мотор, который способен делать большие обороты, формирующие режимы скоростей. Только у профессиональных моделей их несколько, поэтому повар может самостоятельно контролировать процессы готовки и получать в итоге нужную ему консистенцию продукта. Кроме этого, хороший мотор – это возможность долгой работы без отключения прибора. Профессиональный блендер не перегревается, он более надёжен, поэтому отлично функционирует на протяжении всего рабочего дня.

В профессиональных приборах присутствует электронное управление, позволяющее программировать работу агрегата на выполнение определённого скоростного режима. Эта функция полезна для бара, где часто готовятся фруктовые смузи и коктейли с колотым льдом.

Существуют технические параметры, по которым описываемые модели отличаются друг от друга. К ним относятся:

Объём чаши для измельчения продуктов. У бытового блендера объём чаши меньше, чем у профессионального.
Количество лопастей на ножах. У бытового блендера ножи имеют всего лопасти. В профессиональных моделях устанавливаются ножи с четырьмя, с шестью лопастями, конструкция у ножей может быть и одноуровневая, и двухуровневая.
Мощность. У бытового устройства мощность варьируется в пределах 300-600 ватт. У профессионального блендера — от 600 до 2000 ватт.
Скорость вращения ножей. У бытового блендера она составляет 15000 оборотов в минуту, у профессиональных — 38000 оборотов в минуту.
Бытовая модель не может работать долго без перерыва.
Наличие дополнительных насадок. В комплектации бытового прибора отсутствуют дополнительные насадки. Профессиональный блендер может работать как соковыжималка, мясорубка, миксер.

Внимание! Профессиональный блендер отличается большой конструкцией, для его установки и хранения потребуется много места, которого на обычной кухне может и не найтись. Такие устройства стоят в десять раз дороже, чем бытовые модели. Помните, что приобретение профессионального блендера для дома, не всегда целесообразно. И всё потому, что на простой семейной кухни нет таких объёмов работы, которые способны оправдать использование дорогостоящего агрегата.

Возможности профессионального устройства может легко продемонстрировать блендер «Omniblend ТМ-800» тайваньского производства. Мощность прибора составляет 950 ватт, есть три скоростных режима, максимальная скорость вращения 38 об/мин. На одноуровневом ноже присутствует 6 лопастей-лезвий, среди дополнительных функций – режим пульсации и автоматический таймер. Объём чаши – 2 литра.

Для сравнения приведём перечень возможностей бытовой модели «Mystery MMC-1425». Мощность погружного устройства 250 ватт, минимальная комплектация, два скоростных режима, корпус выполнен из пластика. Готовить при помощи такого устройства можно смузи и пюре.

Блендер Mystery MMC — 1425

Параметры выбора блендера для домашнего использования

Обычный покупатель, изучая предложенный ассортимент бытовой техники, испытывает определённые трудности в выборе подходящей модели. Облегчить ему задачу способна следующая инструкция-подсказка.

Для начала определитесь, какой блендер должен появиться на кухне: стационарный или погружной. Стационарный всё сделает самостоятельно, погружной отличается мобильностью. При помощи стационарного блендера можно приготовить только мягкие продукты (коктейли, соуса, жидкое тесто для оладушек), смолоть кофе, сделать сахарную пудру. А вот перетереть в однородную массу орехи способен только погружной блендер.

Внимание! В продаже имеются комбинированные модели — мини-комбайны, в составе которых есть погружной блендер, отдельная насадка, опущенная в закрытую ёмкость, венчик, мерный стаканчик. Такие агрегаты объединяют в себе преимущества стационарного и погружного блендера.

Важен объём чаши и материал, из которого она изготовлена. Домашние модели укомплектованы чашами, объём которых не превышает 2 литров. Изготавливают их из пластмассы или стекла. Пластмассовые чаши со временем тускнеют, легко царапаются, впитывают в себя посторонние запахи. Чаши из стекла отличаются хрупкостью, но вместе с этим у них значительно больше преимуществ в сравнении с пластмассовыми аналогами.
Функциональность прибора определяет его мощность, которая напрямую влияет на качество работы. Домашние приборы имеют диапазон, который варьируется от 200 до 600 ватт. Этот параметр выбирается с учётом количества людей, живущих в семье. Если она состоит из 3-4 человек, нужно приобретать технику мощностью от 400 до 600 ватт. Скорость вращения ножей тоже зависит от мощности. Чем мощнее блендер, тем выше скорость оборотов, следовательно, качественнее измельчаются продукты. Для приготовления домашних блюд хватает и двухскоростного режима.
Дополнительные функции расширяют возможности. Таким преимуществом обладают только погружные блендера. Некоторые модели легко заменяют комбайн, если конструкция прибора предполагает возможность использования дополнительных насадок. Они прилагаются в комплекте, или приобретаются отдельно. Комплектация расширяется за счёт наличия венчика для взбивания, крюка для замеса теста, насадки для нарезки, измельчения, шинкования. Кроме этого, отдельно продаются насадки тёрки, мерные стаканы с крышкой.
Профессиональные модели помимо разных скоростных режимов имеют дополнительные функции: импульсный режим (помогает обрабатывать твёрдые продукты, такие как лёд) и режим турбо (помогает на короткое время максимально увеличивать скорость вращения ножей).

Обобщение по теме

При выборе блендера для домашнего использования, в первую очередь, учитываются индивидуальные потребности каждого покупателя. Помните, что не стоит покупать профессиональную модель, если не будут использоваться все функции, которые в ней есть.

Загрузка…

interierkuhni.ru

Кухонный комбайн или блендер — что лучше выбрать?

Современную кухню невозможно представить без бытовых приборов, облегчающих процесс приготовления пищи. Некоторые из них являются необходимыми в любом случае. Другие могут быть взаимозаменяемыми. Так, перед хозяйками встает выбор о том, что лучше купить: блендер или кухонный комбайн. Чтобы ответить себе на этот вопрос, нужно понимать особенности работы устройств и отличия одного от другого.

Компактные помощники

Блендеры являются давно признанными эффективными бытовыми приборами небольших размеров. Они бывают 2 видов:

погружного, состоящего из удлиненного корпуса с двигателем внутри, к которому могут быть прикреплены различные насадки;
стационарного, также с мотором внутри, но устанавливаемого на столе.

Насадка с ножом используется для смешивания или размельчения продуктов. Венчик взбивает пищу, в результате чего получаются соки, муссы или пюре.

Погружная модель полюбилась хозяйкам благодаря компактности и достойным функционалом. Агрегат можно, например, повесить на стену, что позволяет им пользоваться даже в малогабаритной кухне. А благодаря мобильности прибор можно применять в разных емкостях. Чтобы пища не разбрызгивалась, чашу нельзя заполнять до краев.

Недостаток этого варианта заключается в том, что его нужно держать в вертикальном положении и постоянно нажимать на кнопку. К тому же объем продуктов, которые можно переработать, небольшой. Но зато качество получается – отменное.

Стационарный блендер начинает функционировать после нажатия на кнопку без необходимости ее удерживания. Поэтому, все что нужно, это насыпать в кувшин продукты для обработки. Некоторые модели, помимо вышеперечисленных блюд, позволяют делать расколотый лед. Но это возможно только если такая функция предусмотрена устройством.

Стационарный блендер начинает функционировать после нажатия на кнопку без необходимости ее удерживания.

Преимущество модели заключается в том, что хозяйке не придется держать постоянно кнопку нажатой. В то же время она рассчитана на большие порции. Поэтому не каждой семье подходит именно такой блендер.

Возможности кухонного комбайна

Говоря о таком функциональном устройстве, проще указать на то, что он не умеет делать. Конечно, накрыть на стол или помыть посуду кухонному комбайну – «не по плечу». Но и то, что ему под силу, поражает. Агрегат способен:

почистить овощи;
нарезать, измельчить и произвести шинковку;
замести тесто;
выжать сок;
взбить пюре, коктейль, крем;
сделать фарш;
измельчить зерна кофе, расколоть лед или замороженные продукты.

Говоря о таком функциональном устройстве, проще указать на то, что кухонный комбайн не умеет делать

Как видно, не зря он получил такое название. Но выполнение большого спектра задач возможно при довольно значительной комплектации. Поэтому к дополнительным элементам устройства относятся многочисленные насадки, емкости, терки, ножи, фильтры и другое.

Получается, что в кухонный комбайн входит несколько аппаратов, которые функционируют от основного корпуса, выступающего в роли блендера, миксера, соковыжималки и прочих агрегатов. И все это вмещается в одном устройстве.

Понятно, что прибор занимает много места, стоит дорого и обладает высокой мощностью. Вместе с тем, исходя из этой информации нельзя назвать его или блендер лучше или хуже. Для более четкого понимания того, что лучше выбрать: кухонный комбайн или блендер, можно посмотреть на сравнительные характеристики агрегатов.

Для хозяек, любящих готовить, обнозначно покупка комбайна станет необходимостью
Сравнение бытовых приборов
Устройства отличаются друг от друга многими показателями. Удобнее всего их рассматривать по отдельности.
Например, по степени компактности, разумеется, выигрывает блендер, так как он занимает гораздо меньше места по сравнению с громоздким комбайном.
А вот функциональность у второго – на высоте, хотя и небольшое устройство также способно на многое.
Для более четкого понимания того, что лучше выбрать: кухонный комбайн или блендер, можно посмотреть на их сравнительные характеристики.
Дороже по стоимости обойдутся кухонные комбайны.
Если же расценивать агрегаты по уровню сложности в применении, то более простым окажется блендер.
По удобству опять-таки блендер будет выше, так как его чистка осуществляется в считанные минуты.
По практичности кухонный комбайн также нельзя назвать лучшим, так как его используют, как правило, время от времени, а блендер можно применять хоть каждый день.

Кухонный комбайн позволит приготовить сок, блендер же еще и сделает мусс.
Так что же все-таки выбрать
Если, изучив отличие кухонного комбайна от блендера, решение о том, какую покупку сделать, так и не принято, то для окончательного выбора, стоит задать самому себе вопросы и честно ответить на них. К ним относятся следующие.
Позволяет ли площадь кухни разместить все компоненты комбайна?
Насколько часто планируется пользоваться устройством?
Какие продукты в основном покупаются для приготовления различных блюд?
Какие опции комбайна больше всего нравятся и нужны для приготовления пищи для семьи?
Решите, какие опции комбайна больше всего нравятся и нужны для приготовления?
Если хорошо проанализировать ответы на все эти вопросы, легче сделать правильный выбор. Так, если место для расположения кухонного комбайна есть, и каждый день готовится немалое количество еды, если высокая цена и ежедневная мойка многочисленных деталей не пугает, то многофункциональный агрегат является лучшим решением.

Если кухонного комбайна нет, то многие из хозяек обязательно задумываются о его покупке
Но если в помещении недостаточно места, нет достаточных денежных средств, да и семья является небольшой, то преимущества блендера, безусловно, перевесят.
Скорее всего, предпочтут приобрести кухонный комбайн в семьях гурманов, где любят употреблять в пищу изысканные блюда, полученные в результате взбивания, замешивания, выжимания, терки и прочих способов обработки различных продуктов. При этом мытье большого объема посуды – дело привычное, а дефицита площади на кухни явно не наблюдается.
Многочисленные опросы хозяек показали следующие результаты. Наиболее предпочтительным устройством на каждый день для них является использование блендера. Но если кухонного комбайна нет, то многие из них задумываются о покупке особенно в период, когда начинается сезон консервации.

Но если в помещении недостаточно места, нет достаточных денежных средств, да и семья является небольшой, то преимущества блендера, безусловно, перевесят
Невозможно однозначно ответить на вопрос о том, что лучше приобрести: кухонный комбайн или блендер. Достоинства каждого из приборов велики. Поэтому, основываясь на полученной информации хозяйка сделает свой выбор, исходя из конкретных возможностей и обстоятельств.
technosova.ru